2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az utóbbi időben nagyon népszerűvé váltak a halételek. Mindenki ismeri az ilyen élelmiszerekben található omega-3-ok, savak és vitaminok előnyeit. Trout különösen szerette a háziasszonyokat. Ez a hal nem csak alacsony kalóriatartalmú és egészséges, hanem nagyon ízletes is. Ezen kívül nagyon sok lehetőség kínálkozik a pisztráng főzésére, amely csak örülni fog.
Változatos receptek
A töltött pisztráng talán nemcsak a legkedveltebb halétel a kulináris szakemberek körében, hanem felszolgálva a legfinomabb és leglátványosabb is. A hal tökéletesen harmonizál az erdei gombákkal. A pisztráng fűszeres jegyeit a darált spenót és édeskömény adhatja.
Ez a hal különösen jó krémes mártással, kapribogyóval vagy friss fűszernövényekkel ízesítve. Még a sült hagyma és sárgarépa látszólag közönséges kombinációja is különleges ízt ad a töltött pisztrángnak, és hihetetlenül hívogató, ínycsiklandó aromával telíti.
Hogyan vágjunk le egy pisztrángot
Az előkészítő szakasz minden étel elkészítésében fontos szerepet játszik. Ez alól a hal sem kivétel. A pisztrángot ajánlott megmosni,megszabadulni a pikkelyektől, a csontoktól és a belektől. A fej nincs eltávolítva. A has a középvonal mentén felszakad, de nem teljesen. Elegendő helyet kell hagyni a jövőbeni töltelék számára.
Töltött pisztráng a sütőben gombával
Az étel elkészítéséhez 5-6 pisztráng mellett a következő termékeket kell bevinni:
- 350 g gomba.
- Egy kis hagyma.
- 30g mandula.
- Fél doboz fekete olajbogyó.
- Friss petrezselyem.
- Só.
- Kis citrom.
- Növényi olaj.
- Őrölt bors.
Hogyan főzzek
A belülről megtisztított halat az egyik oldalon le kell vágni, útközben eltávolítva a gerincet és a bordákat. A hal belsejét ajánlatos citromlével meglocsolni, picit sózni, borssal megszórni.
Most pedig térjünk át a töltelék elkészítésére. E recept szerint elkészítve, gombával sült töltött pisztráng. Ezért a csiperkegombát megmossuk, a lábszár alsó részét levágjuk, a gombát pedig kis hosszúkás darabokra vágjuk. Ne felejtsen el hagyni néhány leginkább étvágygerjesztő és külsőleg vonzó gombát az étel díszítésére. A csiperkegombát olívaolajban és közönséges növényi olajban is sütheti. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát a gombához.
Amíg a gomba sül, az olajbogyót apróra vágjuk, a mandulát pedig reszelővel felaprítjuk. Keverjük össze a gombát a hagymával és az olajbogyót a mandulával. A halat megtöltjük a darált hússal. Ha sok a töltelék, rögzítsük fogpiszkálóval a has széleit, hogy a tartalom ne folyjon ki sütés közben.
A sütő 150˚C-ra melegszik fel. A rendkívüli töltelékkel töltött pisztrángot körülbelül 15-20 percig főzzük. Ahhoz, hogy a hal lédúsabb és puhább legyen, csomagoljon minden hasított testet egy fóliazacskóba.
Pisztráng zöldségekkel
- Hal - 5-6 darab
- Édes kaliforniai paprika két színben (piros, zöld, sárga, narancssárga - választható) - 2 db.
- 50-60 g cukkini.
- 50 g gomba (sampinyon).
- Só.
- Citromlé.
- Gyál petrezselyem.
- Paprika.
- Vaj.
Főzési mód
A hal elkészítésének folyamata pontosan ugyanaz, mint az első receptben. Ne felejtsük el a citromlevet, a sót és a borsot. A töltelékhez való gombát olajon enyhén megpirítjuk. Amikor a felesleges nedvesség eltűnt, adjunk hozzá apróra vágott paprikát és cukkinit. Sózzuk kicsit, adjunk hozzá őrölt fekete borsot.
Az aroma és extra íz érdekében tegyen egy friss kakukkfüvet vagy rozmaringot a zöldségsütési folyamat legvégére. Nem tilos a töltelékhez pár evőkanál jó minőségű (lehetőleg házi) paradicsompürét tenni.
Terítsen egy fólia négyzetet az asztalra. Egy kicsit permetezze meg növényi olajjal. A töltött pisztrángot a közepére tesszük és becsomagoljuk a borítékot. A sütőt már elő kell melegíteni +170…+180 ˚С-ra. Oda küldjük a halat 15-20 percre. Ez elég lesz. 5 perccel a megbeszélt időpont előtt kivesszük a borítékokat, kicsit szétnyitjuk a tetejét, a halat kicsit megpirítjuk.
Szolgált pisztráng gombával, gallyal körítvefriss petrezselyem és egy szelet citrom.
Ajánlott:
Töltött sült burgonya: egyszerű receptek és főzési tippek
A burgonyás ételek mindenkor népszerűek, és minden konyhában nélkülözhetetlenek. Ez a kiadós zöldség könnyen elkészíthető hússal, hallal és sok mással. Ha már unod a klasszikus pürét, akkor sütheted a gumókat. A cikk egyszerű recepteket választott a töltött burgonyához. A sütőben nagyon egyszerűen elkészíthető az étel, a feltétek minden ízlés szerint választhatók
Hidegen füstölt pisztráng: halkészítés, recept, főzési tippek. Melyik füstgenerátor a legjobb a pisztráng hidegfüstöléséhez
Tápláló, rendkívül ízletes és rendkívül egészséges, kellemes rózsaszínű húsú halból ízletes salátákat és rágcsálnivalókat készítenek. Füstölt formában nagyon népszerű az amatőrök körében. Az ínyencek különösen ízletesnek és egészségesnek tartják a hidegen füstölt pisztrángot. A saját készítésű finomságot sokan igazán királyi ételnek nevezik. Sajnos ennek a csodálatos terméknek az első hidegfüstölési kísérletei nem mindig járnak sikerrel
Töltött konchiglioni: darált hús opciók, receptek és főzési tippek
A nagy héjú makaróni (conchiglioni) azért néz ki érdekesen, mert meg akarják tölteni valamivel. Bármilyen töltelék elfér, ami csak eszedbe jut. Hogyan kell főzni a töltött conchiglioni-t?
Szivárványos pisztráng: főzési receptek, kalória. Szivárványos pisztráng ételek
A Salmo irideus a lazacok családjának kedvelt faja. A tudósok szerint a szivárványos pisztráng a csendes-óceáni lazacból származik, és fajtájának édesvízi képviselője. Ezt a fajt egy hosszúkás test, egy széles és világos csík jelenléte jellemzi, amely az oldalak mentén helyezkedik el
Ízletes sózott pisztráng az asztalon. Hogyan pácoljuk a vörös pisztráng kaviárt. Sós pisztráng egészben vagy darabokban
Ebben a cikkben megosztunk néhány nagyszerű receptet, és beszélünk arról, hogyan lehet gyorsan savanyítani a pisztrángot, és ami a legfontosabb - hogyan tegyük úgy, hogy finom legyen. És szívesen felfedjük a vörös kaviár sózásának titkát is
