Amerikai bourbon: nevek, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az amerikai bourbon kukorica whisky néven is ismert. Az ital az amerikaiak igazi nemzeti büszkesége. Az eredeti nevet Kentucky egyik városának tiszteletére kapták, ahol először dolgozták ki ennek a terméknek a receptjét. Receptjében különbözik, és körülbelül ugyanolyan jelentőségű, mint a whisky Skóciában, a pálinka Németországban, a vodka Oroszországban és a konyak Franciaországban.

Általános információ

A közelmúltban az amerikai bourbon nagyon népszerűvé vált az egész világon. De ennek az italnak nem minden rajongója ismeri a legjobb termelőket. Néhány felhasználó csak két márkát ismer ("Jim Beam" és "Jack Daniels"). De ez egy ilyen globális kérdés nagyon felületes nézete. Több tucat minőségi kukorica whisky-gyártó működik az Egyesült Államokban. Ezután megvizsgáljuk a szegmens leghíresebb márkáit.

Jim Beam

A Jim Beam American Bourbon az egyik legkelendőbb és legnépszerűbb ital kategóriájában. A véleményekben a termék sok ínyence megjegyzi, hogy ez a konkrétfajta Kentuckyban készül.

A whisky nevében a második szó az alapítók nevét jelenti. Az első tételt ebből az italból a 18. század végén készítette Jacob Beam. A kezdeti szó az Egyesült Államokban a tilalom időszakához kapcsolódik. Ebben az időben a cég élén Jim Beam állt, akinek vezetésével a cég túlélte a maga számára legnehezebb időket. Ekkor alakult ki ennek a bourbon márkának a valódi neve.

Jim Beam fajták

Jelenleg többféle amerikai bourbon kapható ettől a gyártótól. Eltérnek a vényköteles technológiában és az állóképességben. A sor a következőket tartalmazza:

• White Label négy éves korig.
• Black Label, nyolc éves.
• Gyűjteménysorozat "Bookers" (Booker's), 63 erősség, 2 gr.
• Speciális fermentációs eljárással készült Baker változat.
• "Basil Hayden's" fűszerek és fűszerek széles választékával.
• Kilenc éves Knob Creek ital.

A fogyasztók tudomásul veszik, hogy a megadott whisky bármely fajtája egyedi, gazdag ízű és felülmúlhatatlan aromájú.

Jack Daniel

Sok versenytársa közül a Jack Daniels kiemelkedik speciális szűrési módszerével. Az amerikai bourbon három méteres szénrétegen halad át. A folyamat átlagos időtartama nyolc-tíz nap. A whisky eredetiségét tovább hangsúlyozza az az árnyalat, hogy az alkoholt az egész világon kizárólag Jack Daniel's Tennessee Wiskey-nek hívják. A márka további jellemzői közé tartozik a speciális vízkémia, valamint a savanyú sörlé felhasználásával végrehajtott speciális fermentációs folyamat.

Jack Daniels jellemzői

A felhasználók a legrégebbi amerikai bourbonról írt véleményekben a palack eredeti konfigurációjára és az érthetetlen 7-es számra mutatnak rá a névben. A konténer formája egy paralelepipedont ábrázol az elvett nyakkal. "Hét" lett ez az ital a készítőjének, Jasper Danielnek köszönhetően. Ennek a számnak az eredete nem ismert, az egyik azt jelzi, hogy a 7 a szerencse szimbóluma.

Az erős italok ínyencei megjegyzik annak édeskés, mély ízét, valamint az illat legfinomabb illatát. A termékcsaládban sokféle méz található, amelyhez mézet adnak.

