Tengeri koktél olajban: recept és hozzávalók. Saláta tengeri koktéllal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az európai országokban a tengeri koktélt a huszadik század eleje óta használják aktívan főzéshez. Hostesseink számára az ilyen tengeri készletek viszonylag újak. A tenger gyümölcseiből készült koktél általában három-hét képviselőt tartalmaz a víz alatti világból. Ezeket a készleteket különféle formában értékesítik. A kapott típus az étel elkészítésének módjától és a fűszerek felhasználásától függ.

Egy kicsit a tengeri koktélról…

A tengeri koktélos ételeket abszolút mindenki szereti. Nagyon könnyen elkészíthetők. A receptek széles választéka mindig lehetővé teszi, hogy valami újat és ízleteset kínáljon szeretteinek. A tengeri koktél kagylók, tintahalak, garnélarák, polipok stb. keveréke. Kívánság szerint a háziasszonyok algát és kaviárt adnak a salátához. Minden további összetevő új ízt ad az ételnek. Vásárolhat tengeri koktélt a szupermarketben készen, vagy elkészítheti saját magát.

Nagyon gyakran fagyasztva árulják, ami nagyon kényelmes. A tenger gyümölcsei íze és egészségügyi előnyei miatt népszerűek. Ezenkívül a saláták elkészítése tengeri koktéllal nem sok időt vesz igénybe. Néhány hozzávaló hozzáadásával csodálatos ételt kapsz.

Készkészletek

Ha valami finomat és egyben alacsony kalóriatartalmút szeretne megkóstolni, egy olajos tengeri koktél remek választás. A tenger gyümölcseiből készült készleteket általában fagyasztva árusítják. De most az üzletekben tengeri koktélcsomagok vannak olajban. Külsőleg konzervekre hasonlítanak. Az ilyen készletek pácolt tintahalból, garnélarákból, kagylóból és polipból állnak, amelyeket gyakran tengeri hüllőknek neveznek. Ha a fagyasztott tenger gyümölcseit fel kell főzni, akkor a befőttek fogyaszthatók. Nagyon finomak és egészségesek. Biztonságosan fogyaszthatók önálló ételként vagy főzéshez is.

A tengeri olajos koktél összetevői kis méretűek, ahogy mondani szokás, egy falatnyi mennyiségben. Általában ezek garnélafürtök, tintahal csíkok és kagylók. De a legérdekesebb összetevő, amelyet abszolút minden fogyasztó szeret, az egész polip. Minden koktéltermék nagyon eltérő ízű és hússűrűségű. Ennek ellenére az olajos tengeri koktélnak nagyon harmonikus íze van, amelyet édes-sós pác kombinációja fokoz.

Mely termékekkel párosul?

A szupermarketek különböző gyártók termékeit kínálják. Ezért a vásárlók meglehetősen széles választékkal rendelkeznek az olajos tengeri koktélokból. A Meridian az egyik leghíresebb tengeri készleteket kínáló márka. A szakácsok azt javasolják, hogy figyeljenek a cég termékeire.

Ha először vásárol koktélt, akkor minden bizonnyal felmerül a kérdés, hogy milyen termékekkel kombinálják. Ízlés szerint a tenger gyümölcsei keveréke tökéletes összhangban van ecetes gombával és uborkával, fagombával, kapribogyóval, gyümölcsökkel, zöldségekkel, tojással, fűszernövényekkel. Kötetként általában olívaolaj és citromlé keverékét, szójaszószt használnak. Ezen kívül mustárt, tejfölös szószt és majonézt adnak hozzá. Ha olajos tengeri koktélt vásárolt, akkor a csomagolásból származó pácot öntetként használhatja. Abban az esetben, ha ez nem elég a főzéshez, adhat hozzá olívaolajat. A tenger gyümölcsei öntet legyen nagyon könnyű, és ne nyomja el az étel ízét.

Főzési árnyalatok

Most minden valamirevaló intézmény étlapján szerepelnek saláták tengeri koktéllal. A szakácsok versenyeznek az ilyen ételek elkészítésének készségében. De nem nehéz otthon valami finomat főzni egy koktéllal, különösen, ha olajban vásárol készterméket. A szakemberek azt javasolják, hogy a főzési folyamat során ne felejtsék el, hogy a tenger gyümölcsei legyenek az ételek fő összetevői.

Az összes többi alkatrész csak kiegészítés, így a külföldi termékeknek is kell lenniüklényegesen kevesebb. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy elveszíti a koktél finom és kellemes ízét. Az étel adalékainak semleges ízűnek kell lenniük, hogy a tenger gyümölcsei kiemelkedjenek a háttérből, vagy sósnak kell lenniük, hogy kiváltsa az ízt. A koktélos salátáknak csak 2-4 összetevőből kell állniuk. Ez elég egy teljes étkezéshez. Számos termékben a tenger gyümölcsei elveszítik ízét és aromáját. Nehéz puha húst érezni egy halom hozzávalóban.

