Diétás saláták répával: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ez a lédús és húsos gyökérzöldség csodálatosan illeszkedik a helyes táplálkozás eszméjét követők étlapján használt termékek listájához. Táplálkozási szakértők szerint ez a zöldség kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, gazdag a szervezet számára hasznos anyagokban (riboflavin, retinol, piridoxin, tiamin, folacin), sokféle étel illik hozzá: káposzta, sárgarépa, alma, körte, uborka, fűszernövények, fokhagyma, szárított sárgabarack, asz alt szilva, mazsola, dió, túró, savanyúság, hüvelyesek, hús, hal. Többek között jó ízű ez a zöldség, így a háziasszonyok szívesen készítenek belőle különféle finom salátákat.

Bármilyen diétás répás saláta nélkülözhetetlen étel lehet azoknak az étrendjében, akik javítani szeretnének egészségükön vagy fogyni szeretnének. A cékla frissen (reszelve) és főzve, sütve, olajban buggyantva egyaránt jó. A főzéshez kis fiatal „buryachki” és nagy érett gyümölcsöket használnak. Ezen kívül sokan esznek és topognakfiatal cékla. Egy könnyű diétás saláta céklával (friss), tejföllel ízesítve (alacsony zsírtartalmú) remek kiegészítője a családi vacsorának. A főtt céklát a legjobb ebédre főzni.

Hogyan töltsünk meg egy diétás salátát céklával? A tejföl, tejszín, vaj (növényi) mellett alacsony zsírtartalmú joghurtot használnak az ételek önteteként. 500 ml (főtt) víz keverékét is elkészítheti; 0,5 tk almaecet, só és cukor (1 evőkanál) A céklás diétás saláta elkészítésekor a legproblémásabb dolog (a cikkben kölcsönözhet egy receptet választott fényképpel) maga a gyökérnövény közvetlen elkészítése. A cékla sütése vagy főzése általában legalább 1-1,5 órát vesz igénybe. A háziasszonyoknak gyakran egyszerűen nincsenek meg. Ebben az esetben a szakértők a szupermarketekben árusított főtt répa használatát javasolják – meghámozva és vákuumcsomagolásban.

A cikk számos receptet kínál diétás répás salátákhoz.

Alma és céklasaláta

A tökéletes előétel és a teljes értékű könnyű vacsora elkészítéséhez használhatja az egyik legegyszerűbb diétás répás saláta receptet. Egy étel elkészítéséhez nyers és főtt céklát is használnak. Hozzávalók 2 adaghoz:

• két nagy cékla (főtt vagy nyers);
• két alma (édes-savanyú);
• olívaolaj (két evőkanál);
• borecet (egy teáskanál);
• feta sajt (100 gramm);
• ízlés szerint - bors, só.

Technológia

Az egyik alacsony kalóriatartalmú répás saláta elkészítéséhez a meghámozott gyökértermést vékony csíkokra vágjuk, az almáról eltávolítjuk a magot, és szintén csíkokra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a céklát és az almát, hozzáadjuk az ecetet, az olajat (olívabogyót), a borsot és a sót, majd alaposan összekeverjük. Mivel a feta meglehetősen sós sajtfajta, érdemes kevés sót hozzáadni a diétás céklasalátához, amelyben használják. A kész ételt tányérokra fektetjük, és apró kockákra vágott sajtot adunk hozzá.

Diétás saláta céklával (főtt) és asz alt szilvával

Ez a snack lehetőség tökéletes megoldás azok számára, akik aggódnak az alakjuk miatt. Két adag elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 cékla (főtt);
• olívaolaj (1 evőkanál);
• asz alt szilva (40 gramm);
• csírázott napraforgó (néha rukkolával helyettesítik) - 10 gramm;
• balzsamecet - fél teáskanál;
• parmezán - 20 gramm;
• ízlés szerint - bors és só.

Így készítjük: a répát nagy szeletekre vágjuk, tálba tesszük, borsozzuk, sózzuk, olajat (olívabogyót), kevés balzsamecetet és asz alt szilvát (előzőleg megmosva) teszünk bele. Alaposan összekeverjük, tányérokra rendezzük, hozzáadjuk a parmezánt és a zöldeket (durva reszelőn lereszelve).

Pkhali káposztából, céklából és fokhagymából

Ez a hagyományos grúz diétás snack az egyikfinom tápláló salátákból céklával (főtt). 4 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

• főtt cékla - 3 db;
• egy fehér hagyma (kicsi);
• fehér káposzta - 500 gramm;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• dió (hámozott) - 100 gramm;
• koriander (kis csokor);
• hops-suneli (1 teáskanál);
• borecet (1 evőkanál).