Heaven Hill

A Haven Hill márka amerikai whiskyjét (bourbon) a tilalom hatályon kívül helyezése óta gyártják az Egyesült Államokban. Ebben az időszakban a Shapiro fivérek úgy döntöttek, hogy a rendelkezésre álló tőkét alkoholgyártásba fektetik. Ennek a kukorica whiskynek a neve az indiánok elleni háború hőséhez, William Havenhillhez fűződik. Nem volt a véletlen beavatkozása nélkül. A név bejegyzésével megbízott dolgozók egyike elkövette azt a hibát, hogy két szóban írta le. Ennek eredményeként megjelent a jelenlegi név, ami „mennyei domb”-nak felel meg.

Ínyencek az értékelésekbenvegye figyelembe, hogy a "Heaven Hill" igazi élvezetet nyújt az erős italok ínyenceinek. A whiskyt arany-bronz színséma jellemzi, illatában nemes fa, karamell, homály, fahéj érződik. Az ízvilágot dió, különféle gyümölcsök, fűszerek, gyógynövények és méz jegyei telítik. Az ínyencek azt javasolják, hogy kóstolják meg az Old Style sorozatot. Maximálisan kiemeli, hogy a termék az Egyesült Államokban a minőségi alkoholgyártás klasszikus szabványai közé tartozik.

Négy rózsa

Amerikai whisky (bourbon) A "Four Roses" az alkotóról, Rufus Rose-ról kapta a nevét, amely az egyik rózsát szimbolizálja. Az a tény, hogy az eredeti név szó szerinti fordítása „négy rózsa”. A másik három virág Rufus feleségét és két gyermekét szimbolizálja. A kukorica whiskyt Kentuckyban is gyártják, így előnyt jelent Montanában, Ohioban vagy más amerikai államokban.

A fogyasztók megjegyzik, hogy a Four Roses könnyed és kifinomult ízű. Szakértők szerint a recept titka a kristálytiszta forrásvíz felhasználásában rejlik. A kukoricacefrének legalább 60 százalékát használják fel a termelésben. Ez az összetevő adja az ital édeskés utóízét. Más analógokhoz hasonlóan a „Négy rózsának” is ragaszkodnia kell a tölgyfa tartályokhoz, amelyeket korábban belülről égettek el. Az említett ital üvegének azonosítható eleme a négy dombornyomott vörös rózsa a címkén.

Készítői védjegy

Az amerikai bourbon fajták közül az egyik legdrágább a Makers Mark. oroszula nevet "a mester jeleként" fordítják. Minden ínyence, aki kipróbálta ezt a terméket, megjegyezte annak kiváló minőségét. Ez a márka eredeti gyártási receptjével tűnik ki a versenytársak közül. A legtisztább vizet egy privát tóból veszik, amely a cég telephelyén található.

Fő sörléként csemegekukorica, őszi vörös búza és válogatott maláták keverékét használják. Az egyes összetevők arányát titokban tartják. A gabonakomponenseket speciális módszerrel egy régi malomban őrlik, majd hőkezelésre küldik. Ezután vízzel és élesztővel összekeverjük. Az erjedés hatalmas ciprusos hordókban történik. A folyamat többi részét a klasszikus séma szerint figyeljük meg. A "Makers Mark" gyártásának sajátossága a kis mennyiségű gyártás, ami nem a haszonszerzésre, hanem a hagyományok megőrzésére és a legmagasabb minőségre utal.

Early Times

Az "Early Times"-nak nevezett amerikai bourbont a tilalom idején gyógyszerként gyártották. Igaz, most nincs meghatározva, milyen betegségeket kellett volna kezelnie ennek a „bájitalnak”. A név fordításában „régi időket” jelent, és a fogyasztók meggyőzésére irányul, hogy a whiskygyártó szigorúan ragaszkodik az alkoholgyártás hagyományaihoz.

Érdemes megjegyezni egy érdekes tényt. Az Egyesült Államok törvényei értelmében a kérdéses ital nem árusítható bourbonként, mivel a címkén nem szerepel a „made in Kentucky” felirat. Ez a tény közvetlenül összefügg az öregedéssel, bár a terméket régi tölgyfa tartályokban infúzióval töltik. Könnyűennek a márkának a kukorica whiskyjének hangja éppen ennek a körülménynek köszönhető. A válaszokban sok hozzáértő megjegyzi, hogy az Airlie Times az egyik legkiegyensúlyozottabb szellem a versenytársak között.

