Desszertek ricottával: receptek, hozzávalók, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Ricotta egy túró alapú sajt, amely szemcsés lágy textúrájú és finom ízű. Ez a termék kis mennyiségű sót és sok kalciumot tartalmaz. Ezért gyakran használják diétás ételek részeként. A cikk bemutatja a ricottás desszertek receptjeit, valamint a gyors és egyszerű ételek elkészítését.

Mi a termék?

E sajt első említése az ókori Róma történetében található. Úgy tartják, hogy a ricottát az utazók találták fel, akik hatalmas üstökben, nyílt tűzön főztek ételt. A termék neve szó szerinti fordításban "kétszer főzve".

Ennél a sajtnál átlátszó tejsavót használnak, amely kis mennyiségű zsírt tartalmaz. Forraljuk fel, hogy ebben a folyadékban csapadék képződjön. Ezután a masszát gézzel leszűrjük. Mire használják a ricotta sajtot? Az olasz konyhában a terméket sós ételek, liszttermékek részeként használják. Ez azonban nem minden módalkalmazások.

Használd a főzéshez

Ne feledje, hogy többféle termék létezik. Az olasz sajt juhsavóból készül. Édes ízű, diós jegyekkel, száraz állaga. Az amerikai recept tehéntejet ír elő. Az ilyen termék nedvesebb és lágyabb. Emellett az üzletekben, kávézókban és éttermekben található füstölt, sózott és sült ricotta. Gyakran használják hagyományos olasz ételek elkészítéséhez. Mire használják a ricotta sajtot? Először is a pizza, saláták, tésztaételek (tészta, lasagna) része. Ezenkívül a mascarponéhoz hasonlóan ezt a terméket is desszertek készítésére használják.

Gyakran keverik őrölt fahéjjal, kristálycukorral, csokireszelékkel. A ricotta finomságok enyhe, finom ízűek és könnyű állagúak.

Bogyótorta recept

Szüksége lesz neki:

1. Sajt 200g-ban
2. Folyékony méz (legalább 2 evőkanál).
3. 800 gr friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs.
4. Két mókus korbácsolva.
5. Egy kis kanál vaníliapor.

Hogyan készítsünk ricottás desszert receptet bogyós gyümölcsökkel? A sütőt 170 fokra melegítjük. A sajtot tányérra tesszük, kanállal összegyúrjuk. Adjunk hozzá mézet, fehérjéket, vaníliaport. Jól bedörzsölik a masszát.

Négy muffinformát vajjal vonnak be. Beléjük helyezvekeveréket, süssük húsz percig a sütőben. A bogyókat egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük kis mennyiségű vízzel. Lassú tűzön addig főzzük, amíg megpuhulnak. Hűtsük le és szűrjük le. Keverjük össze mézzel. Az így kapott szószt a süteményekre öntjük.

Eperes étel

A Ricotta desszert receptje a következőket tartalmazza:

1. 50 ml-es krém.
2. Fél pohár kristálycukor.
3. Omós vagy keksztésztából készült sütemények (hat darab).
4. Eper (kb. 300 g)
5. Sajt – legalább 250 g.
6. Menta – 15 levél.

Hogyan készítsünk ételt? Először is az epret négyzetekre kell vágni. A mentát össze kell törni. Ezek az alkatrészek össze vannak kötve. A tejszínt a cukorral felverjük. Ricottával keverve. A sütiket összetörjük. A pohár aljára kenjük a krémsajtos masszát. Bogyók kerülnek rá. A desszertet megszórjuk sütivel. A tejszínes keveréket ismét az edény felületére helyezzük. A pohár ricottával és eperrel készült desszertet 2 órára hideg helyre tesszük.

Kávécsemege

A következő termékekre lesz szükség:

1. Sajt - körülbelül 250 g
2. Teáskanál kakaópor.
3. 80g omlós keksz.
4. 50 ml frissen főzött kávé.
5. Két kis kanál barna cukor.

A fejezetben bemutatott recept szerint elkészített ricottás desszert a következőképpen készül.

Először török kávét kell főznie. Szűrjük le szitával. A sütiket sodrófával összetörjük. Kávécukorral kombinálva keverjük össze. Kissé hűtsük le. A ricottát egy tálba tesszük. Adjunk hozzá kávét, daráljuk jól. A tálak aljára süteménymorzsákat kell tenni. Ezután helyezze a sajtos masszát kávéval. A desszertet megszórjuk kakaóporral. Ismét hozzáadjuk a tört sütiket. Áztasd a kávéját. A sajtos masszát egyenletes rétegben helyezzük el. Megszórjuk kakaóval. A desszertet több órára hideg helyre tesszük, hogy jól átázzon.

Banáncsemege

A recept a következő termékek használatát foglalja magában:

1. Cukor (két evőkanál).
2. Tej.
3. Nagy banán.
4. Körülbelül 200 g sajt.

Ez az egyik könnyen elkészíthető ricotta desszert.

Elkészítéséhez meg kell mosni és meg kell pucolni a banánt. A gyümölcsöt reszelőn ledaráljuk. A sajtot kristálycukorral kombinálják. Adjunk hozzá banánt, öntsük fel tejjel. A kapott masszát addig őröljük, amíg sűrű krémes keveréket nem kapunk. 2 órán keresztül hideg helyen tisztítva.

