2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az i.sz. 9. században Oroszország káposztatermesztésbe kezdett. Nyilvánvalóan ekkor jelent meg a mai napig népszerű leves egyszerű receptje. Több mint egy évezred óta fontos helyet foglal el a szláv konyhában. A régi időkben minden orosz ember tudta, hogyan kell főzni a zöldkáposztalevest. Maga a szó egy ősi gyökből származik
jelentése: "eltartás". Ősidők óta ezt az ételt a lakosság különböző kategóriái fogyasztották. Shchi nem zavarja, még akkor sem, ha minden nap megeszi őket. Az étel népszerűségének számos egyéb oka is van. A zöldkáposztaleves receptje egyszerű. Elég gyorsan főznek. Az összetevők egyszerűek, így a legszegényebb család is mindennap ehetne káposztalevest. Kezdetben egy egyszerű zabkása volt, amelyhez leggyakrabban halat adtak. És csak később kezdtek el ilyen levest készíteni különféle növényi és állati eredetű összetevők felhasználásával. Több száz évvel ezelőtt bármely orosz kunyhóba belépve érezni lehetett az "édes szellemet" - ennek az ételnek az illatát. Sok közmondás szól róla. Ha régen télen hosszú útra kellett menni, a káposztalevest lefagyasztották, és magukkal vitték az útra. Az evéshez elég volt felmelegíteni őket a tűzön.
Beszéljünk rólahogyan kell főzni a zöldlevest. Recept fotóval mellékelve. A főzési folyamat egyszerű, több örömet okoz, mint sok időt vesz igénybe.
Fontolja meg a csalános zöldkáposzta leves receptjét. Ennek a növénynek a fiatal hajtásai a legalkalmasabbak a főzéshez. Tehát először el kell készítenie a húslevest, amelyhez egy kiló sertéshúsra van szüksége. Ezután mossa meg és válogatja szét a csalán leveleit (500 g). Tedd őket forrásban lévő vízbe. Egy serpenyőben tartsuk, amíg megpuhulnak. Miután kihúzta őket a tartályból, dobja egy szitára és törölje le. A hagymát, a petrezselymet és a sárgarépát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk. Szórjuk meg liszttel, tartsuk még pár percig a serpenyőben. A feldolgozott zöldségeket és leveleket még forró húslevessel és csalánlével öntsük fel. Pár perccel a leves főzése előtt tegyünk bele apróra vágott sóskát. Tálaljuk lehetőleg kemény tojással és tejföllel.
A húsleves zöldkáposztaleves receptje lehetővé teszi, hogy kiváló levest főzzön. A sertés- vagy marhahúst öblítsük le, vágjuk fel és tegyük a tűzhelyre, előre megtöltve hideg vízzel. Amint felforr a húsleves, távolítsuk el a habot, sózzuk, és alacsony lángon főzzük tovább. Adja hozzá a megtisztított és
szeletekre vágott sárgarépa. Amikor a hús megsült, kivesszük, a csontokat kiszedjük, és felvágás után visszatesszük. Küldje el a burgonyát a fazékba a húslevessel, és főzze alacsony lángon további 15 percig. A zöldhagymát, a sóskát és a petrezselymet megmossuk és apróra vágjukmindent leereszt egy edénybe a tűzhelyen. Amikor felforrt, kapcsoljuk ki és vegyük le a tűzről. Jobb, ha főzés után kaprot teszünk a levesbe, így megőrzi az ízét. Készítsünk kemény tojást, és szeletelés után küldjünk egyet minden tányér káposztalevesre. Kész a leves.
A szalonnás zöldkáposztaleves receptje egy tipikus orosz leves elkészítésének módja. Aprítsunk fel 200 g savanyú káposztát és 100 g hagymát, és tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 70 gramm apróra vágott füstölt sertészsírt. Hozzáadhat tetszés szerinti fűszereket. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, keverjük össze, pároljuk. A kapott masszát egy liter húslevesbe öntjük, és puhára főzzük. Tálaljuk fűszernövényekkel és tejföllel.
Ajánlott:
A húsleves főzése - jellemzők, receptek és ajánlások
A húsleves a főzés alfája és omegája, amely nélkül lehetetlen leveseket, szószokat, átlátszó zseléket, aszpikot, rizottót és sok más ételt főzni, amelyek a világkonyha kincstárát alkotják
Húsleves főzése: tippek
A cikk a húsleves főzési elveiről szól. Az ételek, termékek és fűszerek helyes megválasztásáról. Két klasszikus húsleves receptet és számos hasznos tippet adunk
Húsleves: főzési recept fényképpel
A világ népeinek szinte minden konyhája rendelkezik első fogások arzenáljában. A húsleves pedig a kulináris szakember ismertetőjele: borscht vagy hodgepodge, shurpa vagy lagman. Fő jellemzője: az étel sok húst tartalmaz (csirke, marha, bárány, sertés - választható). A finomabb finomságok közé tartozik a vadból, nyúlból, belsőségből készült húsleves. Népszerűek az első fogások fasírttal, készkolbászokkal, füstölt húsokkal. És rengeteg recept van
A húsleves húsból, halból vagy zöldségekből készült folyékony húsleves
A húsleves kiváló alap az első fogások elkészítéséhez. Húsból, halból, baromfiból, zöldségekből vagy gombából főzik kis mennyiségű fűszer és gyökér hozzáadásával. Könnyen felszívódik az emberi szervezetben, diétás táplálkozáshoz ajánlott. A mai cikkben megvizsgáljuk a húslevesek készítésének alapvető finomságait és receptjeit
Erős húsleves: hozzávalók, lépésről lépésre recept fotókkal, főzési titkok
A gazdag húsleves nem csak az első fogások alapja. Tiszta formában is fogyaszthatók, krutonnal vagy krutonnal. Ilyen célokra kiváló az úgynevezett sárga húsleves, amelyet gyökerekkel felforralunk és gondosan leszűrünk
