A sertésshulum főzése: első fogási lehetőségek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Shulum egy sűrű és tápláló első fogás. Shurpa-nak is nevezik. Ezek az ételek azonos összetevőket tartalmaznak, és nagyjából ugyanúgy készülnek. A leves különösen finom, ha tűzön készül. Sok recept tartalmaz bárányhúst. Használhat más típusú húst is. A cikk a sertésshulum főzéséről szól.

Fontos ajánlások

Leveshez érdemesebb elég zsíros húst használni.

Csontos sertéshúst érdemes választani. Ezután tápláló főzetet kapunk belőle. A húsleves elkészítése előtt le kell öblíteni a pépet, meg kell tisztítani a filmektől. Ezután a húst hideg vízbe tesszük. Annak érdekében, hogy az étel gazdag és illatos legyen, zöldségeket és fűszernövényeket adnak hozzá.

A következő szakaszok bemutatják, hogyan kell sertésshulumot különböző módon főzni.

Egyszerű recept

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

1. 4 burgonya.
2. 700 gsertéspép.
3. Kapor és petrezselyem.
4. Asztali só.
5. Sárgarépa.
6. Hagymafej.
7. Egy kis őrölt fekete bors.
8. 2 babérlevél.
9. Hűvös víz (2 liter).

Hogyan főzzük így a sertésshulumot? Öblítse le a pépet, vágja négyzetekre. Ezután leengedjük egy tál hideg vízbe. A húst negyed óráig tűzön kell főzni. Távolítsa el a habot a serpenyő felületéről. A sárgarépát és a hagymát apróra kell vágni. A burgonyát négyzetekre vágjuk. Negyed óra elteltével a zöldségeket a húslevesbe helyezzük. Az edényt körülbelül 15 percig tűzön kell tartani. A burgonyának és a sárgarépának meg kell puhulnia. Ezután sót, borsot, babérlevelet, finomra vágott zöldeket teszünk a levesbe. Az edényt még néhány percig a tűzön hagyjuk. Ezután levehető a tűzhelyről. Ma sok recept létezik, amelyek megmondják, hogyan kell megfelelően főzni a sertés shulumot. Ezen túlmenően ennek az ételnek számos fajtája létezik. Az egyik érdekes lehetőséget a következő részben tárgyaljuk.

Az első fogás főzése céklával

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

1. A víz hideg (3 liter).
2. 800 g csontos sertéshús.
3. 200 g burgonya.
4. Cékla (ugyanaz).
5. Hagymafej.
6. Friss zöldek.
7. Asztali só.
8. Fűszerek.

Hogyan főzz sertésshulumot e recept szerint?

Tegyen egy tál vizet a tűzhelyre, és tegye odaforrásban lévő állapot. Adjunk hozzá pépdarabokat csonttal és konyhasóval. Az edényt 60 percig tűzön tartják. A céklát, a hagymát és a burgonyát megpucoljuk. A zöldségeket apró kockákra vágjuk. A főzés vége előtt negyed órával adjuk hozzá az edényhez. Ezután egy kis konyhasót és fűszereket kell tenni az edénybe. A levest fedő alatt további 20 percig forraljuk. Ezután beborítjuk apróra vágott zöldekkel.

Füstölt húsos étel

Ez az összetevő különleges pikantériát kölcsönöz az ételnek. A leves kellemes illatú.

Hogyan főzzünk finom sertésshulumot füstölt bordával? Az élelmiszer összetétele a következőket tartalmazza:

1. Sárgarépa.
2. Három krumpli.
3. Két paradicsom.
4. Fél kiló sertéshús és füstölt tarja.
5. Hagymafej.
6. Friss kaliforniai paprika.
7. 2 nagy kanál olívaolaj.
8. Egy gerezd fokhagyma.
9. Paprika őrölt formában.
10. Asztali só.
11. Nagy kanál paprika.
12. Friss petrezselyem.

A bordákat apró darabokra kell vágni. A gyökérnövényeket megtisztítják és feldarabolják. A zöldségeket (a burgonya kivételével) tűzön, olívaolajon kell főzni, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg. A sertéshúst összetörjük. Keverje össze ezt a komponenst sárgarépával és hagymával. Ezután a burgonyát a tálba kell helyezni. A hozzávalókat további 7 percig a tűzhelyen tartjuk. A serpenyőbe vizet öntünk, füstölt bordákat és apróra vágott fokhagymát teszünk. A termékeket felforraljuk. Ezután alacsony lángon 40 percig forraljuk. A paradicsomot bele kell mártaniforró víz. Ezután kivesszük és meghámozzuk. A pépet nagy darabokra vágják. A borsot meg kell mosni. Távolítsa el a magokat, a zöldséget reszelővel vágja fel. A paradicsomot egy edénybe helyezzük. Majd friss borsot, fűszereket és konyhasót teszünk bele. Az ételt felforraljuk, levesszük a tűzhelyről. Az edényt 15 percig kell hagyni. Ezután egy réteg apróra vágott zölddel borítjuk.

Ételet főzni a tűzön

A következő összetevőkre van szüksége:

1. 3 liter hideg víz.
2. Kilogramm sertéshús.
3. Paradicsom (öt darab).
4. 4 kaliforniai paprika.
5. Három hagyma.
6. Öt krumpli.
7. Babérlevél.
8. Só, fűszerek.
9. Friss koriander, kapor és petrezselyem.

Hogyan főzzünk sertésshulumot üstben, tűzön? Mindenekelőtt a pépet le kell öblíteni és négyzetekre vágni. Vízes tálba helyezzük. Lassú tűzön főzzük 50 percig.

Amikor a pép kezd elválni a magoktól, tegye az egész paradicsomot és az apróra vágott hagymát kerek darabokra egy tálba. A burgonyát és az édes paprikát vágni kell. Ezután asztali sót adunk az edényhez. Még negyed óráig a tűzhelyen tartják. 5 perccel a főzés vége előtt fűszereket és babérlevelet kell elhelyezni. Az edényt zöldréteg borítja.

Sok érdekes lehetőség kínálkozik a sertésshulum otthoni főzésére lépésről lépésre. Az egyiket a következő fejezet tárgyalja.

Előszörpadlizsánétel

Elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Kilogramm sertéspép.
2. Két hagyma.
3. Négy krumpli.
4. 2 friss paprika.
5. korianderzöld.
6. Padlizsán.
7. 2 babérlevél.
8. Só, fűszerek.

Hogyan főzz sertésshulumot padlizsánnal? A pépet le kell öblíteni és nagy kockákra vágni. Tedd egy tál hideg vízbe. Az ételt felforraljuk, a habot eltávolítjuk a felületéről. Ezután a serpenyőbe tesszük a hagymafejet, a babérlevelet. Amikor a sertés megpuhult, megtisztítjuk a csonttól. Csak a pépet dobják a levesbe. A hagymát és a babérlevelet el kell távolítani. Ezután az apróra vágott burgonyát és a paprikát egy tálba kell helyezni. A padlizsánt négyzetekre vágjuk, és a többi hozzávalóhoz tesszük.

Ugyanez történik a hagymával is. Az ételt megszórjuk konyhasóval, fűszerekkel, gyógynövényekkel.