2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Mit főzzek a grillen? Nos, grillezés, persze. A műfaj klasszikusai, receptek és tapasztalatok bőven akadnak, ismét ízletesek és mindenki által jól ismertek. Egy mínusz - pall. A természetben minden alkalommal kénytelenek vagyunk ugyanazt enni, még akkor is, ha más szószokkal és más borokkal tálaljuk. A lényeg a hús. Hagyjuk a hagyományokat, elvileg nem változtatunk semmin, csak a húst cseréljük halra. A grillezett pisztráng az ínyenc étel címét viselheti. Gyakran találkozhatsz ezzel a "vendéggel" az étterem étlapján.
Mielőtt felhívnánk a figyelmet a legklasszikusabb receptre, szeretném megemlíteni az olyan finomságokat, mint a pisztrángfajták, valamint azt, hogy miben különböznek egymástól. Csak négy van belőlük: a Neva, a svéd és a kicsi rózsaszín-piros színű és puha, ízletes húsú, a közönséges pedig fehér. A közönséges pisztráng kevésbé ízletes, mint az előző három, de határozottan kiváló a többi halfajtához képest.
A fajtától függően ki kell választania egy rácsot, amelyen sütni fogja. Elvileg mind a négy lehetőség vágható és főzhetőrácson adagolt pisztrángpecsenyék, de mivel ennek a halnak a húsa nagyon puha, fennáll a veszélye, hogy forgatás közben darabokra törnek. Ehhez a szakértők olyan speciális eszközök beszerzését javasolják, amelyek úgy nyílnak, mint egy könyv, és a darabokat két oldala közé szorítják.
Így bemutatjuk a folyami (közönséges) pisztrángot a grillen, egy klasszikus receptet. A főzés előtt negyven perccel (legfeljebb egy órával) a kibelezett hasított testet meg kell szórni citromlével és sóval, meg kell szórni frissen őrölt fekete borssal és meg kell kenni vajjal. A hasított testeket kívül és belül is fel kell dolgozni. Legfeljebb tíz percig nagy lángon kell sütni, szisztematikusan megfordítva. Főtt burgonyával, apróra vágott fűszernövényekkel és fehérborral megszórva tálaljuk.
Fóliában grillezett folyami pisztráng még könnyebben elkészíthető. Minden hasított testet az előző recepthez hasonlóan meg kell kennie sóval, borssal és vajjal, fektesse egy fólialapra, és csomagolja be. Fontos, hogy az elkészítés és az azt követő sütés során a fólia ne szakadjon fel. Ebben a receptben egyébként célszerű kakukkfű vagy petrezselyem ágakat használni, amelyeket becsomagolás előtt a hal köré tekerünk. Fóliában a grillezett pisztrángot ugyanúgy sütjük, mint az előző receptben, legfeljebb tíz percig.
A nagy halakból készült steakeket nem nehezebb főzni, mint egy kis hasított testet. Az egyetlen, talán árnyalatnak tekinthető, hogy jobb növényi olajjal megkenni, nem vajjal, és nagyon óvatosan megfordítani. Otthon ugyanaza főzés finomsága az idő. A túlsütött hús száraz és íztelen lesz. De a lényeg az, hogy lehetetlen pontos ajánlásokat adni, mivel minden a darabok méretétől függ. Sütéskor figyeljünk a hús színének változására. Ahol kivilágosodott, ott készen is van. A halat jobb előre kiszedni és egy kicsit állni hagyni, hogy a belső hő hatására készen álljon, mint teljesen elrontani. Tálalás előtt ne felejtse el meglocsolni a szeleteket frissen vágott citrommal. Jó szórakozást.
Ajánlott:
Hidegen füstölt pisztráng: halkészítés, recept, főzési tippek. Melyik füstgenerátor a legjobb a pisztráng hidegfüstöléséhez
Tápláló, rendkívül ízletes és rendkívül egészséges, kellemes rózsaszínű húsú halból ízletes salátákat és rágcsálnivalókat készítenek. Füstölt formában nagyon népszerű az amatőrök körében. Az ínyencek különösen ízletesnek és egészségesnek tartják a hidegen füstölt pisztrángot. A saját készítésű finomságot sokan igazán királyi ételnek nevezik. Sajnos ennek a csodálatos terméknek az első hidegfüstölési kísérletei nem mindig járnak sikerrel
Grillezett polip: finom és egyszerű
A tenger gyümölcsei mindig egészségesek és természetesen finomak. A konyhában való főzésük pedig ma már egészen egyszerű: a hozzávalók szinte bármelyik önbecsülő szupermarketben megvásárolhatók. Otthon készült grillezett polip, mi lehetne jobb egy tengeri hangulatú bulihoz, vagy egy őszinte társaság ínyenc ebédjéhez egy piknikre vagy vidékre?
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
Szivárványos pisztráng: főzési receptek, kalória. Szivárványos pisztráng ételek
A Salmo irideus a lazacok családjának kedvelt faja. A tudósok szerint a szivárványos pisztráng a csendes-óceáni lazacból származik, és fajtájának édesvízi képviselője. Ezt a fajt egy hosszúkás test, egy széles és világos csík jelenléte jellemzi, amely az oldalak mentén helyezkedik el
Ízletes sózott pisztráng az asztalon. Hogyan pácoljuk a vörös pisztráng kaviárt. Sós pisztráng egészben vagy darabokban
Ebben a cikkben megosztunk néhány nagyszerű receptet, és beszélünk arról, hogyan lehet gyorsan savanyítani a pisztrángot, és ami a legfontosabb - hogyan tegyük úgy, hogy finom legyen. És szívesen felfedjük a vörös kaviár sózásának titkát is
