2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A bogyó, amelyet aróniaként is emlegetnek, nem más, mint arónia vagy arónia. Ezt a nálunk már jól ismert parkok, erdők és zátonyok lakóját, vagy szerényen a falu kerítésénél magasodó lakóját valamikor Észak-Amerikából hozták Európába. És gyökeret vert az Óvilágban, mintha szülőföldje mindig is itt lett volna. Aronia nem kevésbé szervesen illeszkedik az orosz tájba, pirospozsgás nővérével, a vörös hegyi kőrissel együtt.
Házi
A tapaszt alt háziasszonyok tudják, hogy az anyatermészet által alkotott gyümölcsök és bogyók szinte mindegyike nem csak fogyasztásra alkalmas, de nagyon hasznos is. Aronia nem áll egyedül ebben a tekintetben. Frissen persze nem túl ízletes: keserű, túl fanyar, kemény. De mint a téli otthoni tartósítás fő összetevője, az ilyen hegyi kőris tökéletes. Feltűnően ízletes például alma- és aroniakompót vagy szilva hozzá. És milyen lekvárt, lekvárt, lekvárt kapunk - túlevés! És ami a legfontosabb, a hőkezelés során a bogyó nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Cikkünkből megtudhatja, hogyan teheti megkompótot készíteni és tartósítani almából és aronából, kompótot csak aróniából és sok más hasznos receptet.
Rowan almával
Ez az ital több szempontból is csodálatos. Nemes sötét színe a sok éves érlelés jó öreg borára emlékeztet. Finom alma illata finom erdei bogyós csokorral szó szerint bódító hatású. Az íze pedig annyira kellemes, hogy az alma- és aróniabefőtt már az első kortyoktól a kedvenced lesz! A termékek fogyasztása 1 tétel tartósításhoz a következő: ecset nélküli bogyókhoz 400-450 gr, almához 1 kg vagy 1,2 kg, cukor minden liter töltelékhez 650-750 gr. (a gyümölcs fajtájától függően). Az almából és aróniából készült kompót így főzzük: az almát félbe vagy negyedekre vágjuk (ha kicsi, akkor zsenge nyári fajták). A héjat nem lehet eltávolítani, és magukat a szeleteket sem blansírozni (ha azonban a készítmény őszi-téli fajtákból készül, jobb, ha a gyümölcsdarabokat néhány percre forrásban lévő vízbe tesszük, és azonnal lehűtjük). Az arónia bogyóit, amelyeket aróniakompóttal teszünk az almába, gondosan válogatjuk, öblítsük le. 3 literes üvegekbe keverjük, nagyjából félig töltve. Elkészítjük a tölteléket: meleg vízben feloldjuk a cukrot, felforraljuk, a lerakódást eltávolítjuk. Töltse meg az üvegeket forró sziruppal, fedje le, sterilizálja 45 percig, és tekerje fel.
Chokeberry befőtt
Maga a chokeberry is konzerv. Jó segítség lesz a téli kompótaz egészség megőrzése, a hemoglobin növelése, az immunitás erősítése. Igaz, az aronia íze túl fanyar és keserű. Ezért befőzés előtt a már kiválasztott bogyókat 2 napig áztassuk hideg vízben. Cserélje ki a vizet naponta többször. Ezután fektessük ki úgy, hogy a víz üveges legyen, osszuk el az üvegek között, és öntsük fel a forró sziruppal. A töltelék a következő: minden liter vízhez 400 gramm szükséges. Szahara. Sterilizálás 40-45 perc. és zárja be. Milyen egyszerű, nem? És milyen finom!
Válogatott kompót
A finomságok szerelmeseit egy másik csodálatos itallal - szeder- és szilvabefőttel - kényeztethetik. Szükséged lesz: minden kilogramm gyümölcshöz 200 gr. bogyók. Áztassuk az aróniát vízbe az előző receptben leírtak szerint. A szilvát megmossuk. Aróniával összekeverve üvegekbe tesszük, 3 negyedét vagy félig megtöltve az edényeket. Töltse fel a maradék helyet forró töltelékkel (1 liter vízhez 300 gramm cukor szükséges). Sterilizálja a kompótot 35 percig, majd zárja le.
Eredeti kompót
Szeretnél megkóstolni egy teljesen elképesztő it alt - almalé alapú aróniabefőttet? Először természetesen magának a tölteléknek kell felhalmoznia. A levének frissnek kell lennie. Melegítsük fel, adjunk hozzá cukrot (500-600 gramm cukor megy minden liter folyadékhoz), forraljuk fel, távolítsuk el a habot. Tegye a bogyókat üvegekbe, öntsön levet, sterilizálja a 3 literes üvegeket 45 percig. És igya egészségére az istenek italát!
Ajánlott:
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk őszibarackot télire szirupban?
A télire szánt finom és édes őszibarack teljesen más receptek alapján készíthető. Ma különösen népszerűek a szirupos gyümölcsfélék. Hiszen ez a finom és nagyon édes étel nem csak hagyományos lekvárként használható, hanem piték töltésére vagy finom gyümölcsitalok készítésére is használható
Hogyan készítsünk friss zöldségekből tormát télire?
Nem mindenki tudja, hogyan kell szart csinálni. Az ilyen erőteljes nassolnivaló egy kizárólag orosz téli készítmény, amelyet későbbi felhasználásra készítenek a paradicsom érése során. Érdemes megjegyezni, hogy ennek a friss szósznak az elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ezért még egy kezdő szakács is teljesítheti az alábbiakban leírt receptet
Hogyan készítsünk paradicsomlevet télire facsaró segítségével? A recept mindenki számára elérhető
Ez a cikk leírja, hogyan készítsünk ízletes és egészséges paradicsomlevet télre. Az elkészítésének receptje egyszerű és megfizethető
Hogyan készítsünk ízletes berkenye lekvárt télire
Mállalekvár - egyszerű és egészséges készítmény a télre. Bármely háziasszony elkészítheti, főleg, hogy a bogyó meglehetősen olcsó, vagy saját maga is leszedheti az erdőben vagy a nyaralókban növekvő fákról. Jól hoznak gyümölcsöt, minden bokorból egy kis vödör friss bogyót lehet kapni. Ezek közül lekvárt fogunk főzni - hogyan pontosan, olvassa el cikkünkben
