Hámos burgonya sütőben: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ismételt tanulmányok kimutatták, hogy a héjában sült burgonya sokkal egészségesebb, mint a főtt vagy sült burgonya. Ez a sütőben főtt gyökérzöldség a szív munkájához szükséges káliumtartalom egyik bajnokának nevezhető. B-vitaminokat és sok rostot is tartalmaz, amelyek hasznosak az emésztőrendszer számára. A diétázók is szeretik a sütőben sült héjában sült burgonyát, hiszen kalóriatartalma mindössze 82 kcal 100 grammonként. Cikkünkben bemutatjuk ennek az ételnek a legnépszerűbb receptjeit.

Fiatal burgonya héjában, sütőben fokhagymával

Zengéd fiatal burgonya illatos ropogós héjjal - mi is lehetne finomabb egy ilyen egészséges, de nagyon könnyen elkészíthető ételnél. A recept egyébként 3 kg gyökérnövényt használ, de az étel olyan finomra sikerült, hogy még ennyi hozzávalóból sem lesz elég.

Fiatal sült burgonya héjában a sütőbena következő sorrendben elkészítve:

1. A kis burgonyát alaposan megmossuk és fém edénykefével megtisztítjuk. Ugyanakkor maga a héj érintetlen marad.
2. A burgonyát félbe vagy negyedbe vágják.
3. Egy nagy tálban dobjon fel burgonyát fokhagymás (2 evőkanál vagy 6 darált gerezd), olívaolajjal (¼ evőkanál), sóval (1 ½ tk) és borssal (1 tk).
4. A fűszeres zöldségeket egy rétegben sütőpapírral borított tepsire fektetjük, és 45-60 percre a sütőbe küldjük. Főzés közben a burgonyát kétszer közvetlenül a sütőben kell összekeverni.
5. A kész ételt megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel (2 evőkanál), és azonnal tálaljuk.

Sütőben sült burgonya egészben héjában és fóliában

E recept szerint a burgonyát hasonló módon készítik el: mossák és kefélék. Ezután fóliába csomagoljuk, és 1 órára a sütőbe küldjük. Főzési hőmérséklet 190 fok.

A megadott idő elteltével a sütőben héjában sült burgonyát óvatosan lehajtjuk a fóliáról. Ezután a közepén kereszt alakú bemetszéseket készítünk, és egy evőkanál tejfölös szószt, majonézt és fokhagymát öntünk bele. Ezután a gumókat ismét fóliába csomagoljuk 5 percre, hogy a burgonyát jól átitassa a szósz.

Sült burgonya tökéletes kérgével

A megfizethető, könnyen elkészíthető és nagyon finom étel még jobb lesz, hatedd ropogóssá és illatossá a burgonya héját. Tisztítani egyébként abszolút nem szükséges, mert rengeteg vitamin van benne. 8 burgonyához ugyanannyi evőkanál olívaolajat, fokhagymát, sót, piros- és feketeborsot kell ízlés szerint venni.

A sütőben héjában sült burgonyát a következőképpen készítjük el:

1. A burgonyát alaposan megmossuk, és megtisztítjuk a külső szennyeződésektől.
2. Minden gyökérnövényen több szúrást végeznek villával a gőz kiengedése érdekében.
3. A burgonyát olívaolaj és fűszerkeverékkel bedörzsöljük, majd előmelegített sütőben rácsra fektetjük. Alulról kívánatos a vajat tepsivel helyettesíteni.
4. Az étel elkészítése 50 percet vesz igénybe, ezután ki kell venni és 5 percen belül meg kell bírálni.
5. A gumó mentén egy sekély vágást végzünk, majd kézzel felnyitjuk a burgonyát.
6. Ízlés szerint vajat, sajtot vagy szalonnát rakunk a formált szeletbe.

Bacon és sajtos sült burgonya

Vannak ételek, amelyek mindig ugyanolyan ízűek, függetlenül attól, hogy ki készíti őket. Ide tartozik a sütőben sült burgonya héjában. A receptje meglehetősen egyszerű.

Néhány jól megmosott burgonyagumót megkenünk olívaolajjal, bedörzsöljük sóval és villával megszurkáljuk. Ezután óvatosan fóliába csomagoljuk, és 1 órára a sütőbe küldjük. Ha kész a krumpli,ki kell venni a sütőből, ki kell bontani és a gumó mentén széles vágást kell készíteni, egyúttal jól kicsavarva. A kapott mélyedésbe öntsünk egy kevés reszelt sajtot és szeletelt bacont. Tegye vissza a burgonyát a sütőbe további 3 percre, hogy a sajt megolvadjon. Ezt követően egy kanál görög joghurtot vagy tejfölt kell a töltelékhez adni és zöldhagymával megszórni.