2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ma a gazdák világszerte aktívan tenyésztenek struccokat. Ha korábban ezt a madarat kizárólag Namíbiában és Kenyában termesztették, most már számos ország területén megjelentek ilyen gazdaságok. Ez azután vált lehetségessé, hogy a múlt század 90-es éveiben világossá vált, hogy a struccok tökéletesen akklimatizálódnak bármilyen időjárási körülményhez. Az ilyen gazdaságok termékeit üzletek és éttermek vásárolják meg. A cikk elolvasása után megtudhatja a strucchús előnyeit.
Termékkiemelések
Külsőleg a strucchús gyakorlatilag nem különbözik a marhahústól. Ebben a lédús, gazdag sötétvörös árnyalatú húsban gyakorlatilag nincs zsírréteg. Ezért diétás terméknek minősül.
Azok közül, akiket érdekel, hogy mennyibe kerül a strucchús, sokan felháborodnak, amikor megtudják, hogy ez egy meglehetősen drága termék. Ennek a finomságnak az ára kilogrammonként 510 és 800 rubel között változik. Íze erősen a jó minőségű marhabélszínre emlékeztet. A termék jellemzője, hogy képes felszívni a szószokat és fűszereket, amelyek gyakran tartalmaznak káros anyagokat, amelyek elfogadhatatlanok az étrendben.étel.
Mire jó a strucchús?
Ez a termék valóban egyedi összetételű. 100 grammonként mindössze 98 kalóriát tartalmaz, hatalmas mennyiségű telített zsírsavat tartalmaz, amelyek létfontosságúak az emberi test teljes működéséhez.
A struccfilét a PP, E és B vitaminok egyik legjobb forrásának tartják. Ez a termék meglehetősen sok vasat, magnéziumot, szelént, kalciumot, káliumot és foszfort tartalmaz. Az is fontos, hogy a kiválasztott strucchús legfeljebb 2% zsírt tartalmazzon. Ennek a terméknek 100 grammja 22% fehérjét és 32 mg koleszterint tartalmaz. Ráadásul a puha és puha strucchúsban gyakorlatilag nincs intramuszkuláris zsír.
Főzési funkciók
Mielőtt strucchúst főz, meg kell ismerkednie a legfontosabb árnyalatokkal. Ezzel a termékkel hihetetlenül finom hideg előételek, saláták, sültek, pörköltek, gulyások és steakek készülnek. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a kész ételt, fontos, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. Végül is a strucchús azonnal telítődik a fűszerek és fűszerek aromáival. Ez a termék jól illeszkedik bármilyen szószhoz és körethez. Burgonya és egyéb zöldségek mellé tálalhatjuk.
A strucc három kategóriába sorolható. Ezek közül az első a steakekhez ideális comb, a második a lábszár külső izmai, amiből kiváló karaj nyerhető, a harmadik a lábszár belső izomrostja, mely darált hús és gulyás főzésére alkalmas. Bármennyiremeglepő módon ebben az esetben nem a mell számít finomságnak, hanem a comb felső része. Ezt a húst tartják a legpuhább és legtáplálóbbnak.
A strucchús túlszárításának elkerülése érdekében nem szabad túl magas hőmérsékleten sütni. Ez a termék nagyon gyorsan megfő, ezért nem szabad hosszan tartó hőkezelésnek kitenni. Célszerű olyan friss húst használni, amelyet korábban nem fagyasztottak le. Ez a termék sokkal több hasznos anyagot tartalmaz.
Struccpörkölt: receptek birsalmával, gránátalmával és fűszerekkel
E finom és nagyon szokatlan étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- strucchús - 600 gramm;
- savanyú almalé - fél pohár;
- fehér hagyma - 2-3 db;
- érett birsalma - 2 db.
Ezen kívül a gránátalma magokat, ghí-t, fekete borsot, rukkolát, koriandert, köményt és fokhagymát fel kell venni a termékek listájára.
Technológiai folyamat
A felszeletelt strucchúst alacsony lángon hét percig sütjük. Egészen addig a pillanatig, amikor a rózsaszín lé kezd kiemelkedni belőle. A jól megmosott és kimagozott birsalmát négy részre vágjuk.
Ghee-t, elősütött strucchúst, nagy hagymakarikákat, apróra vágott fűszernövényeket, sót, borsot, birsalmaszeleteket és fokhagymát egy mély serpenyő aljára terítenek a pároláshoz. Mindezt felülről meglocsoljuk zirával és felöntjük almalével.
A párolás során a húst fűszerekkel, birsalmával áztatjákés almalé. Az eredmény egy hihetetlenül gyengéd, lédús és ízletes étel. Tálalás előtt gránátalma magokkal díszítjük, és apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.
Strucchús barna rizzsel
Ennek az ételnek az elkészítéséhez 500 gramm strucchúsra, 120 gramm gombakonzervre, ½ csésze darált mandulára, ½ csésze marhahúslevesre, 250 gramm barna rizsre és 300 gramm gombakrémlevesre lesz szüksége.
A felkockázott húst olajban pároljuk két percig. Ezt követően edényekbe rakják. Oda küldik az előre elkészített rizst, húslevest, krémlevest és gombát is. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük, megszórjuk apróra vágott mandulával, és 185 fokra melegítjük a sütőbe. Fél óra múlva az étel már fogyasztható.
Ajánlott:
Miért szolgálják fel a vizet a kávé mellé: miért és hogyan kell inni?
A kávé a világ egyik leghíresebb és legősibb itala. Minden országban a maga módján készítik, csak bizonyos fűszereket adnak hozzá, de egy tendencia változatlan marad - a kávét vízzel inni. De miért van erre szükség? Találjuk ki
Fehér sárgarépa: fajták, íz, hasznos tulajdonságok. Miért fehér a sárgarépa és miért nem narancssárga? lila sárgarépa
Sokan tudják, hogy a fehér sárgarépa egészséges zöldség. Ez annak köszönhető, hogy hihetetlen mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
Hogyan hasznos a feijoa és milyen betegségek esetén? Feijoa gyümölcs: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, fotók és receptek. Feijoa lekvár: hasznos tulajdonságok
Amikor néhány éve az egreshez hasonló bogyók megjelentek a boltok polcain, az emberek sokáig haboztak megvenni őket. De miután rájöttek és egyszer kipróbálták, közönséges gyümölcsnek kezdték tekinteni, amelynek neve feijoa. Idővel ismertté vált, hogy a feijoa hasznos
Hogyan készítsünk rozspelyhet? A termék összetétele és hasznos tulajdonságai
A rozspehely speciálisan feldolgozott rozsszemek. A szemek összegyűjtése, tisztítása és speciális berendezéseken való átvezetése után kiváló minőségű, egészséges és ízletes gabona kását kapunk. A legtöbb esetben az ilyen termékek megtalálhatók a szupermarketek és kisboltok polcain. Egyes világhírű márkák, mint például a Nordic, kész rozspelyhet kínálnak, amelyet csak fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és néhány percig lefedni
Miért akarsz paradicsomot? A termék tulajdonságai és előnyei a szervezet számára
A paradicsom a nadálytő családjába tartozó növények. A burgonya, padlizsán és paprika is ebbe a kategóriába tartozik. Ezt a terméket különféle formákban használják. Nyersen, párolva, sütve, sütve fogyasztják. A zöldséget az első ételekhez és salátákhoz adják, köretként használják. A cikk arról szól, hogy miért szeretne paradicsomot, valamint az élelmiszerek előnyeit és ártalmait a szervezet számára
