2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ma a muffinnak nevezett desszertek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Kisméretű cupcakes-ek, különféle töltelékekkel. Egyes háziasszonyok csak akkor tálalják az asztalra, ha kivesszük a sütőből és kissé lehűtik, de a legtöbben inkább díszítik ezeket a desszerteket. Leggyakrabban krémet használnak erre a célra. Muffinhoz különféle fajtákat használhatunk. A továbbiakban a legfinomabb és legegyszerűbb főzésről fogunk beszélni.
Vajas krém muffinokhoz: recept fotóval
Ez a lehetőség a legnépszerűbb. Végül is egy ilyen krém elkészítése egyáltalán nem nehéz, és bárkinek tetszeni fog az íze. Egyébként nem csak a muffinok és cupcake-k hagyományos díszítésének számít, hanem a teljes méretű torták és egyéb desszertek esetében is. Ami az ízét illeti, nagyon édesnek és gazdagnak mondható. A muffinokhoz való vajkrém nagyon könnyen elkészíthető, és tökéletesen tartja a formáját.
Célelkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: vaj (250 g), körülbelül négy és fél csésze előre szitált porcukor, negyed csésze tej és egy teáskanál vanília. Használhat ételfestéket is, ha szeretné. A feltüntetett termékmennyiségből 12 db muffinhoz való krémet kapsz.
Utasítások
Körülbelül fél órával a főzés előtt vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy kissé megpuhuljon. Ezt követően turmixgéppel habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot. Adja hozzá a tejet és a vaníliát. A verést addig folytatjuk, amíg könnyű és levegős masszát nem kapunk. Útközben hozzáadhat színt, ha tetszik. A kész krém cukrászzacskóban marad, és a muffinokat díszítjük vele.
Krémes Muffin: Krémsajt recept
Ez az opció tökéletes a sajttorta-rajongóknak, mivel olyan íze van, mint ennek a hagyományos amerikai desszertnek. A túrókrém is tökéletesen tartja a formáját, elkészítése sem nehéz. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége (12 cupcake alapján): krémsajt - 170 g, vaj - 50 g, másfél teáskanál vanillin, két és fél pohár porcukor.
Főzési folyamat
A vajat és a sajtot, az első lehetőséghez hasonlóan, előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből. Ezeket a termékeket már lágyított formában keverővel kell verni, amíg homogén masszát nem képez. Ezután adjunk hozzá vanillint, és fokozatosan kezdjük el hozzáadni a port. A kész krémet le kell hűteni, majd folytathatja a desszert díszítését.
Krémhabcsók
Ezt a variációt nem olyan egyszerű elkészíteni, mint az előzőeket. Egy ilyen muffinkrémet azonban univerzálisnak nevezhetünk, mert sokféle hozzávalót adhat hozzá - csokoládét, diót, különféle ízeket stb. Ezen kívül remekül megtartja a formáját.
A habcsók elkészítéséhez olyan összetevőkre van szükségünk, mint három tojásfehérje (szobahőmérsékletűnek kell lennie), egy pohár cukor, negyed pohár víz, csipetnyi citromsav, vaj - 170 g, 0,5 teáskanál vanillin vagy néhány csepp vanília esszencia.
Ugorjon a krém elkészítéséhez. Öntsük a fehérjéket egy mély tálba. Öntsük a cukrot egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és lassú tűzön főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezzel párhuzamosan elkezdheti felverni a fehérjéket. Adjunk hozzá citromsavat és verjük kemény csúcsra. A kész szirupot a keverő kikapcsolása nélkül öntsük a fehérjékhez. Folytassa a habverést, amíg a keverék kihűl (ez akár fél órát is igénybe vehet). Ezután adjunk hozzá vajat, vanillint, és ha szükséges, festéket vagy néhány adalékanyagot. A kész krém cukrászzacskóban marad, és a muffinokat díszítjük vele.
Ganache
Ha szereted a csokoládét, akkor ez a muffin krém biztosan tetszeni fog neked. A következő termékekből készíthető: csokoládé (kakaótartalom 70%) - 225 g, tejszín 30% - 270 g, méz - 40 g.használjon különféle ízeket, likőröket vagy diót. Kezdetben a tejszínt és a mézet össze kell keverni egy kis serpenyőben, és kis tűzre kell tenni. Forraljuk fel a keveréket. A csokoládét apróra vágjuk, tányérra tesszük, és megtöltjük forró méz és tejszín masszával. Az olvadó csokoládét ezután egy spatulával simára kell keverni. Az így kapott ganache-t rövid időre hűtőben kell hűteni, majd a torták díszítésére használhatjuk.
Ajánlott:
Tejszínes krém sűrített tejjel: főzési lehetőségek és receptek
A sűrített tejes vajkrém főzés közben nehezen romlik el. Szinte mindig kiderül, és ezért szeretik annyira a kezdő cukrászok. A legfinomabb vajas krém alkalmas torták és torták rétegére, süteményekhez és egyéb desszertekhez. Meglehetősen sűrű az állaga és jól tartja a formáját, így gyönyörű ékszereket lehet belőle készíteni
Krém süteményhez tej nélkül: főzési receptek
Minden tapaszt alt cukrász tudja, hogy a finom sütemény titka nem csak a megfelelően sült süteményekben rejlik, hanem a jól megválasztott krémben is. Lehet tejföl, fehérje, puding, krémes, vajas, de akár túró is. Mindegyikük kiváló ízű és könnyű elkészíthetőséget mutat. A mai anyag különböző recepteket tartalmaz egy tej nélküli sütemény krémhez
Krém kakaós süteményhez: receptek és főzési titkok
A csokikrém minden péksüteményt igazán fényűzővé tehet. Ahogy a legtöbb édesszájú elismeri, ez a tömés okozza számukra a legnagyobb örömet. Természetesen ilyen impregnálás készíthető kiváló minőségű csokoládéból. Ebben az esetben azonban a sütéshez való töltelék jelentős összegbe kerül, mert egy finom csemege elkészítéséhez legalább három csempe drága desszertre lesz szüksége
Tojásdesszertek: főzési receptek, hozzávalók. Mogul, torta, krém
Az édességek az emberi menü legörömtelibb része. Nélkülük az élet unalmasabb és szomorúbb lesz. Tehát szinte minden háziasszony különféle finomságok elkészítésével foglalkozik. És az összes recept között a tojásdesszertek a legnépszerűbbek. Nagyon változatosak. Vannak olyan finomságok, amelyek nagyon gyorsan elkészülnek, vannak, amelyekhez szorgalom és türelem kell. A receptek egyesítő tulajdonsága a legfinomabb eredmény
Cukrászati krém: receptek, alapanyagok és főzési módok
A megfelelően elkészített cukrászkrém minden édes termék megfelelő dísze lesz. Hogyan készítsünk étvágygerjesztő légtömeget, ami nagyon finom lesz? Vegye figyelembe a cukrászati krém számos receptjét a torták, sütemények és egyéb termékek díszítésére
