Hogyan készül a hajdina dupla bojlerben?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hajdina dupla bojlerben nem csak ízletes és egészséges, hanem diétás étel is, amely gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt ideális. Különböző módon főzheti. Két egyszerű lehetőséget mutatunk be, amelyek közül az egyikhez friss csirkemell, a másikhoz pedig sima víz és só szükséges.

Lépésről lépésre hajdina főzése dupla bojlerben

A kérdéses étel elkészítésének jellemzőit sok szakács ismeri. Egy egyszerű és egészséges köret receptjének megvalósításához meg kell vásárolnia:

• hajdina - 2 csésze;
• hideg ivóvíz - 2 csésze;
• finom konyhasó - 1 desszertkanál (ízlés szerint);
• friss vaj - körülbelül 25 g.

Alkatrészek előkészítése

A hajdina dupla bojlerben nem sül meg sokáig. És mielőtt folytatná a gabonafélék hőkezelését, gondosan elő kell készíteni. A hajdinát kiválogatjuk (a szemetet és az egyéb ehetetlen elemeket eltávolítjuk), majd meleg vízben alaposan megmossuk (lehet szitán is).

Főzési folyamat

A hajdina feldolgozása után a dupla bojlerhez erősített speciális edénybe rakják, majd felöntik vízzel és ízlés szerint sózzák. Folyékonysaját belátása szerint adjuk hozzá a gabonafélékhez. Az omlós köret elkészítéséhez a termékeket 1:1 arányban használjuk. Ha szereti a folyékony hajdina zabkását, akkor a víz mennyiségét 1-1,5 csészével növeljük.

Miután a kettős kazán alsó szintjébe telepített egy gabonatartályt (ha többszintű), fedje le fedővel, és azonnal kapcsolja be az időzítőt. A hajdina általában 25 perccel a főzés megkezdése után válik fogyasztásra.

Utolsó szakasz

Amint a hajdina a dupla bojlerben a lehető legpuhább lesz, adjunk hozzá egy kevés vajat, és alaposan keverjük össze. A tartályt ismét fedéllel lezárva ¼ órán át ebben a formában hagyjuk.

Tálalás az asztalhoz

Most már tudja, hogyan kell hajdinát főzni dupla kazánban. Miután az ételt beöntöttük, tányérokra fektetjük, és az asztalnál tálaljuk. Használhatja az ilyen hajdinát köretként (például húshoz, halhoz vagy csirkehús mellé), és hagyományos zabkásaként is.

Hajdina dupla bojlerben: teljes étkezési recept

A fentiekben részletesen elmondtuk, hogyan kell főzni a hajdinát egy olyan eszközzel, mint például egy dupla kazán. Ez a módszer ideális azok számára, akik külön sült húshoz szeretnének ízletes és tápláló köretet készíteni. Ha a lehető legrövidebb idő alatt szeretne teljes ételt elkészíteni, akkor javasoljuk a kérdéses recept használatát.

Tehát egy finom hajdinából és húsból készült étel elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

• hajdina - 3üveg;
• közönséges ivóvíz (használhat hús- vagy zöldséglevest) - körülbelül 4 pohár;
• közepes méretű konyhasó - ízlés szerint;
• friss csirkemell - 300 g;
• nagy hagyma - 1 fej;
• Ghee vaj – 25 g.

Hozzávalók elkészítése egy kiadós étkezéshez

A szóban forgó étel elkészítéséhez használt hajdinának pontosan meg kell egyeznie az első receptben leírtakkal. Gondosan kiválogatjuk és meleg vízben többször átmossuk. A friss baromfimelleket is külön öblítik. Ha szükséges, megtisztítják a porcoktól, csontoktól és bőrtől, majd apró kockákra vágják.

A legvégén megtisztítják a hagymát. Vékony félgyűrűkre vágjuk.

Étel behelyezése a párolóedénybe

Helyezze az ilyen ételekhez szükséges termékeket egy dupla kazán speciális edényébe. Először olvasztott vajat öntünk bele, majd hagyma félgyűrűket és csirkemell kockákat rakunk ki. Ezután az összes hozzávalót hajdinával bevonjuk.

A legvégén a termékeket megsózzuk és sima vízzel felöntjük.

Fűtési folyamat

Amint az edény összes alkatrésze a konyhai készülék edényébe került, dupla bojlerbe helyezzük és fedővel lefedjük. Ha az időzítőt 10 percre állítja, az összetevők elfelejtődnek.

Idő után a termékeket egy kanállal alaposan összekeverjük (alulról), és újra szorosan lezárjuk. Ebben a formában egy húsvacsora körülbelül 20 percig készül. Ez idő alatt kellnem csak csirkemell, hanem gabonapelyhes hagyma is puha.

Hajdina étel tálalása az asztalra

Amint látja, a hajdina dupla bojlerben könnyen és egyszerűen elkészíthető.

Miután a készülék jelzést ad a hőkezelés végéről, az edényt egy kanállal alaposan összekeverjük és 7-10 percig a fedél alatt hagyjuk. Egy idő után a hajdinakását hússal tányérokra rakják, és azonnal tálalják.

Hasznos információk

A hajdinát dupla bojlerben nem csak vízen vagy csirkemellel főzheti, hanem olyan összetevők felhasználásával is, mint a marha-, sertés-, nyúl- vagy pulykahús. A szóban forgó ételhez hozzáadhat reszelt sárgarépát, fűszernövényeket, póréhagymát és egyebeket is.

A felsorolt összetevők felhasználásával a hajdina étel főzési idejét 20-30 perccel meg kell növelni.