2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Talán minden országnak megvan a maga hagyományos alkoholos itala. Például sokan Oroszországot a vodkára, az Amerikai Egyesült Államokat a whiskyre, Angliát a ginre asszociálják. Ebben a cikkben az angol nemzeti itallal fogunk foglalkozni.
Mi az a gin?
Ezen a néven egy 37 fokos vagy annál nagyobb erősségű alkoholos ital található. Nagyon gyakran boróka vodkának is nevezik. Az igazán jó gin gabonafélékből és bogyókból származó alkohol kétszeres lepárlásának eredménye. A boróka gyümölcsei adják ennek az alkoholnak olyan szokatlan fanyar ízt. A gint néhány fűszer hozzáadása után infúzióval töltik fel:
- ánizs;
- koriander;
- mandula;
- citromhéj;
- lila gyökér stb.
A boróka és a fűszerek vonzó itallá teszik a gint. Szárazsága miatt tiszta formában gyakorlatilag nem fogyasztják. Tehát alapvetően valami kevésbé erős dologgal hígítják. Kiváló alap különféle koktélok készítéséhez.
Történelemelőfordulás
Fennállása során a gin tüskés utat járt be a kétes ízű és aromájú it altól az elit alkoholig. Hazája egyáltalán nem Anglia, mint amilyennek látszik, hanem Hollandia. Először 1650-ben szerezték be. De történelmileg Angliában használták a gint a legszélesebb körben. Brit katonák melegítésre használták a harmincéves háború alatt, és végül hazahozták magukkal. 1689-ben Angliában elkezdték gyártani a gint alkohol hozzáadásával. Rossz minőségű, rossz minőségű ital volt. De ez nem akadályozta meg abban, hogy nagyon népszerűvé váljon a társadalom alsóbb rétegei körében. A gin nevű alkoholos ital iránti keresletet nagy valószínűséggel az ára befolyásolta, mert az nagyon alacsony volt, és az alacsony jövedelműek is megengedhették maguknak. Ekkor a király aláírt egy rendeletet, amely betiltotta az alkoholtartalmú termékek behozatalát, ami oda vezetett, hogy szinte minden háztartás elkészíthette saját ginjét. Ez a technológia gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos házi sörfőzéstől. Hamarosan a kormány rendet teremtett ebben az iparágban, új adókat és engedélyeket vezetett be. Idővel az ital minősége javult, és az íze is sokat javult. Gincégek jelentek meg, és elkezdtek elit italokat gyártani a globális piacért folytatott harcban.
Gin és gyógyszer
A boróka népszerűsítette a jövő alkoholos italát, mert ez a növény a gin fő ízesítője. Az ókorban az emberek gyógyító szerként használtáka betegségek tömege elleni küzdelem, amelyek között még a bubópestis is jelen volt. A ginnek van néhány megelőző tulajdonsága, de ezek csak akkor jelennek meg, ha az it alt kis adagokban fogyasztják. Vízhajtóként és malária kezelésére is használták. A gin megfázás, isiász és ízületi gyulladás esetén is segít. A hagyományos orvoslásban használó emberek véleménye csak pozitív. Ennek az italnak a szisztematikus használatával azonban megjelenik az alkoholfüggőség, ami a szív- és érrendszer hibás működéséhez vezet. A boróka egyéni intoleranciája allergiás reakciókat okozhat. Ezenkívül a gin nem ajánlott magas vérnyomásban és vesebetegségben szenvedőknek.
A gin alaptípusai
Ennek az italnak a modern összetétele akár 120 összetevőből áll. A gin klasszikus receptje legalább két összetevő jelenlétét írja elő összetételében: alkohol (búza vagy árpa) és boróka (bogyói). Az ital két fő típusra oszlik:
- brit;
- nem brit.
A gin első változata búzából alkohol lepárlásával állítható elő, míg az árpaszeszt Hollandiában használják. A legelterjedtebb a londoni száraz gin.