Tengeri adalékanyagok

A szupermarketekben az olajos tenger gyümölcseit műanyag csomagolásban és üvegedényben árulják. A csomagolás formája nem számít. A koktélok nemcsak főzéshez, hanem önálló összetevőként is jók. Így például a tenger gyümölcsei ízletes és kellemes kiegészítők lehetnek a burgonya köretéhez. Nem kevésbé érdekes a koktél a salátákban. Jól illik cékla, ecetes hagyma, kukorica, borsó, olajbogyó, saláta, narancs, alma és egyéb termékekhez.

Hogyan készítsd el saját koktélodat?

A tenger gyümölcsei az ünnepi asztal csodálatos dísze. Mindennapi táplálékként nem mindenki engedheti meg magának. Fagyasztott félkész termékekből saját kezűleg is elkészíthető tengeri koktél. Természetesen a boltokban lévő kész befőtteket sokkal kényelmesebb használni. Bennük a tenger gyümölcseit már megtisztítják, mossák és főzték. Csak ki kell nyitnia a csomagot, és hozzáadnia kell további összetevőket. De az önálló főzés erőfeszítést és időt igényel.

Hogyan főzzük a tengertolaj koktél? A recept nagyon egyszerű, így nem igényel készségeket. A szakácsok friss, nem fagyasztott termékek használatát javasolják a főzés során. Sajnos ez nem mindig lehetséges.

Egyszerű recept

Hozzávalók: tintahal, polip (0,3 kg), főtt garnélarák (630 g), petrezselyem, kagyló (15 db), fokhagyma, olívaolaj (115 ml), oregánó, kapribogyó (2 tk)., citrom, chili. Az ételhez öntetként olívaolaj, fokhagyma, kapribogyó és chili paprika keverékét használják.

A főzéshez szükségünk van egy serpenyőre. Öntsünk bele olajat és hevítsük tűzre. A meghámozott fokhagymát késsel összetörjük, a chilit vékony karikákra vágjuk, a kapribogyót kanállal megpuhítjuk. A citrom héját lereszeljük. Az összes hozzávalót egy előmelegített serpenyőbe tesszük, és nagyon alacsony lángon néhány percig főzzük. Az edényeket levesszük a tűzhelyről, és a termékekhez hozzáadjuk a citrom levét, héját és egy kis apróra vágott petrezselymet.

Mossa meg a polipokat folyó vízben. A tintahalat megtisztítjuk a filmtől és csíkokra vágjuk. A kagylókat alaposan lemossuk a homokról. Ezután főzzük a tenger gyümölcseit egy dupla kazánban legfeljebb 2-4 percig. A kész koktélt egy edényre tesszük, és a serpenyőben elkészített öntettel felöntjük. Tálaláskor tehetünk bele egy kis friss petrezselymet. Elvileg a recept nagyon egyszerű. Most már tudja, hogyan készítsen tengeri koktélt olajban.

Pácolt koktél

Az olajban pácolt tengeri koktél finom. Nem csak a boltban vásárolható meg, hanem főzve isegymaga. Természetesen a szakemberek friss tenger gyümölcsei használatát javasolják, akkor az étel sokkal finomabb lesz. Azonban még a fagyasztott félkész termékekből is kiváló pácolt koktél. A főzéshez szükségünk van egy csomag tenger gyümölcseire (550 g). Ön is készíthet koktélt tömeges termékek vásárlásával. A tenger gyümölcseit fel kell főzni. Ehhez tegye őket forrásban lévő vízbe három percre. Akár az ételeket is előolvaszthatja. Az időt a forrásban lévő vízbe helyezés pillanatától számítjuk. Három perc múlva kiöntjük a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe.

Amíg a tenger gyümölcsei hűlnek, elkezdheti a pác elkészítését. 1,5 literre van szükségünk. Művészet. cukor, 1 tk só, szemes bors és babérlevél. Öntsön minden összetevőt egy pohár vízzel, és adjon hozzá 9% -os ecetet (50 ml), valamint növényi olajat (40 ml). Forrald fel a pácot, majd hagyd kihűlni.

Ha szereted a pácolt hagymát, akkor vékony karikákra vágva a páchoz adhatod. Az alapreceptben nincs zöldség, de ez nem jelenti azt, hogy nem használható. A hagyma egy kis fűszert ad a tenger gyümölcseinek, és önmagában is további finomsággá válik.

Egy tiszta tégelyt készítünk, és rétegesen beletesszük a koktélt és a hagymakarikákat. A tetejét megkenjük páclével és fedővel lezárjuk. Az edényeket a hűtőbe küldjük. Egy nappal később pácolt koktél kerül az asztalra. Ez a finom előétel önmagában vagy salátához adható.

