2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kagylók ízletes és tápláló kagylók, amelyek egy részét Olaszország partjain termesztik. Ezt a terméket általában nagyon hasznos, finomított és alacsony kalóriatartalmú finomságként emlegetik. Egyedülálló összetételüknek köszönhetően a kagylók számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, és gyorsan telítik szervezetünket. Az alacsony kalóriatartalom ellenére a kagylók rekord mennyiségű esszenciális aminosavat tartalmaznak. A legtöbb ínyence nem csak összetételük és jótékony hatásuk miatt értékeli a kagylót, hanem kiváló és szokatlan ízük miatt is.
Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan lehet héj nélkül meghámozni a fagyasztott kagylót, hogyan kell megfelelően főzni és mivel tálalhatja. Ezenkívül elemezzük ennek a puhatestűnek az előnyös tulajdonságait és összetételét.
A kagylók összetétele
A termék energiaértéke 100 g-ban 77 kcal. Azonosa finomság mennyisége tartalmazza:
- fehérje - 11,5 gramm;
- zsírok - 2 gramm;
- szénhidrát - 3,3 gramm.
A kagylóhúsban található zsírsavak befolyásolják az agyműködést és javítják a látást.
A kagyló tartalma:
- A-vitamin;
- tiamin;
- vas;
- magnézium;
- kálium;
- nátrium;
- foszfor;
- foszfatidok, amelyek a máj működéséért felelősek.
A kagylókat alacsony kalóriatartalmuk, valamint hasznos anyagokban és ásványi anyagokban gazdag összetétele miatt általában a diétás termékek közé sorolják.
Hasznos tulajdonságok
A kagylók fő pozitív tulajdonságai a következők:
- arthritis megelőzés;
- kagylóhús erősíti az immunrendszert;
- javítja a májműködést;
- az emésztőrendszer normalizálása;
- befolyásolja a látásélességet;
- erősíti a körmöket, a hajat, a fogakat és a csontokat;
- tisztábbá és egészségesebbé teszi a bőrt;
- felgyorsítja az anyagcserét, ami nélkülözhetetlen a túlsúly elleni küzdelemben.
Azonban, mint minden más termék, a kagyló is negatív hatással van az emberi szervezetre. A kagylók túlzott fogyasztása növeli a szaxitoxin megfertőződésének esélyét.
Hogyan tisztítsuk meg a fagyasztott kagylókat héj nélkül?
A legtöbb esetben héjas kagylók találhatók a boltok polcain, de előfordul, hogy találhatunk már hámozott terméket is. Ebben az esetben csak le kell öblíteni folyó víz alatt, papírtörlővel szárítani és egy tálba tenni.
Ha kagylómár felforrt, a főzési idő percekre csökken. Csak forrald fel újra, és süsd 2-3 percig.
Hámoznom kell a fagyasztott kagylókat héj nélkül? Nem, kivéve, ha a puhatestű kagyló vagy kőszál maradványai vannak, amelyek a sziklákhoz rögzítik.
Kagyló sütése
Szükséges termékek:
- hagyma - 1 db;
- só;
- őrölt fekete bors;
- csokor kapor - 1 db;
- fagyasztott hámozott kagyló héj nélkül, tisztításuk, már mondtuk - 250 gramm;
- növényi olaj.
Ez a termék tálalható külön ételként, vagy köretekkel, például spagettivel, főtt burgonyával vagy grillezett zöldségekkel kombinálva.
Lépcsős főzés
- Olvadd fel a kagylókat, öblítsd le hideg víz alatt, és főzd egy kis serpenyőben körülbelül 15 percig.
- A hagymát megtisztítjuk a héjától és a felső rétegétől.
- Vágja vékony félgyűrűkre.
- Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele kevés növényi olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymafélkarikákat.
- Töltsön kagylót a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, és süsse öt percig.
- Tegye az edényt egy tányérra, és szórja meg apróra vágott kaporral.
Megtanultad a fagyasztott kagylók héj nélküli hámozását és főzését. Mártásként a legjobb, ha fűszeres paradicsom-, fokhagyma- vagy tejföl-adalékot használunk.
Tészta kagylóval tejszínes mártásban
Hozzávalók:
- spagetti - 450 gramm;
- kagyló - 250 gramm;
- só;
- bors;
- paradicsom - 2 db;
- tejszín - 150 gramm;
- sajt - 150 gramm.
A kész étel díszítéséhez egy szál bazsalikomot és citromszeleteket használunk.
Főzési mód
- Körülbelül 5 percig sütjük a kiolvasztott kagylókat.
- Töltsön le forrásban lévő vízzel a paradicsomot, távolítsa el a héját és vágja nagy kockákra.
- Töltsük a paradicsomot a serpenyőbe, adjuk hozzá a fűszereket, és pároljuk két percig.
- Hozzáöntjük a tejszínt, és puhára pároljuk.
- Főzzük meg a tésztát, engedjük le a felesleges folyadékot, és tegyük egy tányérra.
- A tetejére paradicsomos kagylót kenünk, megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk.
Most már tudja, hogyan kell héj nélkül hámozni a fagyasztott kagylókat, azok összetételét és hasznos tulajdonságait, valamint azt, hogyan kell megfelelően főzni. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Hogyan tisztítsuk meg a fagyasztott és friss kagylókat
A kagyló az egyik legtáplálóbb csemege. Ezeket a tenger gyümölcseit aktívan használják a világ számos országának konyhájában, még akkor is, ha nem jellemzőek egy adott területre. A kulináris remekművek főzésének megkezdése előtt fontos tudni, hogyan kell megfelelően tisztítani a kagylót, különben elronthatja az étel ízét és aromáját
Hogyan díszítik a tortákat, mint a gyurmát? Hogyan lehet díszíteni egy tortát a masztix mellett? Hogyan lehet ősszel díszíteni egy masztix tortát a tetején?
A házi sütemények sokkal finomabbak, illatosabbak és egészségesebbek, mint a boltiak. Ugyanakkor sokakat érdekel, hogyan lehet díszíteni a tortát a tetején. A mai napig rengeteg módja van az édességek díszítésének. Legtöbbjük meglehetősen egyszerű, és könnyen elvégezhető otthon
Hogyan főzzünk fagyasztott tenger gyümölcseit. Hogyan kell főzni a fagyasztott tenger gyümölcseit
Hogyan készítsünk fagyasztott tenger gyümölcseit, hogy ne rontsuk el finom, finom ízüket sóval és fűszerekkel? Itt számos szabályt kell követnie: figyelembe kell venni a termék frissességét, a főzés közbeni hőmérsékleti rendszert és más különféle mutatókat
Milyen tésztából lehet káposztás pitét készíteni
A vasárnapi teázás a családdal nem teljes illatos péksütemények nélkül. Igen, és ebédidőben egy káposzta pite nagyon hasznos lesz. Hogyan főzzünk lepényt káposztával otthon?
Hogyan tisztítsuk meg a gránátalmát fröccsenés és kis erőfeszítés nélkül - módszerek és ajánlások
A gránátalma ízletes és egészséges gyümölcs, amelyet sok felnőtt és gyermek szeret. Minden élelmiszerboltban árulják. De ugyanakkor nem mindenki tudja, hogyan kell meghámozni a gránátalmát? Ehhez számos hatékony módszert használnak, amelyeket a cikkben mutatunk be
