2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pitét ősidők óta sütik. A hagyományos szamovár teapartik nem voltak teljesek csemegék nélkül. És a megtisztelő helyet közöttük a lepények fogl alták el. A modern elektromos vízforralók és kávéfőzők felváltották a szamovárokat, de a hagyományos finomságok nem veszítettek népszerűségükből. A vasárnapi teázás a családdal nem teljes illatos péksütemények nélkül. Igen, és ebédidőben egy káposztás pite nagyon hasznos lesz.
Recept
Hogyan főzzünk káposztás pitét otthon? Először gyúrja össze a tésztát.
Hozzávalók:
- 1kg prémium liszt;
- 1 tasak száraz élesztő;
- 0, 2 kg vaj;
- 400 ml víz;
- 2 evőkanál cukor;
- só.
Egy mély tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót. A vajat felforr alt vízben vagy tejben felolvasztjuk. Öntse a meleg vajas keveréket a lisztes tálba. A tésztát puhára és rugalmasra gyúrjuk. Kész állapotban nem tapad a kézhez. Gyúrás után a tésztát egy tálba tesszük, szalvétával letakarjuk, és másfél órára hőre helyezzük. Növekszik a hangerő, és buja lesz.
Hozzávalók a töltelékhez:
- egy kis fej káposzta;
- 5 tojás;
- 30 ml növényi olaj;
- 2 hagyma;
- 50 gramm vaj;
- fűszerek és só.
A káposztát feldaraboljuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Ehhez öt-hét percig tart. A káposztát lyukas kanállal áttesszük egy tálba. Ezzel egyidejűleg a vizet hagyjuk lefolyni. A még ki nem hűlt káposztafélkész termékhez vajat adunk. A tojásokat keményre főzzük. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, napraforgóolajon megpirítjuk. A káposztát összekeverjük a felaprított tojással. Adjuk hozzá az elkészített hagymát, sót és őrölt borsot a kapott keverékhez. Kész a töltelék.
A tésztát külön süteményekre osztjuk, amelyekből káposztával pitét formázunk. Minden süteményt kiegyenlítünk, és a közepére helyezünk egy kis mennyiségű kész tölteléket. A szélek összecsípése után a formált káposztával készült lepényt sütőlapra helyezzük, előzőleg növényi olajjal megkenve az oldalát. Sütőbe helyezés előtt a felületüket megkenjük felvert sárgájával. A káposztás pitét jól felmelegített sütőben sütjük. A sütési hőmérséklet 200 Celsius fok. Harminc perc elég lesz a teljes felkészülésig.
Élesztőtésztából sült káposztás lepények készülnek, amelyekről a fotót alább közöljük.
A káposzta töltelék náluk más. Nem csak az apróra vágott friss káposzta jó, hanem a savanyú káposzta is.
Kötelező:
- 500 gramm frissen vagy ecetesenkáposzta;
- izzó;
- só;
- fűszerek.
Készítse elő a passziválást. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk és enyhén összetörjük. Aranyhagymával összekeverjük, őrölt borssal megszórjuk és jól megdinszteljük. A kész tölteléket lehűtjük.
Az élesztőtésztából egypogácsa formázható. Kissé kiegyenlítve töltelékkel megtöltjük, a szélüket becsípjük. Minden káposztás pogácsát lefedett serpenyőben, forró napraforgóolajban mindkét oldalát megsütjük. A pitéket közvetlenül főzés után szolgálják fel.
Különböző receptek léteznek a káposztás piték elkészítésére. A leveles tészta nem rosszabb, mint az élesztő ilyen sütéshez. Nem főzheti meg saját maga, hanem vásárolja meg a boltban. Tölteléknek friss vagy savanyú káposzta alkalmas. Hagymával pároljuk. A formált pitéket jól felmelegített sütőben sütjük. A sütési hőmérséklet 190 Celsius fok. Harminc perc elég, amíg a piték teljesen megfőnek.
Ajánlott:
Mit lehet készíteni gyümölcsből: ételek listája, érdekes receptek és főzési szabályok
A gyümölcsök a modern ember étlapjának fontos részét képezik, hiszen értékes tápanyagforrások. A gyümölcsök alapvető vitaminokkal, ásványi anyagokkal és makroelemekkel látják el az emberi szervezetet. Rendszeres fogyasztásuk pozitív hatással van az immunitásra, javítja az emésztést, gyorsítja az anyagcserét és hosszú időre energizál
Mit lehet csokoládéból készíteni - érdekes ötletek, receptek fotókkal
A csokoládé kakaóbab feldolgozásával nyert édesipari termék. Fekete, fehér vagy tejes színben kapható. Ezen fajták mindegyikét nemcsak önálló csemegeként használják, hanem jó alapként is szolgálnak összetettebb desszertek, italok és péksütemények készítéséhez. Mai bejegyzésünkből kiderül, hogyan és mit lehet csokoládéból elkészíteni
Mit lehet krémből készíteni: receptek
Egy igazi kulináris szakembernek minden alkalomra megvan a maga különleges receptje. Egy termék teljesen különböző ételek alapjává válhat, amelyeket receptjük szerint készítenek. Ennek a cikknek a keretében megvizsgáljuk a tejszín felhasználásának lehetőségeit, új, érdekes recepteket találunk, és példákat adunk az eredeti ételekre, amelyeket e termék alapján készítenek
Hogyan tisztítsuk meg a fagyasztott kagylókat héj nélkül? Milyen ételeket lehet készíteni ebből a termékből?
A kagylók ízletes és tápláló kagylók, amelyek egy részét Olaszország partjain termesztik. Ezt a terméket általában nagyon hasznos, finomított és alacsony kalóriatartalmú finomságként emlegetik. Egyedülálló összetételüknek köszönhetően a kagylók számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, és gyorsan telítik a testet. Az alacsony kalóriatartalom ellenére a kagylók rekord mennyiségű esszenciális aminosavat tartalmaznak
Válasz arra a kérdésre, hogy mit lehet leveles tésztából készíteni
Ma már egyre gyakrabban lehet árulni a szupermarketekben és az utcai péksüteményeket kínáló bódékon a fagyasztott leveles tésztát. Sokan megveszik. De gyakrabban nem tudjuk, mit lehet leveles tésztából készíteni, és elmegyünk
