Diétás főételek: receptek fotókkal, egyszerűek és finomak

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mit egyél a fogyáshoz? Ezt a kérdést nem csak a pompás formák tulajdonosai tették fel nemegyszer, hanem mindenki, aki szeret finomat enni. Nincs értelme diétákkal éheztetni, mindent tagadni. Valóban, a teljes korlátozás napjai után biztosan eljön az összeomlás pillanata, ami után sokkal nehezebb lesz megállni. Ezért az egészségügyi táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ne sértsék meg az élelmiszereket, hanem egyszerűen módosítsák a menüt és a termékkészletet. Ez a cikk számos ötletet kínál az egyszerű és ízletes főételek elkészítéséhez. A diétás receptek feltüntetik az étel kalóriatartalmát, így a lelkiismeretes emberek könnyebben rájönnek, mit együnk a legjobban.

Diétás menü – milyen étel ez?

A hagyományos főételek nem mindig felelnek meg ennek a koncepciónak, és nem mindenki szereti számolni a kalóriákat, a glikémiás indexet és a táplálkozási szakértők egyéb nyomait. Ezért jobb általánosságban eldönteni, hogy mely élelmiszerek járulnak hozzá a fogyáshoz, és melyek nem. A finom diétás második fogások receptjei segítenek abban, hogy minden nehézség nélkül elkészítse.

Mi rossz a deréknak, azt mindenki ismeri, de a fogyást elősegítő termékek messze nem mindenkitől.

• Magas fehérjetartalmú zöldségek: brokkoli, zöldbab, minden zöld leveles zöldség és gomba. Ide tartoznak a hüvelyesek is: borsó, lencse, csicseriborsó.
• Rostban gazdag zöldségek, amelyek kiválóan alkalmasak a belek tisztítására: különféle káposzta, sárgarépa, cékla, sütőtök.
• Ételek, amelyek segítik a zsírlebontást: ananász, citrom, keserű fűszerek, gyömbér.

Zöldségreszelék

A második fogások diétás receptjei nagyon népszerűek a folyamatosan fogyó nők körében, mivel könnyen elkészíthetők, nagyon kielégítőek, de alacsony kalóriatartalmúak. A növényi palacsintákat általában tejföllel, adzsikával, hajdinával vagy főtt rizzsel tálalják.

Néhány mintaötlet:

1. Cukkiniből (100 grammonként 138 kcal): reszelj le két zöldséget, adj hozzá 1/2 tk. só és fekete bors, egy csipet koriander, valamint két tojás és 4 ek. l. Liszt. A masszát elkeverjük, és egy nagy kanál segítségével egy előmelegített serpenyőre kenjük, olajon aranybarnára sütjük. A folyamat során ne felejtse el egy spatulával átfordítani a másik oldalára. Nagyon jó a cukkinis palacsinta adzsikával és barna kenyérrel.
2. Sárgarépás sütőtökből (106 kcal / 100 g): 300 gramm zöldségenként durva reszelőn lereszelve, keverje össze, adjon hozzá két tojást, 1 tk. cukor és egy kis só ízlés szerint, valamint egy bőséges csipet fahéj keverve 5-6 ek. kanalakatliszt (divat a Herkules pehely használata is). Az előző recepthez hasonlóan megsütjük, papírtörlőre fektetjük, hogy felszívja a felesleges zsírt. Még melegen, tejföllel tálaljuk.

Káposzta sárgarépával és hagymával

A káposztás palacsintát ugyanezen elv szerint készítjük: két nagy hagymát finomra vágunk, egy nagy sárgarépát közepes méretű reszelőn lereszelünk, 1/4 káposzta villát felaprítunk, megszórjuk egy csipet sóval és jól összetörjük. a kezeid. Keverjük össze az összes zöldséget, adjunk hozzá 2-3 tojást, 1 tk. kevert provence-i fűszernövények, 1/4 reszelt szerecsendió és 1/2 evőkanál. Liszt. A masszát alaposan összekeverjük és palacsinta formában kisütjük, kanállal szép köröket formálva. A káposztából készült rántott kalória 134 kalóriát tartalmaz, a köret és a szósz nélkül.

