Lavash tekercsek különböző töltelékekkel: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Amikor váratlan vendégek már, ahogy mondani szokták, a küszöbön állnak, szükségessé válik a gyors harapnivalók elkészítése. Általában ilyen helyzetekben a boltban megvásárolható lavash különleges módon takarít meg. Nemcsak finom, de nagyon fényes szép tekercseket is készíthetsz belőle.

A lavash tekercs nagyon változatos előétel, különféle termékekből álló töltelékkel is elkészíthető. A gyakorlat azt mutatja, hogy a legelterjedtebb a hal és a hús. Valójában azonban a választékuk szélesebb. Tehát nézzünk meg néhány lehetőséget a pita tekercsek receptjére (fényképekkel), amelyek könnyen átültethetők otthon a gyakorlatba.

Sajt

Nagyon puha és ízletes a sajtos töltelékkel főzött tekercsek. Minimális hozzávalókból sietve is elkészíthetők.

A töltelék elkészítéséhez legalább három különböző fajta sajtot kell venni egyenlő arányban. Valójában a sajt tökéletesen kombinálható egymássalpenészes, kemény és olvadt. Bármely más használható helyette.

Minden lavash lapot egyenletesen be kell vonni tejföllel, majd vékonyan meglocsolni a sajtokból készült keverékkel. Először össze kell őket törni, amihez használhat reszelőt vagy késsel. Az összes összetevő kirakása után a pita kenyér rétegét tekercsbe kell tekerni, és szorosan be kell csomagolni egy fóliába. Ebben a formában 30-40 percre hűtőszekrénybe kerül. A megadott idő elteltével az uzsonnát ki kell venni, ki kell hajtani és éles késsel részekre kell vágni.

Elkészültek a sajttal töltött lavash tekercsek. Most tálaláskor egy edényre kell őket tenni, és a vendégek asztalára kell küldeni.

Holiday Fantasy

Az e recept szerint elkészített lavash tekercsek minden ünnepi asztalon nagyon fényesek lesznek. Ez az előétel nagyon egyszerűen elkészíthető, és nagyon gyorsan elfogyasztható.

A fényes és nagyon ízletes töltelék elkészítéséhez, amelyet egy pita kenyérhez terveztek, vegyen 100 g enyhén sózott lazacot, és vágja nagyon vékony és kis tányérokra. Ezt követően ugyanannyi kolbászsajtot kell hozzáadni, amelyet először finom reszelőn kell lereszelni. Ezekhez a hozzávalókhoz 2-3 apróra vágott hagyma tollat adunk. Minden komponenst addig kell keverni, amíg homogén masszát nem képez, és egy ideig félre kell tenni.

Ezután vegyen egy pita kenyeret, és kenje meg vékony réteg majonézzel. Ezt követően továbba felületet halból és kolbászos sajtból készült keverékkel kell megkenni, majd mindent óvatosan tekercsbe tekerni.

Az előételt szorosan fóliába kell csomagolni, és hideg helyre kell küldeni infúzióra és áztatásra. 40 perc elteltével a rágcsálnivalót ki kell venni, a filmet eltávolítani és részekre vágni. Most lazaccal és kolbászos sajttal töltött pita-tekercset kínálhatnak a vendégeknek. Díszítsd az előételt kaporral vagy petrezselyemmel.

Rákparadicsom

A tenger gyümölcsei rajongója sem utasítja vissza ezt az előételt. A rákrudakkal ellátott lavash tekercsek nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. Elkészítésükhöz minimális mennyiségű összetevőre van szükség. Az étel elkészítésének általános technológiája teljesen megegyezik a fent leírtakkal, ezért csak a töltelék elkészítésének szakaszát vesszük figyelembe.

A töltelék elkészítéséhez vegyen 100 g rákrudat, és miután megtisztította őket a celofántól, késsel aprítsa fel. Egyes szakácsok ezt inkább turmixgéppel teszik – így egyenletesebb és levegősebb a massza. Ezután 100 g ömlesztett sajtot finom reszelőn kell ledarálni. Miután vékony tányérokra vagy szeletekre kell vágni 100 g kis ecetes csiperkegombát.

