Egyszerű pite recept. Hogyan készítsünk egy gyors pitét ízletesen és egyszerűen

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vágy, hogy valami finomat próbálj ki, váratlanul jön, és általában meglep. Így is van, mert az étvágygerjesztő péksütemények nem maradnak sokáig a hűtőszekrényünkben. És szerencsére megtaláltuk a megoldást erre a problémára: javasoljuk, hogy vegye figyelembe egy egyszerű pite receptjét, amelyet háromféleképpen lehet sütni!

A világ minden tájáról

Hogy őszinte legyek, ezúttal egy desszerttípust vizsgálunk meg – egy egyszerű almás pite receptet. Valójában minden gyümölcsből és bogyós gyümölcsből készült édes töltelék bevált vele, így nyugodtan helyettesítheti az almát a "különleges" alapanyaggal.

Most térjünk rá magára a pitére, aminek annyi variációja van, hogy nehéz a választás. Mivel a cikk nem csak az ízletes, hanem az egyszerű és gyorsan elkészíthető ételek megtalálását célozza, a választást az amerikai klasszikusra hagyjuk, amely kissé eltér a megszokott charlotte-tól.

Persze ez nem jelenti azt, hogy a szokásos pite recept valami rossz lenne. Nem, éppen ellenkezőleg, koncentrálunkfigyelmet egy új, de egyben egyszerű ételre, hogy megismerkedhessen más országok nemzeti konyhájával, fejlesztve kulináris képességeit.

Almafajta

Valóban, a töltelékválasztáshoz közeledve sokan nem tudják, hogy ez a gyümölcs kétségtelenül milyen fajta adható egy könnyű és ízletes pitéhez. Valójában hány ember, és esetünkben - szakács, annyi vélemény.

Az első egy dolgot preferál, a második hevesen tagadja, és egészen mást tanácsol. A nézetek között azonban több ponton is konvergencia van.

Először is, az almának keménynek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy felvágva ropogósnak kell lenniük, és természetesen nem válhatnak péppé.

Másodszor, elég nagynak kell lenniük ahhoz, hogy könnyen lehánthatóak és vághatók legyenek, miközben az összes ujját a helyén tartja.

A savanyú fajtákat is érdemes választani, mivel ezek ideálisan kombinálhatók édes tésztával és cukorral a töltelékben.

Hát akkor - ahogy akarod!

Hozzávalók listája

Valójában olyan egyszerű, mint valaha. Talán már minden a hűtőszekrényben van. És még nem is sejted, hogy mindebből teához is lehet gyorsan és egyszerűen süteményt sütni, aminek a receptjét most közöljük:

• alma (mi zöldet választottunk) - 1 kg;
• fűszerek (fahéj, szerecsendió) - 0,5 teáskanál;
• citromlé - 2 evőkanál. kanál;
• cukor - 150 g;
• keményítő (lehetőleg burgonya) - 3 evőkanál. kanál;
• vaj - 250r;
• liszt - 350 g;
• só - 1 csipet;
• hűtött víz - 120 ml.

Ha könnyű kefires lepényt szeretne készíteni, akkor kissé módosítania kell a tészta összetételét. A tészta rugalmassága érdekében olaj és víz helyett egy pohár kefirt, 0,5 teáskanál szódát és egy kevés növényi olajat kell bevennie.

De ne feledje, hogy a két torta állaga nagyon eltérő lesz!

Kezdje el a főzést: tésztadagasztás

Az egyszerű pite recept mindig az alappal kezdődik, ahová a töltelék kerül. Ha most először próbál pitét készíteni, akkor nem kell félnie, nincs itt semmi bonyolult és lehetetlen.

Ezenkívül minden műveletet szakaszosan ütemeznek, ami megkönnyíti az új információk észlelését.

Szitáljuk az összes lisztet egy mély tálba, amiben gyúrjuk a tésztát. Adjon hozzá sót, és jól keverje össze.

Eddig a vajnak a hűtőben kell lennie, utána kivesszük, kis kockákra vágjuk és lisztes tálba tesszük.

