2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A paradicsom Dél-Amerikából érkezett kontinensünkre. A gyönyörű "Szerelem alma" nevet kapták, és sokáig csak dísznövényként használták. A paradicsomot csak a 19. században hozták Oroszországba. Manapság szinte minden kertben vagy kertben nő a paradicsom, és ez nem meglepő, mert mindenki kedvence lett.
A paradicsom magas likopintartalmáról híres. A likopin antioxidáns hatású, megakadályozza a szervezet öregedését és véd a rákos sejtek képződésétől. Ismeretes, hogy a hőkezelés során a paradicsom likopintartalma megemelkedik, ezért mindenféle étel és paradicsomból készült készítmény rendkívül hasznos. A likopin mellett B-, C-, A-, E-, K-vitamint, káliumot, foszfort, magnéziumot és rezet is tartalmaznak. Kis mennyiségű vas és kén van jelen a paradicsomban. A paradicsom másik előnye, amelyet meg kell jegyezni, az alacsony kalóriatartalom, amely lehetővé teszi szinte korlátlan mennyiségben fogyasztását. Ezért friss paradicsomot és konzervet egyaránt érdemes fogyasztani. A paradicsomlé is nagyon hasznos.
Ma sok háziasszonyparadicsom betakarítás télre. Ezeknek a készítményeknek a receptjei nagyon változatosak. Ezek mindenféle lecho, adjika, szószok, ketchupok, ecetes és sózott paradicsomok. Léteznek "aláírásos" receptek, amelyeket nemzedékről nemzedékre adnak tovább. A paradicsom téli tartósításának jó módja a paradicsomlében elhelyezett paradicsom. Ez egy ízletes és egészséges készítmény.
A Paradicsom paradicsomlében receptje egyszerű, nem igényel különleges alapanyagokat, a paradicsomon és a paradicsomlén kívül csak sót, cukrot, ecetet és vizet tartalmaz. Három kg friss paradicsom elkészítéséhez egy liter paradicsomlevet, fél liter vizet, egy evőkanál sót és valamivel több, mint fél evőkanál cukrot veszünk. Először is, a paradicsomot meg kell mosni és szárítani. A paradicsomlevet egy serpenyőbe öntjük, vizet adunk hozzá, és tűzre tesszük. Miután felforrt a lé, a paradicsomot blansírozzuk benne (kb. 30 másodperc). Ezután sterilizált üvegekbe helyezzük. Le kell fektetni a lehető legszorosabban, ehhez meg kell rázni az üvegeket. Amikor a paradicsom felhalmozódott, fel kell önteni őket forró paradicsomlével, amelybe először sót és cukrot kell adni. Minden háromliteres üvegbe egy teáskanál ecetesszenciát adunk. Ezután zárja le az üvegeket bádogfedéllel, és tekerje fel. Ezt követően fejjel lefelé fordítják, vastag ruhával vagy takaróval letakarják, hogy melegen tartsák. Amikor az üvegek kihűltek, hűvös helyen tároljuk. A paradicsomlében lévő paradicsom ecetes paradicsom és paradicsomlé egy üvegben – csak kettő az egyben. Nincs felesleges sóoldata paradicsom megevése után egyszerűen kifolyik.
Ehhez a recepthez elkészítheti saját paradicsomlevét, vagy használhat boltban vásárolt is. Ezenkívül a paradicsomban lévő paradicsomot paradicsompürével is meg lehet főzni. Ehhez vízzel kell összekeverni (100 g paradicsompüréhez 300 ml vizet kell venni).
A paradicsomlében elkészített paradicsom minden háziasszonynak tetszeni fog, mert egy ilyen készítmény mindig durván megy, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni.
Ajánlott:
Paradicsom: kémiai összetétel, kalória, előnyök, ártalmak és tápérték
Gyermekkorunktól kezdve arra tanítanak bennünket, hogy előnyben részesítsük a gyümölcsöket és a zöldségeket, mivel ezek hatalmas mennyiségben tartalmazzák a növekedéshez szükséges tápanyagokat. A készítményben található vitaminok, ásványi anyagok és számos elem hozzájárul az emberi test összes rendszere munkájának normalizálásához. A paradicsom sok tápanyagot tartalmaz. A piros zöldség kémiai összetételét számos különböző elem képviseli
Fűszeres ételek: torma, "Spark" paradicsom, fűszeres padlizsán
A sózott ételek nem okoznak sok örömet a legtöbb embernek. Az élet nem kényeztet el minket túlságosan fényes eseményekkel, ezért néha még visszafogott emberek is borsot akarnak adni az ételekhez a szó szoros értelmében. Ennek megfelelően a fűszeres ételek soha nem veszítik el relevanciájukat. Az orvosi tilalmakon olykor az abszolút törvénytisztelő emberek lépnek túl
Sózott paradicsom üvegekben – olyan finom, amit senki sem utasíthat el
Valaki egyszer kitalálta a tökéletes falat receptjét. Először is egyszerű. Másodszor, hozzáférhető. Harmadszor, finom. Negyedszer, az uzsonna után megmaradt sóoldatnak kezelnie kell a másnaposságot. Mindezen feltételeknek teljes mértékben megfelelnek az otthoni üvegedényekbe pácolt paradicsomok. Mindenki, aki először próbálja ki ezt az előételt, az első paradicsomtól kezdve örökre beleszeret
Paradicsom. Kalória 100 grammonként és hasznos tulajdonságok
A paradicsom nagy előnyökkel jár az emberi egészség számára. Ezenkívül a termék segít megszabadulni a felesleges kilóktól. A paradicsom nem magas kalóriatartalmú. Ennek ellenére feltöltik a testet energiával és tökéletesen csillapítják az éhséget
Paradicsom tormával. Paradicsom olajban tormával: receptek
A háziasszonyaink sok paradicsomos receptet ismernek, de ezek közül néhányra külön figyelmet kell fordítani. Például tormával a paradicsomon. Végül is a benne lévő torma nagymértékben növeli az egész emberi test étvágyát és tónusát, ezáltal aktiválja az összes rejtett energiát és erőt. A benne található illóolajok számos előnnyel járnak, és emellett fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkeznek. Most megvizsgáljuk, hogyan használják különféle receptekben