A brit gint úgy nyerik, hogy ízesítőket adnak a kész búzaalkoholhoz. Összekeverés után mindent újra desztillálunk. A kapott termékeket 43-50 fokos erősségűre hígítjuk, és vízzel tisztítjuk a szennyeződésektől és a sótól.
A gin beszerzésének holland módja a következő: minden összetevőt hozzáadnak az árpaléhez, majd a készítményt erjesztik és lepárolják. Ezt követően ízeket adunk hozzá, és az eljárásokat megismételjük. A kapott készítményt vízzel a kívánt erősségig hígítjuk. A holland alkoholos it alt - a gint - az árpaszeszből történő lepárlása után még mindig tölgyfahordókban érlelik. Ez ad neki egy különleges aromát és színt, hasonlóan a konyakhoz. A hordós tárolás idejétől függően a gin különböző árkategóriákban kapható.
Érdekes a ginről
A belga Hasselt városában van egy nemzeti múzeum, amely érdekes tényeket mutat be az erős alkoholról, vagyis a gin italról. Különlegessége abban rejlik, hogy lenyelés után hideg érzés marad a szájban, és nem égő érzés, mint a vodka vagy a whisky esetében. A kiegészítő komponensként hozzáadott borókabogyók, fenyőtűk vagy citrusfélék illata pedig hozzájárul ehhez az érzéshez.
2009-ben nyitottak egy különleges bárt Angliában, ahol a gin and tonikot nem isszák, hanem szippantják. Ezt az it alt speciális berendezések párologtatják el, az intézmény védőruhás vendégei pedig belélegzik a gőzeit. A "steam" gin, amelynek átlagos ára 5 láb, nem számít a legolcsóbbnak, és csak a megfelelő jövedelműek engedhetik meg maguknak.
Hogyan igyunk megfelelően gint?
Nincs egyértelmű vélemény arról, hogyan kell helyesen inni egy gin it alt. Erős alkohol, így tiszta formában és hígítva is fogyasztható. NÁL NÉLTiszta formájában a gin száraz íze miatt nem isszák olyan gyakran. Az it alt kis halmokban, mint a vodkát, lenyelik, miközben bőségesen falatoznak meleg ételekből, például rántott húsból. A jellegzetes égető íz gyengítésére ehet gint vadhússal, sajttal, füstölt húsokkal, halakkal, olajbogyóval, citrommal, ecetes hagymával stb. Kísérőitalként szó szerint minden alkalmas, beleértve a gyümölcsöket is. Minden a személyes preferenciáktól és ízléstől függ. Ivás előtt az alkoholt ajánlott lehűteni, sokan jégkockával isszák. A hígítatlan it alt általában a lakoma elején tálalják aperitifként, mert mind a bolti, mind a házi gin minden lehetséges módon serkenti az étvágyat.
A hígítatlan italokhoz használt poharak kicsik, jellegzetes vastag aljúak legyenek. Alapvetően a gint kólával, szódával, szódával, gyümölcsitalokkal isszák. Ez a módszer lehetővé teszi az erőd csökkentését és ízének lágyítását. Nincsenek meghatározott arányok, általában minden összetevőt egyenlő részekre szednek. A gin szokatlan aromája kiváló alapot nyújt különféle koktélok készítéséhez. Ebben az esetben edényként magas, vastag aljú poharakat használnak. A legnépszerűbb koktél a gin and tonic.
Hogyan készítsünk gin-tonik koktélt?
Vegyük fontolóra ennek az italnak a fő összetevőit:
- Jég. Elkészítéséhez desztillált vagy ásványvizet használnak. Ha a jég nagy kockákra fagyott, akkor kisebb darabokra kell törni.
- Egy citrom. Ez szükségeskoktél készítése előtt vágd fel.
- Jin.
- Tonik. A Schweppes-t 200 ml-es palackokban vagy dobozokban célszerű használni.
