2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Pilaf nem csak Oroszország lakosainak kedvenc ételei között foglalja el megérdemelt helyét. Világszerte készülnek a hagyományos ételek legváratlanabb változatai. Gyorsan egyre népszerűbb például a tenger gyümölcseiből készült pilaf receptje. Lassú tűzhelyben a főzéshez nincs szükség szakács készségeire. És ez eltart egy kis ideig, mert a tenger gyümölcsei nem igényelnek hosszú távú hőkezelést.
Használt termékek listája
A tenger gyümölcseit tartalmazó lassú tűzhelyen elkészített pilafhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
- rizs - 250 g;
- hámozott garnélarák - 300 g;
- vaj - 25g;
- sárgarépa - egy közepes gyökérzöldség;
- hagyma - két kis hagyma;
- fokhagyma - négy gerezd.
Valamint ízlés szerint só/bors/őrölt gyömbér.
Hozzávalók kiválasztása
Valakiazt tanácsolja, hogy általában tartózkodjanak ezek használatától, valaki azt tanácsolja, hogy csak sót és frissen őrölt borsot adjon hozzá. Egyetlen dologban sikerült megegyezni: a hagyományos fűszerezés ide nem illik, hiszen a fűszeres fűszernövények, a kömény és a koriander egyszerűen megöli a tenger gyümölcsei finom, de finom aromáját. Ezért ebben a receptben csak só, bors, fokhagyma és egy kis gyömbér (negyed teáskanál) kerül felhasználásra.
A rizzsel nem minden olyan egyszerű. A legtöbb hagyományos pilaf receptben hosszú szemű, porhanyós főtt fajtákat használnak (jázmin, basmati).
Nem tapadnak az üst aljára, túlexponálás esetén nem válnak zabkává. Ez a recept azonban lassú tűzhely használatát foglalja magában: az égés és a túlzott expozíció kizárt, ha az eszköz működőképes és jó minőségű. Ezért elég a közönséges rizs: a csiszolt kerek szemű is megteszi.
És végül a tenger gyümölcsei. A főzési szabályok meghatározzák a tenger gyümölcsei hőkezelésének feltételeit: a kagylókat, polipokat és tintahalakat frissen használják, csak főzés nélkül fogják. Fagyasztott polip és tintahal használata esetén természetesen felolvasztjuk és forrásban lévő vízben pár másodpercig blansírozzuk. A garnélarák marad. Bármelyik szupermarketben kapható, a frissen fagyasztott garnélarákot vízben, mikrohullámú sütőben vagy forró olajban néhány percig főzzük. Ezért célszerű garnélarákot használni a pilafhoz.
A lassú tűzhelyen való főzés árnyalatai
A Plov-t bográcsban főzik. Közös igazság a számáraa posztszovjet tér lakói, megszokták, hogy ennek az ételnek üzbég gyökerei vannak. Csak egy igazi füstölt öntöttvasnak, vagy rosszabb esetben woknak van joga kulináris remekmű születésére. A modern valóság azonban olyan, hogy a háziasszony kényelme és ideje a prioritás, aki megszabadult a tűzhely melletti állástól. Ezért a lassú tűzhelyben való főzés receptjei egyre népszerűbbek. Ez alól a tenger gyümölcseiből készült pilaf sem kivétel.
Először is készítse elő a hozzávalókat. A frissen fagyasztott garnélarákot megtisztítjuk és hideg vízzel mossuk. A rizst folyó patak alá kell helyezni, amíg a keményítő teljesen ki nem mosódik a felszínről: a víznek tisztává kell válnia. Hámozza meg és vágja fel a zöldségeket: sárgarépát kis csíkokra, hagymát vékony félgyűrűkre, fokhagymát - ha szükséges. A csípős fokhagymás íz szerelmesei több fokhagymát egész gerezdekkel adhatnak hozzá. Vagy vágja közepes darabokra a jelzett módon.
Ezután megtörténik a beállítások megadása. Minden eszköznél eltérőek. Például a redmondi lassú tűzhelyben a tenger gyümölcsei pilafot „Rízsdara” üzemmódban negyven percig főzik. A legtöbb modell speciális "Pilaf" üzemmóddal rendelkezik. Elég kiválasztani a menüben, beállítani az időt az időzítőn, és megnyomni a "Start / fűtés" gombot. Maga a program értesíti Önt a főzés végéről.
Kissé bonyolíthatja a pilaf főzési folyamatát a tenger gyümölcseivel lassú tűzhelyen. A „Sütés” módban a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát vajban pároljuk, amíg jellegzetes étvágygerjesztő aroma meg nem jelenik, adjunk hozzá garnélarákot, pirítsuk fél percig. Öntsünk rizst, öntsünk vizet, hogy a gabonaféléket margóval fedje le, mertcsaknem a duplájára nő. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a gyömbért. Ezután kattintson a "Pilaf" módra.
A kész étel tálalása
A savanyú citrusfélék ideális szomszédságuk a garnélarák számára. Ezért a kész ételt lime- és citromszeletekkel díszítve tálaljuk. Jól megszórjuk friss kaporral, melynek finom illata kiváltja a garnélarák ízét.
Ajánlott:
Tengeri rizs: tulajdonságok. Indiai tengeri rizs: hasznos tulajdonságok
A tengeri rizs nem gabona, és még csak nem is növényi eredetű gabonanövény. Az indiai tengeri rizs az oroszok számára ismertebb tea és kefir gombák rokona. De a tengeri rizs lehetővé teszi az italok változatosabbá és egészségesebbé tételét
Tengeri sün kaviár: hogyan kell használni? Tengeri sün kaviár: ár, receptek
Elgondolkozott már azon, hogy a japánok miért százévesek nemzete? A várható élettartamuk igen magas, 89 év, és ez a környezeti helyzet nem legkedvezőbb változásait is figyelembe véve. Ennek több oka is van
Melyik hús jobb a pilafhoz: választék, húsminőség, ízjellemzők, pilaf recept fényképpel
A Pilaf nagyon válogatós a rizs és a fűszerek tekintetében. Ne próbáljon meg finomat főzni, ha csak kerek szemű rizs van a zabkásához. Jól forr, finom tejes kása készül. De ebben az esetben a rizst egészben kell tartani. Tehát próbáljon hosszú szemű, sárga rizst választani. És ne felejtsd el a húst! Melyik a jobb úszáshoz?
Gyors sütemények mikrohullámú sütőben és sütőben. Gyors cupcake recept
Egy gyors sütemény egyszerű receptje minden háziasszonynak kötelező. Hiszen néha szeretné magát és szeretteit kényeztetni egy finom desszerttel, de nincs idő elkészíteni. Ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan készíthet gyors süteményt nem csak a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben is
Tengeri koktél olajban: recept és hozzávalók. Saláta tengeri koktéllal
Az európai országokban a tengeri koktélt a huszadik század eleje óta használják aktívan főzéshez. Hostesseink számára az ilyen tengeri készletek viszonylag újak. A tenger gyümölcseiből készült koktél általában három-hét képviselőt tartalmaz a víz alatti világból. Ezeket a készleteket különféle formában értékesítik. A választott étel típusa attól függ, hogyan készíti el az ételt és hogyan használja a fűszereket
