Kefir hűtőszekrény. Hogyan főzzünk hűtőszekrényt?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kefirhűtő a fehérorosz konyha nemzeti ételének számít. Ez a könnyű nyári leves azonban olyan országokban is népszerű, mint Ukrajna, Lettország és Litvánia. Természetesen minden nemzet módosítja a klasszikus receptet, így számos módja van ennek az ételnek az elkészítésének.

Kefirrépa hűtő

Ez a csodálatos nyári leves mindenki kedvenc okroshkájához hasonlít. De vele ellentétben a céklát hozzáadják ehhez az ételhez. A kefir répahűtő tökéletesen felfrissít a melegben, telít és oltja a szomjat. Főzz velünk egy könnyű levest a klasszikus recept szerint:

• Három közepes méretű cékla, főzzük puhára, hűtsük le, hámozzuk meg és reszeljük fel.
• Hígítson fel egy liter natúr kefirt egy liter forr alt vízzel. Tegye a feldolgozott céklát a kapott keverékbe, és tegye a folyadékot a hűtőszekrénybe egy órára.
• A főtt csirkefilét (két mellet) kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt két friss uborkával, öt főtt tojással, három főtt burgonyával és egy fél fejjelhagyma.
• Véletlenszerűen aprítsa fel a sóskát, a zöldhagymát és a kaprot.
• Az elkészített termékeket egy mély tálban keverjük össze, adjunk hozzá két evőkanál tejfölt és keverjük össze.
• Tegye a rögtönzött salátát egy serpenyőbe infúziós kefirrel. Nézd meg a kész leves sűrűségét. Ha túl folyékonynak tűnik, adjon hozzá egy kis kefirt a serpenyőbe. Ellenkező esetben adjon hozzá még egy kis vizet.

Ne felejtsd el ízlés szerint sózni a hűtőt és ízesítsd citromlével. Hűtsük le a levest, öntsük tálakba, díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel, és minden adag tetejére tegyünk fél főtt tojást.

Hűtőszekrény ecetes céklával

A forró nyár beköszöntével a hideg levesek népszerűsége egyre nagyobb lendületet kap. Ezúttal egy hideg étel elkészítésére hívjuk, ahogy a lett háziasszonyok készítik. Ehhez ecetes cékla szükséges. Talán megvásárolhatja ezt a szükséges hozzávalót a szupermarketben, vagy esetleg maga is elkészítheti. Tehát olvassa el a kefirhűtő főzésének módját. A recept így néz ki.

• Töltsön egy liter alacsony zsírtartalmú kefirt egy megfelelő serpenyőbe.
• A reszelt ecetes céklát tedd ugyanoda a páccal együtt (kis üveg).
• Friss uborka, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
• A tormát is lereszeljük (a mennyiséget saját ízlésünk szerint határozzuk meg).
• Hat csirketojást főzzünk puhára, hűtsük le, távolítsuk el a héját és vágjuk apró kockákra.
• A kaprot és a többi zöldet apróra vágjuk.
• A tojás kivételével az összes hozzávalót keverje össze egy serpenyőben kefirrel. Keverjük össze és adjunk hozzá sót ízlés szerint.

Hűtőbe tesszük egy órára, majd tálakba osztjuk, mindegyik tetejére tejföllel és apróra vágott tojással.

Kefírhűtő kolbásszal

Ha egy nyári levest szeretnél megfűszerezni és még kellemesebbé tenni, akkor próbálj meg főtt kolbászt és füstölt húst hozzáadni. Ez a megközelítés csökkenti a főzési időt, és személyes ügyeire fordíthatja. Hogyan készítsünk finom kefirhűtőt az egész családnak (recept):

• Főzzük puhára (héjában) két céklát és öt burgonyát. Főzzünk meg négy tojást külön.
• A kihűlt zöldségeket meghámozzuk, a répát durva reszelőn lereszeljük, a burgonyát pedig kockákra vágjuk.
• Főtt tojás, friss uborka, 200 gramm füstölt hús és 300 gramm főtt kolbász is apró kockákra vágva.
• A friss fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, zeller, bazsalikom, koriander és zöldhagyma) vágja fel véletlenszerűen.
• Az elkészített hozzávalókat egy nagy serpenyőben keverjük össze, ízesítsük sóval és borssal, majd keverjük össze.
• Töltsön másfél liter kefirt a serpenyőbe, ha szükséges, hígítsa fel forr alt vízzel. Ha savanyúságot szeretne adni az ételnek, adjon hozzá citromlevet. Adj hozzá csípős borsot ízlés szerint.

Hűtsük le a levest a hűtőben, és azonnal tálaljuk.

