Hogyan főzzünk és mennyit főzzünk mantit dupla bojlerben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A manti az ázsiai népek nemzeti étele. Darált hússal, sütőtökkel vagy burgonyával töltött tésztából készülnek. Ezért sok háziasszony gyakran összekeveri őket gombócokkal vagy khinkalival. A mai cikk elolvasása után megtudhatja, hogyan kell mantit főzni dupla bojlerben, és mennyit kell főzni.

Általános ajánlások

Ma már számos recept létezik erre a keleti finomságra. E sokféleség ellenére mindegyik közös elveken alapul. A folyamat általában a darált hús elkészítésével kezdődik. A klasszikus változatban bárányból készül, hagymával és kis mennyiségű farokzsírral kombinálva. Minden komponenst apró darabokra vágunk, fűszerekkel ízesítjük, kézzel alaposan összegyúrjuk legalább tíz percig, és betesszük a hűtőbe.

A tészta lisztből, vízből, tojásból és sóból készül. Mindezt megfelelő arányban összedolgozzuk, jól összegyúrjuk, golyóvá forgatjuk és fél órára hűtőbe tesszük. Ez idő elteltével vékony süteményeket nyújtunk a tésztából, megtöltjük darált hússal és termékeket formázunk belőle.

A galuskával és más hasonló ételekkel ellentétben a manti csak párolt. Mielőtt rátenné őket a grillre, megkenjük növényi olajjal. Ez azért szükséges, hogy a termékek ne tapadjanak a felülethez. Helyezze el őket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Ellenkező esetben a termékek egyszerűen összeragadnak. Azok számára, akik nem tudják, mennyit főzzenek mantit dupla bojlerben, érdekes lesz, hogy ez a folyamat negyven percig tart.

Klasszikus

Megjegyzendő, hogy ennek az ételnek az elkészítése viszonylag hosszú időt vesz igénybe. Ezért jobb, ha szabadnapon csinálod, amikor nem sietsz. Annak érdekében, hogy ne feszítse meg az amúgy is hosszadalmas folyamatot, előzetesen fel kell töltenie az összes szükséges alkatrészt. Akit érdekel, hogy mennyit kell főzni a mantit dupla bojlerben, annak nem árt utánanézni, mire van szüksége a főzéshez:

• Négy és fél csésze búzaliszt.
• Háromszáz milliliter víz.
• Egy friss tojás.
• Teáskanál só.

Mindegyik összetevő szükséges a tészta gyúrásához. A lédús és illatos töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:

• Kilencszáz gramm bárányhús.
• Egy teáskanál só, koriander és kömény.
• Kétszáz gramm farokzsír.
• Fél teáskanál fekete bors.
• Hatszáz gramm hagyma.

Folyamat leírása

Mielőtt kitalálná, hogy mennyit kell főzni a manti párolóban, meg kell értenie, hogyan kell főzniez az edény. Először is meg kell csinálni egy tesztet. Az előszitált lisztet egy nagy tálba öntjük, kis mélyedést készítünk benne, és beleütjük a nyers csirke tojást. Ezt követően hideg sós vizet öntünk a lyukba, homogén, kemény tésztát gyúrunk, amely nem tapad a tenyérhez, golyót sodorunk belőle, és hagyjuk állni pár órát.

Ebben az időben megteheti a tölteléket. A megmosott és szárított húst nagyon apró kockákra vágjuk. Ugyanezt teszik a kurdokkal. Mindezt egy megfelelő edényben egyesítjük. Finomra vágott hagymát, sót és fűszereket is oda küldenek. Az egészet jól keverjük össze, és tegyük félre.

A megkelt tésztát áttetszőre nyújtjuk, és köröket vágunk ki belőle. Mindegyik közepére fektessük ki a tölteléket, és először a közepét, majd a széleket csípjük össze. Az így kapott munkadarabot a másik oldalon széthajtjuk, két ráncot készítünk és összekötünk egymással. A termékeket olajjal kikent rostélyra helyezzük, dupla kazánba helyezzük és fedéllel lefedjük. A benne tartózkodási idő a tészta vastagságától függ. Azok, akiket érdekel, mennyi ideig kell főzni a mantit egy dupla kazánban, emlékezzen arra, hogy körülbelül negyvenöt-ötven percet vesz igénybe. Egy kész ételt tejföllel vagy paradicsomszósszal tálalunk.

Marhahús változat

Ez a recept kissé eltér a klasszikustól. Az eszerint készült étel azonban ízében nem rosszabb. Mielőtt válaszolna arra a kérdésre, hogy mennyit kell főzni a mantit egy dupla kazánban, meg kell értenie, milyen termékekre lesz szükség.főzés. Ebben az esetben a konyhában a következőkkel kell rendelkeznie:

• Két és fél csésze liszt.
• Kétszáz milliliter víz.
• Teáskanál só.
• Friss csirke tojás.

A lédús és illatos töltelék elkészítéséhez gondoskodjon arról, hogy a megfelelő időben legyen kéznél:

• Fél teáskanál őrölt fekete bors.
• Négy hagyma.
• Egy teáskanál só és kömény.
• Két kiló marhahús.
• burgonya.
• Pár evőkanál olívaolaj.

