Hogyan kell helyesen inni a "Bacardi" rumot?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rum mint alkoholos ital régóta ismert. De a Karib-tenger szigetein kalózok és parasztok melegítették fel őket. A 19. század közepéig nemcsak a hölgyek, hanem az előkelő urak is megvetően ráncolták az orrukat a „rum” szó hallatán. Az íze túl durva és fanyar volt, a csokor pedig fuselszagot árasztott. De minden megváltozott 1862 óta, amikor a katalán don Facundo Bacardi Masso testvérével, Joséval megérkezett Santiago de Cubába. Vettek egy kis lepárlóüzemet, és kísérletezni kezdtek a lepárlással, a szénszűréssel és a kubai rum formulázásával. Ennek eredményeként a testvéreknek sikerült egy olyan italhoz jutniuk, amely ízét tekintve gyökeresen különbözött a korábban ismerttől. Ez után merült fel a kérdés, hogy mivel és hogyan igyunk Bacardi rumot. Végül is a testvéreknek sikerült megkínálniuk italukat a leggazdagabb és legkiválóbb embereknek.

Márkafejlesztés

Hamarosana palackok címkéjén lévő denevér (a „Bacardi” cég védjegye) gyakran megjelent a kubai idősek asztalain. Aztán az egész világon népszerűvé vált. A Bacardi cég már 1888-ban szállította a rumot a spanyol királyi udvarnak. Tíz évvel később pedig feltalálták az első koktélt ezen a párlaton. Azóta a cég termékei nemcsak nagy mennyiségben készülnek, hanem a márkák nevét is változatossá teszik. Mindegyiknek megvan a maga ízárnyalata. Ezért ezeket különböző módon kell használni. Cikkünk megmondja, hogyan kell helyesen inni a Bacardi rumot. Ezen a párlaton alapuló leghíresebb koktélokhoz is recepteket adunk.

A cég termékeinek rövid áttekintése

A márkák sokfélesége ellenére a Bacardi rumok három kategóriába sorolhatók.

1. Könnyű fajták. Lehetnek teljesen átlátszóak, mint a vodka, ezüstösek, alig aranyszínűek, mint a fehérbor. A világos rum nemcsak színében különbözik testvéreitől. Édesebb, de egyben a legkevésbé karakteres ízű, ami megerősítette a "hölgyi ital" hírnevét. Mivel a világos fajták szinte semlegesek, nem szokás tiszta formában használni őket. Hogy mivel isznak Bacardi fehér rumot, azt később elmondjuk.
2. Arany fajták. Színe a világos borostyántól a sötét mézig változik. A gyönyörű árnyalat mellett az italokat egy összetett illatú, jellegzetes vaníliás jegy, valamint enyhén karamell íz jellemzi. Ez a Bacardi hűtve részeg.
3. Sötét fajták. A hordókban való hosszú expozíciónak köszönhetően szinte fekete szín érhető el. Ez a rum nagyon népszerű. Övéigyon tiszta formájában, keverjen hozzá koktélokat és használja fel a főzéshez. Csak a fekete Bacardit használják forró alkoholos italok, például grog készítésére. Ezeknek a fajtáknak nagyon gazdag jellegzetes ízük van, ami semmivel sem téveszthető össze.

Bacardi Superior

Ennek az italnak egy másik neve is van - "Carta Blanca", ami azt jelenti, hogy "Fehér oldal". A rum színtelen. A vodkánál nem csak a szín hiánya, hanem a 40 térfogatszázalék erőssége is összefügg. Mivel ennek a párlatnak enyhe íze van, koktélokhoz használják. Hogyan kell helyesen inni a "Bacardi" fehér rumot? A kérdés megválaszolásához fel kell kérdezni egy másikat: „Milyen helyzetben fogja használni?” A helyzet az, hogy a Bacardi Superior aperitifként tálalható. Majd tiszta formában, enyhén lehűtve isszák. Kaviáros szendvicseket, tenger gyümölcseit nyárson vagy zsírszegény felvágottakat szolgálnak fel kísérőként. Az étkezés során igénytelen keverékek készülnek Bacardi Superiorból vagy más könnyű rumból. Egy magas pohárban keverjen össze egy részt a desztillátumból és kettőt az alkoholmentes komponensből. Lehet bogyós és gyümölcslevek, Coca-Cola, szódavíz, különféle szörpök és akár kókusztej is.

Legendás koktél Bacardi Carta Blanca alapján - Cuba Libre

A világos rum kiváló alap alkoholos keverékekhez. A Bacardi Superior leghíresebb koktélja a Cuba Libre. Az it alt 1878-ban találták fel a háború végérefüggetlensége (egy másik változat szerint 1900-ban). Egy pohár "Free Cuba" gyártásához 50 ml "Bacardi" fehér rum szükséges. Hogyan kell inni ezt a koktélt? A Nemzetközi Bartender Szövetség "long drink"-ként írja le. A koktélt highball poharakban szolgálják fel. Először jégkockákat öntünk a tartályba. Ezután lime levét (10 ml) kicsavarjuk, világos rumot öntünk rá. A poharat megtöltjük kólával (kb. 120 ml). A pohár pereme lime ékkel díszített. A Cuba Libre koktélnak számos változata van. A Coca-Cola helyettesíthető szódavízzel, a fehér rum pedig egy dúsított sötét megfelelővel.

