Tengeri rizs: tulajdonságok. Indiai tengeri rizs: hasznos tulajdonságok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tengeri rizst sokan különféle gabonafélékkel társítják. A képen egy nagy vagy kis szemű (2-5 milliméter hosszú) terméket látva megrendelik, megfőzik, majd negatív véleményeket hagynak az indiai tengeri rizsről. Ez a terminológia zavarából adódik. Megpróbálunk részletesen elmesélni egy ilyen furcsa rizsről, eredetéről és receptjeiről.

Mi az a tengeri rizs?

Más módon az indiai rizst zoogleának hívják. Külsőleg némileg hasonlít az általunk megszokott fehér szemekre vagy jégszemekre, valójában azonban állati eredetű ragadós, ragadós anyag. A zooglea (zoogloea ramigera) nemzetségbe tartozó vízi baktériumok létfontosságú tevékenysége során keletkezik, ezek kis nyálkás kapszulák (csak a rizzsel hasonlítják össze). Ez a massza tartalmazza magukat a baktériumokat is, amelyek összetapadtak.

A nyálka szükséges ahhoz, hogy a mikroorganizmusok felszívják a mikrotápanyagokat a vízből. Ezért sok nitrogéntartalmú vegyületet, poliszacharidot tartalmaznak. Az indiai tengeri rizs nem a zooglea egyetlen formája. Teát, tibetit, kefirt is megkülönböztetnekgombát. És bár ezek a formák máshogy néznek ki, élettevékenységük eredménye ugyanaz. Az emberek egészségügyi it alt kapnak.

Mert ezt a rizst tengeri gombának is nevezik. Bár sok neve van: a mexikóiak tibinek, a rómaiak poscának hívják. A kínaiak, japánok, szlávok a zooglea rizsnek ezt a formáját nevezték: csak egyesek számára kínai, mások japánok, mások tengeri indiaiak.

Honnan jött a zooglea?

De most ezeket a mikroorganizmusokat gyakrabban nevezik rizsnek vagy tengeri gombának. A rizs nevét a szlávok körében a tizenkilencedik századi Indiából történő behozatallal rögzítették. Bár az emberiség először az ókori Kínában és Indiában szerzett tudomást a tengeri gomba tulajdonságairól.

De hogy a zooglea hogyan jelent meg a Földön, a tudósok még mindig vitatkoznak. Bachinskaya L. A. biológus azt állítja, hogy a gomba természetesen megjelent az italok erjesztésének folyamatában. Fejlődése hasonló a nyálkaképződéshez. A spórákat pedig rovarok terjesztik, amelyek mikroorganizmusokat visznek át az italokba.

De van egy másik hipotézis Bolsic Yu-tól, amely 1978-ban jelent meg. A tudós a rizsgomba mesterséges terjedéséről beszél. Vagyis ezen elképzelés szerint ezek a baktériumok a mai napig az ősi civilizációkból származnak. De továbbra is kérdés marad, hogyan jelent meg a gomba az ókori civilizációkban. Ezért a legtöbb tudós hajlik az első elméletre – a rizsgomba természetes eredetére.

Indiai-tengeri rizs: egészségügyi előnyök

Úgy tartják, hogy ennek a gombának nagyon sok gyógyászati tulajdonsága van. Ital belőle az iszik belőleelhízás, megfázás, öregedés, magas vérnyomás, fejfájás, bél-, tüdő- és szívbetegségek, ízületi gyulladások. Bár sok orvos úgy véli, hogy a tengeri rizzsel végzett csodálatos gyógyulások történetei nem mások, mint a placebo-hatás megnyilvánulása.

A homeopátia azonban gomba it alt kínál ennek vagy annak a betegségnek a megelőzésére. Ennek oka a mikroorganizmusok kémiai összetétele. Ebben a kutatók glükonsav-, tej-, ecetsav-, folsav-, oxál-, citromsavat, koffeint, alkoholt, alkaloidokat, poliszacharidokat, kolint, C-vitamint, glükozidokat, tanninokat, aldehideket találtak.

A nők, az idősek az indiai tengeri rizst használják a szépség, a fiatalság meghosszabbítására, a bőr öregedési folyamatának lelassítására. Sok ügyfél észlelte általános állapotának javulását, a megfázások csökkenését egy gyógytengeri ital elfogyasztása után.