A diétás második fogás három receptje alapján több fajta palacsintát is kitalálhatsz, ha termékeket kombinálsz vagy valami mást adsz hozzá: burgonya, apróra vágott brokkoli, alma, spenót. Nagyon sok lehetőség van, de az előkészítés elvét tekintve mindegyik hasonló.

Bab gombával

Egy diétás második fogás egyszerű receptje jelentősen csökkenti a vacsora főzési idejét, mivel mindössze 15 perc alatt elkészül. Csak néhány hozzávaló szükséges az elkészítéshez:

• 300 gramm friss csiperkegomba;
• 300 gramm zöld spárgabab, frissen vagy fagyasztva is használható;
• 1 teáskanál olasz fűszernövények;
• 1 nagy hagyma;
• 1\2 tk só;
• 2–3 evőkanáll. növényi olaj.

Ez a diétás recept a fogyás második fogásához ideális, mivel nagyon alacsony energiatartalmú termékeket tartalmaz: csiperkegomba 100 grammonként legfeljebb 30 kcal, bab pedig csak 47 kcal. Elkészítése nagyon egyszerű: a hagymát apróra vágjuk, és az olajon átlátszóra dinszteljük, egy tálba tesszük, és ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a vékony szeletekre vágott gombát. Amikor kezd barnulni, visszatesszük rájuk a hagymát, és a 2-3 cm-es darabokra vágott babhüvelyeket is, hozzáadjuk a fűszereket és a sót, fedővel lefedjük, és közepes lángon mérsékeljük. Öt perc elteltével keverje meg és párolja további öt percig alacsony lángon. Az étel tálalásra kész!

Kereskedelmi hajdina (hús nélkül)

A diétás második fogás elkészítésének számos receptje tele van összetett technológiával, számos olyan összetevővel, amelyek nem állnak rendelkezésre országunk minden lakója számára. De az egyszerű hajdina zabkása csak a kefir diéta idején emlékezik meg, bár ez a gabona kiválóan illik az egyszerű zöldségekhez anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait.

Ahhoz, hogy közönséges zabkását a kereskedők módjára főzzön, lépésről lépésre meg kell tennie:

1. Két evőkanál növényi olajon megpirítunk egy nagy hagymát, apró kockákra vágva. Amikor megpuhult, adjunk hozzá egy reszelt sárgarépát, és addig pároljuk, amíg a sárgarépa színt nem ad az olajnak. Vegye ki egy tiszta edénybe.
2. Vegyünk 250 gramm szeletekre vágott gombát, és süssük aranybarnára 2 evőkanál.l. olajok. Megszórjuk egy csipet fekete borssal, korianderrel és ízlés szerint sóval.
3. Most öblíts le 1,5 csésze hajdina darát folyó vízben, önts fel három pohár meleg vízzel, és forrald húsz percig.
4. Tegye a zöldségeket és a gombát a hajdinához, keverje össze és párolja további tíz percig. Ha kiderül, hogy nincs elég folyadék, akkor adjunk hozzá még 0,5 evőkanál. meleg víz.

Ha pontosan követi a diétás második fogás elkészítésének lépésenkénti receptjét, akkor főzés után le kell takarnia a serpenyőt egy félbehajtott törülközővel, és kicsit pihentetnie kell a kását (8-10 perc), és csak ezután tálaljuk az asztalra. A kész étel kalóriatartalma e recept szerint mindössze 90 kalória 100 grammos adagonként.

