A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak töltelékben, hanem tésztában is különböznek majd egymástól.

Finom édes sütemény friss cseresznyével

Ez a desszert tökéletes egy családi teadélutánhoz. Ezt legalább minden nap meg lehet csinálni, mert ennek a tortának az alapja csak elérhető és egyszerű összetevőket tartalmaz, nevezetesen:

• homokos finomcukor - 1,2 csésze;
• nagy tojás - 3 vagy 4 db;
• fagyasztott vagy friss cseresznye - 1, 2 csésze;
• almaecet 6% - néhány hiányos kanál (szóda oltásához);
• szóda - hiányos desszertkanál;
• finomított növényi olaj – 35 ml;
• 30%-os sűrű tejföl – 190 g;
• porcukor - szóráshozkész desszert.

Kekszalap dagasztása

Mielőtt finom süteményt készítesz teához, alaposan keverd össze a puha és levegős alapot. Ehhez külön kell választani a sárgáját és a fehérjéket különböző edényekbe, majd azonnal ki kell venni az utolsó komponenst a hűtőszekrénybe. Ami a sárgáját illeti, hozzá kell adni cukrot, sűrű tejfölt kell tenni, és alaposan össze kell keverni egy mixerrel. Ezután verjük fel a tojásfehérjét erős, álló habbá, majd keverjük össze a tészta mindkét részét, oltsuk el benne az étkezési szódát és adjuk hozzá az átszitált lisztet. Az ilyen műveletek eredményeként félig folyékony alapot kell kapnia (majdnem olyan, mint a charlotte esetében).

A meggytöltelék elkészítése

Egy egyszerű és finom kekszes tésztás pite feltétlenül tartalmazzon édes tölteléket. Ehhez úgy döntöttünk, hogy mag nélküli meggyet használunk. Teljesen fel kell olvasztani (de csak akkor, ha fagyott volt), majd amennyire lehet, meg kell fosztani a sziruptól.

Desszert formázása és sütése a sütőben

Az édes sütemény megfelelő formálásához vegyen egy levehető edényt, kenje meg olajjal (növényi), majd öntse bele az egész összekevert alapot. Ezután egyenletes rétegben friss bogyókat fektetünk a tészta tetejére. Ha "süllyednek", akkor nem baj, mert így még eredetibb és finomabb lesz a desszert.

Végül a megformázott keksztortát be kell helyezni a sütőbe, és körülbelül 65 percig ott kell tartani. Miután a termék megbarnult és teljesen megsült, aztkivesszük, lehűtjük, majd megszórjuk porcukorral.

Ízletes oszét húsos piték főzése

Az oszét piték kis méretű termékek, hasonlóak a süteményekhez, de töltelékkel. Sütőben megsülnek, majd forrón azonnal megkenjük olvasztott vajjal. Ma elmondjuk, hogyan készítsd otthon ezeket a húsos pitét.

Tehát a teszthez szükségünk van:

• granulált száraz élesztő - hiányos desszertkanál;
• folyékony kefir - 250 ml;
• finom kristálycukor - kiskanál;
• étkezési só - ízlés szerint adjuk hozzá;
• könnyű búzaliszt - körülbelül 500 g (öntse addig, amíg a tészta besűrűsödik);
• finomított növényi olaj - 2 nagy kanál;
• nagy tojás - 1 db;
• szűrt víz vagy tejsavó - körülbelül 100 ml;
• olvasztott vaj - termékek kenésére.

Piskótatészta elkészítése

Az oszét finom kefires pite nagyon gyorsan megsül a sütőben. De mielőtt odatenné, sokat kell erőfeszítéseket tennie. Először sűrű élesztőtésztát kell gyúrnia. Ehhez enyhén fel kell melegíteni a folyékony kefirt, bele kell önteni a tejsavót, majd hozzáadni a finom cukrot és a granulált élesztőt. Miután ezek az összetevők feloldódtak, felvert csirke tojást, asztali sót, finomított növényi olajat és szitált könnyű lisztet kell tenniük. Ennek eredményekéntaz összes összetevőt összegyúrva sűrű tésztát kell kapni, amelyet két órán keresztül melegen kell hagyni, kissé letakarva egy ronggyal vagy fedővel.

