2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A nyúlhúst nem hiába tartják diétásnak. Még azok is használhatják, akiknek nagy bél- vagy gyomorproblémáik vannak. Azoknak írják fel, akiket egy hosszú, súlyos betegség legyengített, vagy nemrégiben műtéten estek át - a nyúlhús kiválóan emészthető és gyorsan helyreállítja az erőt. Természetesen a csirkehús is megfelelő ilyenkor, de ami egészséges - fehér - az inkább szívós és száraz. A nyúlhús pedig lédús, puha és puha.
Igen, és az egészséges emberek nem bánják, hogy nyulat esznek, ami kellemes változás a sertés-, csirke- és marhahús után.
A nyúl pörkölte
Rengeteg módja van a nyúlhús főzésének. Ezt a húst gyakorlatilag bármilyen körettel kombinálják - a zöldségsalátától a tésztáig. De különösen kielégítő, ízletes és harmonikus a burgonyával való kombinációja.
A legegyszerűbb és leggyorsabbegy lehetőség, hogyan kell főzni egy nyulat burgonyával, a pörkölt. Egy ilyen étel megfelelő lesz az ünnepi asztalon, és nagy örömet okoz a családnak egy hétköznapi napon. A főzéshez a nyúlhúson és a burgonyán kívül hagymára, sárgarépára, növényi olajra és kedvenc fűszereire lesz szüksége.
Főzési folyamat
Először is a nyulat vízbe kell áztatni. Különböző háziasszonyok egyenlőtlen időt töltenek ezen a színpadon, de a legtöbben azt gondolják, hogy fél óra is elég. Ezután a húst felvágjuk - nem kicsire, de nem nagyra -, és öt percig sütjük növényi olajon. Amikor nyulat burgonyával főzünk, emlékeznünk kell arra, hogy nem süthető túl sokáig – a hús kemény lesz, és veszít lédússágából.
A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát bedörzsöljük vagy csíkokra vágjuk, ha nem szeretjük lereszelve. Mindkettő felét nyúllal együtt sütjük körülbelül tíz percig. Ezután vizet öntünk - le kell fednie az edény tartalmát, és két vagy három ujjal fölé kell emelkednie. Mindezt fél órától negyvenöt percig pároljuk – ez a serpenyő térfogatától és a nyúl súlyától függ.
Majd az elkészített burgonyát kockákra vagy szeletekre vágjuk - tetszés szerint - és a maradék hagymával-sárgarépával a nyúlhoz adjuk. Ez a burgonyával készült nyúl receptje abból áll, hogy az utóbbi hozzáadása után forró vizet öntünk a serpenyőbe. Tűzön addig áll, amíg a burgonya megpuhul. Néhány perccel a végső készenlét előtt hozzáadhat fűszereket - akár húshoz szánva, akár a burgonyával összhangban lévő fűszereket, vagy kedvenc készletét.
Sütő: gyors és ízletes főzés
Figyelemre méltó ízlehetőségek a nyúl burgonyával való sütéséhez a sütőben. Vannak itt finomságok: nem kell áztatnia a hasított testet, de szalvétával vagy törülközővel le kell öblítenie és meg kell szárítania. A felvágott hasított testet azonnal sózzuk és borsozzuk; ráadásul száraz kaporral kell megszórni a tetejét. A hagymát apróra vágjuk; a meghámozott burgonyát karikákra vágjuk (főleg a szépség kedvéért; ha nem szereted, vágd fel tetszés szerint). Mindent leöntünk majonézzel és jól összekeverjük.
Az ilyen nyulat burgonyával általában mély serpenyőben főzik meg. De ha kicsi a hasított test, akkor egy magas oldalú serpenyő is megteszi. Az edényt megkenjük olajjal (zöldség), belerakjuk az előkészített zöldséges húst, és a tetejére mindent fóliába csomagolunk.
Az étel fél órát áll a sütőben. Ezután eltávolítják a fóliatakarót, majd két lehetőség nyílik az események továbbfejlesztésére. Ha pirospozsgás húst szeretne, akkor a tepsit a nyúllal és a burgonyával egyszerűen be kell tenni a sütőbe további 10 percre. Ha sajthéjat szeretnénk, akkor a reszelt sajtot egyenletesen elszórjuk a tetején, és az ételek tartalmát ugyanannyi ideig sütjük.