Pácolt tenger gyümölcsei

Egy tengeri koktél pácolása nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Az önálló főzés előnye, hogy kísérletezhet a pácokkal. A tenger gyümölcsei csomagban vagy súly szerint vásárolhatók meg. Az első lehetőség kényelmes, mert gyakran a csomagolt termékeket már főzték. Tehát a munka egy részét helyettünk végzik el. Az ömlesztett tenger gyümölcseit önmagukban kell főzni. Ehhez sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és három-négy percig főzzük. Miután a termékeket egy szűrőedénybe dobták.

Hozzávalók: szójaszósz (tk kis üvegenként), 1 evőkanál. l. só, 1/2 evőkanál. l. cukor, növényi olaj (1/2 evőkanál), bors, ecet (65 ml), tenger gyümölcsei (650 g), petrezselyem, citrom.

A citromot forrásban lévő vízzel öntjük, és apró szeletekre vágjuk. Keverjük össze a kihűlt tenger gyümölcseit petrezselyemmel és citrommal. A kapott masszát fél literes üvegekbe rakjuk. Mindegyikbe öntsünk egy teáskanál szójaszószt és forr alt víz, cukor, só, olaj, ecet és bors keverékéből készült pácot. Lezárjuk a tartályokat és hűtőszekrényben tároljuk.

Mediterrán saláta

Sok ételben tengeri koktélt használnak. Az egyik ilyen a mediterrán saláta. Az interneten sokféle elkészítési lehetőséget talál: tenger gyümölcseivel és anélkül. Mindegyik jó a maga módján, de a lágy tengeri koktélhús és más termékek kombinációja igazán egyedi eredményt ad.

Hozzávalók: tengerikoktél (480 g), olívaolaj, édes hagyma, érett paradicsom, uborka (8 db), saláta, egy marék olajbogyó, fehér bors, száraz fehérbor (50 ml).

A tengeri koktélt sós vízben két-három percig kell főzni, majd szűrőedénybe kell hajtani. Használhat csak egyfajta tenger gyümölcsét is, például tintahalat, mivel ezek olcsóbbak. Lehűlés után a koktélt egy mély edénybe helyezzük, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, olajbogyót és paradicsomot. A salátát borsozzuk és sózzuk, majd olajjal ízesítjük, uborka hozzáadásával. Tegyen salátaleveleket egy széles tálra, és tegyen rá salátát.

Krumplisaláta

Furcsa módon, de a tengeri koktél sok zöldséghez és gyümölcshöz illik. Figyelmébe ajánljuk a répával és burgonyával készült saláta receptjét. A főzéshez a zöldségeket egyenruhájukban főzzük meg. Kihűlés után megtisztítjuk és a burgonyát szeletekre vágjuk, a répát lereszeljük. Egy salátástálban keverjük össze a zöldségeket és a párolt mazsolát, adjunk hozzá egy tengeri koktélt olajban (használhatunk pácolt tenger gyümölcseit). A mazsola kiegészítő összetevő, ezért nem lehet salátába tenni. De ezzel az étel érdekesebbnek bizonyul. A salátához tehetünk narancs-, ananász- vagy körteszeleteket. Érdekes, kellemes ízű étel lett belőle.

Saláta paradicsommal és tenger gyümölcseivel: hozzávalók

Az ízletes saláta tengeri koktéllal, sajttal és paradicsommal sokoldalú. Ez alapján sokféle variációt főzhet. Az étel gyengéd, ugyanakkor fűszeres és fűszeres. pikantéria nekiadjunk hozzá szójaszószt, fokhagymát és olajbogyót. De a tenger gyümölcsei és a sajt finomságot adnak az ételnek. Ez a saláta nem csak nagyon finom, de nagyon egészséges is.

Hozzávalók: tengeri koktél (540 g), három paradicsom, kemény sajt (130 g), olajbogyó (10 db), szójaszósz (kanál), fokhagyma, saláta, olívaolaj.

Paradicsomos és tenger gyümölcsei saláta receptje

Forralja fel előre a tenger gyümölcseit, és hagyja kihűlni. Az elkészítésükkel kapcsolatos információkat fel kell tüntetni a csomagoláson. Általában jelzik, hogy a termékeket hőkezelték-e vagy sem. A paradicsomot nagy szeletekre vágjuk, a sajtot reszelőn ledaráljuk. A fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze szójaszósszal és olívaolajjal. A salátaleveleket kézzel ledaráljuk, az olajbogyót felaprítjuk (kényelmesebb kimagozott olajbogyót használni). Tegye a tenger gyümölcseit, a salátát, a paradicsomot, a sajtot és az olajbogyót egy nagy edénybe. Keverjük össze a termékeket és öntsük az öntettel. Az étel fogyasztható.