Lusta pite. Hogyan készítsünk lusta pitét burgonyával, káposztával és lekvárral

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lusta pite elkészítése sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos pite. Hiszen az alapot nem is kell kiteregetni. Meg kell jegyezni, hogy ma már hihetetlenül sok különböző recept létezik, amelyek szerint gyorsan és egyszerűen készíthet pitéket burgonyával, hallal, káposztával, lekvárral és egyéb összetevőkkel. Ebben a cikkben a péksütemények elkészítésének több módját is megvizsgáljuk, amelyek nagyon népszerűek a modern háziasszonyok körében.

Lista krumplis pitét együtt főzünk

A tésztalappal sütés nagyon puha, puha és ízletes. Az elkészítéséhez elő kell készítenie:

• sűrű friss kefir (3% zsír) - 450 ml;
• granulált cukor - 2 teli nagy kanál;
• finomított növényi olaj - 50 ml (hagyma sütéséhez és ételek kikenéséhez);
• legmagasabb minőségű szitált búzaliszt - 300 g (add hozzá, amíg el nem kapodtészta);
• jódozott finom só - ízlés szerint adjuk hozzá;
• friss vaj - 185g;
• szegfűbors fekete - ízlés szerint;
• normál méretű csirke tojás - 2 db.;
• közepes burgonyagumó - 4 db;
• szóda előhűtés nélkül - egy teljes desszertkanál;
• friss póréhagyma - nagy csokor.

A töltelék elkészítésének folyamata

Egy ilyen pite tölteléke nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ehhez a zöldhagymát jól meg kell mosni, majd apróra vágni és egy serpenyőben növényi olajon kicsit megpirítani. Közben a burgonyát meghámozzuk, és sós vízben egészben megfőzzük. Ezután engedje le a folyadékot, hűtse le jól a zöldséget, és vágja közepes szeletekre. Ezt követően a burgonyát a sült zöldhagymához kell tenni, és mindent alaposan össze kell keverni, előborssal és sóval. Kész a töltelék!

Tésztadagasztás

A "Lazy" kefires burgonyás pite félig folyékony alapot igényel. Elkészítéséhez vegyünk friss vajat, és a lehető legalacsonyabb lángon vagy vízfürdőben olvasszuk fel. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, egy kis sót, gyors szódát, adjunk hozzá sűrű kefirt és tojást. Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk, fokozatosan adjuk hozzá a búzalisztet, a habverés megállítása nélkül. Az eredmény egy félfolyékony és viszkózus, homogén tészta legyen.

Az edény formázása és sütése

Előttelusta sütemény formázásához vegyünk egy nagy formát, kenjük meg olajjal és erősen melegítsük fel. Ezután az alap felét az edényekbe kell önteni, bele kell tenni a hagymás-burgonyás tölteléket, és önteni kell a maradék tésztát. A formát 200 oC-ra melegített sütőbe kell küldeni 50-65 percre. A sütemény készenlétét gyufával vagy fogpiszkálóval határozhatjuk meg.

Hogyan készítsünk gyorsan sült halkonzervet?

A lusta halas pite bármilyen tésztával elkészíthető, de úgy döntöttünk, hogy csak a legegyszerűbb és leggyorsabb elkészítést használjuk.

Szóval, szükségünk van:

• nagy csirke tojás - 4 db.;
• sűrű zsíros tejföl - 150 g;
• szitált prémium búzaliszt - 2/3 csésze;
• asztali szóda (nem oltható) - 1 desszertkanál;
• maximális zsírtartalmú majonéz - 6 nagy kanál;
• búzadara - 4 teli nagy kanál;
• finomított növényi olaj - 60 ml (ételek sütéséhez és kenéséhez);
• sampinyon frissen vagy konzervben - 140 g;
• só, paprika és őrölt fekete bors, friss fűszernövények, mustár - ízlés szerint adjuk hozzá;
• halkonzerv (makréla, saury, szardínia vagy spratt) - 1 üveg;
• édes hagyma - 1 db;
• bármilyen kemény sajt - 80g

Tészta elkészítése

A lusta halas pite elkészítése nem nehezebb, mint az előző étel. A tészta gyúrásához keverje össze a búzadarát sűrű tejföllel (100 g), és hagyja benneoldalra fél órát szobahőmérsékleten. Ezután fel kell verni a csirke tojást (2 db), hozzáadni az asztali sót, az őrölt paprikát, a majonézt (3 nagy kanál), és a kapott masszát beletenni a tejfölös-búzadara keverékbe. Ezt követően búzalisztet és szódát kell a tésztába önteni, majd mindent alaposan össze kell keverni.