Nyúlsült cukkinivel
Egy jó recept a nyulat burgonyával - sült főzéséhez. Elvileg ez egyfajta pörkölt változat, de megvannak a maga sajátosságai. Tehát nem szükséges áztatni a hasított testet, valamint törölközővel szárítani. A húst minden oldalról gyorsan megsütjük, és áthelyezzük valami vastag falúba - például üstbe vagy kiskacsákba. apróra vágott cukkini,a nyúlról visszamaradt zsírban pirítsuk meg a burgonyát és a hagymát, és adjuk hozzá. A tetejére durvára vágott paradicsomot helyezünk. Ezután a burgonyával és cukkinivel készült nyúlsültet felöntjük tejföllel, amit előtte forró vízzel felére hígítunk. Figyelem! A kirakott rétegeket nem kell keverni, elronthatja az egész ételt.
Amikor az edény tartalma felforr, a tüzet a legkisebbre húzzuk, a kiskacsát fedővel lezárjuk, és a leendő sült sültig süllyed. A száradási idő az edény méretétől függ.
A multicooker ínyenceinek
Azok számára, akik a modern konyhai berendezéseket részesítik előnyben, hasznos, ha megtanulják, hogyan főzzenek nyulat burgonyával lassú tűzhelyen. A modellje nem annyira fontos - oltási módot biztosítanak. Először is, az apróra vágott nyulat egy nyitott fedővel ellátott lassú tűzhelybe hajtjuk, és a „sütés” jelzésnél 10 percig főzzük. Meg kell fordítani, mint egy hagyományos tűzhelyen. Ezalatt a burgonyát (természetesen meghámozva) kockákra vágjuk, a sárgarépát bedörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk. Az utolsó két zöldséget a sütés végén adhatjuk a nyúlhoz.
A tejfölt vízzel hígítjuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor a "sütés" befejeződött, a burgonyát a lassú tűzhelybe helyezzük, és mindent megöntünk főtt tejföllel. Ha a készülék teljesítménye 860 W, az oltási mód egy órára bekapcsol. Ha a teljesítmény eltérő, az idő ennek megfelelően növekszik vagy csökken.
fazekak nyúllal
Ez is egy "szél" recept, de az eredmény porciós és erősízben különbözik. A felvágott nyulat sózzuk és hagymával együtt pirítjuk – nem sokáig. A húst edényekbe rakjuk, őrölt borsot és mustárt adunk hozzá. Aki nem szereti a mustárt, helyettesítheti ketchuppal. A nyers burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk, és edényekbe öntjük a tetejére. A vizet egy kicsit kevesebbet öntünk, hogy ne fedje el teljesen a burgonyát. Só vagy sem - saját belátása szerint; elvileg a nyúl már sózva van, úgyhogy tartózkodhatsz.
Az edények fél órára bekerülnek a sütőbe. Az idő múlásával mindegyikhez adjon egy darab vajat, és tegye vissza. Tizenöt perccel később szolgálhat egy éhes családot.
A nyúl finom dolog. Más recepteket is kitalálhat - gombával, saláta részeként, pástétom formájában; a nyúlhúsra készült levesek és húslevesek is egyszerűen finomak. Egyik lehetőség sem fog csalódást okozni.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk nyulat a sütőben: receptek, jellemzők és ajánlások
A nyúlhús nemcsak diétás és alacsony kalóriatartalmú termék, hanem fehérjetartalmú táplálék is, amely szükséges a gyermek testének normális növekedéséhez, illetve felnőttek és idősek aktív életmódjához. Ma megtudhatja, hogyan kell főzni a nyulat sütőben, milyen tulajdonságokkal rendelkezik ez a hús, és hogyan kell elkészíteni a hőkezelés előtt. És a legegyszerűbb és legfinomabb receptek egyéni szakácsfüzetedhez
Hogyan főzzünk nyulat tejfölben? Lépésről lépésre recept
A húsételek mindenkor nagyon népszerűek voltak. Ma azonban az otthoni lakomák általában a csirke-, marha- vagy sertéshús főzésére korlátozódnak. De néha a háziasszony nagyon meg akarja lepni vendégeit valami nem triviálissal. Legközelebb próbálj meg nyulat készíteni. Sovány diétás húsa biztosan minden vendégnek tetszeni fog
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan süssünk nyulat burgonyával a sütőben: receptek és főzési tippek
Nem mindenki tudja, hogyan kell nyulat főzni. Gyakran túl szárazon jön ki. Ez annak köszönhető, hogy a húsa diétás, gyakorlatilag zsírmentes. Vannak azonban olyan receptek a sütőben sült nyúlhoz burgonyával, amiket nyilván sokan szeretnek. Vannak, akik tejfölt használnak, mások majonézt
Hogyan főzzünk kefires sült pitét burgonyával
Hogyan főzzünk kefires burgonyás pitét? Hogyan kell tésztát gyúrni és pitéket formálni? Hogyan kell őket helyesen sütni? Egyszerű tippek
