Hogyan süssünk nyulat burgonyával a sütőben: receptek és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nem mindenki tudja, hogyan kell nyulat főzni. Gyakran túl szárazon jön ki. Ez annak köszönhető, hogy a húsa diétás, gyakorlatilag zsírmentes. Vannak azonban olyan receptek a sütőben sült nyúlhoz burgonyával, amiket nyilván sokan szeretnek. Vannak, akik tejfölt használnak, mások majonézt. Sokaknak nincs szükségük további szószra. És másoknak is szükségük van rá, legalábbis a legegyszerűbbre.

Ízletes nyúl tejföllel

A nyúlhoz gyakran adnak tejfölt. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez az erjesztett tejtermék lehetővé teszi a hús rostjainak lebontását, és lágyabbá teszi azt. Az alkoholnak ugyanazok a tulajdonságai. Ehhez a sütőben, burgonyával sült nyúlhoz a következő hozzávalókat vegyük:

• 600 gramm hús;
• nyolc burgonyagumó;
• öt evőkanál zsíros tejföl;
• egy pár csipet paprika és Provence-i fűszernövények;
• 50 gramm vaj;
• pár gerezd fokhagyma;
• 70 ml növényi olaj;
• egy kis sót.

Ez az étel nem igényel köretet. Azonban meg lehet majd tenniegyszerű szósz, szintén tejföl alapú.

Nyúl főzési folyamata

Először is hámozd meg a burgonyát. Ha a gumók kicsik, akkor félbe kell vágni. Nagyobb - három vagy négy rész. Sózzuk, megszórjuk a burgonyát fűszerekkel ízlés szerint. Például paprika helyett kurkumát vagy paprika keverékét vehetjük. Adjunk hozzá növényi olajat és alaposan keverjük össze. Egy tepsi aljára helyezve, amelyben nyulat burgonyával terveznek sütni a sütőben.

A nyúltestet részekre osztják, megmossák és megszárítják. Adjunk hozzá reszelt fokhagymát és néhány Provence-i fűszernövényt. Alaposan dörzsölje be őket. Hagyd állni pár órát, hogy a nyulat bepácolódjanak.

Mielőtt a nyulat a sütőben burgonyával sütjük, enyhén meg kell sütni. Ezt csak vajjal teheti meg, de egy kis növényi olaj hozzáadásával igazán étvágygerjesztő héjat kaphat.

Ha mindkét fajta vajat összekevertük és felmelegítettük, fektessük le a nyúlszeleteket. Részletekben megsütjük, egyenként körülbelül három darabot. Mindkét oldalon legfeljebb három percet tölthet. Miután hozzáadták a sót.

A nyúlszeleteket a burgonyára fektetjük. A tejfölt kis mennyiségű vízzel elkeverjük. Ez segít elkerülni, hogy főzés közben felkunkorodjon. A húst megkenjük egyfajta szósszal. A többit a burgonyára lehet önteni. Fedjük le a formát fóliával, küldjük a sütőbe 160 fokos hőmérsékleten. Süssük legalább másfél órát. Ahhoz, hogy finom héjat kapjunk, az utolsó tizenöt percben süssünk nyulat burgonyával a sütőben, vágva.fólia.

Étvágygerjesztő és egyszerű szósz

Ahogy fentebb említettük, szószt is adhatunk az ételhez. Érdemes külön tálalni, így mindenki maga dönti el, kell-e kenni a nyulat. A szószhoz a következőket kell venni:

• 200 gramm tejföl;
• két gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• egy kis száraz adzsika.

A fokhagymát meghámozzuk, átnyomjuk egy présen. Az összes fűszert hozzáadjuk, és tejfölbe tesszük. Alaposan keverjük össze, hagyjuk a hűtőszekrényben tizenöt percig.

