Leves borsóval: főzési lehetőségek, hozzávalók, receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zöldborsó cinkben, vasban, magnéziumban, nukleinsavakban és más értékes anyagokban gazdag népszerű élelmiszer. Ezért ajánlatos rendszeresen bevenni a szokásos étrendbe. A mai anyagból megtudhatja, hogyan kell főzni a borsólevest.

Csirkével

Ez a finom és könnyen emészthető étel tökéletes egy családi étkezéshez. Egyszerű összetételének köszönhetően felnőtteknek és fiatalabbaknak egyaránt alkalmas. Az otthoni főzéshez feltétlenül szüksége lesz:

• 400g zöldborsó.
• 2 csirkefilé.
• 4 burgonya.
• 1 hagyma.
• 1,5 liter ivóvíz.
• Só, gyógynövények és olívaolaj.

El kell kezdenie főzni a levest zöldborsóval és csirkehússal a filé feldolgozásával. Megmossuk, nem túl nagy darabokra vágjuk, és forró olajban kisütjük. Amikor megpirult, apróra vágott hagymával egészítjük ki, és mérsékelt lángon együtt hevítjük. Néhány perc múlva a serpenyő tartalmát egy fazék forrásban lévő vízbe öntjük. Oda küldikburgonya szeleteket és sót. Mindezt negyed óra alatt felforraljuk, borsóval ízesítjük, és készre sütjük. Röviddel a tűz eloltása előtt a levest megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Kukoricával és kókusztejjel

Ez a szokatlan és nagyon illatos leves fagyasztott zöldborsóval biztosan tetszeni fog a különféle egzotikumok szerelmeseinek. Mivel nem egészen szabványos alkatrészeket tartalmaz, előre készletezzen fel mindent, amire szüksége van. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• 1 doboz kókusztej.
• 1,5 csésze fagyasztott kukoricaszem.
• 1 pohár ivóvíz.
• 2 csésze fagyasztott borsó.
• 1 hagyma.
• ½ citrom.
• Só, bors, olaj és friss menta.

Ez a rendkívüli leves fagyasztott zöldborsóval nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Amint sercegni kezd, kukoricát és borsót öntünk bele. Mindezt felöntjük ivóvízzel, és rövid ideig pároljuk alacsony lángon. A következő szakaszban mindezt pirított hagymával, sóval, fűszerekkel és kókusztejjel egészítjük ki. Az így kapott levest felforraljuk, mentával meghintjük, citromlével megsavanyítjuk és levesszük a tűzhelyről. Ha kicsit kihűlt, turmixgéppel pürésítjük és tányérokba öntjük.

Lazaccal és rizzsel

Ez a finom, mérsékelten fűszeres borsóleves harmonikusan illeszkedik a vörös halat tartalmazó ételek szerelmeseinek étlapjába. Ha kifejezetten vacsorára szeretné elkészíteni, szüksége lesz:

• 200 g lazac.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 4 burgonya.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• 100 g rizs és konzerv borsó.
• Só, víz, fűszernövények, curry, koriander, bazsalikom és suneli komló.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk, és egy fazék forrásban lévő vízbe merítjük. Körülbelül hét perc múlva burgonyaszeleteket és rizst adunk hozzá. A következő szakaszban a serpenyő tartalmát kiegészítjük egy konzerv edénnyel, zúzott fokhagymával, haldarabokkal, sóval és fűszerekkel. Mindezt előkészítjük, apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük és levesszük a tűzhelyről.

Karfiollal

Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldségleves konzervborsóval nem marad észrevétlen a súlyfigyelők és a diétázók számára. A saját készítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 3 burgonya.
• 1 közepes méretű karfiol.
• 100 g borsókonzerv.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Víz, só, olaj és fűszerek.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, leöblítjük, felszeleteljük és zsírozott, felforrósított, vastag fenekű serpenyőben megdinszteljük. Amikor megpuhulnak, forr alt vizet és burgonyaszeleteket adunk hozzá. Mindezt sózzuk, fűszerezzük és mérsékelt lángon nyolc percig forraljuk. A kijelölt idő letelte után a káposztavirágzatot és a konzervborsót egy közös tálba öntjük. A teljesen elkészített levest megszórjuk fűszernövényekkel, és rövid ideig a fedél alá húzzuk.

Borjúhússal éskrém

Ez a kiadós, krémes leves zöldborsóval és marhahússal biztosan tetszeni fog az egyszerű házias ételek szerelmeseinek. Ahhoz, hogy családja számára elkészíthesse, szüksége lesz:

• 550 g borjúhús.
• 150 ml tejszín (10%).
• 2,5 liter ivóvíz.
• 3 burgonya.
• 1 doboz konzerv borsó.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só és növényi olaj.

Hogy mennyit főzzünk marhahúst leveshez, azt kicsit később találjuk ki, de egyelőre azt találjuk ki, hogyan kell megfelelően elkészíteni. A kiválasztott darabot megtisztítják a filmektől és az erektől, egy serpenyőbe helyezik, vízzel felöntik és a tűzhelyre küldik. A húst a forrástól számítva körülbelül ötven percig főzzük, majd sózzuk és krumplival egészítjük ki. Valamivel kevesebb, mint negyed órával később a passzivált zöldségek és fűszerek kerülnek a közös tálba. Mindezt borsóval és tejszínnel ízesítjük, rövid ideig felmelegítjük és levesszük a tűzről. Egy idő után a kissé kihűlt levest turmixgépben pürésítjük, és mély tálakba öntjük.

sertéshússal és paradicsommal

Ez az étvágygerjesztő és könnyen elkészíthető borsóleves színekben és ízekben gazdag. Ahhoz, hogy időben tálalhassa az asztalra, szüksége lesz:

• 450 g csontos sertéshús (lapocska).
• 3 liter víz.
• 1 doboz borsó.
• 4 burgonya.
• 3 evőkanál. l. paradicsomszósz.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, olaj, babérlevél és fűszerek.

