2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A házi készítésű levesek és a borscs az étrendünk alapja. És amikor gyermekek jelennek meg a családban, ez a szabály még fontosabbá válik. De mi van akkor, ha savanyú a leves, amit nemrég főzött? Kár kiönteni, félelmetes enni. Ebben a helyzetben a háziasszonyok készek minden trükkre, hogy megmentsék az ételt. De nem szabad elfelejteni, hogy a biztonság az első.
Diagnosztika
Nem minden háziasszony tudja, hogyan állapíthatja meg, hogy a levest hamarosan ki kell dobni. De ha finom a szaglásod, akkor ezzel nem lesz probléma. Szinte azonnal gyanús szag kezd megjelenni. Ez az első tünet, amely akkor jelentkezik, ha a leves savanyú. Mit kell tenni? Főleg a hodgepodge-ot vagy a borscsot sajnálom, amiben sok a hús. Ezért a háziasszonyok kételkednek abban, hogy az étel valóban romlott-e.
Igaz jelek
A nőknek finomabb a szaglásuk a terhesség alatt, ezért segítséget kérhet egy várandós barátjától, hogydiagnosztizálja az ételt. De vannak egyszerűbb módszerek is:
- Szag. Ez a legigazabb, de nehezen meghatározható tünet. Ez különösen igaz a káposztalevesre, amelyhez paradicsompürét, savanyú káposztát, néha citromot adnak. De ha a savanyú szag csak a második vagy harmadik napon jelentkezik, ez azt jelzi, hogy az edényt hamarosan ki kell dobni.
- Szín. Öntsük egy tálba, és alaposan nézzük meg. A húsleves általában zavarossá válik, nem pedig tiszta.
- Figyeljen a zöldségekre. Ha elvesztették épségüket és formátlan, puha csomókká alakultak, ez is az egyik tünet. Ez a savanyú gomba hatása.
- Ha hab jelenik meg a felületen - ez az utolsó jele annak, hogy ideje leönteni a levest a WC-n. Ez az étel nem menthető el. Ezenkívül egy ilyen étel fogyasztása nagyon veszélyes az egészségre. Mi a teendő, ha savanyú a leves, és megdagadt egy kalap a felületén? Megszabadulunk tőle, és nem is gondolunk arra, hogy állatokkal etetjük.
Megjegyzés a háziasszonyoknak
Annak érdekében, hogy ne dobjon ki egy fazék húslevest, ne főzzön olyan ételeket, amelyeket a családja nem kedvel. Szélsőséges esetekben főzhet egy kicsit, hogy legyen esélye mindent befejezni. A második pont az, ha sokat főz egyszerre. Még ha otthon is nagyon népszerű ez a leves, jó eséllyel hosszú időn keresztül megromlik. Ezért maximum 2-3 napig főzzük. Akkor nem kell azon gondolkodnod, mit csinálj, ha savanyú a leves.
Bébiételhez
Mit tegyünk, ha savanyú a leves, és tervei voltak vele?Mindenekelőtt add fel azt a gondolatot, hogy gyermeknek etesse őket. Ha enyhe szagot észlel, akkor is megfontolhatja, hogy hőkezelésnek veti alá, és egy felnőtt férfit etetjen vele. Egy erős szervezet képes megbirkózni ezzel anélkül, hogy különösebb kárt okozna magának. De egy baba számára már egy kis adag is súlyos mérgezést és rehabilitációt okozhat a kórházban. Ezért a legjobb, ha időt szán arra, hogy valami frisset főzzön.
Mi a teendő, ha a leves kezd savanyúvá válni?
Ez egy meglehetősen gyakori kérdés. Az ember hazajön a munkából, kivesz egy edényt, és valami gyanúsnak tűnik a tartalmában. És úgy tűnik, hogy romlottságának különösebb jelei nincsenek, de az intuíció azt sugallja, hogy frissessége már kérdéses. És ebben az esetben a legfontosabb kérdés, hogy van-e ez a leves, vagy már nem éri meg? Persze mondhatod, hogy a gyomrod látott már rosszabb dolgokat is. De a viccet félretéve – és becsüljük igazán a korrupció mértékét:
- Ha a forralás után eltűnt a könnyű aroma, akkor megpróbálhatja élvezni ezt az ételt. De minden esetre készítsen hasmenés elleni szereket.
