2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az üzletben összezavarodhat a bemutatott áruk sokfélesége miatt. Még az általunk megszokott rizs is más: csiszolt, párolt, vad. Amikor új fajtát vásárolnak maguknak, a háziasszonyok gondolják át, hogyan kell főzni ezt a gabonapelyhet úgy, hogy omlós és ízletes legyen, mert a rizs nemcsak kiváló köret lesz húshoz vagy halhoz, hanem saláták, harapnivalók és pilaf készítésére is alkalmas..
Termékjellemzők
Amint a neve is sugallja, az ilyen típusú gabonafélék őrlés előtt gőzmelegítésen mennek keresztül. Ezzel az eljárással sokkal több tápanyagot, nyomelemet és vitamint takaríthat meg, mert a hőmérséklet hatására a héjból a magba jutnak. Az ehhez szükséges szemeket megnyújtják, a száraz termék színe fehérről aranysárgára, áttetszőre változik, de főzés után a feldolgozott gabona nem különböztethető meg a szokásostól. A rizs párolása több mint 50 évvel ezelőtt kezdődött az amerikai hadseregben, hogy megkönnyítséka főzési folyamat. A hőkezelés másik előnye, hogy a főtt köret omlós lesz, a szemek nem morzsolódnak, és ezek a tulajdonságok többszöri melegítés után is megmaradnak.
Hogyan főzz párolt rizst
Az egészséges életmód kedvelőinek, a helyes táplálkozás híveinek és a finom ételek szerelmeseinek érdemes odafigyelni erre a rizsfajtára. Annak érdekében, hogy ízletes és szemcsés legyen, számos receptet adunk. Ezek közül még egy kezdő tulajdonos vagy háziasszony is megérti, hogyan kell porhanyósra főzni a párolt rizst.
A legfontosabb szabály az, hogy szánjon időt és alaposan öblítse le a gabonát több lépésben, amíg a víz az öblítés után tiszta nem marad. Az arányokat be kell tartani: 1 csésze száraz rizs 2 csésze vízhez. A megmosott rizst forrásban lévő sós vízbe tesszük, fűszereket ebben a pillanatban nem adunk hozzá. Ezután a tüzet csökkentjük, az edényt fedővel letakarjuk, és a főzés során nem emeljük fel.
Meddig kell főzni a párolt rizst? A megadott mennyiség forralás után 12 perccel lesz kész. Ugyanannyi ideig kell a rizst zárt fedél alatt főzni, és le kell venni a tűzhelyről. Csak ezután ajánlatos olajat és fűszereket hozzáadni az edényhez.
Egyéb pot lehetőségek
Fentebb megadtuk a szokásos szabályokat, amelyek tanulmányozása után könnyű megválaszolni a párolt rizs főzési módját. Most további recepteket is adunk az elkészítéséhez:
- A megmosott rizst leöntjük hűtött vízzel, és 1 órán át állni hagyjuk. Ezután adjunk hozzá még egy kis vizet, és lassú tűzön főzzük 5-7 percig. Főzés közben ne keverje meg az edényt.
- A párolt rizst megmossuk, és 15 percig vízben áztatjuk. Dobja vissza egy szitára, és várja meg, amíg a víz teljesen kiürül. Egy serpenyőt felforrósítunk, és beletesszük a főtt rizst. A tűzről levéve addig keverjük, amíg az összes nedvesség el nem párolog. A zöldséglevest előre felforraljuk, a zöldségeket kivesszük belőle, a szárított gabonaféléket lefektetjük. Amikor a húsleves felforr, csökkentse a tüzet, és fedő alatt főzzük 10 percig.
- A párolt rizs "hadsereg módjára" főzése: tiszta vízig mossuk, forrásban lévő folyadékba dobjuk, és várjuk, míg felforr. Ekkor dobja ki a serpenyő tartalmát egy szitára, és öblítse le tiszta folyó vízzel. Ezután a rizst hideg vízbe tesszük, tűzre tesszük, és zavarás nélkül puhára főzzük.
Érdemes külön megjegyezni, hogy a főzéshez használt edények (általában edény és néha serpenyő) vastag aljúak legyenek, hogy a gabona ne égjen meg.
