2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A japán konyha régóta népszerű hazánkban. Honfitársaink kedvenc ételei a zsemle, gunkan, miso leves, gyoza, de leginkább a sushit és a zsemlét kedvelik. A sushit otthon elkészíteni nem olyan nehéz.
A sushi készítéséhez rizsre van szükségünk. Japánban speciális rizst használnak - nishikit, jól összetapad főzés után. Az ilyen rizst speciális üzletekben lehet megvásárolni. Ha nem talált ilyen rizst, ez nem ok arra, hogy feladja azt a gondolatot, hogy megpróbálja otthon használni a sushi receptet. Vehetsz fehér, kerek szemű, csiszolt rizst, ugyanolyan jól tapad.
Az otthoni sushi elkészítésének egyik receptje sem nélkülözheti a vörös halat és a nori - száraz hínárt, amelybe a tekercseket becsomagolja. Vihetsz még friss tonhalat, füstölt angolnát, királyrákot, tintahalat, uborkát, kaviárt, rákrudat, kolbászt, sajtot, általában amit a szíved kíván.
Természetesen a házi készítésű sushi receptek nem feltétlenül tartalmaznak wasabiszószt és ecetes gyömbért, de ezek is beszerezhetők.
Készüljünk felhozzávalók
Forraljuk fel a rizst, hogy készen álljon. Amíg hűl, el kell készíteni a halat, a tenger gyümölcseit és más összetevőket. Minden tölteléket hosszú, vékony csíkokra kell vágni, és amit nem lehet vágni, például a kaviárt, azt kis tálkákba kell tenni.
Vegyél egy deszkát és egy kést, aminek nagyon élesnek kell lennie, és készíts elő egy edényt forró vízzel, ahol leöblítheted a kést a rizsgluténtől. Optimális lenne egy speciális bambusz táblát beszerezni a tekercskészítéshez, de ennek hiánya nem katasztrófa.
Kezdjük el a tekercskészítés folyamatát.
Tegyen egy nori lapot a táblára, és kezdje el rákenni a rizst – a szélektől, egyenletesen a közepe felé haladva, mivel a nori lap nedvesen kezd zsugorodni és szakadni.
A norit teljesen befedve rizzsel, húzza ki az összetevők útvonalát úgy, hogy a lap szélétől körülbelül három centimétert hátralépve. Bármilyen tölteléket választhat, amiről úgy gondolja, hogy finom. Egyetlen hozzávalóból készíthet tekercseket, úgynevezett maki tekercseket, kombinálhat különféle töltelékeket és összetettebb lehetőségeket is készíthet. Minden az Ön preferenciáitól függ. Az otthoni és az éttermi sushi receptje bizonyos klasszikus kombinációkat tartalmaz: lágy sajt vörös hallal, angolna rákkal és avokádóval, rák avokádóval és lágy sajttal, vörös hal lágy sajttal és kaviárral.
Lágy sajtot adunk a tekercsekhez, hogy ne száradjanak ki. Az éttermek sajtot használnak"Philadelphia", de használhatod a szokásosat is: viola, almette, hochland és még fetaki is.
A hozzávalók összerakása után szorosan tekerjük fel a tekercset, attól a végtől kezdve, ahonnan három centimétert visszahúztunk, és tegyük rá a tölteléket. Vegyünk egy kést, és osszuk egyenlő részekre a tekercset. A tekercsek készen állnak. Rendezzük őket egy tálra, díszítéshez használjunk wasabit és gyömbért, só helyett pedig szójaszószt.
Amint látja, a sushi recept otthoni használata gyors és egyszerű.
Jó étvágyat.
Ajánlott:
Tekercs otthon: főzési receptek
A zsemle a legnépszerűbb elvihető étel. Gyakran kiszállításra rendelik, és japán éttermekben fogyasztják. De az otthoni tekercsreceptek segítenek abban, hogy magad készítsd el. Látni fogja, hogy nincs benne semmi nehéz, és imádni fogja őket főzni
Mályvacukor főzés otthon. A legegyszerűbb recept
Bizonyára az édességek szerelmeseinek többsége vásárol finomságokat az üzletekben. De az ilyen élelmiszerek hatalmas mennyiségű teljesen haszontalan anyagot tartalmaznak. Itt és mindenféle színezék, és tartósítószer, és ízfokozó. Mindez azonban többnyire egy vásárolt finomságra vonatkozik. Ha elsajátít egy egyszerű receptet az otthoni főzéshez, akkor tiszta lelkiismerettel lehet ilyen mályvacukrot felszolgálni az asztalon rokonoknak és barátoknak
Tekercs főzése otthon: egyszerű receptek egy híres ázsiai harapnivalóhoz
A tekercsek egy hihetetlenül népszerű étel, amely sokféle változatban kapható – a hagyományostól kezdve a különböző szakácsok különlegességeiig. Igény szerint otthon is főzheti
Manti főzés otthon: recept fotóval
Miért érdemes megtanulni mantit főzni? A manti gyakorlatilag nagy gombócok. Egy ilyen összehasonlítás elég ahhoz, hogy szinte azonnal elkezdjen szimpatizálni ezzel az étellel. A gombócokkal ellentétben azonban a manti sokféle tölteléket tartalmazhat
Mi a különbség a sushi és a tekercs között? Találjuk ki együtt
Mi a különbség a sushi és a tekercs között? Ez a kérdés sok embert érdekel, akik szeretik magukat keleti ételekkel kényeztetni. Az egyértelmű válasz érdekében figyelmébe ajánljuk ezeknek a kulináris alkotásoknak a részletes leírását, valamint összetételüket, gyártási módjukat stb
