2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tekercs egy hagyományos koreai és japán étel, amely egy kolbászba forgatott rizzsel töltött töltelék, amelyet egyetlen réteg préselt hínárba (nori) csomagolnak, és több szeletre vágnak (általában 6, de 8 és 8 szeletre vágják). 12 darab lehetséges).
Tehát ezek egyfajta japán sushi. Egy kis makisu bambusz szőnyeggel vannak becsomagolva, ezért van a nevükben a "maki" előtag. Eladó a bambusz szőnyeg, amely lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy otthon főzzék a tekercset. Ennek a népszerű ételnek sok fajtája létezik, a tölteléktől és a főzési módtól függően.
Tehát először is lehetséges, hogy mind kívül, mind belül nori lappal megsütjük őket. Másodszor megkülönböztetik a hagyományos tekercseket (egyszerű, egy hozzávalóval a töltelékben: angolna, rák, lazac stb.), márkás (receptjüket közvetlenül az egyes éttermek dolgozzák ki, és sokféle terméket tartalmazhatnak), sült (sült) sütőben tésztában) és tempura (hasonlóan az előzőekhez, de forrásban lévő olajban sütjük, úgy, hogy a felületi rétegarany árnyalatot kap és ropogós lesz) és még sokan mások. mások
Előkészületek
Legalább minden nap megfőzhetsz egy zsömlét otthon, csak el kell sajátítanod ennek az ételnek az alapvető készségeit, és meg kell vásárolnod a minimális mennyiségű élelmiszert és eszközöket.
Először is van egy polietilénbe csomagolt szőnyeg, különleges nyálkás rizs, éles kés és töltelék-alapanyagok. A legnépszerűbbek jelenleg a kaliforniai, a philadelphiai és az unagi fajták (sült angolnával), és ez igaz az éttermekre és a háziasszonyokra is, mert ezeket a tekercseket legtöbbször otthon, saját kezűleg készítik el. Mi a második receptet fogjuk használni, így kell még egy friss uborka, krémsajt, lazacfilé, egy csirke tojás, liszt és zsemlemorzsa. Mivel forró tekercsekről van szó, otthon rá kell sütni, vagyis egy mély serpenyőben nagyon forró olajban. És a töltelék összes összetevőjét előre vágni kell hosszú, vékony csíkokra, hogy könnyen elhelyezhetők legyenek a tekercsben. Kétféleképpen is főzheti őket: rizst kívül vagy belül. Mivel ezt a tekercset otthon sütjük tésztában, jobb, ha az első módszert részesítjük előnyben, így intenzívebb lesz az íze.
Elkészítés és tálalás
A legfontosabb a rizs megfelelő főzése. Ehhez először hideg folyóvíz alatt alaposan megmossuk, majd a felgyülemlett folyadékot lecsepegtetjük, frissen felöntjük és 40 percig állni hagyjuk, majd ismét leöblítjük és felszívjuk a vizet.közvetlen főzéshez (körülbelül egy falanccsal a rizs szintje felett), tegyen egy nagy égőt forrásig, majd tegye a leglassabb tűzre, szorosan zárja le a fedőt, és főzze, amíg teljesen meg nem fő, ami általában egybeesik a minden nedvesség a rizsből. Most egy norit kiterítünk a szőnyegre, ráterítjük a rizst, egyenletesen elosztjuk, majd óvatosan fejjel lefelé fordítjuk. A közepére kenjük a tölteléket, majd makisuval tekercsbe csavarjuk, elsimítjuk, hogy szép formát kapjunk, és több részre vágjuk. Most elkészítjük a tésztát: a csirke tojást feltörjük, kevés lisztet öntünk rá, majd mindegyik darabot tésztába és zsemlemorzsába mártjuk, és kisütjük. Ahhoz, hogy egy ilyen, otthon főzött tekercs ne legyen túl zsíros, főzés után jobb, ha a tekercset egy száraz szalvétára helyezi, hogy felszívja a felesleges olajat. Tálaljuk fűszeres szószokkal, például wasabival.
Ajánlott:
Tekercs csirkével: egyszerű receptek
Hogyan készítsünk zsömlét csirkével és zöldségekkel? Hogyan kell főzni a csirke Caesar tekercset? Milyen szósszal tálaljuk? Tippek az étel elkészítéséhez és díszítéséhez
Finom pita tekercs főzése tőkehalmájjal: receptek neked
Az első dolog, amit főzünk, egy pita tekercs tőkehalmájjal. Mellékesen megjegyezzük, hogy az étel fő terméke az egyik leghasznosabb a szervezetünk számára. Ezért az orvosok nyomatékosan javasolják, hogy a konzerveket vegyék be a napi étrendbe, és hetente legalább kétszer fogyasszák el
Sushi recept otthon. Tekercs főzés otthon
Ez a cikk részletes útmutatást nyújt a sushirecept otthoni használatához. Tippeket adunk, hogyan boldogulj egyszerű, megfizethető termékekkel, és lepd meg barátaidat, szeretteidet finom japán konyhával
Egyszerű és könnyű csirke pita tekercs receptek
A vékony lavash tekercs csirkével nem csak az egyik legegyszerűbb nassolnivaló, de egyben nagyon kielégítő is. Ráadásul nem csak uzsonnára, hanem önálló ételként is elkészíthető. Minden attól függ, hogy milyen összetevők lesznek az ételhez. Igen, és az ünnepi asztal elkészítésekor a pita zsemle receptje csirkével nem lesz felesleges. Nézzük meg az összetétel szempontjából legkedvezőbb árú, de ugyanakkor érdekes és kielégítő termékeket
Érdekes receptek: csirkefilé tekercs főzése
A csirkefilé tekercsek méltó csemege lesz az ünnepi asztalon, étvágygerjesztő megjelenésükkel beárnyékolják a többi finomságot. Ez az étel alkalmas egy szokásos családi vacsorára is, mivel a főzés nem sok időt vesz igénybe. A csirkefilé tekercs kiváló előétel a büfékben, ha mártás nélkül készül - szedd tányérra és segíts magadon
