2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Kedvenc saláta minden többé-kevésbé jelentős ünnepre készül. Néha - még akkor is, ha ez az ünnep csak a lélekben van, minden eseményre való hivatkozás nélkül. A háziasszonyok túlnyomó többsége azonban főtt kolbásszal főzi. De a helyes Olivier - csirkemellel! A húst használó recept sokkal közelebb áll egy francia csemege által kitalálthoz. Ráadásul a filével a saláta „figuramentő” és könnyedebb a gyomor számára.
Friss megjelenés
Mi az érdekes ebben az Olivier-ben: egy csirkemelles recept szerint pácolt vagy savanyú uborka helyett friss uborkát használnak. A szeletelés megkezdése előtt a filét felforraljuk (minden szabály szerint a hab eltávolításával, mivel a húsleves felhasználható valamilyen leveshez). Ezzel párhuzamosan négy burgonyát és három tojást főzünk. Hogy tegyek-e sárgarépát az Olivierbe csirkemellel, receptnem határozza meg egyértelműen. Ha annyira megszokta, főzzön egy gyökérnövényt is. Amikor minden termék elkészült, és akinek szüksége van rá, azt is megtisztítjuk, kockákra vágjuk, összekeverjük apróra vágott friss uborkával és egy konzerv borsóval. Az ételt sózzuk, majonézzel ízesítjük – és már indulhat is az ünneplés.
Olivier eredeti öltözködéssel
A kedvenc salátáját általában majonézzel készítik. Maximum elég fantázia, ha otthon is meg lehet főzni. A javasolt csirkemell olivier recept azonban azt tanácsolja, hogy öntsön egy kicsit más szószt. Kezdetben az összes komponenst elkészítjük, azaz a burgonyát és a tojást megfőzzük (ismét foglalkozzon a sárgarépával). A filét apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és puhára sütjük. A feldolgozott élelmiszereket és savanyúságokat apróra vágják; a recept azt tanácsolja, hogy a tojást uborkával reszeljük le durva reszelőn, de hogy ezt az ajánlást követjük-e, azt a háziasszony döntse el. Szerintünk ilyen zúzott formában egyszerűen „elvesznek” a termékek, és az uborka is túl sok sólevet enged be. De megpróbálhatod. Az összes komponenst összekeverjük, a borsót egy salátástálba öntjük. Most elkészült az öntet: egyenlő mennyiségű zsírszegény tejfölt és könnyű majonézt összekeverünk, ízlés szerint citromlével és finomra vágott kaporral ízesítjük és összegyúrjuk. A salátát öntettel felöntjük, és negyed órát szánunk a levek kölcsönös áthatolására.
Apple-változat
Egy savanyú alma sok salátát javít és frissít. Olivier sem kivétel - egy recept csirkévela mell és az alma meglehetősen gyakran testesül meg, annak ellenére, hogy a kolbászt preferálják. A kezdeti szakasz már szabványossá vált: a burgonyán és a tojáson kívül csirkefilét is főznek. A kihűlt zöldségeket és a húst felvágjuk. Az uborka csatlakozik hozzájuk: ebben a receptben ajánlatos mindkét fajtát - mind a friss zöldségeket, mind a sózott (pácolt) - egyenlő arányban venni. Egy további, korábban nem használt összetevő a finomra vágott hagyma. Az utolsó simítás pedig egy édes-savanyú alma lesz, lehetőleg zöld fajták. Hámozzuk le a héjáról és a magokról, és vágjuk - leggyakrabban apró kockákra, de lehet apró kockákra is, mint a szívószál. Hozzáadjuk a borsót, a sót és a borsot, a majonézt, és az összekevert salátát betesszük a hűtőbe infúzióhoz.
