"Kaukázus foglya" - étterem, Mira Avenue

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nincs olyan sok jó grúz étterem az orosz fővárosban. Még kevesebben azok közül, ahol a pihenés jóllakott és élvezetes lesz, konyhától függetlenül. A "Kaukázus foglya" egy olyan étterem, amelybe sok ember beleszerethet az első látogatástól kezdve.

Általános információ

Az intézmény 1998-ban kezdte meg munkáját. Azóta a főváros egyik legjobb éttermének tartják, ahol a házi készítésű és a hagyományos grúz ételeken van a hangsúly. Az intézmény tulajdonosa és létrehozója Arkagyij Novikov, aki olyan hangulatot igyekezett teremteni ötletében, hogy kortól, nemzetiségtől és lakóhelytől függetlenül mindenkinek kényelmes és kellemes legyen itt lenni.

Kinek való ez a hely?

A "Kaukázus foglya" egy étterem, ahol tekintélyes közönség gyűlik össze. Ritkán látni itt sok fiat alt. Ez azonban nem teszi az éttermet valahogy régivé vagy elavulttá. Nem, megvan a maga hangulata, amit sokan kedvelnek. A zene nem erőltetett és nem zavarja a beszélgetést, a pincérek segítőkészek, de nem feltűnőek, a légkör nyugodt éskényelmes. Hogy érdekes legyen a fiatalok számára, gyakran tartanak különféle mesterkurzusokat és egyéb szórakoztató programokat: kerékpárversenyeket, sőt robogók versenyeket is.

Konyha

Annak ellenére, hogy a fővárosban sok grúz étterem található, a Kavkazskaya Prisoner a többihez képest kedvező. Minden étel hagyományos receptek szerint készül. Az otthoni főzés változatossága lenyűgöző. Ráadásul itt mindenkiről gondoskodnak: van vegetáriánus menü, meg kóser, meg nagyböjt. Mindenki találhat kedvére való ételt. Sőt, egyes ünnepek előestéjén a szakácsok különleges menüt dolgoznak ki. Például palacsintát különféle töltelékkel Maslenitsa alkalmából vagy festett tojásokat húsvétra. A "Kaukázus foglya" egy étterem, melynek étlapja a legigényesebb ínyencek fantáziáját is megmozgatja.

„Chip” menü

Jelenleg az intézmény "chipje" a "Genatsvali" akció. Mit jelent? Most 6 éven aluliak ingyen, 12 éven aluliak pedig féláron próbálhatják ki. Ez egy igazán kedves ajánlat az intézménytől. Ezen kívül hétköznapokon is van akció: 12:00 és 16:00 óra között leadott rendelésekre 20% kedvezmény. De az ajánlat csak azokra az asztalokra vonatkozik, amelyeket legfeljebb 6 fő befogadására terveztek. Jó, ha egy baráttal vagy kollégával vacsorázhatunk, és pénzt takaríthatunk meg.

Bárlista

A kiterjedt menü mellett a bármenü sem kevésbé kiterjedt. Itt nincs ital! Csodálatos fehér- és vörösborok ezek, és erős alkohol (vodka, konyak, whisky, brandy és mások), sőt calvados (hagyományos almapálinka, speciális recept alapján készítve). Itt bármilyen it alt megtalálhat, amit szeret. Rengeteg alkoholmentes ital is van. A kiterjedt teakártya lehetővé teszi, hogy kiválaszthassa a kívánt teát. És ez nem zacskós ital! Ez egy igazi tea, amelyet különböző méretű teáskannákban főznek.

Belső

Lehetetlen azt mondani, hogy az intézmény egy stílushoz tartozik. Nem, megvan a maga hangulata, amelyet a legendás rendező, Leonyid Gaidai híres, azonos című filmje alapján alkotott meg. A „Kaukázus foglya” egy étterem (Prospect Mira, 36. épület, 1. épület), amely az azonos nevű festmény jeleneteit eleveníti fel falai között. Mosolyt vált ki a látogatók körében is a jól ismert szentháromság: Vitsin, Nikulin és Morgunov az intézmény zenetermében, a képen emberi növekedésben ábrázolva. Ez a hangulat a belső tér minden részletében nyomon követhető. Az étterem tulajdonosa őszintén hiszi, hogy az étel jó felfogása jó hangulat nélkül lehetetlen. És igaza van. A híres szovjet festmények atmoszférájába merülve egyszerűen irreális visszatartani egy mosolyt, vagy nem emlékezni néhány mondatra, amelyek felvidítanak, és ezáltal az étvágyat is.

Halls

Az étterem 4 teremmel rendelkezik (összesen 150 férőhelyes). Figyelemre méltó, hogy mindegyik valaminek a megtestesüléseszokatlan. A zeneterem olyan hely, ahol élőzenét hallgathat és táncolhat. Ő az, akit bankettekre vagy ünnepségekre választanak. Az is érdekes, hogy az étterem általában egy halhatatlan vígjáték díszlete: van Szaakhov elvtárs irodája, egy borospince, sőt egy igazi kaukázusi udvar is, ahol a meleg évszakban élő csirkék sétálnak. A filmhez távolról is értőknek az intézmény dolgozói szívesen mesélnek arról, hogy miért tematikus a hely, és pontosan mihez is kapcsolódik.