Szükséges hozzávalók a hústöltelékhez

Ízletes oszét piték burgonyával, sajttal, túróval és egyéb hozzávalókkal is elkészíthetők. Azonban úgy döntöttünk, hogy egy ilyen terméket darált húsból sütünk. Ehhez szükségünk van:

• édes hagyma - 3 fej;
• őrölt szegfűbors, finom só és egyéb fűszerek – ízlés szerint adjuk hozzá;
• vegyes darált hús (bárány + marha) - 600 g;
• szagtalan növényi olaj - a húskészítmények sütéséhez.

A töltelék elkészítése

A finom oszét pite csak vegyes darált húsból különleges, amely sovány marhahúst és illatos bárányt tartalmaz. Ezt az apróra vágott húskészítményt egy serpenyőbe kell tenni, majd adjunk hozzá növényi olajat, apróra vágott hagymát, sót, borsot, és alaposan keverjük össze. Ezeket az összetevőket célszerű addig sütni, amíg a húsleves teljesen el nem párolog, és a darált hús félpuha nem lesz.

Alakítási és hőkezelési folyamat

Miután a szivacsalap illeszkedik, három részre kell osztani, majd a közepén enyhe vastagítással kerek lapokká kinyújtani. Ezután minden réteg közepére helyezzen néhány nagy kanál sült darált húst, és gyűjtse össze a tésztát egyfajta golyóvá, benne töltelékkel. Ehhez szorítsa össze az alap széleit, ésmajd enyhén nyomja le a kezével, hogy tortát kapjon. Liszttel megszórt kis serpenyőbe kell tenni, és nedves tenyérrel addig gyúrni, amíg lapos terméket nem kapunk. Ezt követően a félkész termék közepén egy kis lyukat kell készíteni, amelyet a sütőbe kell helyezni, ahol legalább fél órát célszerű sütni a süteményt. Amikor a húspogácsa megpirult, azonnal ki kell venni, és bőségesen meg kell kenni olvasztott vajjal. Hasonlóképpen, az összes megmaradt húskészítményt meg kell sütni.

Hogyan készítsünk egy kiadós csirkét az asztalra?

Ez a finom élesztős sütemény családja bármely tagját lenyűgözi. Meg kell jegyezni, hogy nemcsak vacsorára, hanem ünnepi asztalra is felszolgálható. Végül is nagyon kielégítő és illatos. Egyébként a következő összetevők adnak ilyen tulajdonságokat ennek az ételnek:

• krémmargarin - 110 g;
• nagy tojás - 2 db;
• friss tej - 500 ml;
• granulált száraz élesztő - hiányos desszertkanál;
• asztali só - ½ kiskanál;
• kis cukor - egy nagy kanál 2/3-a;
• búzaliszt - 700 g-tól;
• burgonyagumó - 7 közepes darab;
• csirkecomb - 6 db;
• édes izzók - 3 fej;
• aromás fűszerek, beleértve a szegfűborsot és a finom sót – ízlés szerint adjuk a töltelékhez.

Az alap dagasztása

A Kurnik egy finom pite, amelyhez nincs szükség drága és szokatlan hozzávalók használatára. Mielőtt ilyen terméket sütne a sütőben, meg kell tenniekészítsen elő hozzá minden szükséges alkatrészt. Először össze kell keverni az alapot. Ehhez melegítse fel a friss tejet párás állapotba, majd tegye bele kristálycukrot és száraz élesztőt. Miután ezek a termékek feloldódtak, ugyanabba a tálba kell hozzáadni az olvasztott margarint, a felvert tojást, a konyhasót és az átszitált lisztet. Az összes komponens összekeverése után tiszta ruhával le kell fedni, és meleg helyen kell hagyni másfél óráig.

