Cointreau otthon? Egyszerűen és egyszerűen

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A híres francia "Cointreau" likőr nagyon népszerű a világ számos országában. Nagyon sok koktél része, és népszerű az erősebb italok szerelmesei körében. Szeretné feldobni csokis desszertjét? Adjunk hozzá egy kis narancslikőrt, és íze új jegyekkel csillan meg. Érdekes módon ezt az it alt egyszerűen elkészítik. Ez egy pálinka, amelyet narancshéjjal és cukorsziruppal átitatnak. És innentől egy teljesen logikus kérdés merülhet fel: lehet-e saját kezűleg elkészíteni a Cointreau-t otthon? Nos, nézzük meg.

Cointreau történetéből

Adolf és Edouard Cointreau testvérek adták a világnak ezt a csodálatos it alt. 1885 óta a likőr megjelent az üzletek polcain, és gyorsan népszerűvé vált. Manapság kétféle ilyen it alt gyártanak: a klasszikus és a Black Cointreau-t, ez utóbbi felhasználásával készülhíres konyak "Remy Martin". Természetesen a gyártó nem siet beavatni egy világszerte népszerű ital megalkotásának titkát, mert ez hét pecséttel ellátott titok. De még mindig ismerünk néhány finomságot.

Az ital egyedi ízének és aromájának az alapja az édes és keserű narancs héja fűszerekkel. Tisztított alkoholhoz ragaszkodik, és miután a terméket kétszeres desztillációnak vetik alá. Ezt követően a jövőbeli Cointreau kiigazításra kerül - az ital erejét és ízét szirup és forrásvíz segítségével kiegyenlítik. Meglehetősen nehéz elkészíteni a Cointreau likőrt otthon e recept szerint. De elmondjuk, milyen módszerrel lehet olyan it alt kapni, amely a lehető legjobban hasonlít az eredetire.

Mire van szüksége?

Az összetevők listája meglehetősen egyszerű. Vegyél egy liter jó vodkát, vagy használj 45 fokra hígított tisztított alkoholt. Az alkoholnak jó minőségűnek kell lennie, mert befolyásolja az ital ízét.

Szükség lesz még 4-5 nagy narancsra, grapefruitra és citromra. Az előgyümölcsöket forró vízben kell mosni, és szárítani kell a héját a nedvességtől. Ezután óvatosan távolítsa el a héját - egy felületi sárga réteget, fehér szálak nélkül. Ebből fogjuk otthon elkészíteni a Cointreau-t. A kéregnek tisztának, szilárdnak, lédúsnak és sértetlennek kell lennie. Ideális esetben éretlen gyümölcsöket használjunk, ezek sokkal több illóolajat tartalmaznak, mint az érettek.

Fűszerkészlettel, mindenből egy kicsit: pár szegfűborsó borsó, babérlevél, fekete és piros bors.

Egy liter vodkához egy pohár kristálycukorra lesz szüksége.

Az erődről

Az eredetiben a Cointreau változó mennyiségű alkoholt tartalmazhat. A legerősebb a 40%-os alkoholtartalmú ital. Más alkoholos italokhoz keverik, citromlevet vagy jeget adnak hozzá. Ha úgy dönt, hogy otthon készít egy könnyebb Cointreau-t, a fenti receptet ki kell egészíteni vízzel. Igény szerint egy liter vagy fél liter vizet iszhat. Az ilyen könnyű ital elkészítése csak abban különbözik, hogy szirupot kell készíteni vízből és cukorból, le kell hűteni, és csak ezután keverni kell likőrrel. Erősebb ital készítéséhez a cukrot közvetlenül az alkoholhoz kell adni.

Tara

Fontos a megfelelő kapacitás kiválasztása. A Cointreau-t otthon alkoholon főzzük, ami azt jelenti, hogy elfogadhatatlan a műanyag edények használata. Az alkohol reakcióba lép a műanyaggal, elnyeli a kellemetlen szagokat, és az ízét jelentősen befolyásolhatja (és egészségkárosító). Ezért ragaszkodjon hozzá és tárolja az alkoholt kizárólag üvegben vagy üvegben. Apróságnak tűnik, de nagyon fontos.

Erős Cointreau előkészítése

Tehát minden készen áll, amire szükségünk van. Térjünk rá a szórakoztató részre: hogyan készítsünk Cointreau-t otthon?

Fogjuk az előkészített edényt, öntsünk cukrot,reszelt héja, 4-5 borsó szegfűbors, babérlevél, csipetnyi piros és fekete őrölt bors. Mindezt öntsük fel vodkával, keverjük össze, szorosan zárjuk le fedővel, és hagyjuk 5-6 órán át főzni. Miután el kell távolítania a babérlevelet, zárja le az edényt, és újra jól rázza fel a tartalmát.

Ebben a formában az italunkat sötét helyen infúzióval töltjük. Időnként fel kell rázni. A Cointreau otthon egy hétig infúziót kap. Miután ki kell szűrni, palackozni és szorosan le kell dugózni.

Könnyű likőr készítése

Ha kisebb erősségű it alt készít, akkor a következőket kell tennie. Az összes összetevő könyvjelzője ugyanaz, mint az első verzióban, de cukor nélkül. A héjas és fűszeres vodkát egy hétig infundáljuk, majd szűrjük és cukorszirupot kell hozzáadni. Elkészítése egyszerű: a cukrot felöntjük vízzel, és folyamatos keverés mellett 3-4 percig forraljuk. Lehűlés után hozzáadjuk az előzőleg felforr alt és leszűrt italhoz. Keverjük össze alaposan. Most már öntheti az it alt egy tárolásra előkészített edénybe, és dugóval lezárhatja. Az ilyen Cointreau-t legjobb hűvös helyen tárolni: a pincében vagy a hűtőszekrény alsó polcán. Ilyen körülmények között az ital több mint egy évig tökéletesen eláll.

Nos, reméljük, tetszeni fog az eredmény. A likőr ízében és színében nagyon hasonlít a klasszikus "Cointreau"-hoz - a francia ínyencek kedvenc italához. Bármilyen ünnepi aszt alt feldob, meleg és meghitt estét varázsol szerettei társaságában.barátok.

Jó étvágyat!