Hogyan főzzünk pilafot?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan főzzünk pilafot? Számos lehetőség közül választhat: a hagyományos receptektől az eredeti receptekig. Csak néhányat osztunk meg veletek.

Üzbég pilaf recept

A pilafot az üzbég recept összes szabálya szerint főzni nem könnyű. Elmondjuk, hogyan érhetsz el jó eredményt kis idővel és erőfeszítéssel. Termékekre lesz szüksége: bárányhús, farokzsír (zsír), növényi olaj, hagyma, fokhagyma, rizs (középszemű vagy kerek), borsó és fűszerek. Az üzbég konyha híres gyógynövényeiről és fűszereiről, ezért ezek kiválasztásánál legyen körültekintő. A „megfelelő” ízű pilaf elkészítéséhez zira, borbolya, pirospaprika, sáfrány szükséges.

Főzés

Kezdje a sütéssel. A hagymát előre vágjuk félkarikára, a sárgarépát pedig – mindenképp – csíkokra. Ez egy alapvetően fontos pont a receptben. A bárányhúst és a sertészsírt nagy darabokra vágjuk. Egy üstben jól felforrósítjuk az olajat. A teljes zsír farokzsír felét megpirítjuk benne. Távolítsa el a tepertőt az olajból. Dobjunk bele hagymafélkarikákat, és várjuk meg, míg aranyszínűvé válnak. Ezután tedd bele a húsdarabokat az olajba. Hagyjuk barnulni. Amint ez megtörténik, azonnal aludj el

sárgarépaszalma és a maradék farokzsír. Süt. Ha a sárgarépa megpirult, öntsük fel vízzel a hozzávalókat. 1-2 cm-re fedje be őket, tegyük bele sót, fűszereket, borsót és fokhagymát (egész fejjel). Csökkentse a tűz fokozatát minimálisra, hagyja az ételt elsorvadni. Amit ebben a szakaszban csináltál, az zirvak. Kicsit meg kell sózni, mert miután rizst adunk a pilafhoz, a só egy része elmegy. Most várja meg, amíg a folyadék elpárolog. Várakozás közben elkészítjük a rizst. Öblítse le, a víznek átlátszóvá kell válnia. Majd ráöntjük a zirvakra, óvatosan egy réskanállal elsimítjuk. Öntsön vizet néhány centiméterrel a gabonafélék szintje fölé, növelje a hőt, várja meg, amíg felforr. Amint a víz elpárolgott, gyűjtsük össze a rizst egy csúszdába, készítsünk lyukakat, hogy a gőz távozhasson. Adjunk hozzá zira-t. A tüzet a lehető leggyengébbre tesszük, fedjük le a pilafot, és hagyjuk a tűzhelyen. Körülbelül fél óráig fog langyosodni. A pilaf elkészítése e recept szerint nem nehéz, csak a megfelelő összetevőkre és egy kis türelemre van szüksége. Fél óra telt el? Nyissa ki a fedelet, óvatosan keverje meg a rizst, tegye egy speciális edénybe, és tálalja.

Pilaf gyümölcsökkel és zöldségekkel

Tudja, hogyan kell házi pilafot főzni gyümölcsökből és zöldségekből? A következő összetevőkre lesz szüksége: rizs, víz, karfiol, sárgarépa, zöldborsó, asz alt szilva, mazsola, vaj, só. Egy serpenyőben vizet forralunk. Tegyünk bele egy darab vajat, öntsük rá az előzőleg alaposan megmosott rizst. 15 percig forraljuk. Ezután tegye a tartályt gabonafélévelelválasztón vagy vízfürdőn. A rizst teljesen meg kell főzni. Forraljuk fel a zöldborsót (vagy vegyünk konzervet). A karfiolt a virágzatnak megfelelően darabokra vágjuk, a sárgarépát kockákra vágjuk. A hozzávalókat feltesszük főni a borsóval együtt. Válogassa szét az asz alt szilvát és a mazsolát, öblítse le. Adjuk hozzá a főtt zöldségeket és az előkészített gyümölcsöket a rizshez. Egy serpenyőben keverjük össze. Fedjük le fedővel, és tegyük egy elválasztóra fél órára, hogy elpárologjon. Most már tudja, hogyan kell főzni a pilafot. A cikkben bemutatott receptek segítenek.

Ajánlott:

Hogyan főzzünk omlós pilafot? Lépésről lépésre főzési recept fényképpel

Minden főzés szerelmese szívesebben használja a saját pilaf receptjét. Ugyanakkor vannak univerzális szabályok, amelyek lehetővé teszik, hogy az étel megfeleljen az általánosan elfogadott kánonoknak. Mindenekelőtt olyan megoldások alkalmazásáról beszélünk, amelyek hozzájárulnak a rizs törékenységéhez. A pilaf helyes elkészítéséről szeretnék beszélni anyagunkban

Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?

Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket

Hogyan főzzünk vegetáriánus pilafot kétféleképpen?

A vegetarianizmus az elmúlt években meglehetősen általánossá vált a világon, így hazánkban is. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy a húsmentes ételek nemcsak egészségesek, de változatosak és nagyon finomak is lehetnek. Az a tény, hogy minden vegetáriánus csak zöldségsalátát és gyümölcsöt eszik, hatalmas téveszme. És ezt bebizonyítjuk egy finom vegetáriánus pilaf elkészítésével

Hogyan főzzünk diétás csirke pilafot lassú tűzhelyen

A Pilaf egy híres ázsiai étel, amelyet hagyományosan húsból, rizsből, zöldségekből és fűszerekből készítenek zsír hozzáadásával. Az eredeti receptek sertés- vagy bárányhúst használnak, de diétás csirkepilaf elkészítésével az étel tápértéke jelentősen „könnyíthető”. És ha egyidejűleg lassú tűzhelyben készül, akkor az olajtartalom minimálisra csökkenthető, vagy akár teljesen elhagyható