Nyári terasz

A termek mellett a létesítményhez tartozik egy külön nyári terasz is, mely maximum 120 fő befogadására alkalmas. "Kaukázus foglya" - étterem (Moszkva), amelynek véleménye leggyakrabban pozitív. Főleg azoktól, akik ellátogattak a nyári teraszra. A kaukázusi udvar belsejét itt igazán újjáteremtik: fonott bútorok, hegymászó növények, rengeteg igazi zöld, élő madarak. Ennek a helynek van egy jellegzetessége is - egy ökobazár. Egyébként a teraszon ülve rendelhetsz egy vízipipát bármilyen dohánnyal. És még valami: az étteremvezetés a dohányzásellenes törvény életbe lépése kapcsán elszigetelt helyet hagyott a dohányosoknak. Dohányozni a nyári terasztól nem messze, de szorosan elkerített dohányzóban lehet. A nemdohányzók nem veszik észre, ha valaki a közelben füsttel játszik.

Ökobazár az étteremben

Az étterem látogatóinak egyedülálló lehetőségük van természetes termékek vásárlására közvetlenül az étteremben. Ugyanakkor nemcsak szezonális zöldségeket és gyümölcsöket vásárolhat, hanemés különféle kaukázusi fűszerek, szakács által készített készítmények, pita kenyér és még cserépedény is! Figyelemre méltó, hogy az árak nem térnek el a piaci áraktól, de a termékek minősége továbbra is a legjobb. Házi lekvárokat, savanyúságokat és befőtteket is vásárolhatunk. Ugyanakkor maga az ökobazár annyira szervesen illeszkedik az étterem hangulatába, hogy már nehéz elképzelni egy intézményt nélküle.

Séf

Érdemes beszélni egy nőről, aki hosszú évek óta szakács. Olga Gulieva Sukhum városából származik, amelyet 1993-ban kénytelen volt elhagyni. Arkagyij Novikov már régen beszervezte ezt a tehetséges nőt séfnek több éttermébe, mielőtt a Kaukázus fogolyának főszakácsa lett volna. Figyelemre méltó, hogy néhány receptet a Kaukázus legjobb hagyományai alapján maga is kidolgozott. "Kaukázus foglya" - étterem (a fenti képen), ahol megkóstolhatja a grúz konyha ételeit, amelyek ízében és összetevőiben egyedülállóak.

Következtetés

Ezt a helyet azok számára hozták létre, akik értékelik a kényelmet, a melegséget és a vendégszeretetet. A finom ételekről nem is beszélve. Valószínűleg nem fog tetszeni azoknak, akik értékelik a zajos nyaralást fülsiketítő zenével. De a finom humor birtokosai, akik szeretik a szovjet vígjátékokat és a kaukázusi hangulatot, biztosan nem fognak itt unatkozni. Kis vendégei számára a tulajdonos külön programot alakított ki - animátoros esték, udvari séták túrával. A kíváncsi gyerekek különösen érdeklődnek itt, míg a szülők beszélgetnek, ésétel. A "Kaukázus foglya" egy étterem, ahol egy jelentős dátumot ünnepelhet, és érdekes környezetben vacsorázhat. Érdemes legalább meglátogatni, hogy megtudjuk, milyen. Mindig jobb egyszer magadnak látni, mint tízszer hallani másoktól. Valaki rendszeres vendég lesz, és valaki véglegesen törli a felkeresendő helyek listájáról.

Ugyanazok a létesítmények

A "Kaukázus foglya" egy étterem, amely nem csak Moszkvában létezik. Így például Volgograd is büszke lehet egy ilyen intézménnyel. Itt a konyha nem korlátozódik a hazai vagy a kaukázusi konyhára. A fő hangsúly az európai és szerzői ételeken van, amelyeket jobban kedvelnek a látogatók. Talán ez az oka annak, hogy a „Kaukázus foglya” - egy étterem (Volgograd), amelynek véleménye általában pozitív - annyira különbözik a főváros intézményétől. A belső tér pedig egyszerűbb, bár a maga nemében érdekes.

Jerevánban is van egy azonos nevű intézmény. És a Kaukázus legjobb hagyományai szerint díszítik. A "Kaukázus foglya" (Jereván) étterem, amelynek véleménye a legpozitívabb, nemcsak a lakosok, hanem a város vendégeinek figyelmét is megérdemli. Itt merülhet el a legteljesebben az azonos nevű festmény hangulatában, mert maga a levegő hagyományos színekkel telített. A konyha hagyományosan kaukázusi, annak minden finomságával együtt. Jerevánba látogatni, de a "Kaukázus foglyához" nem, ha nem is bűncselekmény, de nagy mulasztás.