Ha minden kéznél van, elkezdheti a koktél készítését. A gin and tonic receptje a következő: a poharat körülbelül harmadáig zúzott jéggel töltik meg. Ezután adjunk hozzá egy szelet citromot. Ezután lassan gint öntünk a pohárba. Várni kell egy kicsit, és össze kell keverni az összes összetevőt. Ezután tonikot öntünk a pohárba, a gin ajánlott aránya 2: 1, de tetszés szerint kísérletezhet. Lassan igya meg a kész koktélt, élvezze a borókás-citromos aromát és ízét.
Gin alkoholos ital. Fő fajták
Ennek az italnak nagyon sok fajtája létezik. A legnépszerűbb kiváló minőségű gin ital a Beefeater márkanév alatt készül. Borókából, gabonaalkoholból, citrusfélékből, korianderből, mandulából készül. A "Gordon's" egy erős ital fahéj, angyalgyökér, citromhéj hozzáadásával. Az alapító Alexander Gordon receptje szerint készül. A "Bombay Sapphire" gin csodálatos lágy ízű és gazdag aromájú. Olyan összetevőket tartalmaz, mint a kasszia kéreg, pitypang gyökér, édesgyökér. Ez a fajta gin nélkülözhetetlen egy Martini koktélhoz.
Martini Koktél
Ez az ital az alkotójáról kapta a nevét. Az elkészítési mód a következő: száraz fehér vermutot egyenlő arányban összekeverünk erősen lehűtött ginnel, és hozzáadunk néhány olajbogyót.hosszú nyárs. A koktélnak létezik "női" és "férfi" változata. A fenti második lehetőséget fontolgattuk, és most megtanuljuk, hogyan kell főzni a „nőstény” fajtát. Tehát be kell venni a gin 1/3-át, a vermut 1/3-át és a citruslé 1/3-át. Minden összetevőt összekeverünk. Elkészült egy finom koktél!
Ajánlott:
Koktélok "Sprite"-tal: lépésről lépésre főzési útmutató fotókkal, különféle koktélok, hasznos tippek a rajongóktól
A koktélok nagyszerű lehetőséget kínálnak egy partira. Az alkohollal egy könnyű ital, amely melegben is fogyasztható. A gyermekek számára alkoholmentes italok készíthetők. A Sprite koktélokat nagyon gyakran készítik. Figyelemre méltó, hogy minden recept biztonságosan megismételhető otthon
Mivel igyunk gint: a legjobb módszerek
Ha nem tudja, mivel igyon gint, íme néhány hasznos tipp, amelyek segítenek kitalálni. Az ilyen alkoholhoz csak az ivás kultúrájának némi ismerete szükséges
Igyál barnulást: előnyök és ártalmak, összetétel, hatások a szervezetre
Ebből a cikkből megtudhatja, milyen ártalmakkal és előnyökkel jár a fermentált tejital barnaság. Ezen kívül elmesélik az ital történetét, összetételét és a bolti tárolás és barnaság kiválasztásánál követendő szabályokat
Hogyan igyunk helyesen céklalevet? Hogyan igyunk céklalevet vérszegénység, onkológia vagy székrekedés esetén
A cékla egyedi összetételének köszönhetően szerepel a diétás táblázat étlapján. Sokat írtak már a gyümölcsléterápia előnyeiről és az ilyen kezelés csodálatos eredményeiről. De ha tudja, hogyan kell helyesen inni a céklalevet, sok betegségtől, sőt még a ráktól is megszabadulhat
Hogyan igyunk tiszta gint és keverjük bele koktélokba
A gin egy népszerű erős alkoholos ital, amely búzapárlat borókakivonat hozzáadásával történő desztillációján alapul. Ezt az it alt először a 17. században készítették Hollandiában, ugyanakkor hazájában és Európában is népszerűvé vált. Manapság a ginnek számos fajtája létezik. Cikkünkből megtudhatja, hogyan kell ezt az it alt tiszta formában használni, valamint koktélokba keverni