- Ha a forralás során savanyú illat kezdett terjedni, akkor többször meg kell gondolnia. Az élesztőgombák már elkezdtek szaporodni az edényben. Jobb beérni egy szendviccsel, mint elszenvedni a mérgezést.
- Ha forralás közben hab kezd képződni a felületen, nyugodtan dobja ki a levest. Az erjedés már elérte a csúcspontját.
Rehabilitációs módszerek
Most nem vesszük figyelembe a végső szakasztfolyamat. Elkezdett savanyú lenni a leves, mit tegyek, hogy ezt megakadályozzam? A fő módszer a levest felforralni. Ez már nem fog olyan látványosan kinézni. A burgonya szétesik, és az íze a legjobb lesz. Ezért a következő módszerek egyikét kell alkalmaznia:
- Adjon hozzá friss fűszernövényeket. De a kaportól és a petrezselyemtől még savanyúbb lesz a húsleves.
- Fűszerek. A paprika és az aromás fűszernövények elfedhetik az ízt. De okosan használja őket. Ha az étel megromlott, ki kell dobni, és nem szabad megtéveszteni az ízlelőbimbókat.
- Szószok hozzáadása. Borscshoz - tejföl, borsóleveshez pedig friss kruton vagy keksz.
Következtetés helyett
A savanyú levessel mit kezd, minden háziasszony maga dönti el. Ha jelenleg csak enyhe savasodás van alig észrevehető szaggal, akkor egyszerűen felforralhatja a serpenyő tartalmát, és különféle adalékanyagok segítségével kissé korrigálhatja az edény állapotát. De ha a folyamat túl messzire megy, nem érdemes kockáztatni a családja egészségét. A mérgezés sokkal nagyobb baj lehet, mint a friss leves elkészítése.
Ajánlott:
A koktélok elkészítésének módszerei (készítés, keverés, ráz, turmix): leírás és cél
Milyen módszerekkel készül a koktél? Nagyon sok van belőlük, mivel minden képzett csapos idővel kifejleszti a saját privát technikáját. Történt ugyanis, hogy a koktélkészítés módszereit okkal találták ki, és mindegyik alatt egy bizonyos ok rejlik
Thai leves kókusztejjel és garnélarákkal (tom yum leves): hozzávalók, recept, főzési tippek
Minden országban vannak nemzeti ételek, ha kipróbáltad őket, biztosan tudni fogod a receptjüket. Az egyik leghíresebb a kókusztejjel és garnélarákos thai leves – tom yum, amely otthon is könnyen elkészíthető. Ennek az ételnek azonban több fajtája is létezik, általánosságban véve mindegyik hasonlít egymásra. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készíthet thai levest kókusztejjel és garnélarákkal, valamint egyéb összetevőkkel
Leves a mikrohullámú sütőben. A legjobb leves receptek
Tudtad, hogy a levesek nem csak tűzhelyen és lassú tűzhelyen, hanem mikrohullámú sütőben is főzhetők? Ugyanakkor sokkal kevesebb időt tölt. Ne törődj az ízével, ugyanaz marad. Csak figyelni kell a sütő teljesítményét
Savanyú káposztalé. A savanyú káposzta és levének előnyei férfiak és nők számára, gyógyászati tulajdonságai
A savanyú káposztalevet az alternatív gyógyászatban különféle betegségek kezelésére és megelőzésére használják. Mindannyian gyermekkorunk óta tudjuk, hogy ez egy nagyon hatékony gyógyszer a férgek és más paraziták ellen. De kiderül, hogy a savanyú káposzta sóoldat nem kevésbé hasznos a túlsúlyos emberek számára, valamint gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és más egészségügyi problémák esetén. Szóval, mire jó a savanyú káposztalé? Érdekes? Olvass tovább
Olasz leves: receptek. Olasz leves kis tésztával
A levesek az étrendünk szerves részét képezik. Valaki közömbös irántuk, mások nem szeretik, megint mások nem tudják elképzelni nélkülük a vacsorát. De lehetetlen nem szeretni az olasz leveseket. Receptjeik megszámlálhatatlanok, minden család a maga módján főz, minden falu őrzi az évszázados hagyományokat, és csak a maga változatát tartja eredetileg igaznak és helyesnek. Ismerkedjünk meg az olasz gasztronómia remekeivel, melyek sokszor egyszerűek az alapanyagokban és az elkészítésben is