Töltelék elkészítése

A bemutatott recept egy finom és egyszerű lepényhez azt javasolja, hogy ne csak zöldségeket, hanem csirkecombokat is használjunk a töltelékhez (a madár többi része is használható). Jól meg kell mosni, és vágás nélkül egy nagy tálba kell tenni. Ezután meg kell hámoznia a burgonyát és a hagymát, majd apró kockákra vágni. Végezetül a feldarabolt zöldségeket a húsra kell helyezni, sóval, borssal, aromás fűszerekkel ízesíteni és alaposan össze kell keverni.

Hogyan formázzuk és süssük a sütőben?

Egyszerű és finom torta "Kurnik" meglehetősen könnyen elkészíthető. Ehhez a megközelített alapot két egyenlőtlen részre kell osztani, majd a legnagyobbat ki kell nyújtani egy tepsi méretű rétegre. Ezután a tésztát olajozott sütőlapra kell helyezni, és rá kell tenni az összes korábban elkészített tölteléket. Ilyenkor ajánlatos a forma mentén szétteríteni a csülköt, különben nagyon nehéz lesz részekre vágni a tortát. Ezt követően a húsos zöldségeket a második le kell zárnia tészta egy részét, a széleit pedig „macskafarokká” fonjuk. Készítsen egy kis lyukat a kapott torta közepén. Ezen keresztül tanácsos óvatosan öntsünk fél pohár közönséges vizet vagy húslevest a termékbe. Ez az eljárás hozzájárul a lédús és kielégítő csirke elkészítéséhez.

Így a formázott süteményt a sütőbe kell helyezni, ahol körülbelül 65-80 percig kell sütni.

Édes házi sütemények közös készítése

A finom lekváros pite számos recepttel rendelkezik. Ma megvizsgáljuk a legegyszerűbb és legolcsóbb módszert, amely különösen népszerű a modern háziasszonyok körében.

Szóval, szükségünk van:

• könnyű szitált liszt - körülbelül 700 g (add addig, amíg sűrű nem lesz);
• nagy tojás - 4 db;
• sütési margarin - 250 g;
• homok finom cukor - 2/3 csésze;
• finom só - csipetnyi;
• 6%-os ecettel oltott szódabikarbóna - kiskanál csúszda nélkül;
• sűrű szilvalekvár – 500 ml.

Homokalap előkészítése

Egy finom omlós pite elkészíthető bármilyen kedvenc lekvárral (alma, bogyó, körte, cseresznye stb.). De a lényeg az, hogy egy ilyen töltelékben ne legyen túl sok szirup, különben a tészta nem sül meg megfelelően, és nedves marad. Bár néhány édesszájú nagyon szereti a desszertnek ezt az állaga.

Így az alap elkészítéséhez külön kell választani a tojásfehérjét és a sárgáját, és különböző edényekbe kell rakni. Hozzáadjuk a sárgájáhozkristálycukrot, és fehéredésig daráljuk. Ezt követően ugyanabba a tálba kell önteni az olvasztott és kissé lehűtött margarint, majd ecettel eloltani a szódát, és hozzáadni kell az átszitált lisztet. Ennek eredményeként sima, egyenletes és rugalmas tésztát kell kapnia. Ezután három egyenlő részre kell osztani, ebből kettőt lehetőleg a hűtőbe, egyet pedig a fagyasztóba kell tenni.

Töltelék elkészítési folyamata

A finom szilvalekváros pite tökéletes baráti összejövetelekhez. De ahhoz, hogy egy ilyen desszert is szép legyen, ajánlatos speciális tölteléket készíteni hozzá. A maradék tojásfehérjéből készül, amit kevés porcukorral kell erős habbá verni. Ami magát a lekvárt illeti, azt célszerű két egyenlő részre osztani, hiszen puffos lepényünk lesz.