Az előmosott húst egy megfelelő mennyiségű vízzel megtöltött serpenyőbe tesszük, és a forrástól számított egy órán belül megfőzzük, nem felejtve el fűszerezni. A jelzett idő letelte után a kapott levest borsóval és burgonyaszeletekkel egészítjük ki. Körülbelül tíz perc elteltével mindezt sült hagymával, sárgarépával és paradicsomszósszal ízesítjük, majd megsózzuk és készre sütjük.

Lencsével

Ezt a tápláló borsólevest értékelni fogják a hüvelyesek szerelmesei. Ez nemcsak az éhes család kielégítő táplálását segíti elő, hanem változatossá teszi a szokásos étrendet is. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200g szegy.
• 1 doboz borsó.
• 1 csésze lencse.
• 5 burgonya.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Víz, só, fűszerek és olaj.

Az előre kiválasztott és beáztatott lencsét forrásban lévő sós vízben megfőzzük, majd burgonyaszeletekkel kiegészítjük. A következő szakaszban a fűszereket és a pirított hagymát, a sárgarépát és a szegyet adjuk a közös serpenyőbe. Mindezt teljesen készenlétben tartjuk, ne felejtsük el egy konzervfazékkal ízesíteni, ragaszkodunk a fedél alá, és tányérokba öntjük.

Tonhalral és zöldségekkel

Ez a borsóleves recept halkonzervekkel nagyszerű találat azoknak a dolgozó nőknek, akiknek mindennap finom ételeket kell otthon táplálniuk. A könnyű reprodukálásához szüksége lesz:

• 2 burgonya.
• 3 evőkanál. l. rizs.
• 1 sárgarépa ésizzó.
• 1 doboz borsó és tonhal.
• Só, fűszerek és víz.

A meghámozott, megmosott és apróra vágott burgonyát sós, forrásban lévő vízbe merítjük, és rövid ideig mérsékelt lángon forraljuk. A következő szakaszban apróra vágott zöldségeket, fűszereket, halat és rizst adnak a közös ételekhez. Negyed óra elteltével a levest zöldborsóval egészítjük ki, felforraljuk és levesszük a tűzhelyről.

fasírttal

Ez a finom leves húsgombóccal és zöldborsóval egyaránt alkalmas felnőttek és gyermekek számára. Ahhoz, hogy megetesse őket szeretteivel, a következőkre lesz szüksége:

• 200 g darált marhahús.
• 500 ml alaplé.
• 2 izzó.
• 1 tojás.
• 1 sárgarépa.
• 1 fehérrépa.
• 1 doboz borsó.
• Só, zsemlemorzsa, fűszerek és vaj.

Először is meg kell csinálnod a húsgombócokat. Fűszerezett darált marhahúsból formázzák, tojással és zsemlemorzsával kiegészítve, majd sózott forrásban lévő lébe mártják. Egy idő után sült karalábét, hagymát, sárgarépát és borsót küldenek oda. Mindezt készenlétben tartják és felszolgálják.

Zellerel és tejszínnel

Ez a sima, krémes leves a friss és konzerv zöldségek érdekes kombinációja, könnyű csirkehúslevessel kiegészítve. A saját készítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 150 ml krém.
• 2, 5 literes készlet.
• 3 doboz borsó.
• 1 szárzeller.
• 1 csípős zöldpaprika.
• 1 hagyma.
• Só, oregánó és tejszínolaj.

A borsót és a pirított hagymát, a paprikát és a zellert öntsük egy serpenyőbe, sózott húslevesben. Mindezt oregánóval ízesítjük, kis lángon rövid ideig felforraljuk és levesszük a tűzhelyről. Az enyhén kihűlt levest turmixgéppel pürésítjük, tejszínnel felhígítjuk és újra felforraljuk.

Káposztával

Ez a könnyű nyári leves zöldborsóval és friss zöldségekkel nyugodtan nevezhető diétásnak. Csak egészséges, alacsony kalóriatartalmú összetevőket tartalmaz, alapként csirkehúslevest használnak. Egy ilyen vacsora elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 doboz borsó.
• 1L csirkehúsleves.
• 4 burgonya.
• 1 kis fej káposzta.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, fűszerek és olaj.

A káposztát megszabadítjuk a felső levelektől, csap alatt leöblítjük, vékony csíkokra vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük forrásban lévő húslevessel. Oda küldik a burgonyaszeleteket és a sült hagymát és a sárgarépát is. Mindezt sózzuk, fűszerezzük és készen állunk. Röviddel a folyamat vége előtt a levest borsóval egészítjük ki.

Tojással

Ez az illatos leves még a legválogatósabb evőknek is tetszeni fog. Rendkívül egyszerű összetételű és nagyon kellemes ízű. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 4 burgonya.
• 4 főtt tojás.
• 2 csirkecomb.
• 1 doboz borsó.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, tiszta víz, fűszerek és olaj.

Az elejénmeg kell szerezni a csirkét. Megmossuk, forrásban lévő sós vízben megfőzzük, óvatosan elválasztjuk a csontoktól és visszatesszük a húslevesbe. Oda küldik a burgonyaszeleteket és a sült hagymát és a sárgarépát is. Mindezt illatos fűszerekkel ízesítik és készen állnak. Röviddel a folyamat vége előtt a borsót és az apróra vágott tojást egy közös serpenyőbe öntjük.