Egy külön tálban keverj össze 2-3 gerezd zúzott fokhagymát és pár evőkanál majonézt. Ezt a keveréket alaposan meg kell kenni egy pita kenyérrel. A réteget megszórjuk finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel, vagy azok héjávalkeverék. Ezután tegyen ki egy réteg gombát és rákrudat. Mindennek tetejére - reszelt sajt. Ha az elkészült tekercseket lédúsabbá szeretnénk tenni, tehetünk a tetejére egy kis majonézt, de ez nem szükséges. Most a pitát szorosan be kell csomagolni, és egy ideig a hűtőszekrényben kell hagyni. Mindössze 40 perc alatt elkészül az előétel. Ez a rákrudakkal töltött pita tekercs receptje minden bizonnyal hasznos lesz azoknak a hostesseknek, akik meg akarják lepni háztartásukat és meghívott vendégeiket.

Nosztalgia

Ennek az előételnek az íze némileg a szovjet korszak ételeire emlékeztet. Talán azért, mert ebben az időszakban mindig a spratt volt az ünnepi asztalokon, ami a pita tekercsek töltelékének összetevői közé tartozik.

Egy ilyen egyszerű és nagyon ízletes falat töltelékének elkészítéséhez vegyen egy fél szabványos sprattdobozt, és távolítsa el belőle az olajat. Mindegyik halat hosszában két részre vágjuk. Ennek a terepe az elkészített sajtnak kell lennie. Vegyünk 100 g bármilyen kemény sajtot (parmezán, cheddar stb.), és reszeljük le közepes méretű reszelőn. Tegye ugyanezt két kemény tojással.

Egy külön tálban keverj össze 2-3 gerezd, préseléssel összezúzott fokhagymát és egy fél pohár majonézt. Ezt követően az összetevőket alaposan össze kell keverni, amíg homogén állagot nem kapnak, és a keveréket egyenletesen kell felhordani egy pita kenyérlapra. Az elkészített szósz tetejére egyenletesen elkenjük a reszelt sajtot, majd egy másik pita kenyérrel bevonjuk. Most rá kell kenni a második tésztarétegettojjon tojást és sprattot, egyenletesen elosztva azokat az egész területen.

Az összes leírt művelet elvégzése után mindkét pita kenyérlapot egy tekercsbe kell tekerni, és fóliába csomagolva el kell küldeni egy órára a hűtőszekrénybe pácolódni. Ez után a pita tekercs sajttal, tojással és spratttal tálalható az asztalnál, előre darabokra vágva.

Pletyka

Az e recept szerint elkészített tekercsek minden bizonnyal tetszeni fognak a kiadós és tápláló falatok szerelmeseinek, mert töltelékükben a legérdekesebb hozzávalók ötvöződnek, amelyek íze harmonikusan kiegészíti egymást.

Egy ilyen töltelék elkészítéséhez zsemléhez vegyen 200 g friss csiperkegombát, alaposan mossa meg, távolítsa el az összes feleslegeset, és vágja apró szeletekre. Forró serpenyőben növényi olaj hozzáadásával megsütjük. A sütés során apróra vágott hagymát is hozzá kell adni. Miután a gomba arany árnyalatot kapott, sózzuk meg a masszát, jól keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.

Vágj külön 100 g füstölt csirkemellet vagy sonkát, és reszelj le ugyanannyi kemény sajtot a legkisebb reszelőn.

Az összes termék elkészítése után megkezdheti a pita kenyér feldolgozását. Konyhai ollóval vagy éles késsel vágjon ki egy négyzetet a rétegből, vagy hagyja úgy, ahogy van, és később (tálalás előtt) vágja le a tekercset. Bőségesen megkenjük krémsajttal. Ezután reszelt szilárd anyagot kenünk a tetejére.sajtot, és fedjük be egy másik réteg pita kenyérrel. Mindkét szintet szorosan egymáshoz kell nyomni, hogy ne képződjenek közöttük légüregek. A fűszeres és eredeti töltelék utolsó rétege hagymával sült gomba és apróra vágott balyk vagy csirkemell.

Minden alkatrészt óvatosan szoros tekercsbe kell tekerni, és 30 percig ázni kell. Ezt követően az itt bemutatott fotóval ellátott recept szerinti töltelékkel ellátott pita tekercsek készen állnak. Kiszolgálhatók.

A változatosság kedvéért süsse meg a tekercset a sütőben szó szerint 10-15 percig, miután a külsejét megkente majonézzel vagy ízlés szerint más szósszal. Alternatív megoldásként enyhén meg is égetheti a grillen.

