Hogyan süssünk kárászt fóliában? Egyszerű receptek lépésről lépésre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kárász meglehetősen megfizethető és rendkívül ízletes hal. A belőle készült finomságok nagyon táplálóak és bármilyen étkezéshez tökéletesek, és az elkészítésük egyszerűsége minden kulináris szakembernek tetszeni fog. Ezenkívül ez a hal magas fehérjetartalommal és viszonylag alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Főleg, ha a sütőben, fóliában sütjük a kárászt. Ennek az ételnek a receptje rendkívül egyszerű, így bármely háziasszony el tudja sajátítani. A finomság pedig a hal egyszerűsége ellenére szokatlanul lágy és lédús.

ételek előnyei

Sok szakács inkább serpenyőben főzi meg az édesvízi finomságokat, miközben aranybarnára süti. De ha fóliában sütjük a kárászt, sokkal finomabb, finomabb és ami fontos, egészségesebb is lesz. Ennek az ételnek számos előnye van:

• alacsony kalóriatartalmú, nem tartalmaz káros anyagokat;
• könnyen elkészíthető;
• lédús, finom kéreggel;
• sok hasznos nyomelem;
• a köret és a szósz párhuzamos elkészítésének lehetősége.

A fólia használatának köszönhető, hogy a hal nem esik szét közben, nagyon étvágygerjesztően és gyönyörűen néz ki. Az így elkészített ponty nyugodtan tálalható akár az ünnepi asztalra is. Egy ilyen egyszerű finomság biztosan minden vendégnek tetszeni fog.

Klasszikus recept fóliában sült kárászhoz, fotóval

Ha úgy dönt, hogy sietve főz egy finom finomságot – ez az, amire szüksége van. Egy ilyen ételhez a legegyszerűbb hozzávalókra és szó szerint egy óra szabadidőre lesz szüksége.

Készülj fel előre:

• 2 ponty;
• egy kis citrom;
• nagy hagymafej;
• 40 ml növényi olaj;
• pár kis sárgarépa;
• fűszer ízlésed szerint.

Főzési mód

Először is készítse elő magát a halat: hámozzuk le a pikkelyekről, távolítsuk el a belsejét és alaposan öblítsük le. Öntsük a kész hasított testet frissen facsart citromlével, és dörzsöljük be a kiválasztott fűszerekkel minden oldalról. Ebben a formában a kárászoknak pácolniuk kell – ez legalább fél órát vesz igénybe.

Hámozza meg és mossa meg a zöldségeket. Vágja fel a hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig finom vékony szeletekre.

Először tedd a feldarabolt zöldségeket egy fóliára. Ezután tegyünk rájuk egy ecetes halat, a tetejére pedig néhány karika citromot. Öntse le mindezt növényi olajjal, és csipje össze a fóliát, így borítékszerű formát kölcsönöz neki.

Küldje el a lezárt kárászokat egy sütőlapon, 220 fokra előmelegített sütőben. Hagyja őket 15 percig dermedni. Ezután nyissa ki a borítékot, és tegye vissza az edényt a sütőbe további 20 percre, hogy gyönyörű aranyszínű kéreg jelenjen meg a halon.

Díszítse a kész csemegét kapor- vagy petrezselyemágakkal, olajbogyóval, citromszeletekkel vagy paradicsommal.

A sütőben, a recept szerint fóliában sült ponty szokatlanul lédús, puha és illatos. Egy ilyen finomság szó szerint azonnal lesöpör az asztalról. Készüljön fel tehát a családtagok kérésére, hogy ismét egy ilyen finom hallal kedveskedjenek nekik.

Fokhagymás fóliában sült ponty receptje

E kulináris remekmű elkészítéséhez készüljön előre:

• 4-5 ponty;
• 0, 5 csésze tejföl;
• egy darab vaj;
• néhány gerezd fokhagyma;
• egy kis csokor kapor;
• só, bors és egyéb, az Ön által választott fűszerek.

Hallal egyidejűleg süthet valamilyen köretet, például burgonyát. Így nem kell sok időt a tűzhely mellett töltenie.

Hogyan főzzek

Először is tisztítsa meg az előkészített halat, dobja ki az összes belsejét, vágja le az uszonyokat és öblítse le folyó víz alatt. Ezután készítsen kis bevágásokat a tetemeken a gerinc közelében. Ennek a kis trükknek köszönhetően a kis csontok tökéletesen megpuhulnak sütés közben.

Főzés előtt, hogy a legfinomabb, csípős kárászos ételt kaphassuk, a pontyot érdemes fűszernövények és vaj keverékével megkenni.

Miután a hal bepácolódott, megtehetikezdj el sütni.

Sót, borsot, egyéb fűszereket összekeverjük a préselt fokhagymával. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk. Ezután adjunk hozzá puha vajat.

A kárászokat minden oldalról jól lereszeljük fűszerekkel. És mindegyikbe helyezzük a vaj és a kapor keverékét. Ezután mártsa be a tetemeket tejfölbe, és küldje el egy fólialapra. Csomagolja be a borítékot és tegye be a sütőbe. Most már csak a kárászt kell sütni fóliában 200 fokon. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.

Egy ilyen módon elkészített étel minden bizonnyal elnyeri majd a tetszését felülmúlhatatlan ízével, illatával és pikantériájával.

Hal paradicsomszószban

Ha e recept szerint fóliában sütsz kárászt, nagyon szokatlan, de nem kevésbé ízletes csemegét kapsz. A főzéshez szüksége lesz:

• 3-4 ponty;
• 30g paradicsompüré;
• 2 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• közepes sárgarépa;
• 30 ml növényi olaj;
• 20 ml ecet vagy citromlé;
• egy teáskanál cukor;
• só, bors és koriander.

Recept

Mint mindig, először tisztítsa meg, kibelezzen és öblítse le a halat. Ha fejjel szeretne pontyot főzni, feltétlenül vágja ki a kopoltyúkat.

A zöldségeket is meghámozzuk és megmossuk. A hagymát és a sárgarépát vágd vékony csíkokra, nyomd át a fokhagymát, majd keverd össze az egészet.

Egy külön edényben keverje össze az ecetet, a cukrot, a növényi olajat, a paradicsompürét és az összes fűszert. Abbanpác, teljesen mártsa a halat, alaposan megkenve minden oldalról, és küldje el a hasított testet a hűtőszekrénybe. Célszerű egy órára ott hagyni őket.

Egy fólialapra tedd a felaprított zöldségeket, a tetejére pedig ecetes kárászokat. Hagyja nyitva a borítékot a halakkal, helyezze egy sütőlapra, és küldje el a 200 fokos sütőbe. Fél órán át kell sütni a kárászokat - ez idő alatt aranyszínű kéreg jelenik meg rajtuk. A legjobb, ha egy ilyen halat közvetlenül fóliában tálalunk.

Utolsó szó

Amint látja, a kárászt fóliában sütni, hogy nagyon ízletes, sőt fűszeres legyen, egyáltalán nem nehéz. Igen, és ez egy kis időt vesz igénybe.

Gyakran vannak olyan receptek az interneten, amelyek ponty töltésére utalnak. Egy ilyen hal természetesen ízletes, de figyelembe véve a rengeteg csont jelenlétét, tanácsos zöldségeket a közelben helyezni, nem pedig belül. A kész kárász több adagra vágása során ugyanis biztosan beleesik a töltelékbe. Ez jelentősen elronthatja az étkezést.