Mandarin finomság

A ricotta desszert receptje a következő összetevőket tartalmazza:

1. Körülbelül 250 g sajt.
2. Körülbelül 50 ml tejszín.
3. Öt mandarin.
4. 70 g omlós keksz.
5. Egy evőkanál porcukor.
6. Kakaópor (ugyanannyi).
7. 30g vaj.
8. Lime.

A sütiket addig törjük, amíg morzsa meg nem jelenik. Adjuk hozzá a kakaót és a puha vajat. A termékeket kombájn segítségével őrlik. Hideg helyre tesszük. mandarinleöblítjük, megtisztítjuk, szeletekre osztjuk. A magokat és az ereket eltávolítják róluk. A tejszínt porcukorral keverjük össze. Habverővel vagy mixerrel őröljük. Adjunk hozzá sajtot. A termékek jól keverednek. Öntsük hozzá a lime levét. Egy átlátszó üveg aljára fehér krémet helyezünk. Egy kanállal simítsuk ki. Megszórjuk a süteménymorzsával és a kakaóval (kevés masszát hagyjunk a díszítéshez). Ezután tegyünk rá még egy réteg krémet. Ezután tegye a mandarin egy részét. Az edény felületét sajttömeggel borítják. Megszórjuk sütimorzsával és kakaóval. Díszítsd mandarinszeletekkel.

Desszert mézzel és körtével

Az étel a következő termékekből áll:

1. Egy csipet fahéj.
2. Sajt – Körülbelül 250 g
3. Három körte.
4. Egy nagy kanál folyós méz.

A ricotta sajtos desszert elkészítéséhez a sütőt 200 fokra kell melegíteni. A körtét félbevágjuk, a magházat eltávolítjuk. Kis lyukakat készítsen rajtuk. A gödröcskékbe puhított ricottát helyezünk. Fedjük le a tepsit egy pergamenréteggel. Helyezze a körtét a tepsi felületére. Leöntjük őket mézzel, megszórjuk apróra vágott fahéjjal. Süssük az edényt a sütőben húsz percig.

Hogyan készítsünk egészséges, sütés nélküli ricotta desszert receptet

Ehhez az ételhez használt:

1. Két nagy kanál kakaópor.
2. 300 g konzerv ananász karikák.
3. 250 g ricotta
4. Zsírmentes joghurt (ugyanolyan mennyiség).
5. Két teáskanálvíz.

Hogyan készítsünk diétás desszertet ricottával? A sajtot joghurttal kell kombinálni. Tedd hideg helyre tíz percre. Ezután a masszát turmixgépben addig őröljük, amíg homogén, levegős állagú keveréket nem kapunk. Osszuk két adagra. Az egyik részbe tegyünk kakaóport 1 nagy kanál mennyiségben. Jól keverjük össze, hagyjuk állni két percig. Az ananászkarikákat közepes méretű darabokra osztják. Néhány egész szeletet hagyunk az étel díszítésére. A desszertet átlátszó üvegbe, üvegbe vagy tálba rakják. Először az ananászdarabokat helyezzük el. Ezután - sötét árnyalatú tömeg, világos réteg. Hagyjon két centimétert az edény széle körül, hogy díszítse az edényt. A szószhoz egy nagy kanál kakaóport forralunk fel forrásban lévő vízzel. Jól összekeverni. A masszának sűrűnek kell lennie, de nem túl sűrűnek. Az edény felületét ananászszeletekkel díszítjük. Megszórhatjuk diószemekkel vagy bogyókkal. Tedd a hűtőszekrénybe körülbelül két órára.

Túródesszert főzése lágy sajttal

Egy ilyen étel receptje a következő összetevőkből áll:

1. Tojás (legalább két darab).
2. Citromhéj – egy nagy kanál.
3. Kikg zsírszegény túró.
4. 200 g puha ricotta sajt.
5. Cukorpótló (ízlés szerint).
6. 400g friss vagy fagyasztott feketeribizli.
7. Vaníliapor.

Ez a sajttorta egyik változata.

Az étel elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót turmixgéppel bedörzsöljüköt percen belül. A hozzávalókat nagyon jól össze kell keverni, hogy a desszert puha legyen. A túrós keveréket tepsibe tesszük, megszórjuk bogyókkal. 140 fokra előmelegített sütőben körülbelül hatvan percig sütjük. A desszertet nem szabad kivenni a formából. Lehűtjük és hideg helyre tesszük öt órára vagy egy éjszakára.

Musse lágy sajttal

A következő termékekre van szüksége:

1. Két evőkanál zsírmentes joghurt.
2. Pörkölt földimogyoró – ízlés szerint.
3. 50 g ricotta
4. Egy nagy kanál agave nektár.
5. Mogyoróvaj – ugyanannyi.

Aprítógép segítségével őrölje meg az összes hozzávalót, amíg egyenletes állagú masszát nem kap. A desszert fagyl altvázákba vagy átlátszó poharakba kerül. A mousse-t megszórjuk egy réteg darált földimogyoróval.