Hal töltelék készítése

A finom és illatos töltelék elkészítéséhez az apróra vágott hagymát és csiperkegombát növényi olajon megpirítjuk, jól lehűtjük, hozzáadjuk a villával pépesített konzerveket (a húslevessel együtt), a szegfűborsot, a fekete borsot és az apróra vágott friss fűszernövényeket. A kemény sajtot és egy főtt csirke tojást külön is le kell reszelni.

Töltelék egy ételhez

Halkonzervvel töltött Lusta pitét speciális öntettel kell leönteni. Elkészítéséhez habverővel felverünk egy csirke tojást, ízlés szerint sózzuk, őrölt borsot, a maradék tejfölt (50 g), zsíros majonézt (3 nagy kanál), közepes mustárt (desszertkanál), búzalisztet (1 nagy kanál)) és az egészet alaposan keverjük össze.

Az edény kialakítása és hőkezelése

Sütéshez úgy döntöttünk, hogy egy modern konyhai eszközt használunk - egy multicooker-t. A tálat meg kell kenni növényi olajjal, majd felváltva helyezni rá egy kis tésztát, h altölteléket, reszelt sajt és tojás keverékét. Összefoglalva, minden réteget teljesen meg kell tölteni aromás öntettel és a tészta többi részével. A lassú tűzhelyen készült lusta pitét bele kell főznimód "Sütés" legalább 55-60 percig. A főzési program befejezése után az edényt közvetlenül a készülék edényében kell lehűteni, majd óvatosan ki kell venni és feldarabolni.

Lusta káposztás pite Lépésről lépésre recept

Az előzőekhez hasonlóan készül, de még mindig vannak eltérések közöttük.

Tehát a káposztás pite sütéséhez vásároljon:

• magas kalóriatartalmú majonéz - 300 g;
• csirke tojás tésztához és töltelékhez - 6 db;
• fehér búzaliszt - 7 nagy kanál;
• szóda - hiányos kiskanál;
• zsíros sűrű tejföl - 4 nagy kanál;
• fehér káposzta - 1,5 kg;
• kemény zsíros sajt - 140 g;
• finom só, szezámmag – saját belátása szerint adhatja hozzá.

Hogyan lehet gyorsan összegyúrni az alapot?

A töltelék tészta elkészítéséhez keverje össze egy tálban a következő összetevőket: magas kalóriatartalmú majonéz, szitált fehér liszt, sűrű tejföl, 3 felvert tojás és szóda. Ezeket a termékeket alaposan össze kell keverni egy mixerrel vagy turmixgéppel, aminek eredményeként homogén félfolyékony masszát kell kapnia.

Töltelék főzése

fedő alatt alacsony lángon. Amikor az összes folyadék elpárolgott, a káposztát meg kell fűszerezni növényi olajjal, megszórni sóval, majd kicsit megpirítani. Külön reszelje le a kemény sajtot és a keményre főtt csirke tojást (3 db)

Káposztás pite formázása és továbbsütése

Miután az összes hozzávaló elkészült, mély formát kell venni, meg kell kenni olajjal, és ki kell teríteni a tészta felét. Az alap tetejére sült káposztát, majd reszelt tojást és sajtot kell helyezni. Ezután öntsük rá a maradék tésztát, szórjuk meg bőségesen a felületet szezámmaggal, és tegyük 200 oC-ra előmelegített sütőbe. Süssünk lusta káposztás pitét lehetőleg legalább 40-50 percig.

Egy egyszerű desszert almalekvár főzése

A lusta lekváros pite édes, gyengéd és finom, ehhez nem fér kétség. A gyerekek különösen szeretik ezt a desszertet. Gyors elkészítéséhez a következő összetevőkre lehet szükségünk:

• almalekvár (kevés sziruppal) - 2 csésze;
• finom kristálycukor - ½ csésze;
• szóda és 6%-os almaecet - egy-egy desszertkanál;
• napraforgóolaj - a forma kenésére;
• nagy csirke tojás - 4 db.;
• szitált búzaliszt – 1,5 csésze.

Főzési folyamat

Készítsen viszkózus és félfolyékony tésztát, amelynek állaga hasonló lesz a klasszikus charlotte alapjához. Ehhez erősen fel kell vernie a csirke tojásokat egy keverővel, hozzáadnia kell a kristálycukrot,átszitált búzalisztet és újra felverjük. Oltsd el az asztali szódát ecettel, öntsd a tésztába. Végül hozzáadjuk az almalekvárt, és egy kanállal jól összekeverjük. Ezután vegyen egy levehető formát, kenje meg napraforgóolajjal, melegítse fel erősen és öntse félfolyékony alapra. Süssük az édes lusta süteményt a sütőben 185 oC-on 60 percig. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a tészta készenlétét. Ezt követően a desszertet kissé le kell hűteni, szeletekre kell vágni és forró teával vagy kakaóval a családtagoknak, vendégeknek tálalni. Jó étvágyat!