Csirkefilé tekercs: receptek különböző töltelékekkel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha a megszokott menü már elfáradt, valami szokatlanra vágyik, főzhet csirkefilé tekercset. Hétköznapi menübe is illik ez a finom étel, de akár ünnepi aszt alt is díszíthetünk vele. És egy ilyen finomság elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Mik azok a twisterek

A kruchenikit hústekercsnek hívják, amelyek belsejében sokféle töltelék található. Ez az ukrán konyha étele a "csavar" szóról kapta a nevét. A töltelék bármilyen lehet:

• tojás;
• savanyúság;
• paradicsom;
• gomba;
• különféle sajtok;
• kása stb.

Az étel tálalható tejföllel, paradicsommal, gombával és más szószokkal. Számos recept lehetővé teszi az étlap változatosabbá tételét, kísérletezhet a feltétekkel, vagy kiválaszthatja kedvenc főzési módját.

Pácolt uborkával

E recept szerint főzve a tekercsek lédúsak és lágyak.

Szükséged van:

• fél kiló csirkefilé;
• két ecetes uborka;
• 10gsó;
• egy teáskanál paprika;
• egy kis liszt;
• két tojás;
• 30 ml napraforgóolaj;
• víz - 1 csésze;
• 60 ml tejföl;
• paradicsompüré - 1,5 evőkanál. l.;
• néhány babérlevél.

Főzési sorrend:

1. A filét leöblítjük, kis tányérokra vágjuk.
2. Kiterítsd ki egy vágódeszkára, és fedd le fóliával, üsd meg kalapáccsal.
3. Vágja csíkokra az uborkát.
4. A húst kiterítjük a deszkára, megszórjuk sóval, paprikával, a szélére tegyünk egy darab uborkát.
5. Tekerje be a húst uborkás tekercsbe.
6. Ha az összes tekercset becsomagoltuk, forgassuk meg lisztben, és mártsuk felvert tojásba.
7. Tedd a serpenyőbe, és süsd három percig mindkét oldalát.
8. Készítsd el a szószt, amihez keverd össze a tejfölt paradicsompürével és adj hozzá vizet, babérlevelet.
9. A mártást a kruchenikire öntjük, lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

Az ételt melegen tálaljuk.

Sajt recept

A főzéshez a következőket kell venni:

• 2 db csirke filé;
• egy paradicsom;
• 100g sajt;
• 25 ml növényi olaj;
• egy teáskanál szezámmag;
• só;
• bors.

A főzés módja:

1. A csirkefilét alaposan meg kell mosni, mindkét oldalát meg kell verni, sózzuk, borsozzuk.
2. Vágja hosszú szeletekre a paradicsomot és a sajtot.
3. Tegye darabokat az elkészített filé széléreparadicsom és sajt, feltekerjük.
4. Tegye a tekercseket egy növényi olajjal kikent serpenyőbe.
5. A kruchenikit megkenjük olajjal, ez megóvja őket a sütés közbeni kiszáradástól.
6. Szórjuk meg szezámmaggal.
7. Húsz percig sütjük.
8. Csirketekercs sajtos melegen vagy melegen.

Krucheniki gombával

Szükséged lesz:

• három csirke filé;
• egy izzó;
• 250 g gomba;
• 100 g tejföl;
• egy kis só és bors.

Az étel a következőképpen készül:

1. A csirkefilét fel kell vágni, mint a karajhoz, és fel kell verni.
2. Sózzuk, borsozzuk, fóliával letakarva hagyjuk állni fél óráig.
3. A töltelékhez az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk, hozzáadjuk az előre kockára vágott gombát. Addig tartjuk a tűzön, amíg a gomba elkészül, sózzuk, borsozzuk. A tekercsekhez a töltelék 2/3-át használd fel, a többit hagyd a szószra.
4. Tekerje be a tölteléket a filébe, rögzítse a csavart fogpiszkálóval. Serpenyőben megsütjük.
5. Tegye a tekercseket egy serpenyőbe, öntse rá a szószt: a maradék tölteléket tejföllel és vízzel (50 ml).
6. Pörkölt a csirkefilé tekercseket negyed óráig.

Sajttekercs a sütőben

Ebben az ételben kétféle sajtot használnak, nagyon finom lesz, és nem nehéz elkészíteni.

El kell venni:

• csirkefilé - 1 db;
• egy tojás;
• 50 g liszt;
• 5 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• olvadt éskemény sajt - öt darab egyenként;
• kapor;
• egy kis só és bors.