A diétás répával és fokhagymás saláta főzésének jellemzői

A Pkhali (finom diétás céklasaláta) így készül:

1. A káposztát durvára vágjuk, forrásban lévő vízbe és vízbe merítjük, és 2 percig forraljuk, majd szűrőedénybe dobjuk, és hagyjuk lecsepegni.
2. A dióféléket előzetesen turmixgépben kell darálni.
3. Tedd turmixgépbe a káposztát, add hozzá a szeletekre vágott hagymát, valamint a diót, fokhagymát, főtt céklát, apróra vágott koriandert, suneli komlót és ecetet.
4. Tedd a tésztát egy tálba, és tedd hűtőbe fél órára.
5. Ezután formázz golyókat (bármilyen méretű).

A salátát hűtve tálaljuk.

Még egy fokhagymás saláta

E recept szerint elkészített céklasaláta adag 2-3 főtt tojással kiegészítve kiváló vacsorának tekinthető a fogyni vágyók számára. Néha diót vagy asz alt szilvát is hozzáadnak a recepthez. Tápérték 100 gramm termékre:

• kalória: 99 egység;
• fehérje: 2g;
• zsír 5,4g;
• szénhidrát: 11g

Szükséges termékek:

• két vagy három cékla;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• zöldek (kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom, zöldhagyma keveréke);
• pár csipet só;
• 1 evőkanál l. olaj (finomítatlan növényi).

Lépcsős főzés

Így működnek:

1. A céklát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, lereszeljük (durvára) és olajjal fűszerezzük.
2. A fokhagymát sóval összetörjük.
3. Zöldet aprítsuk fel.
4. Az összes hozzávalót zománcozott, üvegben vagy tálban keverje össze.
5. Tálalás előtt az ételnek egy ideig be kell hatnia.

Puff saláta csirkemellel

A puffasztott céklasaláták külön szórakoztató old alt képviselnek a főzésben. A szigorú diéta híveinek azt tanácsolják a szakértők, hogy vagy zárják ki a burgonyát az alábbi receptből, vagy vacsora előtt kényeztessék magukat egy főtt étellel. Tápérték 100 gramm termékre:

• kalória: 99,3 egység;
• fehérje: 6g;
• zsír 4,1g;
• szénhidrát: 9,6g

étel hozzávalói:

• 3 kis cékla;
• egy sárgarépa;
• 3-4 burgonya;
• 150 gramm csirkefilé;
• 2-3 szál zöld;
• 100 ml tejföl (15%);
• 1 teáskanál só;
• 3-5 db dió.

Főzés

Egy előétel elkészítése az egyik legnépszerűbb diétás répás saláta (főtt) recept szerint egyáltalán nem nehéz. Így viselkednek:

1. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát megfőzzük (mikrohullámú sütőben is megfőzhetjük: a megmosott zöldségeket tegyük fedős edénybe, és főzzük teljes teljesítményen 5 percig. Majd fordítsuk meg és kapcsoljuk be a mikrohullámú sütőt ugyanerre idő).
2. A céklát lereszeljük (finomra), és félig egy tányérra terítjük. A tejfölt 0,5 teáskanállal kombináljuk. só. Keverjük össze. Kenjük meg tejföllel az így kapott réparéteget.
3. A burgonyát is reszelőn lereszeljük (lehet durva is) és a tetejére kenjük, megsózzuk és megkenjük tejföllel.
4. A filét megfőzzük és felvágjuk (egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy a mellet elősütjük fóliában). Ezt a réteget is megsózzuk, majd megszórjuk fűszernövényekkel.
5. Terítse el a répát egy másik rétegben, a szélét zárja le. Tejföllel megkenve és dióval megszórva (apróra vágva).
6. A sárgarépát karikákra vágjuk, és díszítésként az edény szélére terítjük.

Nyers céklasaláta fetával és petrezselyemmel

Ez a céklás diétás saláta tökéletes megoldás a diétához. Friss alapanyagokat használ. Adjunk hozzá egy kis fetát a táplálkozáshoz. Mivel ez a sajt maga meglehetősen sós, az ínyencek azt javasolják, hogy ne sózzák meg az ételt (szükség esetén csipethet hozzá). Két adag elkészítéséhez szüksége lesz:

• két cékla (nyers);
• petrezselyem (egy nagy csokor);
• feta sajt (100 g);
• olívaolaj (két evőkanál);
• őrölt bors (ízlés szerint).

Így főzzünk:

A petrezselyemleveleket összetörjük,a céklát meghámozzuk és kockákra vágjuk (nagy). A céklát összekeverjük egy salátástálban zöldekkel, őrölt borssal, olívaolajjal és fetasajttal.