Homoktermék megfelelő formázása és sütése

Ha szigorúan betartja az alábbiakban leírt követelményeket egy ilyen desszert elkészítéséhez, akkor biztosan nagyon finom tortát kap. Ehhez vegyünk egy levehető kerek formát, fedjük le sütőpapírral a felületét (egyszerűen kikenhetjük margarinnal vagy vajjal), majd vegyük ki a hűtőből az omlós tésztát és tekerjük két rétegre. Az alap első lapot egy tálba kell fektetni, és a szélek megemelésével magas oldalakat kell készíteni (kb. 7-8 centiméter). Ezt követően el kell osztani a szilvalekvárt a tésztán, le kell fedni a réteg második részével, és újra ki kell helyezni az édes terméket. Így muszájkap egy kétrétegű félkész terméket. De ezen a képződése még nem fejeződött be, mert még nem használtunk felvert fehérjét. Az erős habot óvatosan el kell oszlatni a termék felületén, majd teljesen meg kell szórni a forgácsot az alapról (nagy reszelőn lereszeljük), amelyet előzőleg a fagyasztóba helyeztünk.

A leírt műveletek után a süteményt a sütőbe kell tenni, előmelegítve 205 fokra. Ebben az állapotban a desszertet célszerű közepes lángon legalább 40-44 percig sütni.

Puff desszert gyümölccsel

Az ízletes piték, amelyek receptjeit fotókkal együtt mutatjuk be ebben a cikkben, nem készülnek el olyan gyorsan, mint szeretnénk. Hiszen az elkészítéshez gyúrni kell az alapot, elkészíteni a tölteléket, és csak ezután formázni és sütni. Ezért ebben a részben úgy döntöttünk, hogy arról beszélünk, hogyan lehet gyorsan elkészíteni egy finom és szokatlan desszertet, amelyet egyetlen meghívott vendég sem utasít vissza. Ehhez szükségünk van:

• élesztőmentes leveles tészta vásárolt - 600 g;
• érett banán - 4 db;
• puha édes körte - 2 db;
• magozott fekete mazsola - ½ csésze.

Desszertkészítési folyamat

Egy ilyen édes termék valóban nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Végtére is, számára nem kell sokáig dagasztani a tésztát, mivel azt a boltban vásárolják. Így a felfújt alapot teljesen fel kell olvasztani, majd a ½ részt ki kell nyújtani, és kikent formába fektetni. UtánEhhez a következő összetevőket kell egymás után a tésztára tenni:

• érett banán - meghámozzuk és nem túl vastag szeletekre vágjuk;
• puha és édes körte - mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre;
• mag nélküli fekete mazsola – válogatja, forrázza le forrásban lévő vízzel, és alaposan mossa le hideg vízben.

A friss gyümölcsös töltelék leveles tésztára fektetésekor a kinyújtott alap második részével le kell vonni, a széleit pedig szépen össze kell csípni vagy befonni. Ezután a megformázott desszertet a sütőbe kell helyezni, ahol körülbelül fél órán keresztül ajánlott sütni.

Házi piték megfelelő tálalása az asztalra

Amint látja, a legfinomabb piték, amelyek receptjeit fentebb áttekintettük, nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthetők. A desszerteket kihűlés után azonnal erős teával vagy kávéval tálaljuk. Valójában forrón az édes töltelék kiszivároghat a tésztából, és súlyosan megégetheti Önt vagy vendégét. Ráadásul az ilyen pitéket csak lehűtve lehet szép és egyenletes darabokra vágni. Ami a cukrozatlan termékeket illeti, éppen ellenkezőleg, ajánlatos a sütés után azonnal bemutatni a családtagoknak. Egy ilyen vacsora mellé paradicsomos vagy bármilyen más szószt, friss fűszernövényeket, csípős ketchupot, adzsikát, házi pácokat, nyers zöldségsalátát és egyéb hozzávalókat tálalhatunk. Jó étvágyat!