Kefir sóskahűtő

Ez az étel nagyszerű alternatívája lesz azoknak a forró leveseknek, amelyeket nem szeretne főzni és enni a nyári melegben. Ezenkívül nyáron szeretné élvezni a természet adta ajándékokat, amelyeket saját maga termesztett a kertjében. A sóska étel friss, fényes, különleges savanyú ízű. Olvassa el, hogyan kell hideg kefirt főzni, és kezdjen velünk üzletet:

• Vágjon apróra 500 gramm sóskát, forralja öt percig, és hűtse le.
• Főzz meg két nagy burgonyát, hűtsd le, hámozd meg és kockázd fel.
• Négy friss uborka vékony csíkokra vágva.
• Egy csokor kapor és egy csokor zöldhagyma véletlenszerűen aprítva.
• 500 ml kefirt keverj össze egy pohár lehűtött sóskalevessel, és adj hozzá egy kanál citromlevet a kapott keverékhez.
• A zöldségeket összekeverjük, sóval, erős borssal ízesítjük, kefirrel öntjük.
• A kész levest tegyük a hűtőbe egy órára.

Tálalás előtt tegyen apróra vágott tojást és friss fűszernövényeket minden tányérra.

Hűtőszekrény friss retekkel

Készítsd el ezt a nyári leves receptet vidéken, ahol a legtöbb hozzávalót közvetlenül a kertből szedheted le. Leves - kefir hidegen - ezt fogjuk csinálni:

• Egy nagy uborka, meghámozva és lereszelve.
• Két főtt sárgáját villával pépesítjük, és az uborkához adjuk.
• Vágj fel egy fél csokor retket vékony karikákra, a kaprot pedig vágd finomra.
• A termékeket összekeverjük, megtöltjük 400 ml kefirrel, hozzáadjuk a sót és egy kevés cukrot.

A kész levest lehűtjük, és mustárral vagy reszelt tormával tálaljuk.

Hűtő répalappal

Ez a szokatlan recept megváltoztatja a hideg nyári levesről alkotott elképzelésedet. A helyzet az, hogy ezúttal répa tetejét fogjuk használni, nem gyökereket. Így sok időt takaríthat meg, és közben a hűtőszekrény sem lesz kevésbé ízletes. Főzés módja:

• Vágja finomra egy cékla tetejét és szárát, öntsön 500 ml forrásban lévő vízzel, és párolja tíz percig.
• Vágj fel egy uborkát, apríts fel kaprot és zöldhagymát.
• Tegye bele az elkészített hozzávalókat a kihűlt céklalevesbe, adjon hozzá 300 ml kefirt, ízlés szerint sót és cukrot.

A kihűlt levest öntsük tálakba, tegyünk mindegyik felébe egy főtt tojást és apróra vágott zöldeket.

Hűtőszekrény főtt hússal

Készítsen hideg nyári levest receptünk szerint, és sok dicséretet kapjon családja férfi felétől. Egy kiadós kefir hideg ital elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• Vágjunk fel egy csokor kaprot, tegyük a zöldeket egy serpenyőbe, sózzuk, kevés cukrot adunk hozzá, és kanállal pépesítjük.
• A zöldhagymát karikára vágjuk.
• Három friss uborka és egy csokor karikákra vágott retek.
• Főzz meg három csirketojást, távolítsd el a héját és vágd apróra.
• Több hámozott főtt burgonyakockákra vágva.
• 300 gramm főtt hús vékony csíkokra vágva.

Az elkészített termékeket összekeverjük, felöntjük egy liter kefirrel, és ízlés szerint mustárral ízesítjük. Hidegen tálaljuk.

Csirkemell-hűtőszekrény

Ez a recept azok számára alkalmas, akik bármilyen körülmények között szeretnének szép alakot megőrizni. Recept:

• Két cékla, három csirke tojás és hat kis újkrumpli puhára főzzük, meghámozzuk, és hűtőbe tesszük kihűlni.
• Egy nagy csokor retket, moss meg öt friss uborkát, szárítsd meg és vágd kockákra.
• Véletlenszerűen felaprítjuk a zöldeket, sózzuk és enyhén pépesítjük.
• A kihűlt zöldségeket és a tojást is kockákra vágjuk.
• A csirkemellet puhára főzzük, bőr- és csontmentesen, majd szedjük szét szálakra.
• Az elkészített ételeket egy nagy serpenyőben keverjük össze, és töltsük meg zsírmentes kefir (egy liter) és sózott, szénsavmentes ayran (másfél liter) keverékével.

Hagyja a levest a hűtőben pihenni körülbelül egy órát, majd tálalja. Kiegészítésként kínálja családjának reszelt tormát, mustárt vagy friss tejfölt.

Gyorshűtő

Mint tudod, a nagy melegben többet akarunk inni, mint enni. Ezért, hogy gyorsan felfrissüljön, főzhet levest receptünk szerint:

• Egy csomó salátalevél és két friss uborka apróra vágva.
• Hat közepes retek karikára vágva.
• Tegyen a termékekhez egy fél üveg marináltcékla, 100 ml vízzel, két evőkanál mustárral, egy liter kefirrel és 100 ml tejszínnel hígítva.

Hűtsük le a levest egy órán át, majd öntsük tálakba, tegyünk mindegyikbe apróra vágott tojást (fél tojás is lehetséges) és friss fűszernövényeket. Kiegészítheti az ételt sült burgonyával vagy szalonnás snack pitékkel.

Következtetés

Örülünk, ha szereti a kefires hideg it alt. Receptjeinknek köszönhetően gyakrabban lepheti meg szeretteit friss zöldségekből készült ízletes és egészséges ételekkel.