Rízspehely: kulináris felhasználás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rizspehely származékos termék. Kívülről áttetsző és törékeny. A rizs egy olyan gabonanövény, amely világszerte nagyon népszerű. A gabonafélék hazája India, Thaiföld és Indokína. A rizs termesztése pedig legalább 700 évvel ezelőtt kezdődött. A modern időkben a szemeket feldolgozzák és lelapítják. Az eredmény rizspehely. Az egyedülálló technológiáknak köszönhetően pedig megmarad ennek a tápláló terméknek a természetes íze és minden jótékony tulajdonsága.

A pelyhek összetétele és kalóriatartalma

A rizspehely az ásványi anyagok és vitaminok egyik forrása. A következő tápanyagokat és nyomelemeket tartalmazzák:

• aminosavak;
• B-vitamin (1, 2, 5, 6), A, PP és E;
• kolin;
• magnézium;
• kalcium;
• mangán;
• réz;
• vas;
• kálium;
• cink;
• szelén;
• nátrium;
• foszfor.

A rizspehely gluténmentes. Ez egy elég erős allergén. Ezért a pelyhek bekerülhetnek a gyermekek étrendjébe. És adjon csecsemőket kiegészítő táplálékként, hat hónapos kortól kezdve. A pelyhek nagyonkalóriát. Ezért csak kis mennyiségben szabad fogyasztani. 100 grammban 360 kalória van.

Előny

A rizspehely a fogyasztók egyik kedvenc és keresett termékévé vált. Előnyeik vitathatatlanok számos területen:

• gabona egy összetett szénhidrát, amely könnyen emészthető fehérjét tartalmaz;
• a foszfor és a kalcium jót tesz a fogaknak és a csontrendszernek;
• a cink elengedhetetlen a haj és a köröm számára;
• ásványi anyagok és vitaminok gazdag összetétele segíti a szervezet általános felépülését, egész napra feltölti az energiatartalékokat;
• az élelmi rostoknak köszönhetően javul az emésztőrendszer működése, a méreganyagok és egyéb bomlástermékek kiürülnek a szervezetből;
• az anyagcsere normalizálódik;
• gabonafélék rendszeres használatával helyreáll az idegrendszer munkája, megszűnik a stressz és a rossz hangulat;
• megakadályozzák a duzzanatot;
• a termék állandó használatával normalizálódik a nyomás és a szív- és érrendszer munkája, megszűnik az aritmia;
• a gabonafélék nagyon előnyösek a cukorbetegek számára, mivel a rostok segítik a vércukorszint szabályozását;
• eltűnik a rossz lehelet;
• pelyhek szabályozzák a vesék működését, és a felesleges folyadék kiürül a szervezetből.

A szépség területén rizsből testápolókat és maszkokat készítenek, amelyek tápláló és hidratáló hatással vannak a hámrétegre. Ráadásul remek termék az apró ráncok ellen is.

Ellenjavallatok

Rízspehelynem szabad bevenni a székrekedésben és vastagbélgyulladásban szenvedők étrendjébe. És azok számára is, akik egyéni intoleranciát mutatnak a termékkel szemben. Emlékeztetni kell arra, hogy a gabonafélék allergiát okozhatnak. Ezért a pelyheket fokozatosan, kis adagokban vezetik be az étrendbe. A termékkel való visszaélés sem éri meg, mivel ez gyakran székrekedéshez vezet.

A gabonafélék felhasználása a főzés során

A rizspelyhet régóta használják a főzéshez. A receptek nagyon változatosak. A leggyakoribb a kása tejjel. A táplálkozási szakértők azonban azt tanácsolják, hogy ne főzzön, hanem gőzölje a gabonát forró forrásban lévő vízben tíz percig. Az edényt felülről fedővel letakarjuk. Ez az elkészítési mód segít megőrizni az összes előnyös tulajdonságot. A pelyheket joghurttal, vajjal vagy tejjel ízesíthetjük. Ízlésképpen adja hozzá kedvenc gyümölcseit, bogyóit, dióféléket vagy sűrített tejet.

A rizspelyhekből finom és egészséges puding készíthető desszertnek. Nagyon puha és könnyűnek bizonyul. A rizspehely kiválóan alkalmas sütésre (pite, muffin stb.). Tökéletesen kombinálható csokoládéval a sütemények és sütemények receptjeiben. A rizspuding nagyon finom. A receptekben a lisztet teljesen ki lehet cserélni pelyhesre, vagy felhasználni panírozásra hús- és halsütéskor.