Főzési mód lassú tűzhelyen
Sok tulajdonos már felszerelte konyháját egy hasznos és kényelmes eszközzel, amely lehetővé teszi a tűzhelynél töltött idő minimalizálását. Ez a csodaedény főz, pörkölt és süt (a beépített funkcióktól függően). Hogyan főzzünk párolt rizst lassú tűzhelyen? Standard módszer: használja a „Pilaf” módot, majd állítsa át „Fűtés”-re. A gabonafélék vízhez viszonyított aránya 1:3 arányban változik, a töltési és főzési idő pedig az edény űrtartalmától függ, ehhez érdemes tanulmányoznimellékelt utasítások.
A párolt gabonát megmossuk és egy órán át áztatjuk, majd lassú tűzhelyre tesszük, felöntjük vízzel, és beállítjuk a kívánt üzemmódot. 10 perccel a főzés vége előtt kapcsolja át a funkciót. Kísérletezhet ezzel a készülékkel: használja a "Hajdina" módot, amely zsemléhez és sushihoz való rizs főzésére alkalmas, vagy a "Tejkása" módot.
Főzés dupla bojlerben
Hogyan főzzünk hosszú szemű párolt rizst? Ha dupla bojlered van, akkor abban főzz. Megtartja a kérdéses termék összes hasznos anyagát. A rizst többször mossuk tiszta vízig. Utána fél órára forró folyadékba áztathatjuk, így a szemek minden tápértéke megmarad. Ezután a gabonát visszadobjuk egy szitára, és hagyjuk, hogy a víz körülbelül 15-20 percig lefolyjon. 1 csésze rizshez 1,5-2 csésze vizet veszünk, 3 csésze omlós köret lesz a végeredmény. A kész rizst célszerű azonnal az asztalra tálalni. Ahhoz, hogy az étel szellős legyen és ne ragadjon össze, főzés közben meglocsoljuk citromlével, vagy adjunk hozzá egy kevés zöldséget vagy vajat.
A rizst a gabonafélék főzésére szolgáló speciális edénybe helyezik, és ugyanoda vizet öntenek. Ha a zabkása főzési idejét a rendszer nem határozza meg automatikusan, az időzítő 30 percre áll be.
Mikrohullámú funkciók
Szinte minden mikrohullámú sütő tulajdonos csak ételt melegít benne, elfelejtve, hogy ez is egy többfunkciós készülék. Abban iskülönböző ételeket süthet, főzhet és süthet. A rizs sem kivétel, és bármilyen fajtát könnyű megfőzni mikrohullámú sütőben. A gabonát addig mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután egy mikrohullámú sütőhöz alkalmas üvegedénybe helyezzük, és legfeljebb a térfogat felét foglalhatja el, mert a kész termék kétszerese lesz. Öntse fel a gabonát vízzel, fedje le tűzálló fedéllel, és állítsa be a főzési időt 15 percre. A program lejárta után hagyja az edényt még egy ideig a mikrohullámú sütőben - így a rizs puhább és lágyabb lesz. A tárolóedényt csak csapok segítségével kell kivenni. Ezt követően a köretet falapáttal vagy kanállal összekeverjük és vajjal ízesítjük.
Most már tudja, hogyan kell megfelelően főzni a párolt rizst, és könnyedén megörvendeztetheti magát és szeretteit egy finom, illatos és egészséges étellel!
Ajánlott:
Kalóriatartalmú párolt burgonya. Párolt burgonya hússal. Kalória párolt burgonya sertéshússal
Jól étkezni nem csak szükséglet, hanem öröm is, főleg, ha az ételt szeretettel és fantáziával készítik. A legegyszerűbb termékekből is igazán megfőzheti az istenek ételét
Meg kell öblítenem a rizst főzés után? Hogyan főzzünk rizst egy edényben: főzési tippek
Az egyes gabonafélék kulináris feldolgozásának megvannak a maga sajátosságai. Ezért sok kezdő háziasszony érdekli, hogy a rizst meg kell-e mosni főzés után. Egyesek úgy vélik, hogy ez az eljárás befolyásolja a törékenységét
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan főzzük a tejfölben párolt szívecskéket
Ez az étel tökéletes egy családi vacsorához, és egy kis ízek lakomájává varázsolja. Próbálj meg legalább egyszer főzni tejfölben párolt szívecskéket, és ez a recept biztosan elfoglalja méltó helyét a családi szakácskönyvben
Hogyan főzzük a barna rizst, hogy puha és bolyhos legyen?
A csiszolatlan rizs diétás élelmiszernek számít, és az egészséges táplálkozáshoz ajánlott. Felmerül a kérdés, hogy a fajtakülönbség hogyan befolyásolja a gabonafélék előkészítését. Vagyis hogyan kell főzni a barna rizst?
