Penyhal a sütőben burgonyával: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok recept létezik a lepényhal sütőben történő főzésére, és az egyik a burgonyával való sütés. Ez egy meglehetősen egyszerű és gyors módja annak, hogy finom vacsorát készítsünk. Kínálunk lepényhalat burgonyával sütőben főzni a cikkben szereplő receptek szerint.

Tejfölös szószban

Mire lesz szükség a termékektől:

• Egy nagy lepényhal.
• Öt kis krumpli.
• Két közepes hagyma.
• Egy paradicsom.
• 200 g 10-15% zsírtartalmú tejföl.
• Egy tojás.
• Citrom.
• Friss kis uborka.
• Őrölt bors.
• Friss zöldek.
• Só.

Haladás:

1. Tisztítsuk meg a halat, távolítsuk el az uszonyokat, vágjuk közepes méretű darabokra.
2. A meghámozott burgonyát megmossuk, és nagy szeletekre vagy szeletekre vágjuk.
3. Vágja félkarikára a hagymát.
4. Egy tepsibe tegyünk egy réteg burgonyát, a hagyma felét és a haldarabokat. Meglocsoljuk citromlével (vagy tálaláskor tegyünk egy szeletet a kész edénybe).
5. Tegye rá a maradék hagymát ésegy réteg friss zöldek rajta.
6. A tejfölben (tejszínnel helyettesíthető) adjunk hozzá borsot, sót, bármilyen szárított fűszernövényt (kész ízesítőt vásárolhatunk halhoz). Ahhoz, hogy a kész étel kellemesebb színt kapjon, kurkumát tehet. Öntsük a szószt a halra, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy az étel átázzon.
7. Vágja szeletekre a paradicsomot, és tegye egy edénybe az edény tetejére. A paradicsom helyettesíthető kaliforniai paprikával.
8. Tegye be a formát a sütőbe. Sütési hőmérséklet - 180 fok, idő - 25 perc.

Vedd ki a lepényhalat burgonyával a sütőből, tedd tányérokra. Díszítsd petrezselyem ágakkal, citromkarikákkal, friss zöldségszeletekkel.

Fóliában

A lepényhal burgonyával sütőben történő főzésének egy másik meglehetősen gyors és egyszerű módja, ha fóliában sütjük.

Az étel négy adagjához a következőket kell vennie:

• 500 g lepényhal.
• Két kis hagyma.
• 500 g burgonya.
• 200 g paradicsom.
• Teáskanál asztali ecet.
• Két csipet őrölt bors.
• Öt evőkanál növényi olaj.
• Egy kis csokor petrezselyem.
• Só.

A lepényhal sütőben sütésének lépései fóliás burgonyával:

1. A halat megtisztítjuk, megmossuk és darabokra vágjuk. Megszórjuk borssal és sóval, meglocsoljuk ecettel. Kívánság szerint a lepényhal fóliában egészben is süthető.
2. Vágja a hagymát vékony karikákra.
3. Paradicsom és hámozott burgonya szeletekre vágva.
4. Melegítsen három evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, tegye felburgonyát és folyamatos keverés mellett közepes lángon puhára sütjük. Ez körülbelül 10-12 percet vesz igénybe.
5. Folyamatos kevergetés mellett egy evőkanál olajon külön-külön megpirítjuk a vékony hagymakarikákat. Közepes lángon főzzük körülbelül öt percig.
6. Tepsire fóliát, hagymakarikákat, lepényhal darabokat, a halra paradicsomszeleteket. Ezután felöntjük három evőkanál vízzel, borsozzuk és sózzuk a paradicsomot.
7. Tegyen sült burgonyát a hal köré.
8. Az egészet öntsük le növényi olajjal, csomagoljuk fóliába, és tegyük be a sütőbe negyven percre. A lepényhal sütéséhez burgonyával és zöldségekkel 190 fok a hőmérséklet.

A kész ételt tejfölös szósszal és friss zöldségekkel tálaljuk. Ezenkívül díszítheti zölddel is.

Penyhehal főzése sütőben burgonyával és szójaszósszal

Hozzávalók:

• Egy lepényhal.
• Négy burgonyagumó.
• Két evőkanál szójaszósz.
• Csipet őrölt bors.
• Fél teáskanál halfűszer
• Só.

Főzési lépések:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és mérettől függően 4-6 darabra vágjuk. A fiatal gumókat jobb nem pucolni, hanem megfelelően megmosni és felvágni. Üveg tepsibe tesszük.
2. Mossa meg a halat, távolítsa el a belsejét és a kopoltyúkat, vágja le az uszonyokat. Küldje el a lepényhalat a burgonya formába. Meglocsoljuk szójaszósszal, megszórjuk halfűszerrel, borsozzuk, ízlés szerint sózzuk.
3. Fedjük le a tartályt fedéllel vagycsomagolja be fóliával.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a formát a hallal és a burgonyával.
5. 40 percig sütjük. Ezután vegye ki a sütőből.

A kész ételt forrón tálaljuk. Közvetlenül a tepsibe helyezheti az asztalra. Zöldeket, friss zöldségeket hal mellé tálalunk. Ez az étel nincs túlterhelve hozzávalókkal, így azok számára is megfelelő, akik nem szeretik a több összetevőből álló ételeket.

Következtetés

A lepényhalat sütőben burgonyával főzni egyáltalán nem nehéz. Ujjban is süthetjük, ami szintén nagyon kényelmes és gyors. Finom és lédús lesz, mint a fóliában. Különféle zöldségekkel és fűszernövényekkel süthetjük. Csak a kapor nem nagyon alkalmas: megszakítja a lepényhal ízét. Sütés előtt a halat fűszerekkel bedörzsölve és növényi olajjal meglocsolva enyhén bepácolhatjuk.