Blanton amerikai Bourbonja

Ezt a kukorica whiskyt Albert Blanton ezredes fejlesztette ki. Vannak információk, hogy a fejlesztő közel ötven évig ment a végleges verzióhoz. Hosszú évek kísérletei megmutatták azt a jól ismert axiómát, hogy minden zseniális egyszerű. A "Blanton-s" alkoholos ital összetétele csemegekukoricát, válogatott rozsfajtákat és speciálisan elkészített árpát tartalmaz. Minden idegen adalék és szennyeződés kizárva. Ez a Blanton fő jellemzője.

A szakértői vélemények alapján a szóban forgó bourbon az egyik minőségi szabvány. Az ínyencek a citrusfélék, a méz, az alma, a fűszerek és a csokoládé jegyeit figyelik meg gazdag utóízben. A termék alatt található márkás palack az egész világon ismert. Tarát egy musztánggal száguldó zsoké figurája koronázza meg.

Daniel Stewart

Nem vitatható, hogy a Daniel Stewart nagyon népszerű és jól ismert márka az Egyesült Államokban. Ez a márka azért került be a felülvizsgálatba, mert a hazai piacon viszonylag alacsony költségű volt. A gyártóról szóló vélemények többnyire pozitívak. A versenytársakkal szemben nem jegyeznek meg különösebb előnyt, kivéve az árat, de gyakorlatilag semmilyen negatív pontot sem jeleznek.

Organleptikusaz ital paraméterei teljesen megfelelnek az elfogadott szabványoknak, bár az utóíz a kezdeti telítettség ellenére gyorsan letörik. Ennek a kukorica whiskynek a leírása azt sugallja, hogy a termék meglehetősen alkalmas költségvetési kategóriás bourbonként. Különösen a "Daniel Stewart" megszerzése releváns a különféle koktélok elkészítéséhez. Ugyanakkor nem különösebben alkalmas egy igazi amerikai termék első megismerésére, mivel nem teszi lehetővé az ital minden tulajdonságának értékelését.

Benchmark

Az összes amerikai bourbon márka közül kiemelkedik a Benchmark márka, amelyet szintén Kentucky-ban gyártanak. Az ital összetétele a kukoricán kívül válogatott árpát és rozst tartalmaz. Érdemes megjegyezni, hogy az utolsó összetevő nagy részt foglal el a receptben. A vállalati utasítások szerint ennek a gabonafélének legalább 51%-osnak kell lennie.

A whiskyt legalább négy évig érlelik új fahordókban, amelyek amerikai tölgyfából készülnek. A fogyasztók megkülönböztető jellemzői közé tartozik a kiváló minőség és az elfogadható árak optimális kombinációja. A palack megjelenése némileg hasonlít Jack Daniels kapacitásához. Ezeknek az italoknak az íze jelentősen eltér egymástól. A Benchmarkban vékony és kissé száraz, égető és meglehetősen éles utóízzel. A kóstoló legfontosabb elemei a csokoládé, a fahéj és a karamell lágy jegyei.

Vadpulyka

Kezdetben ennek a klasszikus italnak más neve volt - American Bourbon 101. Története kezdődött1855-ben, amikor egy alkohol és kávé árusítására szakosodott üzlet tulajdonosa, Austin Nicolet saját gyártású alkoholt kezdett gyártani. Ennek a márkának a kukorica whiskyjét 1870-ig csak hordóban árulták. Az ital jelenlegi neve 1940-ben jelent meg. A pulykavadászoknak annyira tetszett ennek a terméknek az íze és aromája, hogy azt javasolták, hogy nevezzék el "vadpulyka"-nak (vad pulyka). Most a védjegy az olasz Gruppo Campari alkoholmárkához tartozik.