Érdekes receptek: csirkefilé tekercs főzése

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkefilé tekercsek méltó csemege lesz az ünnepi asztalon, étvágygerjesztő megjelenésükkel beárnyékolják a többi finomságot. Ez az étel alkalmas egy szokásos családi vacsorára is, mivel a főzés nem sok időt vesz igénybe. A csirkefilé tekercs remek előétel a büfékben, ha szósz nélkül készíted - vedd tányérra és segíts magadon!

Ez az étel, bár kiderül, hogy sietve készült, sokkal hasznosabb lesz, mint bármely hamburger, snack és más gyorsétel. A például zöldségekkel töltött csirkefilé-tekercs teljes értékű, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étkezés lesz. Az alábbi receptek mindegyikéhez tartozik egy-egy ínyenc szósz, amely kiemeli az étel amúgy is kifinomult és zamatos ízét.

Tehát, kezdjük azzal, hogy leírjuk, hogyan kell főzni a sajtos csirkefilé tekercseket. Vegyünk négy közepes méretű mellet, száz gramm durum sajtot, egy hagymát, paszternákot - egy dolog, egytojás, egy evőkanál vaj, három evőkanál tejföl és ízlés szerint só, bors. A Picada szósz elkészítéséhez petrezselymet, mandulát és fokhagymát kell venni. A húst megmossuk, belülről nagy részeket leverünk, sózzuk, borsozzuk.

Hagyja beázni. Közben elkészítjük a tölteléket. A megmaradt kis húsdarabokat kis csíkokra vágjuk, és félretesszük egy edénybe, ahol összekeverjük a hozzávalókat. A paszternákokat megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Süssük vajban nagy lángon körülbelül három percig. Keverjük össze a töltelékkel. Ezután a sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a többi hozzávalóval összekeverjük. Adjunk hozzá borsot, sót és keverjük össze. Most a kapott tölteléket egyenletes rétegben rákenhetjük az előkészített húsrétegekre. A csirkefilé tekercseket megcsavarjuk, és egy tepsire varrjuk. A tetejét felvert tojással megkenjük, és fél órára a sütőbe tesszük.

Ezután készítse el a Picada szószt. Az aprított mandulát és fokhagymát mozsárban őröljük finomra vágott petrezselyemmel, amíg homogén masszát nem kapunk - kész!

Tejföllel és egy kevés szósszal a tetejére tálaljuk. Csodálatos az íze és a megjelenése!

A következő receptben elmondjuk, hogyan készítsünk csirkefilé tekercseket sajttal, szalonnával és fokhagymával. Szükségünk van négy csirkemellre, kétszáz gramm szalonnára, 150 gramm spenótra, két szegfűszegrefokhagyma, sajt - 200 gramm (lehetőleg kemény fajták), egy citrom, bors, só és őrölt szerecsendió. Romesco szószhoz: mandula, fokhagyma, chili paprika, paradicsom, petrezselyem. Elkészítjük a csirkehúst, mint az előző receptben. A töltelékhez a bacont vékony csíkokra vágjuk. Növényi olajon megdinszteljük a spenótot és az apróra vágott hagymát. Hagyjuk kihűlni és hozzáadjuk a sajtot, a fokhagymát és a szerecsendiót. Adjunk hozzá bacont. Összekeverjük és a filére kenjük. Tekercsekbe tekerjük és tepsibe tesszük. A tetejére vékonyra szeletelt citromszeleteket helyezünk. Fóliával letakarjuk, vagy sütőhüvelyre tesszük. Sütés a sütőben harminc percig.

A szósz elkészítéséhez pirítsd meg a paradicsomot a chilivel együtt. A zöldeket, a mandulát és a petrezselymet turmixgépben őröljük, majd mozsárban daráljuk. Majd összedolgozzuk paradicsommal és chilivel. Mártással tálaljuk.

Jó étvágyat!