Az emberek azért fogyasztják, hogy csökkentsék a vérnyomást, megszabaduljanak az ízületi fájdalmaktól és a felesleges kilóktól az anyagcsere-folyamatok normalizálása révén, lassítsák a daganatsejtek növekedését, gyógyítsák az emésztőrendszer fekélyeit, helyreállítsák a memóriát és az agy teljesítményét. Aki több éve issza az it alt, az kevésbé betegszik meg, nyugodtabban kezeli a stresszes helyzeteket, jól alszik. Energikusnak, aktívnak, hatékonynak érzik magukat.

Sokan fogynak gombaevéssel. Ez az összetételében lévő lipáznak köszönhető, amely felgyorsítja az anyagcserét, elégeti a már felhalmozott zsírtartalékokat. A fogyás szívesebben kombinálja az it alt tenger gyümölcseivel (például főznektengeri saláta rizzsel), de ajánlatos étkezés előtt inni, és ne közben.

Kutatások során bebizonyosodott, hogy ebből a gombából származó infúziók kozmetikai célokra használhatók. Neki köszönhetően csökken a ráncok száma a bőrön, eltűnnek a pattanások, a haj fényes lesz, a koncentrált infúzió pedig még az arcot is fehéríti.

A gomba ital hatékonysága a vélemények alapján

Egy evőkanál tengeri rizst 50 rubel áron vásárolhat. Ez az ár vonzza a csalókat, akik szürke színű szárazanyagot tudnak eladni a laikusoknak. Ha it alt készít, azonnal megérti, hogy ez nem indiai tengeri rizs. A kapott folyadék tulajdonságai teljesen eltérőek lesznek: zavaros színű, szúrós erjedésszag és kellemetlen íz. Az igazi rizs fehér szemű, enyhébb ízű, alig észrevehető illatú, színe pedig a nem szűrt nyírfanedvre emlékeztet. És ami a legfontosabb: egy gyenge minőségű gomba még egy hónap alatt sem szaporodik el.

A megfelelően elkészített ital lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a rigó, ételallergia, fáradtság, idegesség tüneteitől, és normalizálja a vérnyomást. Még az ital nem szisztematikus használata is lehetővé teszi a belek munkájának normalizálását, aktiválja az anyagcserét és enyhíti a gyomorégést. Kétnapos oldattal (értsd: indiai tengeri rizs, aminek a jótékony tulajdonságai a második napon felerősödnek) megmossák az orrot, így az orrfolyás egy nap alatt megszűnik.

A rizs külső alkalmazásának eredménye

A vélemények alapján az infúziót kozmetikai célokra használjákcélokra, különösen, ha 4-10 napig marad. Ha szisztematikusan öblíti le a haját rizsforrázattal, hamarosan látni fogja haja fényét, érezni fogja a puhaságát és selymességét. Minden reggel arcmosással megtisztíthatja a bőrt a pattanásoktól, megszabadulhat a ráncoktól. Egy tíznapos folyadék kifehérítheti az arcot.

De a legtöbben nem azért csinálják, hogy megfiatalodjanak, javítsák egészségüket, hanem csak azért, hogy megigyanak egy finom it alt, ami pezsgőre, kvasra, popra, sörre emlékeztet. Ízárnyalatokat a szárított gyümölcsök, kekszek adnak neki, amelyeket a rizshez adnak. Az ital tökéletesen eltávolítja a szomjúságot extrém melegben.

A negatív vélemények gyakrabban kapcsolódnak rossz minőségű rizshez vagy nem megfelelő főzéshez. Vannak, akik megfőzik, megsütik… De ebből a gombából még a hínáros rizs sem fog kijönni. Az emberek összetévesztik a közönséges indiai grízzel. Valaki közönséges vízből készíti az öntetet asz alt gyümölcsök nélkül, van, aki bármivel „eteti” a gombát (cukrászsütemény, tealevél), és ezért cefrét vagy kellemetlen infúziót kap.

A megfelelő recept tengeri rizs főzéséhez

Italhoz vízre, cukorra, szárított gyümölcsökre, tetszés szerint kekszre lesz szüksége. A víz lehet desztillált, forrás, de nem nyersen (a csapból), nem forralható. Csak egy üvegedénybe kell ragaszkodnia a gombához, amelynek tetejét gézzel borítják (nem fedővel). A rizs szereti a meleget és a fényt, de nem a közvetlen napfényt.