Most már a kezével kell dolgoznia. Mosás és szárítás után elkezdjük bedörzsölni a vajkockákat a lisztes keverékkel. Ennek eredményeként apró csomóknak kell lenniük, hasonlóan a süteménymorzsához.

Ezután kezdje el apránként hozzáadni a jeges vizet. Ezt nem szabad egy menetben megtenni, mivel az egyes lisztfajták folyadékmennyisége egyedi. Az ideális tésztadarab legyen nagyonrugalmas és hajlékony, mint a gyurma, de nem tapadhat a kézhez.

Amikor elérte a kívánt állagot, egy tésztadarabot csomagoljon fóliával, és tegye be a fagyasztóba körülbelül fél órára.

Következő lépés: a töltelék elkészítése

Amíg a tésztánk a hűtőben hűl, van elég időnk elkészíteni az almát.

Távolítsa el az almák héját, távolítsa el a magházat, és vágja kis vastagságú szeletekre. A töltelék összerakása után öntsön rá citromlevet, hogy elkerülje az alma barnulását az oxidáció következtében.

Ezután szórja meg az almát fűszerekkel, cukorral és keményítővel, és alaposan keverje össze, hogy minden részecskét száraz keverék borítson.

Hagyja, hogy a töltelék megsüljön egy kicsit.

ételválaszték a tortához

Ezt a lépést sok kulináris szakember kihagyja, ami után megbánják. A helyzet az, hogy a sütőedényt ugyanolyan alapossággal kell kiválasztani, mint az összetevőket.

Előre döntse el, hogyan kívánja tálalni a tortát: általános formában vagy egyedi tányérokon. Ezen árnyalatok alapján válassza ki a desszertnek legmegfelelőbb formát, amelyben például azonnal tálalhat egy ételt. Így sok időt és energiát takarít meg, vendégei pedig el lesznek ragadtatva a bemutatótól.

Utolsó szakasz: összeszerelés

Most, hogy kész a kihűlt tészta, gyorsan kivesszük a fagyasztóból, és folytatjuk a régóta várt részre.

Készítse elő a formát úgy, hogy vékonyan kikenjük vajjal éslisztet szórunk a tetejére. Minden felesleget el kell távolítani.

Ossza el a tésztát két részre. Nyújtsa ki az első felét az edény formájának megfelelően, és óvatosan helyezze oda, ne felejtse el óvatosan az oldalához és az aljához nyomni.

Az összes tölteléket a tésztára kenjük, egyenletesen elosztva.

Nyújtsa ki a maradék tésztát, és vágja egyforma hosszúságú és szélességű kis csíkokra. Ezekből alakítjuk ki a híres rácsot az almaréteg tetejére. Ezt megtehetjük azonnal a tortán és külön felületen is, utána a kész szerkezet a helyére kerülhet.

Igény esetén a rácsot megkenhetjük tojássárgájával, és barna cukrot szórhatunk a tetejére.

A süteményt a sütőben 190 Celsius fokon 40-50 percig kell sütni. Ne feledje, hogy minden sütő eltérő teljesítményű, ezért ne hagyja az edényt sokáig őrizetlenül!

Easier Pite

Amint a desszert elkészült, teával vagy kávéval az asztalra tálalhatjuk. Valójában abszolút mindenhez megy. Például az amerikaiak jobban szeretik a forró pitéket egy gombóc krémes fagyl alttal. Nagyszerű, nem?

Ez az étel melegen és hidegen is jó. Ebben az esetben nem nélkülözheti egy nagy bögre forró it alt, például kakaót vagy tejet.

Bár, hogy őszinte legyek, alig lehet ellenállni, és másnap reggelig tartani a tortát, mert olyan finom, zamatos, illatos és egyben könnyű és légies. De ez nem ijesztő, mert most már tudod, milyen könnyű lepényt főzni e könnyű recept szerint. Szerencsés lelet személyes kulináris malacperselyéhez!