Diéta a nők magas koleszterinszintjére: ételek és receptek. Hogyan étkezzünk magas koleszterinszint mellett

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

A modern tanulmányok azt mutatják, hogy a 30 év felettiek több mint 80%-a szembesül a magas koleszterinszint problémájával a vérben. És mind a nők, mind a férfiak szenvednek tőle. De mivel a női és férfi testben sok különbség van, a magas koleszterinszint problémáját különböző módokon kell megszüntetni. Ebből a cikkből kiderül, hogyan kell étkezni magas koleszterinszint mellett, és mit kell tenni.

A vér koleszterinszintjének növekedésének okai

Először is tudnod kell, hogy a koleszterin nem mindig rossz. Csak feleslege veszélyes előhírnöke a szív- és érrendszeri betegségeknek. A koleszterin 2/3-át a májunk termeli, mivel ez a sejtek, idegszövetek, hormonok és egyes vitaminok fő építőanyaga. A szükséges koleszterin fennmaradó harmadát élelmiszerből nyerjük.

Ennek megfelelően a főA vér magas koleszterinszintjének oka az élelmiszerekben található felesleg. Nagyon ritkán májbetegség lehet az ok. Ezenkívül az ülő életmód is hozzájárul ennek az anyagnak az erek falán való felhalmozódásához és lerakódásához.

Ez alapján megállapítható, hogy a magas koleszterinszint mellett mit nem lehet, mit kell tenni. Ne egyél túl, mozogj többet, és figyelj, mit eszel.

A magas koleszterinszint jelei nőknél

Néha egy személy megjelenése is elárulja a közelgő fenyegetést. Egy centiméteres szalaggal és egy számológéppel minden nő meg tudja határozni a vér hozzávetőleges koleszterinszintjét.

A nőknél a magas koleszterinszint első jele a 88 cm-nél nagyobb derékbőség. A hason és a derékon (és nem például a csípőn és a lábakon) lévő zsírlerakódások egyensúlyhiányt jeleznek.

Ha mindig is darázsderék tulajdonosa volt, és 88 cm-ig még mindig nő és nő, és a derékban már régóta felhalmozódik, vagy a dús derék mindig velejárója volt, akkor egy kicsit más módszer segít meghatározni a veszély mértékét. A derék és a csípő kerületének mérése után ki kell számítania a köztük lévő arányt. A kapott eredmény nem haladhatja meg a 0,8-at. Például a következő adatokkal: derék=75 cm, csípő=101 cm, ezek aránya körülbelül 0,74 lesz, ami belefér a normába. Férfiaknál ez a szám nem haladhatja meg a 0,95-öt.

Amikor minden külső jel megerősíti félelmeit, azonnal lépjen kapcsolatbaa legközelebbi klinikára, és végezzen vérvizsgálatot.

Hogyan csökkenthető a koleszterinszint?

A koleszterinszint normál szintre való csökkentésének leghelyesebb és legbiztonságosabb módja a táplálkozás szabályozása. A nők magas koleszterinszintjére vonatkozó speciális diéta a kardiológus első javaslata. Az orvos általános ajánlásain túlmenően a megfelelő táplálkozással kapcsolatban mindig minden szükséges információt megkaphat szakirodalomból és egyéb forrásokból. Ha megfelelően dolgozott ezen a témán, nemcsak a tiltott és engedélyezett ételek listáját találja meg, hanem finom recepteket is. Magas koleszterinszint esetén a megfelelő táplálkozás 80%-os sikert biztosít.

Úgy gondolják, hogy egy kis adag alkoholos ital megakadályozza a koleszterin lerakódását az erek falán. De itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben ellenkező hatást érhetünk el. A napi értékek:

- 40 g konyak vagy vodka;

- 130 g száraz bor;

- 150 g sör.

A mérsékelt testmozgás és az elegendő vízivás (1-1,5 liter naponta) szintén kulcsfontosságú a szív- és érrendszer egészsége szempontjából.

Mit együnk magas koleszterinszint esetén?

Az állati eredetű élelmiszerekben található telített zsírok hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez. Ezzel szemben a többszörösen telítetlen zsírsavak nemcsak hogy nem rakódnak le az erekben, hanem képesek csökkenteni a már meglévő koleszterinszintet is. Ezért, ha egyensúlyhiány lép fel, váltson növényi élelmiszerekre és alacsony zsírtartalmú ételekre.hús.

A szervezet normál koleszterinbevitele étkezés közben 300 mg naponta. A nők magas koleszterinszintjének étrendje azonban ennek a mutatónak a 250 mg-ra történő csökkentését írja elő. Ezért érdemes ezen norma alapján választani a termékeket.

A húst érdemesebb hallal és hüvelyesekkel (szójabab, bab, borsó) helyettesíteni, kenyeret vásárolni, vagy csak teljes kiőrlésű lisztből sütni. Cserélje ki a muffinokat zabpelyhes kekszre vagy kekszre.

A hasznos termékek közül: tea, olíva-, kukorica- és napraforgóolaj, zöldség- és gyümölcslevek, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök.

Mit nem szabad enni?

A következő információk segítenek megválaszolni azt a kérdést, hogy mit együnk magas koleszterinszint esetén. 100 g olyan termékekben, mint a sertéshús, marhahús, máj, nyers füstölt kolbász, csirke bőre, valamint az ezekből készült ételekben (knédli, pörkölt, pástétom) körülbelül 100 mg koleszterint tartalmaz. Így 300 g gombóc (vaj, majonéz és tejföl nélkül) már fedezi a napi koleszterinbevitelt.

Továbbá a tenger gyümölcsei közül a kaviár, a tintahal és a spratt kivételt képez; tejtermékekből - tejföl, tejszín, zsíros túró (több mint 30%). A tojássárgája sok koleszterint tartalmaz, ezért a tojást csak főzve és legfeljebb heti 2-3 darabban szabad enni.