Az asz alt gyümölcsök is adják árnyalatukat, kísérletezni kell velük, hogy megtaláld a receptedet. A tinktúrához néhány darabot kell vennimazsola, szárított sárgabarack, asz alt szilva, alma, körte, füge vagy kompótkeverék. Ízek sokszínűségét tekintve az ital egy tengeri koktélos rizsre emlékeztet, melynek receptje többféle tengeri halat tartalmaz.

Gyakorlatilag mindenki közönséges cukrot vesz italnak. De néhány "szakács" észrevette, hogy a barna, nádcukorral átitatott ital enyhe és édes ízű. A gomba etetésére kekszet használnak, amely a kenyér rozskvasz ízét adja az italnak. Bár erre nincs szükség – ahhoz, hogy a rizs visszanyerje erejét, elég egy hétre hűtőbe tenni cukoroldat nélkül.

A termékek és az áztatási idő megváltoztatja az ital ízét, élessé vagy puhává teszi. A tengeri rizst többféleképpen is be lehet infúziózni, a receptek különböző összetevők használatát javasolják. Készítsen többféle lehetőséget különböző üvegekbe. Ez akkor válik lehetségessé, amikor a gomba elszaporodik.

Tehát készítse el az infúziót:

• öntsön vizet;
• tegyünk 90 gramm cukrot liter vízhez;
• oldd fel a cukrot;
• mossa meg a gombát;
• tegyünk 90 gramm tengeri rizst liter cukoroldatba;
• önts bele 10 kimagozott sötét, mosott mazsolát (literenként);
• takarja le gézzel;
• tegyél világos helyre (nem a nap alá) tengeri rizst (a mikroorganizmusok tulajdonságai a fénytől, hőtől, páratartalomtól függnek);
• ragaszkodjon legalább 2 napig;
• eltávolítani a gézt;
• gyűjtsük össze a felszínre került, felülről elpusztult mikroorganizmusokat tartalmazó szárított gyümölcsöket;
• a kapott oldatot szitán csepegtesse le;
• szűrje le különgézen keresztül;
• tartsa az it alt a hűtőszekrényben három napig;
• szűrőszűrő szobahőmérsékletű vízzel és indiai tengeri rizzsel (a folyamat alaposságától függően);
• mosószer nélkül tisztítsa meg forró vízben azt az üveget, ahol a gomba "él";
• készítsen új cukoroldatot.

Egy liter folyadék egy embernek két napra elegendő.

Hogyan gondozzuk a tengeri gombát?

A gomba élő mikroorganizmus. A hatékony szaporodáshoz pozitív hőmérsékletre van szükség - huszonhárom foktól. Három fokkal való csökkentése már a reproduktív funkció leállásához vezet. És ha a hőmérséklet tizennyolc Celsius fok, akkor a gomba elpusztulhat. Aki tengeri gombát termeszt, az áramszünet idején gáztűzhely vagy elektromos vízforraló közelében tartja.

A tengeri rizs ízének javítása érdekében kezdetben két részre osztják: az elsőt cukoroldatba helyezzük, a másodikat pedig a hűtőszekrénybe helyezzük, „hogy megerősödjön”. Ezután az elhasznált gombát kivesszük „pihenni”, a hűtőből kivett pedig vízbe tesszük. Tisztítás előtt a rizst megmossuk, a vizet szárazra csavarjuk. Majd tedd egy üvegedénybe a hűtőszekrény alsó polcára, fedővel letakarva.

Sokan azt írják, hogy a rizs öt napig eláll a hűtőszekrényben. Ebben a formában azonban egy hónapig is eláll (ez arra az esetre van, ha el kell mennie). És ahhoz, hogy a gomba tulajdonságai működjenek, le kell mosni és cukoroldattal fűszerezni.

Néhányan "táplálják" a tengert, hogy megőrizzék erejétrizs zsemlemorzsával. Ehhez egy darab fehér és fekete kenyeret a sütőben feketére szárítanak, és egy üveg gombába merítik. Ha rizst vásárolt, akkor először növelnie kell, és hosszabb ideig ragaszkodnia kell az oldathoz. Amint elszaporodik, hajtsa végre a fenti lépéseket az ital elkészítéséhez (és használjon erős infúziót a mosáshoz). Az egészséges mikroorganizmusok gyorsan szaporodnak, de elhanyagolásuk halálhoz vezethet. Sokan ezért veszik észre, hogy a kedves szavak befolyásolják a gomba növekedését és ízét.