Szokatlan lehetőség
Annyira sokféle változata van kedvenc salátájának, hogy lehetetlen mindet felsorolni. Olivier nagyon eredeti, a csirkemell receptje magában foglalja az uborka pácolt gombával való helyettesítését. Higgye el, méltó választás! Még a csiperkegomba is megteszi, bár erdei gombával sokkal érdekesebbnek bizonyul. Csak ne vegye "takonyos" vagy öblítse le nagyon jól. Még egy érdekes részlet: a mellet nem kell sem főzni, sem sütni, füstölten vásárolják. A többi komponens ugyanaz, mint a szokásos "húsos" salátánkban. Szokásos öltözetben is - majonézzel, bár azok közül, akik már így főztek, sokan azt tanácsolják, hogy tejföllel keverjék össze. Ebbe az Olivierbe egy almát is apríthatsz – ez még jobban feldobja a gomba ízét.és egy füstölt hangot.
Luxus opció
És végül beszéljünk egy teljesen pompás, csirkemelles Olivier salátáról, melynek receptje nagyon közel áll a legelső, legendás és többkomponensűhöz. Az elkészítés ugyanaz: a filét, a burgonyát és a tojást megfőzzük - ezúttal azonban fürj (hat perc nagyon sós vízben). Minden komponenst apróra vágunk, egy apróra vágott almát adunk hozzá, citrommal megszórjuk, hogy ne barnuljon meg. Ezután következik a félbevágott kapribogyó, a borsó és a friss és ecetes uborka rudak. Mindezt 1:1:5 arányban szemes mustárral és majonézzel kevert osztrigaszósszal ízesítjük, salátalevéllel bélelt adagos tányérokba rakva, fél fürjtojással, egész ráknyakkal vagy garnélával díszítve.
Még ha szkeptikus is a csirkével kapcsolatban, legalább egyszer főzzön csirkemell oliviert (a receptet fényképpel a cikk tartalmazza). Lehetséges, hogy újra meggondolja nézeteit.
Ajánlott:
Ananászos csirkemell saláta: klasszikus recept fényképpel
Kedvenc és régóta ismert salátáink fokozatosan unatkoznak. A modern háziasszonyok valami újat szeretnének kipróbálni, ami még nem került az ünnepi asztalra. És mivel a nők gyakrabban főznek nálunk, szeretnének valamit az ízlésük szerint csinálni. Valami gyengéd és finom. Jó lehetőség lenne egy saláta csirkével és ananásszal. Édes-savanyú íze a család minden tagjának tetszeni fog. Egy ilyen salátához könnyű termékeket találni, így nem kell nagy kiadásokat költenie
Csirkemell babbal: recept, ételkészítés, főzési eljárás
Csirkemell babbal - fehérjetartalmának rekordját őrző, kellemes fűszeres ízű, nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthető étel. A lényeg az, hogy ismerd a saláta elkészítésének alapelveit, és akkor bármikor elkészítheted, és egész napra feltöltődhetsz
Recept: finom csirkemell (sütőben, grillen)
Csirkéből rengeteg finom és változatos étel készíthető. Ennek a baromfinak a legfinomabb része a csirkemell. Süthetsz zöldségekkel, sajttal, gombával, szószban, pácban és így tovább. A főzési folyamat nem fog sok időt igénybe venni. A lényeg az, hogy a végén egy illatos ételt kapjon
Bevált kemencés csirkemell recept
A csirkehúsételek megérdemelt figyelmet kapnak a modern háziasszonyoktól. Először is, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, másodszor egyszerűen lehetetlen íztelenül főzni, harmadszor pedig nem is olyan drágák. Tehát a csirkemell sütése a sütőben minimális időt vesz igénybe, és a kimenet kiadós és egészséges étel lesz. Rengeteg recept közül választhat hétköznapra és ünnepnapra egyaránt
Könnyű és finom füstölt csirkemell saláta recept
A füstölt csirkemell saláták különleges ízzel és kifinomultsággal rendelkeznek. Ez az összetevő szinte minden zöldséggel és egyéb termékkel kompatibilis, így számtalan fajta ilyen étel létezik. Itt csak a legeredetibb és legfinomabb salátákat mutatjuk be
