2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A házi készítésű piték mindig finomabbak, mint a boltiak. Egy ilyen egyszerű étel jó hangulatot kelthet reggel. Olyan jó, hogy egy csésze teát inni egy pitével, meghitt légkörben szeretteivel. Kedvenc feltétek, puha és puha tészta – minden, ami egy kiadós reggelihez és a jó hangulathoz kell. A legegyszerűbb módja annak, hogy serpenyőben sült burgonyával kefires pitéket készítsünk.
Sütési jellemzők
A sült kefires burgonyával készült piték egy univerzális tészta alapján készülnek, amely nem tartalmaz élesztőt. Mindössze 10 perc alatt összegyúrhatod. A folyamat nem sok időt vesz igénybe. Ezen túlmenően ez a tészta tökéletes édes, zöldséges vagy húsos töltelékkel ellátott piték faragásához. Ugyanakkor nem csak serpenyőben, növényi olajban, hanem előmelegített sütőben is süthet péksüteményeket. Mindenesetre finom pitéket kapunk.
Mi szükséges a tészta elkészítéséhez
Szóval, hogyan készítsünk kefires sült pitét burgonyával? Először is érdemes előkészíteni a termékeket. A sütéshez szüksége lesz:
- 250 ml kefir.
- 3 ½ csésze teljes kiőrlésű búzaliszt.
- 2 tojás.
- 1 teáskanál szódabikarbóna.
- 2 teáskanál növényi olaj.
- 100 ml sütőolaj.
- 1 evőkanál egy kanál normál cukor.
- ¼ teáskanál só.
Az ilyen péksütemények elkészítéséhez bármilyen kefir használható: magas zsírtartalmú és zsírmentes is.
Töltelék hozzávalói
Ha úgy dönt, hogy kefiren sült lepényt főz burgonyával, akkor kezdje a töltelék összegyúrásával. A termékek kiválasztására nincs korlátozás. Kívánt esetben hagymát, gombát és még darált húst is hozzáadhat a burgonyához. A töltelék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Krumpli.
- Kiegészítők (burgonyaleves, sült máj, hagyma, gomba, tej, tojás).
A töltelék nem lehet nyers. Ebben az esetben a masszának homogénnek és csomómentesnek kell lennie.
Tészta dagasztása
A kefires sült burgonyás pite receptje meglehetősen egyszerű. A tészta mély edényben való elkészítéséhez keverje össze a növényi olajat, szódát, normál cukrot, sót, csirke tojást, kefirt. A legjobb, ha a komponenseket keverővel keverjük össze. A kapott keverékhez szitált lisztet kell adni. Ezt a komponenst jobb kis adagokban hozzáadni, miközben kanállal, majd kézzel keverjük.
Ne adjon hozzá túl sok lisztet. Ellenkező esetben a piték túl kemények és nem olyan bujaak lesznek. Nagy mennyiségű liszt hatására a tészta elveszti rugalmasságát.
Ha a massza már nem tapad a kezedhez, elkezdheted formálnipiték.
Sütés formázása
A sült kefires pite burgonyával finom és kielégítő étel. A formázásukhoz tésztából kell süteményeket készíteni. A sodrófával történő hengerlés nem kötelező. Csíphet le egy kis darab tésztát, és süteményeket formázhat belőle. Nagy darabokat nem érdemes csinálni. A torták nem lehetnek nagyobbak a tenyerünknél.
Minden szelet közepére tegyünk egy nagy kanál tölteléket, majd óvatosan csomagoljuk be, és óvatosan csipkedjük össze a széleit, hogy a pite ne essen szét a sütés során.
Pástétom sütése
Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, majd rakjuk ki az üres részeket. Ebben az esetben a varrással lefelé fektesse ki a lepényeket. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a hőkezelés során a sütés mérete megnő. Ezért ne tegyünk egyszerre sok pitét a serpenyőbe.
Minden oldalukat aranybarnára sütjük. Szükség szerint adjunk hozzá olajat a serpenyőbe. Főzés után a péksüteményeket papírtörlőre fektethetjük. Ez eltávolítja a felesleges zsírt. Az ilyen péksütemények fogyasztása forró.
Vékonyra sült piték kefires burgonyával
Ha nincs idő a péksütemények alapos sütésére, akkor burgonyával is készíthet vékony pitét.
Az összetevők száma és a tészta dagasztásának módja ugyanaz marad, mint a fent leírtak. Az elkészítés elve gyakorlatilag ugyanaz. A különbség csak a piték elkészítésének módjában rejlik. A kész tésztából és a töltelékből kellformázzuk a szokásos munkadarabot. Kezdésnek egy torta készül. A közepén nagy mennyiségű tölteléket helyeznek el. Ezt követően a munkadarab éleit becsípjük.
Most a kész pitét óvatosan vékony rétegre kell tekerni. Ebben az esetben óvatosan kell eljárnia, hogy ne törje meg a vékony tésztaréteget. Végezetül a lepényeket növényi olajban aranybarnára kell sütni.
Gyors tippek
Ha a piték főzése után marad töltelék, akkor köretnek is használható. Ugyanakkor adalékanyag nélküli burgonyapüréhez ajánlatos egy kis tejet és vajat adni.
A kihűlt pitéket nem kell felmelegíteni, mert így is levegősek és meglehetősen puhák maradnak.
Sütőben is főzhet ilyen pitét. Sütés előtt azonban meg kell kenni őket egy felvert tojással. Ebben az esetben a piték nem fognak megrepedni, és gyönyörű pírt kapnak.
Ha a burgonya töltelékébe darált húst tettünk, és az kész pitékben száraznak bizonyult, akkor a péksüteményeket adagolt tálakba öntött hús- vagy zöldséglevessel kombinálva tálaljuk az asztalra.
Ajánlott:
Ropogós kefires kefires recept (bolyhos sütemény)
Khvorost egy tészta, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer. Sok különböző recept létezik egy ilyen finomság elkészítésére. Ez a tészta lehet édes és sós is. A buja kefir kefire különösen népszerű a háziasszonyok körében
Hogyan főzzünk nyulat burgonyával. Recept: Nyúl sült burgonyával
A nyúlhúst nem hiába tartják diétásnak. Még azok is használhatják, akiknek nagy bél- vagy gyomorproblémáik vannak. Azoknak írják fel, akiket egy hosszú, súlyos betegség legyengített, vagy nemrégiben műtéten estek át - a nyúlhús kiválóan emészthető és gyorsan helyreállítja az erőt. Természetesen a csirkehús is megfelelő ilyenkor, de ami egészséges - fehér - az inkább szívós és száraz. A nyúlhús pedig lédús, puha és puha
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Lusta pite. Hogyan készítsünk lusta pitét burgonyával, káposztával és lekvárral
A lusta pite elkészítése sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos pite. Az alapot nem is kell kiteríteni. Meg kell jegyezni, hogy ma már hihetetlenül sok különböző recept létezik, amelyek szerint gyorsan és egyszerűen készíthet pitéket burgonyával, hallal, káposztával, lekvárral és egyéb összetevőkkel. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a péksütemények főzésének számos módját, amelyek nagyon népszerűek a modern háziasszonyok körében
Készítsen finom kefires sült pitét
A kefires sült piték mindig puhák és ízletesek. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen alap nagyon népszerű azok körében, akik igazán értékelik és szeretik a házi készítésű gyorsételeket. Végül is a kefir tészta meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezzel nem kell több órát várni, amíg az alap felemelkedik