Műveletek sorrendje

Azok számára, akik szeretnék kitalálni, hány percig főznek mantit egy dupla bojlerben, érdekes lesz megismerni az étel elkészítésének lépésről lépésre történő technológiáját. Először egy tálban keverjük össze a tészta dagasztásához szükséges összes ömlesztett összetevőt, és készítsünk bennük egy kis mélyedést. Meleg vizet öntenek oda, és egy nyers tojást hajtanak bele. Az egészet jól összegyúrjuk, fóliával letakarjuk, és húsz percre félretesszük.

A megmosott és szárított marhahúst nagyon apró darabokra vágják, és összekeverik apróra vágott hagymával. A kapott masszához hozzáadjuk az apróra vágott nyers burgonyát, az olívaolajat és a fűszereket, majd alaposan összegyúrjuk.

A tésztát kiterítjük az asztalra, enyhén megszórjuk búzaliszttel, kinyújtjuk, széles, hosszú csíkra hajtjuk és négyzetekre vágjuk. Darált marhahúst helyezünk a kapott nyersdarabokra, és az egészet lezárjuknégy sarkot, és kezdje el főzni. Azok számára, akik kíváncsiak, mennyi ideig főzzék a mantit dupla kazánban, ne feledje, hogy a folyamat időtartama negyvenöt perc.

Vegyes darált hús opció

A recept szerint elkészített manti hihetetlenül lédús és étvágygerjesztő. Ahhoz, hogy családja kipróbálhassa ezt az étvágygerjesztő ételt, előre ki kell mennie a piacra friss húsért és egyéb szükséges termékekért. Ebben az esetben a következő információkkal kell rendelkeznie:

• Egy font búzaliszt.
• Csipet só.
• Pohár víz.

A töltelék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Kétszáz gramm marhahús.
• Egy font sertéshús.
• Négy hagyma.
• Só és bors.

Főzési technológia

Előszitált búzalisztből, ivóvízből és konyhasóból rugalmas tésztát gyúrunk, hasonlóan ahhoz, amiből a gombócokat készítjük, és félretesszük.

Az előmosott és szárított húst apró darabokra vágjuk, és összekeverjük apróra vágott hagymával. Mindezt sózzuk, borsozzuk és jól összegyúrjuk.

A tésztát kötegekbe csavarjuk, hordókra vágjuk és vékonyra kinyújtjuk. A kapott körök közepén helyezze el a hústölteléket, és rögzítse a széleket, így a termékek a kívánt formát kapják. Ezt követően a mantit egy növényi olajjal megkent rácsra helyezzük, és dupla kazánba küldjük. Körülbelül negyvenöt perc elteltével a kész ételt az asztalra tálaljuk.

Változat ezzelsütőtök

Ez a szezonális étel nagyon egyszerűen és viszonylag gyorsan elkészül. Kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos is. Azok számára, akik nem tudják, mennyit kell főzni a manti sütőtökkel dupla kazánban, javasoljuk, hogy találják ki, milyen termékek szerepelnek az összetételükben. A folyamat megkezdése előtt ellenőrizze, hogy a konyhájában van-e:

• Hétszáz gramm friss bárányhús.
• Hat hagyma.
• Háromszáz gramm marhabélszín.
• Fél kiló sütőtökpép.
• Száz gramm farokzsír.
• Fél pohár víz.
• Csirke tojás.
• Két és fél csésze búzaliszt.

Ebben az esetben a són és az őrölt borson kívül mást nem használunk fűszerként.

Műveletalgoritmus

A kezdeti szakaszban kezdje el a tészta elkészítését. Ehhez az előre szitált lisztet megfelelő edénybe öntjük, vízzel hígítjuk és nyers tojással keverjük össze. Mindent jól összegyúrunk, majd a kapott tésztából golyót formázunk, nedves törülközőbe tekerjük és félretesszük.

A megmosott és apróra vágott sütőtök pépet külön edénybe helyezzük. Az apróra vágott hagymát, sót és borsot is oda küldik. Ezt követően ugyanabba a tálba adjuk a kis darabokra vágott húst és szalonnát. Jól keverjük össze és tegyük félre.

A megkelt tésztát köteggé csavarjuk, négyzetekre vágjuk és golyókat formálunk belőle. Ezt követően minden darabot lapos palacsintával kinyújtunk, darált hússal töltjük ésóvatosan rögzítse a széleket. A kapott termékeket dupla kazánba helyezzük, enyhén meglocsoljuk hideg vízzel, és fedővel lefedjük. Negyvenöt perc alatt készen állnak. Akit érdekel, hogy mennyi ideig kell főzni a fagyasztott mantit egy dupla kazánban, emlékeznie kell arra, hogy ennek a folyamatnak az átlagos időtartama körülbelül megegyezik a frissen készített félkész termékek felhasználásával. A forró ételt tejföllel, vajjal vagy paradicsomszósszal tálaljuk.