Karcsúsító saláta (sárgarépával)

Sárgarépa és cékla káposztával (friss), zellerrel és gyömbérrel segít normalizálni az anyagcserét és serkenti az emésztőrendszert. Ennek eredményeként ez hatékony és biztonságos fogyáshoz vezet. A különféle típusú káposzta ebben a receptben nem kötelező - helyettesíthető közönséges fehér káposztával vagy csak Pekinggel. A háziasszonyok nem javasolják az avokádó alapú szósz helyettesítését semmivel - az olajos gyümölcs tulajdonságai hozzájárulnak a zsírban oldódó vitaminok jobb felszívódásához (bár sok háziasszony azt állítja, hogy ezt az ételt sikeresen ízesítik közönséges natúr joghurttal). Tápérték 100 gramm termékre:

• kalória: 71 egység;
• fehérje: 1,5g;
• zsír 3,8g;
• szénhidrát: 8g

Milyen kellékekre van szüksége?

Használat:

• Két cékla.
• Egy sárgarépa.
• Egy alma (zöld).
• 100 g vörös káposzta.
• 100 g fehér káposzta.
• 2-3 kínai kel levél.
• Egy kis darab gyömbérgyökér (1-2 cm méretű).
• Fél zellerszár.
• Néhány friss fűszernövény (szószhoz használják).
• 1 teáskanál citromlé.
• Egy kis fekete bors.
• 1 teáskanál növényi olaj.
• 1 teáskanál szójaszósz.
• Egy érett avokádó.

A főzési mód leírása

Így működnek:

1. Vékony reszelőn megdörzsöljük a céklát és a sárgarépát, az almát és a gyömbért. Meglocsoljuk citromlével.
2. Az összes káposztát felaprítjuk, és enyhén sózva gyűrjük össze a kezünkkel. A zellert vékony szeletekre vágjuk. Zöldek aprítása.
3. Az avokádót turmixgépben felverjük, citromlevet, szójaszószt, olajat (növényi) adunk hozzá – az eredmény folyékony püré legyen. Majd borsozzuk ízlés szerint.
4. Keverje össze az összes terméket, és ízesítse avokádószósszal. A maximális hatás érdekében a salátát az elkészítés után azonnal tálaljuk.

A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy ezt a diétás salátát semmivel ne keverjük össze, hogy a rostbőséget megfelelően érzékelje a gyomor-bél traktus.

Céklás tonhal saláta receptje

A háziasszonyok ígérete szerint a salátának ez a változata méltó arra, hogy egy ünnepi lakoma dísze legyen. Az étel szokatlanul ízletes, emellett a többi finomság mellett nagyon lenyűgöző és elegáns is. A tonhalat egyébként sokan kiváló terméknek tartják saláták készítéséhez. A javasolt étel 100 grammjának tápértéke:

• kalória: 127;
• fehérjék: 10,3g;
• zsír 7,5g;
• szénhidrát: 4,5g

Szükséges hozzávalók

Szükséges:

• Két cékla (nagy).
• 1 doboz tonhal a saját levében.
• 1 tojás (főtt).
• 50 g zsírszegény sós sajt.
• 10 db kimagozott olajbogyó.
• 1 evőkanál olaj (növényi).
• Fél teáskanál elkészített mustár.
• Só.
• Paprika(föld).

Lépésről lépésre főzés

Így működnek:

1. A gyökérzöldségeket megmossuk, megszárítjuk, fóliába csomagolva egyenként megsütjük (kb. 40-50 percet vesz igénybe, a sütőt 200 fokra kell melegíteni).
2. Ezután a zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk vagy bedörzsöljük. Sózva, szósszal más termékektől elkülönítve.
3. A tonhal levét kiengedték.
4. Az olajbogyót karikára vágjuk.
5. A sajtot kézzel morzsoljuk össze vagy dörzsöljük.
6. Főzzük meg a tojást. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
7. Ezután elkészítjük a szószt: a sárgáját eldörzsöljük mustárral, sóval, borssal és vajjal. Azonnal a céklát (apróra vágva) külön fűszerezzük az öntet egy részével. Salátához vágott fehérje.
8. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót, és keverd össze, fűszerezd a szósz többi részével.

Tálalja fel ezt a diétás céklás ételt zöld saláta levelekre fektetve, vagy rétegesen magas borospoharakba. Díszítsd egy szelet citrommal vagy gránátalma magokkal.

Étrendi tippek

Annak érdekében, hogy a zöldség ne „fakuljon ki”, és megőrizze élénk színeit, a többi gyökérnövénytől elkülönítve kell főzni. Mártással vagy olajjal fűszerezés külön is ajánlott.

A céklát más termékekkel tálaljuk, a hostessek csak előfűszerezve tanácsolják. A hozzávalókat közvetlenül az öltözködés előtt szükséges megsózni, mert a só nem oldódik jól a zsírokban, és kellemetlen ropogni fog a fogakon. A zöldségsalátákat nem lehet sózni, mert ízüket fokhagyma, fűszerek és gyakran retek is gazdagítják,retek, hagyma.

A saláta alapja a jövőre szüretelhető. A sült céklát sokan ízletesebbnek és egészségesebbnek tartják, mint a főtt, és annál is inkább sütve. Ha fóliában sütjük, akkor kibontás nélkül hűtőben kb 3-5 napig eláll.