A tiltott élelmiszerek közé tartozik még: kávé, cukor, fagyl alt, kolbász, főtt kolbász, majonéz, vaj, margarin, ketchup.

Menü és napi rutin

Diéta mikorA nők magas koleszterinszintjét két esetben írják fel: ha a vérvizsgálat érelmeszesedés és szélütés veszélyét mutatta ki, vagyis a koleszterinszint már nagyon magas, vagy megelőzés céljából. Az első esetben szigorú diéta javasolt, a második esetben a tanfolyamtól való ritka eltérés megengedett.

Egy nő napi rutinjának tartalmaznia kell 3-5 kis étkezést, kötelező sétát a friss levegőn vagy 20-40 perces könnyű fizikai aktivitást az edzőteremben (fitness, aerobik, úszás).

A sok élelmiszer tilalma ellenére a magas vérkoleszterinszinttel rendelkező nők étrendjének változatosnak kell lennie, és minden élelmiszercsoportot magában kell foglalnia: hús, hal, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök, tejtermékek, hüvelyesek és olajok.

Étrendi terv

A magas vér koleszterinszint ellenére az étrend nem lehet éhezés.

A szervezetnek naponta kell kapnia:

- zsír - 70 g;

- fehérjék - 100 g;

- vitaminok és ásványi anyagok;

- szénhidrát - 350 g.

Természetesen a leghasznosabbak a friss zöldségek és gyümölcsök, a főtt és sült hús és hal. Sütéskor szabad gyökök képződnek, ami felgyorsítja a koleszterin plakkok képződését. Az érelmeszesedéshez leginkább szükséges vitaminok közé tartozik az A, B₁, B_{2, C és E, ásványi anyagok - magnézium, foszfor, kálium, vas és nátrium.}

A sót napi 5 grammra, a cukrot pedig 35 grammra kell korlátozni. A cukor helyettesíthető mézzel.

Néhány példa a napi étrendre

Diéta mikornőknél a magas koleszterinszint így nézhet ki:

1. lehetőség

Reggeli: fehérje omlett - 150 g, hajdina vagy búzakása - 90 g, egy darab kenyér, tea tejjel (legfeljebb 1,5% zsírtartalmú) - 200 g.

Második reggeli: algasaláta - 250 g, gyümölcslé - 200 g.

Ebéd: Borsóleves - 300 ml, sovány húspogácsa, párolt - 150 g, grillezett zöldségek - 150 g, egy darab kenyér, 2-3 alma vagy gyümölcslé.

Snack: müzli vagy zabpehely - 150 g, csipkebogyóleves.

Vacsora: sült hal zöldségekkel - 400 g (250 g - hal, 150 g - zöldség), főtt rizs - 200 g, egy darab kenyér, egy pohár kefir.

2. lehetőség

Reggeli: zabpehely vízzel vagy sovány tejjel szárított gyümölcsökkel és diófélékkel - 200 g, tea vagy sovány tej.

Második reggeli: zöldségsaláta (uborka, paradicsom, kapor vagy petrezselyem) olívaolajjal és fűszerekkel - 200 g, egy pohár gyümölcslé.

Ebéd: zöldségleves - 300 ml, sült sovány hús zöldségekkel - 300 g, szárított gyümölcs kompót.

Snack: zsírszegény túró - 150 g, egy pohár tea.

Vacsora: grillezett burgonya és hal - egyenként 200 g, hínár- vagy céklasaláta napraforgóolajjal - 150 g, egy pohár kefir vagy befőtt.

Ne feledje, hogy az étrend változatossága csak a képzeletén múlik. Ha kimerült, keresse meg a menü opciókat speciális könyvekben vagy folyóiratokban - rengeteg információ található.

A legérdekesebb ételek magas koleszterinszinttel

Minden háziasszony képes ráegyszerre több diéta lehetőséget kínál a magas koleszterinszint kezelésére nőknél és férfiaknál. De néha még a legügyesebb szakács is valami újat és szokatlant akar. A megengedett és tiltott élelmiszerek listájának ismeretében kísérletezve sokféle ételt készíthet önállóan magas koleszterinszint esetén. Ha semmi új nem jut eszedbe, ajánlunk néhány érdekes és egyszerű receptet.

Túrós-gombás massza olvasztott sajttal és köménnyel

Az ételhez szüksége lesz: 120 g friss gomba, 250 g zsírszegény túró, 50 g ömlesztett sajt, 40 g margarin, köménymag, petrezselyem, só.

A gombát alaposan megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, és köménymagos vízben 15 percig főzzük. Ekkor keverjük simára a túrót és az olvasztott sajtot. A megfőtt gombát szűrőedénybe öntjük, hogy felengedje a vizet. Ezután keverjük össze őket a túrós masszával, sózzuk és adjuk hozzá a petrezselymet. Az étel kész.

Csirkemedálok őszibarackkal

Az ételhez szüksége lesz: 250 g csirkemell vagy pulykamell, 2 konzerv őszibarack, olívaolaj a sütéshez, búzaliszt, só, curry és 50 ml víz.

A mellet hosszában apró darabokra vágjuk, kicsit leverjük és megsózzuk. Ezután olívaolajon, fedő alatt süssük készre a darabokat. Vegyük ki a húst a serpenyőből, és a sütés után visszamaradt olajhoz adjunk lisztet, curryt, vizet és 1 barackot (jobb, ha eltávolítjuk a bőrt). Lassú tűzön pároljuk a szószt, amíg kissé besűrűsödik. A kész medálokat tányérra tesszük, leöntjük a kapott szósszal ésa maradék barackkal díszítjük. Jó étvágyat!