Santorini

Az ilyen színes tekercseket nem csak az ünnepi asztalra lehet tálalni. Ez egy nagyon érdekes és egyszerű lehetőség egy piknik snackhez. Elkészítésükhöz 50 g sajtot kell venni, és a legkisebb reszelőn le kell reszelni egy külön tálba. Ezt követően három evőkanál házi tejfölt és egy kis apróra vágott kaprot kell hozzá adni. Az összetevőket alaposan össze kell keverni, amíg homogén sima masszát nem kap.

Ezután nagyon apróra vágja a rákrudakat, amelyek fogyasztása legalább 100 gramm.

Fetasajtból és tejfölből készített massza, kenjünk ki egy pita kenyeret. Az összetört rákrudakat egyenletesen elosztjuk a szószréteg tetején. Most a pita kenyeret szorosan be kell csomagolni, fóliával be kell csomagolni, és hideg helyen kell hagyni. A feta sajttal és rákrudakkal töltött lavash tekercsek 15 perc alatt elkészülnek, már csak fel kell vágni és a vendégeknek tálalni.

Deja Vu

A lavash előétel nagyon népszerű különféle lakomákon. A különféle töltelékekkel ellátott pita tekercsek receptjeit (fényképekkel) figyelembe véve meg lehet ítélni azok sokszínűségét, de valójában a háziasszonyok körében a népszerűség vezetői azok, amelyek rákrudak alapján készülnek. Fontolja meg a tekercsek töltésének egy másik lehetőségét, amelynek alapja ez a félkész termék.

Elkészítéséhez vegyen 100 g rudat, és bármilyen kényelmes módon nagyon apróra vágja. Kívánság szerint a félkész terméket pasztaszerű állagúra őrölheti.

100 g ömlesztett sajtot lereszelünk egy külön tálba, melyhez célszerű a legkisebb reszelőt használni. Adjunk hozzá egy hasonló módon apróra vágott, keményre főtt csirke tojást is. A hozzávalókat pár evőkanál majonézzel ízesítjük, kevés sót és fekete borsot adunk hozzá, majd jól simára keverjük. A kilépésnél a sajtos keverék ne legyen túl folyékony, de ne legyen sűrű sem. Nem szabad szétterülnie a lavash lapon, ugyanakkor könnyen össze kell tartania az alapot.

Miután a sajtos massza elkészült, egyenletesen el kell kenni egy pita kenyérlapon. Terítsünk a tetejére apróra vágott rákrudakat, és tekerjünk mindent szoros tekercsbe. Fél óra hűtőben tartás után készen állnak a tekercsek. Marad hátra darabokra vágva, és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk a vendégeknek.

Öt perc

A lavash alapú tekercsek leggyorsabb tölteléke olyan termékekből készíthető, amelyek nem igényelnek előkezelést. Ennek a receptnek az alapja a koreai sonka és sárgarépa.

Az ízletes és nagyon fényes pita tekercsek elkészítéséhez jó minőségű tésztát kell venni, és meg kell kenni kis mennyiségű, magas zsírtartalmú majonézzel. Ezt követően nyugodtan kezdje el a töltelék elkészítését.

Egy ilyen előétel tölteléke 150 g (lehetőleg füstölt) sonka alapján készül. A húst nagyon vékony szeletekre vagy kockákra kell vágni. A sonkához adjunk hozzá fél pohár koreai stílusú sárgarépát, amelyet készen is megvásárolhatunk a boltban. A hozzávalókat jól összekeverjük (a massza minél homogénebb legyen) és az elkészített pita kenyérre kenjük. Ezt követően a töltelékkel ellátott terméket erős csőbe kell felcsavarni, és fél órán át pácolódni kell. Igény esetén az uzsonna azonnal fogyasztható.

Fish Fantasy

A halas lavash tekercs is nagyon lédús és ízletes lesz, különösen, ha a tölteléket a megfelelő módon készíti el.

Az előző receptekhez hasonlóan a pita kenyeret kenje meg majonézzel, és hagyja állni egy kicsit. Kezdjük a töltelék elkészítését. Az alapja a tonhal (1 doboz). A halat villával pépesítjük, és a majonézes réteg tetejére tesszük. Ezt követően a halpürét össze kell törni kemény sajttal (40-50 g), amelyet előzőleg finom reszelőn reszeltek. Ügyeljen arra, hogy az összes hozzávalót egyenletesen kell elosztani a tortán, hogy az uzsonna íze egységes legyen.