Nyúl burgonyával sütőben, majonézzel

A majonéz ebben a receptben lehetővé teszi, hogy lédús nyúldarabokat készítsen. Főzés közben biztosan nem fog összegömbölyödni, ad egy kicsit az ízéből. A só hozzáadásakor azonban óvatosan kell eljárni, mert az már önmagában is sós. Ehhez az ételhez nincs szükség további szósz hozzáadására. Ezzel a főzési lehetőséggel ízletes ételeket is készíthet. Neki a következőket kell vennie:

• egy nyúl tetem;
• kilogramm burgonya;
• hagymafej;
• öt evőkanál majonéz;
• egy kis kapor;
• három babérlevél;
• só és bors;
• három evőkanál növényi olaj.

Hozzáadhat néhány Provence-i fűszernövényt is. Ez extra ízt ad.

Ízletes nyúl főzése

Először a hasított testet megmossuk, darabokra vágjuk. A szeleteket formába fektetjük. Növényi olajjal öntözzük, tegyünk "törött" babérlevelet, fűszereket, egy kis kaprot. Minden kevert. Mielőtt a nyulat burgonyával sütjük a sütőben, két órán keresztül fűszerekben és olajban hagyjuk. Ettől puhább lesz.

Miután megtöltötte a nyulat majonézzel, keverje össze újra az egészet, jobb, ha kézzel csinálja. A burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk, a nyúl mellé tesszük, összekeverjük. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. Hagyja állni az összetevőket tíz percig.

Küldj egy finom nyulat burgonyával a sütőbe negyven percre, kétszáz fokos hőmérsékleten. Ezután vágja le a fóliát, és hagyja további tíz percig. Ez lehetővé teszi, hogy lédús ételt kapjon étvágygerjesztő kéreggel. A végén reszelt sajtot is adhatunk hozzá.

étel paradicsommal: gyönyörű és fényes

Ez az étel nagyon fényes és gyönyörű. Szalonnának és zöldségeknek lédússágot ad. Ahhoz, hogy egy nyúlat burgonyával süthessünk sütőben e recept szerint, a következő termékeket kell bevennie:

• nyúltetem;
• négy paradicsom;
• két hagyma;
• öt burgonyagumó;
• öt evőkanál fehérbor;
• 200 gramm bacon;
• egy kis szárított rozmaring és majoránna;
• só és fekete bors.

A nyúl tetemét alaposan megmossuk, apró darabokra vágjuk, és egy mélyedénybe helyezzük. Ízesítsük fűszernövényekkel, öntsük fel borral. Keverjük össze alaposan. Hagyd állni pár órát, hogy a hús bepácolódjon.

A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A paradicsomot ugyanúgy vágjuk. A hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk. A szalonnát csíkokra vágjuk. Külön keverjük össze a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. Növényi olajjal öntözzük.

Minden szelet nyúl egy szalonnacsíkkal van becsomagolva. Sütőpapíros tepsire fektetjük. Ott a nyúlszeletek közé tegyünk zöldségeket. Fedjük le a tepsit egy darab fóliával, küldjük ötven percre a kétszáz fokra melegített sütőbe. Az utolsó tíz percben fólia nélkül sütjük a nyulat.

Egy ilyen finom étel lehetővé teszi, hogy azonnal csodálatos köretet kapjon. Ha egy kicsit túlexponált, akkor a zöldségek szárazak lehetnek. Ebben az esetben további szószt is tálalhat.

Az étvágygerjesztő nyúlétel egészen valóságos. Ehhez pácoljuk be a darabokat fűszerekben, olajban vagy borban, hogy a hús puhább legyen, majd süssük meg. A legjobb, ha a nyulat zöldségekkel egészítjük ki, hogy azonnal finom köretet kapjunk. Ezenkívül a paradicsom és a hagyma emellett levet ad a nyúlnak, így még lédúsabb és lágyabb. Hozzáadjuk a burgonyát is, amelyet húsízzel telítenek. Finom és változatos fűszerek egészítik ki ezeket az ételeket.