Hogyan készítsünk gyömbérsört?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az Az Ale egy kiváló frissítő ital, amely többféle változatban is elkészíthető. Kiadványunkban a gyömbér alapú termék elkészítésének receptjeit szeretném megfontolni. Milyen összetevőkre van szükség egy ital elkészítéséhez? Mik a gyömbérsör házi készítésének titkai? Ezekre és más kérdésekre a válaszokat a bemutatott cikk elolvasásával találhatja meg.

Az ital hasznos tulajdonságai

A gyömbér sörről azt állítják, hogy számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Úgy gondolják, hogy az ital nemcsak kiváló tonizáló hatással van a testre, hanem néhány gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik. A termék különösen a megfázás megelőzésére ajánlott. Az ital melegítő hatású. Ezért az ivás másodperceken belül lehetővé teszi a hipotermia utáni felépülést.

Ginger ale, amelynek receptjeit az alábbiakban tárgyaljuk, gazdag A-, C- és B-vitaminban, valamint ásványi anyagokban ésesszenciális mikrotápanyagok. A termék használata hozzájárul a szervezet magnézium-, jód-, kálium-, cink- és vaspótlásához.

A gyömbérsör azonban nem biztos, hogy mindenki számára előnyös. Egy ital fogyasztása egyáltalán nem ajánlott azoknak, akik vérnyomásugrással küzdenek. Ugyanez vonatkozik azokra az emberekre, akiknek gyenge a szívük, és még a hepatitis és a májcirrhosis kezelésének szakaszában vannak.

Klasszikus recept

Hogyan készítsünk hagyományos gyömbérsört otthon? A recept a következő összetevőket írja elő:

• Nagy gyömbérgyökér.
• Cukor – 200 g
• Víz – 300 ml.
• Száraz élesztő – 5g
• Néhány közepes méretű citrom.

Készítsen gyömbérsört a klasszikus recept szerint az alábbiak szerint. A gyömbér gyökerét alaposan megtisztítjuk, majd finom reszelővel összetörjük. A nyersanyagokat forr alt vízbe helyezzük, és hozzáadjuk a cukrot. A kompozíciót összekeverjük, majd ide facsarjuk a citromlevet.

A keveréket szobahőmérsékletre hűtjük. A száraz élesztőt feloldjuk a folyadékban. A kapott it alt műanyag palackokba öntik. A tartályt dugókkal szorosan lezárják. A sört tartalmazó tartályokat sötét helyen kell érlelni, ahol a hőmérsékletet 18 és 25 °C között tartják oС. Itt hagyják a palackokat néhány napig.

Amint a műanyag tartály megtelik gázokkal és megszilárdul, átteszik a hűtőszekrénybe. El ragaszkodunk még 3-5 napig. Ezután folyékonyronggyal gondosan szűrjük. Az eredmény egy finom, tonizáló, alacsony alkoholtartalmú ital, amely akár 10 napig is használható marad.

Ginger ale alkoholmentes

Az ital alkoholmentes változatának elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Ginger root.
• Cukor - 4 evőkanál.
• szóda - 3 l.
• Citrom - 3 darab.
• Mentalevelek.

A gyömbér gyökerét eltávolítjuk a bőrről, és finom reszelőn felaprítjuk. A kapott masszát cukorral keverjük össze és alaposan keverjük össze. A citromot meghámozzuk. A citrusfélék héját finomra őröljük, és hozzáadjuk a fenti készítményhez. A keveréket szódával öntjük.

A kapott it alt 10-15 percig infundáljuk. A folyadékot óvatosan leszűrjük. Ezután poharakba töltik az alkoholmentes sört, ahol ízlés szerint mentaleveleket tesznek.

Ginger ale mézzel

Ital ilyen módon történő elkészítéséhez vegyen egy kis gyömbért, egy liter szénsavas vizet, egy citromot és egy evőkanál mézet. A finomra reszelt gyökeret összekeverjük citrusfélékkel, apró szeletekre vágjuk. Ide mézet adunk, és a kapott masszát alaposan összekeverjük. A kapott alapot negyed óráig ragaszkodjuk. A keveréket ásványvízzel öntik. A készítményt tartalmazó tartályt szorosan lefedjük fedéllel, és hűtőszekrénybe tesszük. Itt az it alt több órán át infundáljuk. A folyadékot kiszűrjük, majd a sör fogyasztásra kész.

Ginger ale mazsolával

Az ital a következő összetevőkből készül:

• Nagy gyömbérgyökér.
• Víz - körülbelül 4 liter.
• Citrom – 3 darab
• Cukor – 0,5 kg.
• Masola – fél pohár.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy ahhoz, hogy ebben a változatban it alt készítsen, türelmesnek kell lennie. Mivel az ilyen sör elkészítési folyamata meglehetősen fáradságos és hosszadalmas. Szóval, hogyan készül az ital? A megmosott mazsolát tiszta edénybe helyezzük. Adjunk hozzá cukrot legfeljebb 2 teáskanálnyi mennyiségben. Ezután használjon egy kanál reszelt gyömbért, egy citrom zúzott héját és körülbelül másfél pohár vizet.

A készítményt tartalmazó tartályt gézzel lefedjük, és meleg helyre küldjük, ahol az ital erjesztésre kerül. A sört legfeljebb 3 napig érleljük. A keveréket időszakosan több összetevővel táplálják. Naponta pár teáskanál cukrot és hasonló mennyiségű tört gyömbért adunk a folyadékhoz.

Másfél hét múlva elkészül a szirup. Ehhez használjunk fél liter forr alt vizet, amelyben a maradék cukrot feloldjuk. A folyadékot alacsony lángon 5-10 percig melegítjük. Két citromot veszünk, amelyekből a levét a kapott szirupba préselik. Az elegyet keverjük, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, és hozzáadjuk a maradék vizet. A szirupot erjesztett itallal kombinálják, majd palackozzák. Ale 2-3 napig álljon a hűtőben.