Hogyan készítsünk paradicsomlevet télire facsaró segítségével? A recept mindenki számára elérhető

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok háziasszonyt érdekel, hogyan készítsünk paradicsomlevet télire facsaró segítségével. A recept egyszerű és megfizethető. A hozzávalókat nyáron nem nehéz beszerezni, és a legtöbb honfitársunknak van otthon gyümölcscentrifugája. Ezért minden a vágytól és a szabadidő elérhetőségétől függ. És ha van az első, akkor a második biztosan megtalálható.

Mire van szüksége?

Nem kell túl sok hozzávaló a téli paradicsomlé facsaró segítségével történő elkészítéséhez. A recepthez a következő összetevőkre van szükség:

• 3 - 4 kilogramm friss paradicsom;
• 2 - 2, 5 evőkanál. kanál konyhasó;
• 5 - 5, 5 evőkanál. kanál kristálycukor.

Az arányok egy-három liter kész italon alapulnak. Nem nehéz kiszámítani őket nagyobb térfogatra. A paradicsommal kapcsolatban egy dolgot érdemes megjegyezni: a gyümölcsnek nem kell keménynek és épnek lennie. A puha és enyhén zúzódásos paradicsom is bevált.

Paradicsomlé

A következő lépés a gyümölcsök előkészítése a paradicsomlé főzéséhezfacsarón keresztül télen. A recept szerint a nagy paradicsomokat fel kell vágni, a romlott részeket eltávolítani. Először alaposan le kell mosni őket. Ezután egy facsarón átengedik. A kapott it alt egy zománcozott edénybe öntjük.

Főzés

A megtöltött serpenyőt feltesszük a tűzre, és felforraljuk, ami 30 percig tart. Ebben az esetben az it alt rendszeresen keverjük. Ezután (fél óra elteltével) sót és cukrot adunk hozzá a szükséges mennyiségben, és a levet további negyed óráig forraljuk. Ezt követően a téli paradicsomlénk már teljesen készen áll az üvegekbe töltéshez. Egy facsarón keresztül (a recept a tartályok bizonyos hőkezelését is megköveteli) meglehetősen könnyű kihagyni a paradicsomot. Az edényeket szódabikarbónával kimossák, majd sterilizálják. Ehhez olyan serpenyőre van szükség, amelybe a fejjel lefelé fordított bank nem esne. Egy serpenyőt (használhat vízforralót is) félig megtöltünk vízzel, feltesszük a tűzre, és felforraljuk. Ezután egy tégelyt helyezünk rá, fejjel lefelé fordítjuk, és 15 percen belül sterilizáljuk. Hasonló műveletet hajtanak végre minden tárolóval. Egy másik serpenyőre van szükség pontosan ugyanazon eljárás fedővel történő végrehajtásához. Megtelik vízzel. Ezután ráhelyezik a fedőket. Mindezt feltesszük tűzre, felforraljuk és negyed órán keresztül hőkezeléssel kezeljük.

Lehűlés

Az utolsó szakaszban a gyümölcslevet üvegekbe töltik. Ha az edénynek volt ideje kihűlni, akkor legyen benne egy kanálaz üvegtartály nincs megrepedve. Amint a tartály megtelt, fedővel le kell fedni, és speciális kulccsal le kell zárni. Ezután fordítsa fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval. A téli paradicsomlé elkészítése az összes üveg kihűlése után ér véget. Átlagosan 12-14 órát vesz igénybe.

Következtetés

A házi paradicsomlé télre egészséges ital. Sokkal jobb, mint amit a boltban árulnak. Ideális megoldás, ha vidéki házában vagy kertjében paradicsomot termesztett. Akkor kapsz egy természetes terméket. De még ha megvásárolja is a piacon vagy boltban, kiválaszthatja a legmegfelelőbb gyümölcsöket. Legalább tudni fogja, miből készül a lé. De ez nem mondható el a bolti termékekről.