2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Hogyan örvendeztesse meg magát és szeretteit egy finom desszerttel? Mit főzzek desszertnek a legegyszerűbb alapanyagokból? Hogyan lepje meg a vendégeket valami újjal, és ami a legfontosabb - saját főzéssel? Ebben a cikkben megosztjuk a Negro Smile torta receptjét, melynek elkészítése azonnal eltávolítja a magasabb kérdéseket. Ez a desszert biztosan tetszeni fog a csokoládé és a finom krém szerelmeseinek.
A tortáról
A "néger mosolya" egy nagyon egyszerű és hihetetlenül ízletes desszert, amelyet még egy nem túl tapaszt alt háziasszony is elbír. A torta a megjelenése miatt kapta eredeti és meglehetősen extravagáns nevét - egy gazdag, étcsokis kekszre hófehér krémréteg kerül, amit viszont csokimáz borít. A "Néger mosolya" tortával nemcsak nem szégyen az ünnepi asztalra felszolgálni a vendégeket, de gyermekeit is kényeztetheti vele,mert minden összetevő teljesen természetes, és a saját készítésű desszert mindig sokkal finomabb.
Desszert hozzávalók
Ahogy már említettük, a "Negro Smile" torta (lásd a fenti képet) három fő rétegből áll: piskóta, habcsók krém és cukormáz. Mindegyikhez a legegyszerűbb összetevőkre van szükség, amelyek számát a következő táblázatban feltüntetjük:
| Terméknév | Mennyiség |
| Keksz | |
| Liszt | 1 pohár |
| Vaj | 100 gramm |
| Tojássárgája | 6 darab |
| Cukor | 1 pohár |
| Kakaó | 2 evőkanál |
| Kefir | 2 csésze |
| szóda | 1 teáskanál |
| Impregnálás | 1 evőkanál |
| Krémhabcsók | |
| Tojásfehérje | 6 darab |
| Cukor | 1 pohár |
| Só | 1 csipet |
| Csokoládé cukormáz | |
| Vaj | 100 gramm |
| Cukor | 7-8 evőkanál |
| Kakaó | 5 evőkanál |
| Tej | 4 evőkanál |
Minden hozzávalónak frissnek kell lennie, különben a sütemény íze jelentősen elromolhat. Egyes összetevők néha helyettesítik, például a kefirttejföl. A máz elkészítésekor pedig tehetünk bele egy kis tejet vagy étcsokoládét. Kívánság szerint a tortát dióval is díszítheti.
Kekszsütés
A keksz készítésére szánt vajat megpuhult állapotba hozzuk (pár órán át a szobában hagyjuk), majd feldaraboljuk és mixerrel nagy sebességgel felverjük. Ha már krémes a vaj, egyenként adjuk hozzá a tojássárgáját, miközben folyamatosan verjük. Miután a sárgáját, a cukrot és a kakaót hozzáadtuk a tésztához, mindent alaposan felverünk. A szódát a kefirhez adjuk, alaposan összekeverjük és az olajos-tojásos masszához öntjük. A dagasztás végén lisztet adunk hozzá. A keksz tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta. Készítse elő a sütőedény felületét idő előtt úgy, hogy készítsen egy "francia inget" - egy vékony, liszttel meghintett vajréteget. A kekszet körülbelül fél órát sütjük 180 fokon, és forrón beáztatjuk.
A krém elkészítése és a torta díszítése
A habcsókkrém elkészítéséhez használjon hűtött tojásfehérjét – így pompásan bolyhosodik. Először a fehérjéket száraz tálban csipet sóval felverjük, amíg lágy csúcsokat nem érünk, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. A verést addig végezzük, amíg buja fehér masszát nem kapunk stabil csúcsokkal. A habcsókot vastag rétegben ráterítjük a csokis piskótára, majd a leendő "néger mosolya" tortát 7-9 percre a sütőbe küldjük.
Amíg a torta sül, elkészítjük a csokoládémázat. Ehhez olvasszuk fel az összes összetevőt vízfürdőben, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Gyorsan lehűtjük és visszatesszük a tűzre, felforralva a jeget. Ezzel a módszerrel finomabb és selymesebb textúra érhető el. A jegesedést szobahőmérsékletre hűtjük, majd a desszertet lefedjük, és több órára hűtőszekrénybe tesszük. A "Néger mosolya" kész süteményt több részre vágva szolgálják fel az asztalra.
Ajánlott:
Calla torta: finom és gyönyörű
Lehetnek szépek az egyszerű péksütemények? Igen! Photo sütemények "Calla" megerősítése ennek. Nem kell hozzá sok különféle összetevő, de érdekes megjelenésűek, emlékeztetnek az azonos nevű virágokra
Fóliás burgonya: gyors és nagyon finom
A fóliás burgonya egy illatos és meglepően ízletes étel, amelyet köretként is tálalhatunk. A csirke vagy a fóliás hal burgonyával pedig az egész családot megörvendezteti kitűnő ízével
Tudni szeretnéd, hol találhatók a gyors szénhidrátok? A termékek listája nagyon érdekes
Kevesen tudják, hogyan lehet különbséget tenni a gyors szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek között. Be kell venni ezeket az ételeket az étrendedbe? Ártalmasak az egészségre? Ezekre és más kérdésekre a válasz a szövegben található
Lasagna pita kenyérrel és darált csirkehússal – gyors és nagyon kielégítő étel
A lavash lasagne gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Egy ilyen étel különösen kíméletes, ha a vendégek váratlanul leszállnak rád, és begurulnak a hűtőszekrénybe. Érdemes azonban megjegyezni, hogy egy ilyen vacsora elkészítéséhez mindenképpen több réteg vékony örmény lavash legyen raktáron
Saláta "rókakabát" - finom és gyönyörű
Ez a saláta szép piros színű, ezért nagyon jól néz ki. Kívánt esetben helyettesítheti őket a szokásos heringgel egy bunda alatt. De vannak érdekesebb lehetőségek is