Az étel elkészítése:

1. A filét öblítsük le, darabokra vágjuk, verjük ki.
2. Vékony szelet kemény sajtot, majd olvasztott sajtot teszünk minden darabra, megszórjuk kaporral, tekercsbe tekerjük.
3. Forgasd meg lisztben, tojásban, borssal és sóval felvert, zsemlemorzsában.
4. Sütőtálba öntjük. A töltelékkel ellátott csirkemelleket a sütőben körülbelül fél órán át sütjük, amíg megpirulnak.

Köretként tálalhatsz zabkását, burgonyapürét ilyen tekercsekkel.

Sajttekercsek egy serpenyőben

Egy ilyen ételhez vegye be:

• 30g kemény sajt;
• 200g csirkemell;
• két tojás;
• 30g vaj;
• 5 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• 100 ml napraforgóolaj;
• fűszer, só.

A főzés módja:

1. A csirkefilét alaposan öblítsük le, törölközőn szárítsuk meg.
2. Részletekre vágva, fólián átverjük, sózzuk.
3. Vágja csíkokra a sajtot.
4. A tojásokat felverjük sóval és fűszerekkel.
5. A filére kenjük a sajtot (2-3 szelet) és a csíkokra vágott vajat.
6. Tekerjük be a tekercset, mártsuk tojásba és zsemlemorzsába.
7. Növényi olajban pirulásig sütjük.

Csirkefilé mandarinnal

A mandarinos csirkefilé receptje egyszerű, az étel eredeti ízű. Összetevők mennyiségebelátása szerint veheti, nincsenek arányok. Szükséged lesz csirkefilére és mandarinra, kemény sajtra, citromlére és szójaszószra, sóra, borsra.

A főzés módja:

1. A filét leverjük, és sóval és borssal bedörzsöljük. Érdemes alulsózni, mert szójaszósz van az edényben.
2. Néhány mandarinszeletet a filé szélére teszünk, tekercsbe csomagoljuk, és fogpiszkálóval rögzítjük.
3. Előolajozott formába öntjük, leöntjük citromlé és szójaszósz keverékével.
4. Körülbelül fél óráig sütjük.
5. A kész tekercseket megszórjuk reszelt sajttal, és néhány percre a sütőbe tesszük.

Sonkás-sajtos tekercs

Főzéshez vegye be:

• 2 csirkefilé;
• pohár tej;
• 100 g kemény sajt és sonka;
• só, bors, fűszerek;
• egy kis liszt és zsemlemorzsa;
• egy tojás.

Műveletek sorrendje:

1. A csirkehúst tejbe áztatják. Egy órával később darabokra vágjuk, sózzuk és borsozzuk.
2. A szeletekre vágott sajtot és sonkát filére fektetjük, tekercsbe csomagolva.
3. Forgassa meg a tekercseket lisztben.
4. Felt tojásba mártva, majd zsemlemorzsába forgatva.
5. A csirkefilé tekercseket növényi olajban aranybarnára sütjük.

Recept brokkolival

Tekercs készítéséhez szüksége lesz:

• csirkefilé - 0,5 kg;
• leves - 1 csésze;
• sajt – 100r;
• kevés növényi olaj a sütéshez;
• tej - 0,5 csésze;
• brokkoli - egy fej;
• két gerezd fokhagyma;
• paprika, bors, só.

Főzési lépések:

1. A brokkolit megfőzzük, de ügyeljünk arra, hogy a virágzat ne forrjon ki. Miután leöntötte hideg vízzel, tedd félre egy kicsit.
2. A sajtot szeletekre vágjuk.
3. A filéket felverjük, sózzuk, borsozzuk.
4. A húst megkenjük sajttal és káposztával, feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük.
5. A tekercseket növényi olajon sütjük, tepsibe terítjük.
6. A serpenyőbe, ahol a hús sült, felöntjük a húslevessel, fél pohár tejjel, hozzáadjuk a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Forraljuk öt percig.
7. A szószt a tekercsekre öntjük, és tíz percre betesszük a sütőbe.

A különféle töltelékek csirkehúsba csomagolásával minden alkalommal új étellel kényezteti a családtagokat és a vendégeket. A krucheniki csirke filé friss zöldségekkel vagy körettel tálalható. Ezenkívül az egyes receptek szerint elkészített tekercsek segítenek diverzifikálni azok étrendjét, akik követik az alakot vagy diétát.