A salátaleveleket külön-külön mossa meg folyó víz alatt, szárítsa meg, és egyenletes rétegben tegye a pita kenyér tetejére. Most a terméket csőbe kell csomagolni, ragasztófóliába csomagolni, és egy órára a hűtőszekrénybe kell küldeni. A megadott idő után az uzsonna elkészül.

Akvárium

A különböző töltelékű pita tekercsek receptjei változatosságukkal hódítanak. Az egyik legeredetibb közülük vörös halból és garnélarákból készül. A tenger gyümölcsei szerelmese sem utasít vissza egy ilyen előételt.

Elkészítéséhez vegyen pita kenyeret, és kenje meg vékony réteg magas zsírtartalmú majonézzel – ez a szósz nem fog szétterülni a kész terméken.

A töltelék elkészítéséhez forraljon fel 100 g előre meghámozott garnélarákot. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a legjobb kis méretű tenger gyümölcseit venni, amelyeket nem kell sokáig aprítani. A garnélarák főzése során emlékezni kell arra, hogy a hőkezelés nem tarthat tovább 1,5 percnél, és csak forrásban lévő vízbe szabad helyezni. Annak érdekében, hogy a termék lédúsabb és illatosabb legyen, a forrásban lévő vízhez néha kevés őrölt fekete borsot, sót és babérlevelet adnak.

Miután a garnélarák elkészült, fel kell vágni, és vékony szeletekre vágott (100 g) enyhén sózott lazachoz kell keverni.

BeLavash, borított egy réteg majonéz, egyenletesen eloszlatott ömlesztett sajt reszelt egy közepes méretű reszelő (2 db.), És a tetején - keveréke tenger gyümölcsei. Csomagolja be a pita kenyeret egy szoros tekercsbe, és küldje be a hűtőszekrénybe, hogy a hozzávalók telítődjenek majonézzel.

Bíboros

Egy ilyen szép nevű előétel minden bizonnyal meghódítja a lakomára meghívott összes vendéget, amelyen felszolgálják. Ez a pita tekercs receptje egyszerű összetevők felhasználását foglalja magában, amelyek előnyösen kiegészítik egymást, és mindenki számára vonzóak.

Mielőtt elkezdené a töltelék elkészítését, a tortát kicsavarjuk, megkenjük majonézzel és ebben a formában hagyjuk. A töltelékhez két kemény tojást durva reszelőn lereszelünk, egy közepes méretű friss uborkát, avokádót ugyanígy felaprítunk.

Külön kell elkészíteni az enyhén sózott heringfilét. Néhány nappal a tervezett lakoma előtt megvásárolhatja készen (olajban), vagy megsózhatja a halat. Ha bolti változatot választ, akkor a filét papírtörlővel le kell törölni, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Halat (100 g) vékony szeletekre vágva meglocsoljuk egy fél citrom levével.

Miután az összes hozzávalót elkészült, tegye őket a pita kenyérre. A majonéz után az első réteg tojás legyen, ezt követi a hal, az avokádó és az uborka. Utána a pita kenyeret szoros tekercsbe tekerjük, és hideg helyre tesszük. 30-40 percen belül az összetevők majonézzel telítődnek, a snack íze gazdagabbá és fényesebbé válik.

Tippekszakácsok

A háziasszonyok lavash tekercseket készítenek különböző töltelékekkel. Az alkotóelemek kiválasztásakor azonban feltétlenül figyelni kell bizonyos mintákat. Mindenekelőtt emlékeznünk kell arra, hogy az összetevők rögzítéséhez szósznak kell lennie, például tejfölnek vagy majonéznek, beleértve a házi készítésűeket is. A snack sértetlenségének megőrzése érdekében sűrűnek és ennek következtében zsírosnak kell lennie.

A lavash tekercseknek, amelyekről fentebb láthatta a képeket, bizonyos ideig biztosan állniuk kell a hűtőszekrényben. Az expozíciós idő az összetevő összetételétől függ, átlagosan 40-60 perc.

A töltelékhez kiválasztott összes terméket nagyon finomra kell vágni, különösen ez a követelmény a zöldségekre vonatkozik. Ellenkező esetben, ha az összetevők nagy darabok, akkor a tekercs darabokra vágva egyszerűen szétesik, nem tartja meg a formáját.