Kész koktélok a Bacardi kollekcióban

A Carta Blanca alapján nem kevésbé legendás mixek léteznek. Ezek a Mojito, a Daiquiri és a Pina Colada. Komplex koktéloknak minősülnek, amelyek elkészítése csak professzionális csaposok számára lehetséges. Ezért a Bacardi cég elindította a kész italok gyártását. Erődítményük 15 térfogatszázalék. Az összetevők aránya a legideálisabb. Most elég lecsavarni a kupakot az üvegről, és poharakba önteni a Bacardi light rum koktélt.

Hogyan igyunk Mojito-t? Tegyen jégkockákat egy magas pohárba – felfrissíti az ízét és kiemeli. Töltse fel a koktélt. Lime szelettel és három mentalevéllel díszítjük. A "Pina Coladát" és a "Daiquirit" általában szívószállal isszák. A koktélokat széles peremű poharakba töltik.

A Bacardi Amber Brands áttekintése

Ezek a párlatok megkapják konyakszínükethosszú (legalább öt év) tölgyfahordókban való kitettségnek köszönhetően. Ennek a típusnak a leggyakoribb márkája a Bacardi Reserve. Hogyan igyunk borostyán rumot? A "Reserve"-vel keverékeket készíthet, szódával, kólával, gyümölcslevekkel és szirupokkal keverve. De leggyakrabban a borostyán "Bacardi" egyedül iszik, néhány jégkockát dobva a pohárba. Ez mindenekelőtt az arany rum drága márkáira vonatkozik - "Gold" (vagy "Oro"), "Oakhart" ("Tölgy szíve"), "1873 Solera", "Anejo". A kivétel a Bacardi 151. Ennek a rumnak az erődje 75,5 térfogatszázalék. Ezt a márkát úgy tervezték, hogy emlékeztessen az elmúlt évszázadok kalózainak brutális italára. Ha nem akarja megégetni a torkát, hígítsa fel a Bacardi 151-et szódával vagy más szódával.

Amber rum koktélok

Ahogy már mondtuk, az arany Bacardi tiszta formában jó. Hosszú italokhoz csak jeget adunk hozzá, hogy a párlat csiszoltabb, ütősebb és frissítőbb legyen. És mivel jobb inni a Bacardi borostyán rumot? Íme az eredeti koktél recept. Ha ezt az it alt keveréknek nevezzük, az egy nyújtás. Hiszen egy pohár Spice and Ice koktél csak jégkockát és rumot tartalmaz. A szárított gyümölcsöket (megmosva és leforrázva) külön csészealjakon tálaljuk. Ezek az asz alt szilva és az asz alt sárgabarack, de helyettesítheti őket trópusi kompozícióval is - datolyával és fügével. Az arany "Bacardi" felhasználható azokban a koktélokban, ahol a receptben világos rum szerepel. A párlat karamell és vanília jegyei enyhén karibi hangulatot kölcsönöznek az egész kompozíciónak.

Mivel isznak Bacardi fekete rumot?

Sötét fajtákkollekciók kifinomult ízűek, kellemes illatúak. Ezért az ínyencek szívesebben isznak ilyen italokat harapnivalók nélkül, például konyakot. De ellentétben az utolsó párlattal, amelyet általában a tenyérben melegítenek, a rum éppen ellenkezőleg, nagyon lehűl. Öntse ezt az it alt vastag aljú és falú poharakba. Így tovább marad hideg. A cég sötét kollekciójának leghíresebb képviselője a Bacardi Black. Mivel igyunk ennek a márkájú rumot? Tálalhatjuk emésztőként étkezés végén, trópusi gyümölcsök mellé. Az ínyencek általában lime ékkel díszítik a pohár peremét. Ez a rum (más néven "Bacardi Carta Negra") kiváló ízű, amely egyesíti a Karib-tenger trópusi szigeteinek minden ízét - virágokat, fűszereket, példátlan gyümölcsök és fák jegyeit. Az ilyen pompát nem érdemes mással megszakítani. A könnyű harapnivalókat külön tálaljuk: desszert sajtok, diófélék, gyümölcsök.

Bacardi Carta Negra rum: mivel isznak a koktélokban?

És az ínyencek több receptet is kitaláltak olyan keverékekhez, amelyekben a fő összetevő a hírhedt sötét "fekete". Először is ez egy hot grog. A Bacardi Carta Negrát forró vízzel (de nem forrásban lévő vízzel), nádcukorral, fahéjjal és citromlével keverjük össze. A Grogot széles bögrékbe öntik, fogantyú helyett gyűrűvel. Van egy felvétel Bacardi feketével. Elkészítéséhez jól lehűtött grogot öntünk egy kis pohárba. Darált fahéjjal megszórt naranccsal tálaljuk. Először rumot isznak, majd ízesített citrusféléket esznek.