2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A vegetáriánusok tisztában vannak azzal, hogy a gomba helyettesítheti a húst, és ha a laskagombát említik, ez a verzió 100%-ban indokolt. Ízletesek, olcsók és rendkívül hasznosak szervezetünk számára. Első és második fogást készítenek belőlük, amelyek különleges aromájukkal és páratlan ízükkel tűnnek ki.
A laskagombát ipari méretekben tenyésztik, és egészen frissen szállítják a boltokba. A mesterséges termesztés ellenére a gombák számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Szakértők biztosítják, hogy rendszeres fogyasztásuk megelőzheti (megállíthatja) a rosszindulatú daganatok kialakulását, és mindezt az összetételükben található pervorin (egy ritka enzim) miatt.
Ezen kívül vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek egész sorában gazdagok. Minden előnyével együtt ez a gomba diétás is. 100 g termékben mindössze 38 kcal. Kiváló tölteléket készítenek pitékhez, salátákhoz, sültekhez, szószokhoz és levesekhez. Ma, kedves olvasóink, megpróbálunk kiadós és illatos laskagombalevest főzni különféle hozzávalók hozzáadásával.
Első recept: burgonyával és gombával
A gomba kiválasztásakor ügyeljen arraa gyártás dátuma, megjelenése és illata. Nyugodtan szagolja és érezze a terméket. A gyártók leggyakrabban fóliába csomagolják, hogy a gomba ne romoljon. A gátlástalan eladók időnként megszakítják a dátumokat, és rossz minőségű, hosszú szavatosságú termékeket árulnak, amelyek egészségügyi kockázatot jelentenek. Legyen éber!
A gombaleves laskagombából való elkészítéséhez a következő összetevőket kell megvásárolnia: burgonya (öt darab - kicsi), hagyma, egy sárgarépa, gomba (háromszáz gramm), tejföl (pár kanál)), egy darab vaj, egy csepp növényi vaj, zeller, egy csokor kapor és petrezselyem.
Először készítsük elő termékeinket. A sárgarépát lereszeljük, a burgonyát vékony csíkokra vágjuk (nem elengedhetetlen), a hagymát, a petrezselymet és a zellert felaprítjuk. Dobja a burgonyát, a zellert és a petrezselymet forrásban lévő vízbe (három liter). Vajon és növényi olajon megdinszteljük a hagymát sárgarépával.
Miután a serpenyőben lévő zöldségek arany árnyalatot kaptak, tegyük rájuk a felszeletelt gombát, és pirítsuk kicsit. Ezután tegye át ezt a masszát egy serpenyőbe burgonyával, és forralja öt percig. Tálaláskor ne felejtsük el a laskagombalevest tejföllel ízesíteni és kaporral megszórni. Elegáns étel, amely lenyűgöző ízével lenyűgöz.
Második recept: fehérborral és tojássárgájával
Hozzávalók: friss gomba (ötszáz gramm), vaj (darab), fokhagymagerezd, hagyma, paradicsompüré (két kanál), három tojássárgája, fehérbor(száz gramm), sajt (100 gramm), egy csomó petrezselyem.
Gombaleves főzése
Mossa meg és vágja fel a laskagombát. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegyen egy darab vajat, pirítsa meg a hagymát ebben a keverékben. Kicsit később adj hozzá gombát és fokhagymát – pörkölt ételt.
Néhány perc elteltével öntsd fel a bort, egy kevés vizet, és tedd bele a paradicsompürét. Adjon hozzá fűszereket saját belátása szerint - forralja 15 percig. Egy külön edényben verjük fel a nyers sárgáját, adjunk hozzá reszelt sajtot és apróra vágott petrezselymet. Vékony sugárban öntsük a leveses edénybe, és főzzük 5 percig. Tálaljuk krutonnal vagy fekete kenyérrel.
Harmadik recept: olvasztott sajttal
A következő lehetőség olvasztott sajttal lesz. Az étel finom ízű és kitűnő aromájú. Az egyszerű összetevők ellenére nagyon kielégítő. Mindössze 20 perc alatt készen áll.
A leves összetétele: friss gomba (kétszáz gramm), olvasztott sajt (kétszáz gramm), burgonya (három darab), egy szál póréhagyma, zöldhagyma, kapor, fokhagyma, egy liter húsleves vagy tisztított víz.
A meghámozott burgonyát feldaraboljuk, és feltesszük főni. Az apróra vágott póréhagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a laskagombát. Valószínűleg Ön tudja, hogyan kell főzni a levest zöldségekkel, ezért nem magyarázzuk el, mennyi ideig tart a burgonyafőzés és a hagyma megpirítása.
Adjon reszelt sajtot a burgonyához – ne felejtse el addig keverni, amíg teljesen fel nem olvad. Ezután tegye oda sült gombát hagymával és apróra vágott kaporral. Adniegy kicsit forraljuk, forrón tálaljuk.
Negyedik recept: gombával és tésztával
Sűrű laskagomba leves az első fogás. Tápláló, kielégítő és gyorsan telíti a testet. Senki sem fog éhezni.
Termékkészlet: háromszáz gramm friss laskagomba, tészta (három nagy kanál), sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, petrezselyem, kapor, egy liter víz, fekete bors, só.