Köles kása sütőtökkel lassú tűzhelyen

A legtöbb fényképes diétás másodfogás receptje figyelmen kívül hagyja a gabonaféléket, mivel a képeken reprezentálhatatlannak tűnnek. Ezért sokan nem is sejtik, hogy a köles nagyon értékes termék az egészség szempontjából. Színes, vitaminoktól csillogó sütőtökkel párosítva ez az étel magas rosttartalmának köszönhetően remek fogyókúrás segédeszköz lehet. A sütőtökös zabkása energiaértéke 95-100 kalória, így akár két adagot is megehetünk – nem lesz semmi baj. Ennek az ételnek a három családtag számára történő elkészítéséhez vegye be:

• köles - 100 gramm;
• friss sütőtök - 370 gramm;
• tej - 300 ml;
• tiszta víz - 220 ml;
• vaj - 40 gramm;
• cukor ízlés szerint (2 evőkanál);
• egy csipet só;
• te isadj hozzá egy kis fahéjat, ha fűszeresebb ízt szeretne.

A meghámozott sütőtököt darabokra vágjuk, és finom reszelőn lereszeljük. Olvasszuk fel a vajat a multicooker tálban „Oltás” üzemmódban, és időnként megkeverve pirítsuk benne a sütőtökös masszát 3-5 percig. A folyamat során adjunk hozzá cukrot és fahéjat. Öblítsük le a grízt, adjuk a sütőtökhöz, adjunk hozzá tejet, vizet és sót, enyhén keverjük össze, és kapcsoljuk be az időzítőt 50 percre. A főzési idő letelte után hagyja még 30 percig a "Fűtés" üzemmódban.

Baromfiszelet zellerrel

A diétás második húsfogás receptjei a legnépszerűbbek, mivel ez a termék viszonylag alacsony kalóriatartalommal nagyon hosszú időn keresztül jóllakottság érzést ad. Az egyik ilyen étel a szelet, amelyet egyszerűen szósszal és salátával, vagy gabonafélékből vagy zöldségekből álló körettel együtt fogyaszthatunk. Jobb húsgombócokat főzni egy párnak, vagy sütőben sütni, mivel nem kívánatos sült húst serpenyőben enni diétával. A termék arányai:

• 1 kg baromfifilé - használhat egy dolgot (csirke, pulyka, liba) vagy a maradék hús darált húsba darált keverékét;
• 1 zellergyökér, hámozott;
• 2 nagy hagyma;
• 1-3 gerezd fokhagyma (ízlés szerint);
• 2 tojás;
• 3-4 evőkanál. l.cream;
• 1/2 teáskanál fekete bors;
• 1/4 teáskanál kömény;
• 1 teáskanál só.

Ha a zeller túl kellemetlen az ízéhez, helyettesítheti sárgarépával, cukkinivel vagy apróra vágvaugyanannyi brokkolit. A darált csirkehússzeletek kalóriatartalma 88 kalória, ami egy húsételhez képest nagyon alacsony.

Hogyan pároljunk szeleteket?

A zellert a hagymával együtt turmixgéppel pürésítsd, adj hozzá fűszereket, sót, fokhagymát és tejszínt, jól keverd össze és keverd össze a darált hússal. Belekeverjük a tojást, és kézzel verve alaposan összegyúrjuk a masszát. A húsgombócok jól megtartják formájukat és nem esnek szét a hőkezelés során. Divatos ovális szelet darált húsból, legfeljebb 6 cm hosszú és 3-4 cm széles.

Gogyó is készíthető belőlük, például húsgombóc. A forma az ízét egyáltalán nem befolyásolja. Öntsön annyi vizet a dupla bojlerbe, hogy az a rostély szintje alatt legyen, amelyre a szeleteket lefektetjük. Zárja le az edényt fedéllel. Forr alt víz után forraljuk húsz percig a szeleteket, majd vegyük ki őket egy tiszta és száraz serpenyőbe.

Tanács egy táplálkozási szakértőtől

A szakemberek azt javasolják, hogy a diétás második fogások receptjeiben ne számoljon kalóriát, hanem egyszerűen fogyasszon olyan ételeket, amelyek sok rostot tartalmaznak, ami jól serkenti a bélmozgást. Arra is érdemes emlékezni, hogy evés közben nem szabad inni, mert ez felhígítja a gyomornedvet, ami az étel rossz emésztéséhez vezet, amihez erjedés társul. Érdemes fél órával étkezés előtt meginni 150-200 gramm meleg vizet – ez jelentősen csökkenti az étvágyat.