A tengeri infúzió használata és használatának ellenjavallatai

Egy liter űrtartalom egy személynek két napra elegendő. Az ital tulajdonságai akkor válnak gyógyhatásúvá, ha naponta legfeljebb háromszor, étkezés előtt (20 perccel) issza egy pohárban (150 milliliter). Egy hónap múlva érezni fogod magadon a gomba hatását. Az emberek gyógyulás céljából isszák az it alt.

A gomba biztonságossága ellenére bizonyos korlátozások vonatkoznak a használatára:

• felnőtt napidíj nem kevesebb, mint 300 ml és nem több, mint 500 ml;
• három évesnél idősebb gyermekek 100-200 ml-t ihatnak naponta;
• három éven aluli babák 100 ml-t ihatnak naponta.

Nem szabad erőltetnie magát a gomba megivására. A tengeri rizs vizelethajtó hatású, ezért eleinte ne lépje túl a napi 150 ml-es bevitelt, ellenőrizze jólétét, és fokozatosan (egy héten belül) növelje az adagot.

A kezeléshez sötét mazsolából, fügéből és szárított sárgabarackból készítsen előételt. Pihenésaz asz alt gyümölcsök gátolják a gomba gyógyító hatását.

Az orvosok megtiltják a cukorbetegeknek a tengeri infúzió használatát. Néha az infúzió hasmenést vagy székrekedést okozhat, de ez is jelzi a gomba „bekerülését” a munkába.

Kozmetikai receptek

A tengeri rizs hasznos tulajdonságai még a maszkokon keresztül is érvényesülnek, így a bőr simává, rugalmassá és fényessé varázsolja a hajat. A maszkok mosásához, törléséhez és elkészítéséhez speciális megoldásra van szükség. Ezért jobb, ha a gombát két edényben tenyésztik - ivásra és kozmetikai eljárásokhoz. Maszkokhoz ragaszkodjon a rizshez 7 napig vagy tovább. Utána kifejezed, összekevered más hozzávalókkal.

A következő receptek alkalmasak az arcra:

• száz gramm méz fél pohár rizsforrázattal keverve;
• keverj össze egy pohár tejszínt egy nyers tojással, fél pohár rizsforrázattal és vízzel, egy teáskanál glicerinnel.

Vigye fel ezeket a maszkokat tizenöt percig, majd öblítse le vízzel. A rizsgomba maszkok a dekoltázs területére is alkalmazhatók. A tengeri rizst termesztő lányok nem készítenek speciális maszkokat, hanem naponta egyszerűen letörlik a bőrüket infúzióval. Simává, frissé, rugalmassá válik.

A tengeri gomba ital kézre is használható. Ebből a célból keverjen össze fél pohár zooglea infúziót, tizenöt gramm mézet, kilencven gramm glicerint. Ez a keverék öt napig tárolható hűtőszekrényben, és használat előtt alaposan rázza fel.

A következtetések összefoglalása

Az indiai rizs nemgabonakultúra. Tehát ne próbáljon például nyelvhalat készíteni rizzsel, mert a zooglea egy élő mikroorganizmus. Ugyanabba a nemzetségbe tartozik, mint a kombucha, amelyet jobban ismernek az oroszok. Gondozása egyszerű, megfelelő tárolással távollétében egy hónapig megőrzi hasznos tulajdonságait. A gombának annyi hasznos és gyógyító tulajdonsága van, hogy gyerekek, felnőttek, idősek (kivéve a cukorbetegek) isszák.

Az összetevők sokfélesége miatt sokféle it alt készíthetsz almából, asz alt szilvából, mazsolából, körtéből, fügéből, rozskekszből, nádcukorból, és ha mindenből teszel bele egy keveset, kapsz egy rizsféle "tengeri" koktéllal. A gyógyító infúzió receptje sötét mazsola, szárított sárgabarack vagy füge felhasználásával jár. Az összes többi szárított gyümölcs elnyomja a gomba gyógyító tulajdonságait, de hűvös, szomjoltó italnak bizonyul.

A Zooglea infúziót a haj fényének helyreállítására, a bőr tisztítására és a pattanások eltávolítására használják. A gomba sok pozitív jótékony tulajdonsággal rendelkezik, minden ember számára alkalmas, kivéve a cukorbetegeket. A hivatalos orvoslás azonban nem használja a rizst semmilyen betegség kezelésére. Ezért vonja le saját következtetéseit.