A hagymát felaprítjuk, a serpenyőbe dobjuk, aranybarnára sütjük, majd beletesszük a reszelt sárgarépát. Forraljuk fel a vizet, sózzuk és tegyünk bele tésztát – főzzük 5 percig. Ezután csepegtessük le és tegyük félre.
Tiszta serpenyőbe öntsünk vizet, hagyjuk felforrni, tegyük bele a sült zöldségeket apróra vágott gombával. 10 percig a tűzön állni hagyjuk, majd leengedjük a vékony csíkokra vágott főtt tésztát, némi zöldet és borsot. Jó étvágyat!
Ötödik recept: laskagomba leves karfiollal
Hozzávalók: hagyma, burgonya (fél kilogramm), három gerezd fokhagyma, friss gomba (háromszáz gramm), karfiol (fej), vaj (50 g), só, fűszernövények (koriander, kapor), tej (négy pohár).
Az edény aljára tegyük a virágzatra osztott káposztát és az apróra vágott burgonyát – öntsük fel vízzel, és tegyük a tűzhelyre. Vegyük ki a főtt termékeket a vízből, tegyünk félre néhány karfiolvirágzatot, tegyük a többi zöldséget egy tiszta csészébe. A hagymát gombával és fokhagymával megdinszteljük. Tegyünk félre néhány laskagombát is (sütve).
A tejet felforraljuk, hagymával és fokhagymával megpirítva beletesszükgombát, vajat és kevés sót, keverővel sűrűre keverjük. Ebbe az állagba mártjuk a fenntartott laskagombát és a káposztát, majd forraljuk mindent három percig. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A laskagombák legfinomabb tejleves-püréje változatossá teszi étlapját, és elképzelhetetlen örömet okoz.
Hatodik recept: angolul
Az étel hozzávalói: laskagomba (négyszáz gramm), 1,5 liter csirkehúsleves, fűszerek ízlés szerint, fokhagymás kruton, sárgarépa és hagyma.
A szószhoz: vaj (három nagy kanál), négy tojás, liszt (három evőkanál), fél liter tejszín.
Csak laskagomba sapkát használunk ebben a receptben, mivel azok lágyabbak és húsosabbak. Csíkokra kell vágni, és egy serpenyőben hagymával és sárgarépával karamellizálni kell őket. Tegye a termékeket a forrásban lévő húslevesbe, és főzze körülbelül 20 percig.
Készítse el a szószt: adjon hozzá lágy vajat a tejszínhez. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, és öntsük bele a tejszínt. Tűz felett enyhén felhevítjük, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban hozzáadjuk a lisztet. Ha a folyamat során csomók képződnek, akkor a keveréket szűrni kell. Öntsük a szószt a húslevesbe, és főzzük 7 percig. Tálaljuk laskagomba levessel fűszernövényekkel és krutonnal megszórva.
Ajánlott:
Thai leves kókusztejjel és garnélarákkal (tom yum leves): hozzávalók, recept, főzési tippek
Minden országban vannak nemzeti ételek, ha kipróbáltad őket, biztosan tudni fogod a receptjüket. Az egyik leghíresebb a kókusztejjel és garnélarákos thai leves – tom yum, amely otthon is könnyen elkészíthető. Ennek az ételnek azonban több fajtája is létezik, általánosságban véve mindegyik hasonlít egymásra. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készíthet thai levest kókusztejjel és garnélarákkal, valamint egyéb összetevőkkel
Leves a mikrohullámú sütőben. A legjobb leves receptek
Tudtad, hogy a levesek nem csak tűzhelyen és lassú tűzhelyen, hanem mikrohullámú sütőben is főzhetők? Ugyanakkor sokkal kevesebb időt tölt. Ne törődj az ízével, ugyanaz marad. Csak figyelni kell a sütő teljesítményét
Olasz leves: receptek. Olasz leves kis tésztával
A levesek az étrendünk szerves részét képezik. Valaki közömbös irántuk, mások nem szeretik, megint mások nem tudják elképzelni nélkülük a vacsorát. De lehetetlen nem szeretni az olasz leveseket. Receptjeik megszámlálhatatlanok, minden család a maga módján főz, minden falu őrzi az évszázados hagyományokat, és csak a maga változatát tartja eredetileg igaznak és helyesnek. Ismerkedjünk meg az olasz gasztronómia remekeivel, melyek sokszor egyszerűek az alapanyagokban és az elkészítésben is
Leves tojással: főzési lehetőségek, szükséges hozzávalók, receptek
A tojásos leves egy univerzális étel, amely lehetővé teszi, hogy módosítsa magát. Minden hostess hozzátesz valami újat magától. Ma egy klasszikus recepttel kezdjük a főzést, és több szerzői változattal fejezzük be, amelyek nem kevésbé ízletesek és étvágygerjesztőek
Leves borsóval: főzési lehetőségek, hozzávalók, receptek
A zöldborsó cinkben, vasban, magnéziumban, nukleinsavban és más értékes anyagokban gazdag népszerű étel. Ezért ajánlatos rendszeresen bevenni a szokásos étrendbe. A mai anyag megmondja, hogyan kell főzni a borsólevest
