Bogyós torták: klasszikus recept

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Kezdjük azzal, hogy megértsük, mit jelent elvileg a "cukorka" szó. Ha szó szerint fordítják angolról, akkor azt jelenti, hogy "csésze sütemény". Ez egy csemege - nálunk ismerős cupcake, tejszínnel ízesítve. A bogyós cupcake-ket sütőpapírban vagy fóliában készítjük el. A desszert neve pedig teljesen érthető - méretét tekintve csak egy kis csészéhez hasonlítható, amelyből általában kávét isznak. De a bogyós cupcakes minden ünnepi asztal igazi dísze.

Egy kis történelem

Szakértők szerint a cupcake-t még a tizenkilencedik században, az Egyesült Államokban mutatták be a világnak. A sütemények gyorsan népszerűvé váltak az emberek körében, és szinte minden ünnep nélkülözhetetlen elemévé váltak, és nem számít, hogy esküvőről vagy gyermek születésnapjáról van szó. És idővel a gyönyörűen díszített cupcakes váltotta fel a szokásos tortákat.

Mi kell a főzéshez?

Kérlek magadraés szeretteit otthon a legfinomabb bogyós cupcakes-ekkel – ez egyáltalán nem nehéz. Az elkészítési elv szerint nem sokban különböznek a hagyományos muffinok vagy piték receptjétől. Tehát, ha úgy dönt, hogy finomságot főz, győződjön meg arról, hogy előre kéznél van a következő összetevők:

• tojás (három darab);
• vaj (150 gramm);
• cukor (140 gramm);
• tej (50 ml);
• liszt (másfél csésze);
• sütőpor (1 tk);
• vanillin.

Receptünkben a töltelékválasztás a bogyós gyümölcsök javára esett. Ehhez a töltelékhez szüksége lesz: keményítő (1 evőkanál), egy csésze ribizli (bármilyen kedvenc bogyós gyümölcsöt használhat), cukor (2 evőkanál).

Kezdjünk főzni

Tehát minden hozzávaló elkészült, mehet tovább a fő részre, a sütemények elkészítésére:

• A tojásokat és a cukrot simára és habosra verjük.
• Ezt követően az előlágyított vajat adjuk a masszához, és ne felejtsük el tovább verni a keveréket.
• Adjunk hozzá tejet a kapott masszához, majd kezdjük el óvatosan és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a vanillint és a sütőport.
• A tésztát alaposan összekeverjük. Minden helyesen történik, ha a tészta állaga hasonló a sűrű tejföléhez.

Ha a leghétköznapibb cupcake-re vágysz, azonnal elkezdheted a sütést – a tészta készen van. Esetünkben a töltelék egy pohár feketeribizli lesz. Bogyókelőször cukorral és keményítővel kell összekeverni.

Töltelékes sütemények főzése

Most továbbléphet az utolsó szakaszba:

• Vegyünk egy evőkanálnyit az elkészített tésztából, és tegyük tortaformába. A szakértők azt tanácsolják, hogy használjon papírbetétet, hogy a sütemények ne tapadjanak a formához, és ne hagyjanak nyomot a kezükön.
• Egy kanál tészta után bogyókat rakunk ki, a tetejükre pedig még egy kanál tésztát.
• Ebből a termékkészletből körülbelül 17 cupcake lesz.
• A bogyós pogácsákat körülbelül fél órán keresztül sütjük. 150-180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Ahhoz, hogy a desszertet az ünnepi asztalra tálalhassa, díszítse fel. Az ilyen cupcake-krémeket általában vajjal készítik, mivel tökéletesen megtartja alakját és ugyanakkor enyhe ízű. A bogyós gyümölcsökkel díszített cupcakes egy másik étel, amely senkit sem hagy közömbösen.

Hogyan készítsünk krémet?

Egy finom vajas krém elkészítéséhez vajra (150 gramm), túróra (140 gramm), cukorra (ízlés szerint) van szükség. Tehát kezdjük:

• Kicsit felverjük a cukorral (általában körülbelül 100 grammot adunk hozzá).
• Az olaj tömegének növekednie kell. Ezt követően hozzá kell adni a túrót, közben továbbra is párhuzamosan kevergetve.
• A krémet főzés után azonnal felkenjük a cupcakes-re, különben megkeményedik.

A házi krémet csak a kihűlt desszertre kenjük. Ehhez használjon cukrászzacskót vagy kanalat. Te ishasználjon különféle dekorációkat, például cukrászati fröccsöt. A tejszínes és bogyós cupcakes mind az ünnepet, mind a szokásos teázást változatossá teszik.